Dla nich mocne espresso we włoskim stylu nie jest wzorem. Rzemieślnicze palarnie kawy w Trójmieście zamawiają ziarna na małych plantacjach w Hondurasie, Etiopii czy Gwatemali i szukają w nich smaku owoców, kwiatów czy cytrusów. We Wrzeszczu, w niewielkiej odległości od siebie znajdziemy dwa takie miejsca.
Relacja z Festiwalu Kawy w Gdańsku
2019-08-23 08:17
Wchodząc do kawiarni czy przytulnej knajpki,przyglądam się kelnerom i barmanowi,jeżeli widzę po tatuowanych z kitkami czarodziejów ,dla których najważniejszy jest misternie zrobiony na talerzu kleks z sosu to wiem że nic tu rewelacyjnego nie będzie,oczywiście oprócz ceny.
2019-08-23 09:53
Naprawdę ktoś wierzy w te bajki jak to hipster z bloku na Morenie w wynajętym garażu potrafi wypalić najwyższej jakości kawę ... i to wszystko po kursie zorganizowanym w kuchni jego mamy ?
Dla nich włoska kawa nie jest wzorcem ?!
Uśmiałem się do łez .
Jak ktoś ma pojęcie o włoskich palarniach kawy i w ogóle o kawie nigdy publicznie takich głupot by nie wygadywał .
Zapraszam tych samozwańczych powiatowych ekspertów do Włoch np. do zwiedzenia palarni kawy Le Piantagioni aby przekonać się , w którym miejscu na świecie w tej branży są nasi hipsterscy smakosze.
Są setki palarni kaw we Włoszech , które wypalają jasne i średnio palone kawy ze 100% arabiki najwyższej światowej jakości i są masówki w postaci kawy Illy czy Lavazza.
W barach i kawiarniach nikt normalny nie serwuje kaw z palarni klasy premium bo włoskie espresso ma być tanie , wypite szybko w barze .
Trzeba mieć niezły tupet aby twierdzić ,że dziesiątki lat doświadczenia włoskich palarni kawy można uzyskać na kursie w 3 dni gdzieś w Polsce i wygadywać takie dyrdymały o włoskiej kawie .
Do mistrzostwa w paleniu kawy dochodzi się czasami latami albo nawet pokoleniami , tak ja ma to miejsce w produkcji wina a tu proszę , nasi bariści nauczyli się tego w kilka dni .
Mówiąc ,że włoska kawa nie jest dobra to tak samo jakby twierdzić ,że włoska motoryzacja to tylko kioski Fiat i a nie Lamborghini czy Ferrari .
2019-08-27 12:48
Człowiek przez pół życia siorbie z rana jakąś koncernową przepalankę, potem zmienia ją na niszową, brazylijską, czekoladową wersję i... trafia przy okazji niedzielnego spaceru do Nieczapli. bum w jęzora! Jakie to było wspaniałe! Panowie, dziękuję za nowe smaki, za las w kubku, za porzeczki w nosie, za mikrozawał serca... ;)
2019-09-19 00:37
Jak dla mnie najlepsza gdańska palarnia to Tasty Coffee Club! Z kaw uwielbiam ich good morning. NIc innego nie daje mi takiego kopa na cały dzień :)
2020-05-24 20:29
Ja uwielbiam Gdyńską Palarnię Kawy. Zamawiałam tam kawę, zanim nastała mona na "hipsterskie" podejście do wszystkiego... Ponadto jest to palarnia, która swój początek miała w Gdyni już w 1939 roku, więc z całą pewnością wiedzą co robią. Piece bębnowe i techniki, a także dobór ziaren i zamiłowanie z matki na syna, który do dziś prowadzi palarnie. Uwielbiam. Przeogromna wiedza na temat kawy, a zamówienia na czas. Jeżeli to czytacie to pozdrawiam serdecznie Gdyńską Palarnię Kawy!
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy