Kulinaria Recenzje kulinarne

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Test Smaku: Bohemia dla miłośników Czech

Beata Testsmaku

11 marca 2015 (artykuł sprzed 9 lat)

Opinie (221)

Najnowszy artykuł na ten temat Test Smaku: niebanalne i smaczne Dwie Zmiany

W kolejnym odcinku cyklu Test Smaku odwiedzamy restaurację Bohemia zobacz na mapie Gdańska w Gdańsku. W ubiegłą środę pisaliśmy o gdyńskiej Lavendzie, za tydzień w środę opiszemy nasze wrażenia z restauracji Stacja Sopot (już tam byliśmy). Nasze recenzje są subiektywne, ale szczere - wszystkie restauracje odwiedzamy anonimowo, bez zapowiedzi i na własny koszt.

Po ostatniej podróży do Czech zamarzyła nam się namiastka tamtejszej kuchni w Trójmieście. Udaliśmy się więc do gdańskiej Bohemii. Jest to restauracja, która mieści się w budynku dawnej wozowni wchodzącej w skład kompleksu Dworu Miejskiego. Idealnie zlokalizowana, w bliskim sąsiedztwie Głównego Miasta. Budynek pięknie odrestaurowany. Przyciąga wzrok każdego spacerowicza.

Wnętrze równie efektowne, co fasada. Przestronna sala, utrzymana w ciemnych kolorach, ale dzięki dobremu oświetleniu i przeszklonym drzwiom nie jest tutaj za ciemno. Na stołach leżą obrusy w zielono-białą kratkę, na ścianach wiszą czarno-białe zdjęcia, a przy barze leżą ogromne beczki. Nie ma tutaj przypadkowych przedmiotów, gratów, bibelotów. Jest to proste wnętrze, które urządzono ze smakiem, bez zbędnego blichtru.

W Bohemii można zjeść dania inspirowane kuchnią czeską, bawarską oraz belgijską. W karcie znajdziemy szeroki wybór przystawek, zup, dań głównych - i tych mięsnych, i tych rybnych. Nie zabrakło też knedli, które serwuje się tutaj - z mięsem, grzybami i szpinakiem. Zgodnie z czeską i bawarską tradycją smak potraw uzupełnia się smakiem świeżego piwa, którego w Bohemii nie brakuje. Jeżeli chodzi o ceny, to nie są one wygórowane zważywszy na fakt, iż restauracja mieści się w samym sercu Gdańska. A i porcje okazały się bardzo duże.

Zamówiliśmy:
- Zavináč - śledziowe filety marynowane w pomidorowej konfiturze (16 zł);
- Czeski tradycyjny gulasz wołowy (24 zł);
- Knedle z grzybami (24 zł);
- Rizek Pepika - tradycyjny sznycel z sadzonym jajkiem (30 zł);
- Bramborak - placek ziemniaczany z gulaszem mięsnym (24 zł);
- Piwo Kozel (10 zł/butelka 0,5 l).

Zacznę od śledzi, które były naprawdę smaczne. Nie za słone, w bardzo dobrym pomidorowym, gęstym i aromatycznym sosie. Dodatek cieniutko pokrojonej cebuli uważam za znakomite urozmaicenie delikatnego smaku. Niech was nie zmyli ta papryczka - była tylko dekoracją. Oczywiście odważni mogą ją skonsumować i tym samym nadać przystawce ognistego charakteru. Czosnkowe grzanki ciut za twarde.

Czeski tradycyjny gulasz podany w fikuśnym rondelku (szczerze mówiąc nie znoszę tych wszystkich dyndających garnuszków - ani to ładne, ani praktyczne, a na pewno nie jest czymś oryginalnym i zaskakującym). Gulasz niczym nas nie zauroczył. Proste, tłuste danie, ale takie też w sumie powinno być, więc się nie czepiam. Najważniejsze, że mięso było miękkie, dość dobrze przyprawione i niegumiaste. Dodatkiem do tejże przystawki były "bułczane knedle", które bardzo nam smakowały. Takie prawdziwe, tradycyjne, bez których czeskie mięsne danie nie może się obyć.

