Sytuacja w branży gastronomicznej jest zmienna i niestabilna. Z trójmiejskiej mapy gastronomicznej znika wiele lokali, a w ich miejsce powstają nowe restauracje. Niektóre z nich się utrzymują, inne upadają szybciej, niż się otwierały. Regularnie informujemy was o zmianach w lokalnej branży gastronomicznej, dlatego też dzisiaj przedstawimy restauracje, w których już nie zjemy naszych ulubionych dań.
Wydarzenia kulinarne
2022-07-19 11:24
Opinia wyróżniona
Pracowników, nie oszukuj klientów, nie wmawiaj ze masz wołowinę z Argentyny tylko z Macro. Nie szalej z cenami, pracuj samemu - pańskie oko konia tuczy, myśl o pracy nie o wakacjach na Malediwach , najważniejsza licz koszty stałe. Przepis na sukces wyłożony w kilku zdaniach.
2022-07-20 19:57
..i obciąć pensje? Przecież na papierze to same plusy :D
2022-07-19 16:01
2022-07-19 22:06
2022-07-19 15:01
2022-07-19 14:39
Stare, znane powiedzenie w gastronomii - łyżeczką, łyżeczką a nie chochlą... Cierpliwości.
Nie jest to łatwy kawałek chleba.
2022-07-19 14:15
tzn. jak mam szukać pół godziny lub więcej miejsca na auto, to pojadę poza centrum i te restauracje raczej dobrze się trzymają !
2022-07-21 07:28
Taki jest trend w cywilizowanym świecie. W końcu dotrze też tutaj, na to zad*pie.
2022-07-22 15:12
Daje sie ludziom wybór a nie terroryzuje ekologią a UM dojeżdza samochodem do pracy...
2022-07-19 14:04
Podniesie podatek od nieruchomości, podniesie opłaty za wodę, ścieki i śmieci
2022-07-19 14:22
opłaty to podniósł Kaczor z Glapińskim
2022-07-21 10:22
Niech ten PiS przestanie wreszcie rządzić w Gdyni!
2022-07-22 15:11
2022-07-19 13:01
Ale to trzeba chciec pracowac uczciwie i to latami.
2022-07-19 12:43
2022-07-20 06:52
wszyscy kradnijmy
2022-07-19 11:43
2022-07-20 01:14
dalej z powodzeniem sprzedaje te swoje zapiekanki
2022-07-19 14:56
2022-07-19 23:07
2022-07-19 16:27
Wy to macie najwięcej dobrych rad
2022-07-19 14:21
Właśnie nie w Biedronce ,ale w swojej małej knajpce od 10 lat !!! Pozdrawiam .
2022-07-19 11:43
2022-07-19 11:15
Opinia wyróżniona
Po pierwsze ceny - poprzedni sezon turystyczny, z powodu covidowych obostrzeń w wyjazdach zagranicznych, ściągnął do Polski, zwłaszcza nad Bałtyk ogrom turystów z wypchanymi portfelami (bon turystyczny, dopłaty covidowe dla prowadzących działalności, tani pieniądz kredytowy), co napompowało ceny.
W tym roku ci turyści wybrali znacznie tańsze
Po pierwsze ceny - poprzedni sezon turystyczny, z powodu covidowych obostrzeń w wyjazdach zagranicznych, ściągnął do Polski, zwłaszcza nad Bałtyk ogrom turystów z wypchanymi portfelami (bon turystyczny, dopłaty covidowe dla prowadzących działalności, tani pieniądz kredytowy), co napompowało ceny.
W tym roku ci turyści wybrali znacznie tańsze wakacje w Hiszpanii, Włoszech, Chorwacji, wyspy Morza Śródziemnego itd.
Gastro które w covidzie przestawiło się na dowozy i zaczęło zarabiać znacznie więcej niż przed, napompowało ceny do poziomu nieakceptowalnego dla przeciętnych rodzin, które koniec końców zrezygnowały zarówno z zamawiania gotowych dań jak i okazjonalnych wyjść do restauracji.
Kluby też dostają rykoszetem, bo płacenie 15zł za piwo i 25zł za drinka to też coś na co ludzi stać raz od wielkiego święta i tylko niektórych.
Do tego skończył się czas taniego pieniądza - tanie kredyty hipoteczne masowo pompowały w społeczeństwo pusty pieniądz, przez te covidowe lata faktycznie każdy miał dużo pieniędzy, to się nimi szastało. Uruchomiło to inflację, podwyżki stóp ściągają te pieniądze z rynku i dziś już mało kogo stać na tyle ile go było stać rok czy dwa lata temu.
A horeca to branża która pierwsza dostaje, bo jest dobrem z którego rezygnuje się w pierwszej kolejności.
2022-07-20 15:11
Nie ośmieszaj się, bo nie wiesz kompletnie o czym piszesz. Wróciłem trzy dni temu ze środkowej Dalmacji, z Tucepi. Smażona świeża rybka z frytkami i sałatkami dla 1 osoby plus zwykle piwo 0,33 to co najmniej 95 - 100 zł w przeliczeniu. Filiżanka białej kawy od ok. 22 zeta w górę. O cenie paliwa do diesla nie wspomnę - chyba najwyższa w UE.