Skoro jesteśmy już w tematyce knedli, to czas wspomnieć o tych z grzybami. Nie, nie z borowikami, maślakami czy kurkami, ograniczono się do pieczarek, o czym powinno się poinformować w menu. Szczerze? Zjadłam jednego i nie miałam ochoty na więcej. Konsystencja ciasta była ohydna. Rozwodniona, niedogotowana, niedoprawiona. Farsz ciut lepszy, ale nawet on nie uratował tego, jakże prostego, dania. Nie wiem, co się stało? Jedliśmy tutejsze knedle nie pierwszy raz i z taką sytuacją mieliśmy po raz pierwszy do czynienia! Dobrze, zapominam o tej wpadce. Przyjdę tutaj kolejny raz i zamówię je znowu. Mam nadzieję, że będą porządne, smaczne i takie, jakie mieliśmy przyjemność jeść na początku istnienia restauracji.

Na szczęście kolejne dania nas nie rozczarowały. Bramborak, czyli placek ziemniaczany z gulaszem, rukolą, pomidorami i śmietaną to bez wątpienia porcja dla bardzo głodnych i na pewno nie dla tych, którzy się odchudzają. Placek był dobrze wysmażony, z przewagą ziemniaków, a nie mąki. Przyjemnie chrupiący na brzegach, a miękki w środku. Nie za tłusty. Gulasz równie smaczny. Mięso miękkie, wyraziste, naprawdę smaczne. Całość oceniamy bardzo dobrze.

Podobnie jak w przypadku ogromnego sznycla, który wyglądał tak imponująco, że nie sposób pozostać obojętnym. Porcja robiła wrażenie. Na szczęście na atrakcyjnej stronie wizualnej się nie skończyło, bo i smak był niczego sobie. Najważniejsze, że rozbito go tak, jak potrzeba. Panierka przyjemnie doprawiona, ale bez przesady, dzięki czemu to mięso było najważniejsze. No i dodatki. Frytki w menu zostały nazwane belgijskimi. Cóż, ani kształtem, ani tym bardziej smakiem ich nie przypominały. Po prostu kolejny raz spotykamy się z ziemniaczanym dodatkiem z plastikowego worka. Szkoda.

Jedzenie nie jest złe i warto się tutaj wybrać, aby skosztować czeskich specjałów. Obsługa? Szczerze mówiąc nie mamy jakichś większych zarzutów. Kelnerki przynoszą jedzenie, zabierają brudne naczynia i tyle. Zdziwiła nas dodatkowa pozycja na paragonie w wysokości 10 proc. kwoty rachunku. Podobnie jak w ekskluzywnych restauracjach do rachunku dolicza się napiwek. No właśnie - ekskluzywnych. Wszystko byłoby w porządku, gdybyśmy mieli okazję zapoznać się z praktykowanym tutaj zwyczajem wcześniej. Nie ma stosownej adnotacji w karcie menu. Moim zdaniem taka forma rozliczenia napiwku prowadzi do rozpieszczenia obsługi, bo jakkolwiek obsłużą klienta, to napiwek się naliczy.

I jeszcze jedna kwestia. Na pewno Bohemia nie jest restauracją przyjazną dzieciom, oprócz krzesełka do karmienia nie ma tutaj dla milusińskich niczego więcej. A zatem, drodzy rodzice, jeżeli przyjdziecie ze swoimi pociechami, to zabierzcie ze sobą jakieś zabawki, kolorowanki, czy kredki.

Podsumowanie
Bohemia to niewątpliwie nietuzinkowa restauracja na kulinarnej mapie Trójmiasta.
W ofercie można znaleźć tradycyjne czeskie dania i oryginalne czeskie piwo.
Miejsce na obiad, ale też na wieczorne spotkanie ze znajomymi przy piwie czy drinku.
Wieczorami można posłuchać muzyki na żywo.

Pierwsze wrażenie: 80 proc.
Aranżacja/wystrój: 80 proc.
Atmosfera: 80 proc.
Obsługa: 60 proc.
Estetyka dań: 60 proc.
Toalety: 80 proc.
Dla maluchów: 20 proc.
Smak: 80 proc.
Cena/zadowolenie: 80 proc.

Ocena ogólna: 3.9

Cykl "Test Smaku" powstaje we współpracy z serwisem testsmaku.pl. Odwiedzając restauracje, bez zapowiedzi i na własny koszt, chcemy prezentować szczere spojrzenie na trójmiejską gastronomię. Doradzimy, gdzie warto się wybrać, a które miejsca omijać. Nowa recenzja co środę!

Beata Testsmaku

Miejsca

Bohemia Beer Cafe Gdańsk, Podgarbary 10

Opinie (221) 4 zablokowane

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-03-12 15:48

Mniam - lubie !!!!!