2022-07-20 09:17
wydaje się, że turystów więcej niż kiedyś nawet
2022-07-20 07:57
15 za piwo i 25 za drink to normalna cena w klubach od lat.
2022-07-20 10:48
no właśnie, powodzenia z tym
2022-07-20 07:40
tani pieniądz kredytowy nie napędza konsumpcji w knajpach tylko konsumpcji mieszkań + daje tanie kredyty rozwijającym się przedsiębiorcom, o tym wszyscy zapomnieli
2022-07-20 07:39
Chorwacja - dwie pizze i piwo - 160zł. Polska - 100 zł
2022-07-19 23:57
Ale z ciebie "analytyk". I w zeszłym roku byłem 2x na zagranicznych wakacjach i w tym roku jest tak samo. Jak zawsze. Co nie zmienia faktu, że jakoś nie znikają z rynku dobre, znane od lat i moje ulubione restauracje, z których korzystam regularnie. Znikają tylko jakieś fanaberie żółtodziobów, którym się wydaje, że każdy potrafi prowadzić knajpę.
2022-07-20 10:22
"jakoś nie znikają z rynku dobre, znane od lat i moje ulubione restauracje"
Bar mleczny się nie liczy
2022-07-19 23:16
Przestałem czytać,pękłem ze śmiechu.
2022-07-22 21:48
Potwierdxam, w niedziele wróciłem z Włoch gdzie wakacje kosztowały taniej niż w pl
2022-07-20 04:45
2022-07-19 11:34
Opinia wyróżniona
lokalizacja. Często będzie to np. lokalizacja i jakość dań.
Prawda taka, że obecnie mamy boom na gastronomię i rynek jest taki, że łatwo otworzyć restaurację, ale też bardzo łatwo szybko upaść. Kiedyś, gdy restauracji było mniej to nawet mocno średni lokal trwał długo, bo nie było tak wielkiego wyboru. Teraz gdy jakiś lokal jest praktycznie co kawałek to klienci mają duży wybór i głosują nogami.
2022-07-19 12:24
mieli dostać kasę tą co się nam należy , wierzyć w pis to z torbami pójdziesz , a jak zapijesz dzieci narobisz to pis cie nagrodzi kasą za nic
2022-07-19 11:41
Trzeba mieć po pierwsze gotówkę pd 500 do 800 tys jak mówimy o restauracji a nie kebabowini. Po drugie trzeba przejść wszystkie sanepidu, odbiory, projekty technologiczne, haccapy, koncesje, wspólnoty, pozwolenia, itd
2022-07-20 06:36
2022-07-20 06:58
2022-07-19 14:27
Dziś utrzymanie restauracji a nie kebabowni z (w większości) największym g***em, graniczy z cudem! Ceny prądu, pracownicy, foodcosty...+ to co zostało nadmienione. Świat zwariował i jeśli nie jesteś "sieciową" musisz walczyc...to nie jest kraj dla przedsiebiorcow/restauratorow....Serce peka
2022-07-19 19:28
Wspomożemy. Przyjdziemy. Serio -jeśli warto...
2022-07-19 15:14
Wtedy Janusze będą zadowoleni, bo jak nawet nie chodzą to przynajmniej kilka razy w życiu korzystają przy okazji chrzcin, komunii, urodzin... potem będzie płacz że muszą robić to w swoim m3.
2022-07-19 14:05
Hulajnogą nie przyjadę z rodziną na obiad
2022-07-19 13:46
Nawet pomoc fachowców jak Magda Gessler nie utrzymuje dluzej restauracji. Wystarczy przesledzic ile sposrod rewolucji przetrwalo probe czasu.
2022-07-20 11:00
I co jeszcze? Dowbor ekspertką budowlanki? Chyba z dużo TV ci weszło i uwierzyłeś w świat bajek.
2022-07-19 12:03
2022-07-19 12:25
sami swoje nakradli , dla ludu ochłapy albo obietnice
2022-07-19 12:33
2022-07-19 14:30
coraz bliżej ja wolałem ośmiorniczki na które było mnie stać , zamiast tego teraz łoże na dzieciorobów i bezrobotnych patoli niezaradnych życiowo bo im się ku..a nie che
2022-07-19 10:31
Bo od pewnego czasu jest zamkniety. A szkoda, bo dobre jedzonko mieli.
2022-07-19 10:35
to szybko się okazuje, że przy braku klientów z zagranicy i rosnącej inflacji, interes przestaje być dochodowy.
2022-07-19 10:48
Aż strach jeść.
2022-07-19 10:57
Patogastro
2022-07-20 00:19
Było to najlepsze i najsmaczniejsze suszi w mieście zrobione od serca
2022-07-19 10:33
Ale super, Ziemia była do laski, szczególnie wiecznie naburmuszeni barmani, oby ktoś z pasją przejął to miejsce :)
2022-07-19 13:27
Ziemia to melina. Miejscowa to upicia sie dla malolatow.