Cyt: " Podobnie jak w przypadku ogromnego sznycla, który wyglądał tak imponująco, że nie sposób pozostać obojętnym. Porcja robiła wrażenie. Na szczęście na atrakcyjnej stronie wizualnej się nie skończyło, bo i smak był niczego sobie. Najważniejsze, że rozbito go tak, jak potrzeba. Panierka przyjemnie doprawiona, ale bez przesady, dzięki czemu to mięso było najważniejsze" .

Kasia
9 lat
- 7 3
Twoja opinia

Zmień treść

Cyt: " Podobnie jak w przypadku ogromnego sznycla, który wyglądał tak imponująco, że nie sposób pozostać obojętnym. Porcja robiła wrażenie. Na szczęście na atrakcyjnej stronie wizualnej się nie skończyło, bo i smak był niczego sobie. Najważniejsze, że rozbito go tak, jak potrzeba. Panierka przyjemnie doprawiona, ale bez przesady, dzięki czemu to mięso było najważniejsze" .
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-03-12 19:57

To menu nie ma nic wspolnego z Czechami (1)

Te dania wymienione przez Panstwa to niestety nie sa typowe dla Czech. Prosze najpierw sprawdzic u storks a potem polEcac. Pozdrawiam

Czech
9 lat
- 4 8
Twoja opinia

Zmień treść

Te dania wymienione przez Panstwa to niestety nie sa typowe dla Czech. Prosze najpierw sprawdzic u storks a potem polEcac. Pozdrawiam
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-03-13 15:10
  
  Coś nowego
  
  Artykuł ciekawy , widać że nie opłacany , zdjęcia potraw wyglądają apetycznie , dziś piątek to może tam wpadnę coś wrzucić na ruszt.
  
  Kamila
  9 lat
  - 7 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Artykuł ciekawy , widać że nie opłacany , zdjęcia potraw wyglądają apetycznie , dziś piątek to może tam wpadnę coś wrzucić na ruszt.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-03-13 15:55

Czemu tu jest tyle komentarzy ?

Może być smaczne jedzenie.

ED
9 lat
- 7 1
Twoja opinia

Zmień treść

Może być smaczne jedzenie.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-03-14 14:13

Kilknęłem na artykuł z ciekawości

ponieważ w tym dziale średnio jest 10 - 20 komentarzy do artykułu a w tym przypadku aż 200. Jak się wczytałem to ktoś musi tu być na was bardzo zły i za wszelką cenę chce was zdyskredytować. Przyznam się że nie byłem u was ale chętnie zajdę aby sprawdzić bo artykuł chwali wasze jedzenie i piwo

Wojtas
9 lat
- 6 1
Twoja opinia

Zmień treść

ponieważ w tym dziale średnio jest 10 - 20 komentarzy do artykułu a w tym przypadku aż 200. Jak się wczytałem to ktoś musi tu być na was bardzo zły i za wszelką cenę chce was zdyskredytować. Przyznam się że nie byłem u was ale chętnie zajdę aby sprawdzić bo artykuł chwali wasze jedzenie i piwo
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-03-15 09:14

Stop maruderom!!!!

Restauracja Bohemia jest mega fajnym miejscem, fajnie smacznie i nie drogo. Jestem stalym bywalcem i wszystkim goraco polecam...

pako
9 lat
- 5 1
Twoja opinia

Zmień treść

Restauracja Bohemia jest mega fajnym miejscem, fajnie smacznie i nie drogo. Jestem stalym bywalcem i wszystkim goraco polecam...
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-03-15 15:53

ale numer (1)

Widzę że w przypadku tej knajpy opinie konsumentów ją pogrążyły:(

9 lat
- 1 3
Twoja opinia

Zmień treść

Widzę że w przypadku tej knajpy opinie konsumentów ją pogrążyły:(
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-03-16 14:01
  
  Raczej jednego ulotkarza obrażonego że stracił prace :)
  
  9 lat
  - 3 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-03-16 14:02

Jak to jeden niezadowolony były pracownik może zszargać opinie

dla mnie temat nadaje sie na Policje , może w końcu w tym kraju zabiorą sie za fałszywe świadectwa

Reg
9 lat
- 4 1
Twoja opinia

Zmień treść

dla mnie temat nadaje sie na Policje , może w końcu w tym kraju zabiorą sie za fałszywe świadectwa
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-05-01 12:11

fatalnie

Jedzenie tłuste, przesolone, niesmaczne. Obsługa przeciętna. Lokal zimny, nieprzytulny. Nie polecam. Nic mi siè nie podobało.

a
8 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Jedzenie tłuste, przesolone, niesmaczne. Obsługa przeciętna. Lokal zimny, nieprzytulny. Nie polecam. Nic mi siè nie podobało.
Regulamin dodawania opinii