2022-07-19 10:36
Przybytków nastawionych na dojenie turystów lub sieciówek do których turyści przychodzą dla lansu i fotki to w cale mi nie szkoda, jedne się otwierają, drugie zamykają, i tak w koło Macieja. Gorzej, jeśli cierpią fajne, lokalne knajpy, powstałe z inicjatywy prywatnej, które pechem dla siebie nie zdążyły jeszcze pozyskać sympatii społeczności lokalnej. Wyjątkiem był kultowy "Duszek" z Głównego Miasta w Gdańsku, który padł przez kłopoty właścicieli i złe zarządzanie. Szkoda, bardzo szkoda.
2022-07-19 11:06
A które z lokali powstały z inicjatywy państwowej?
2022-07-19 20:43
Super knajpa z muzyką na żywo w cieniu Bazyliki Mariackiej. Kuchnia Polska z twistem. Uwielbiam wpadać co jakiś czas. Knajpa indywidualna, Gdańska lokalna inicjatywa. Polecam. Ps. Żadne self marketing. Nie mam nic wspólnego z właścicielami :) Sebastian Koszewski
2022-07-19 10:38
nie żałuję jedzenie takie sobie nic nadzwyczajnego, ale sam wystrój ciekawy ale to nie wszystko musi mi jeszcze smakować
2022-07-19 11:15
to tam serwowali jakieś jedzenie oprócz czipsów ? byłem 2 razy i tylko było pite.
2022-07-19 11:19
Zawędrowałem tam dwa razy, ale raczej późno w nocy i na piwo.
2022-07-19 12:13
W treści artykułu nie są podane powody zamknięcia? Chyba nie problemy finansowe skoro lokal cieszył się popularnością.
Tytuł tego artykuły znikają kolejne restauracje i załączone zdjęcie zamknięte do odwołania,zdecydowanie nie daje podstawy do myślenia zamykamy na amen?
2022-07-19 10:46
2022-07-19 10:46
Opinia wyróżniona
Turyści nie wszędzie wystarczą.
2022-07-19 12:21
Wladze Gdańska i sami restauratorzy od 20 lat robią wszystko aby centrum było tylko dla turystów z Norwegii i właścicieli apartamentów w Warszawy. To tylko skutek tych działań.
2022-07-19 12:33
Jem kilka razy w miesiącu na mieście i w ostatnim roku ani razu nie było to w centrum.
2022-07-19 14:26
Bo na centrum najwyraźniej cię nie stać !
2022-07-19 16:29
2022-07-20 06:59
zostaje mcdonads , tam ci torbę z paszą wrzucą przez okno samochodu prawie prosto do paszczy.
2022-07-20 09:49
Ale to twój problem nie mój
2022-07-19 14:26
co za tym idzie zubożone społeczeństwo mniej konsumuje szczególnie produktów luksusowych. Takim produktem jest właśnie obiad w restauracji. Cierpią przez to nie tylko restauracje w centrum, tylko cała branża.
2022-07-20 00:25
Niech cierpią...
2022-07-20 09:49
2022-07-19 23:09
Niestety ale tak. Centrum - Gdańsk, Wrzeszcz, Oliwa. Jakie knajpy masz (poza pizzeriami) np. na Morenie czy na Suchaninie?
2022-07-19 14:07
Pół godziny jeździsz żeby znaleźć miejsce parkingowe a jak już znajdziesz to płacisz maksymalne stawki od 8 do 20.
2022-07-19 14:24
Jesli stac Cię na obiad za 40 i więcej zł na osobę, to kilka zł za parking chyba nie jest wielkim wydatkiem ?
2022-07-19 14:28
tu doliczysz tam doliczysz i nagle sie okazuje ze lepiej pojechac do zajazdu za miasto, niektore z nich pekaja w szwach jeśli chodzi o liczbe klientow w weekend
2022-07-22 20:01
Czyli dokładnie tak samo, jak w centrum... po sezonie
2022-07-20 03:07
2022-07-19 14:25
Bzdury piszesz ! Zobacz małą pizzernię Gdyniankę ! Trwa od lat 70 tych i świetnie prosperuje ! Właścicielka seniorka zmarła ,a schedę przejęły dzieci .Ale nie podniosły cen do kosmosu i mają się dobrze !!!
2022-07-19 23:26
2022-07-19 10:49
Chcieliście lockdownów, wierzyliście w epidemię przeziębienia i kataru, daliście sie pozamykać w domach i złapać za twarz, cieszyliście sie z tzw. tarcz covidowych, to teraz macie bankrutujące biznesy i inflację.
2022-07-19 10:56
Weź popraw folie
2022-07-19 10:59
Biznesy bankrutują przez nieudolność tego rządu, która doprowadziła do takiej inflacji.
2022-07-19 11:02
Inflacja jest od covida bo głupi rząd w to uwierzył
2022-07-19 11:16
tak, tak a w szpitalach umierali aktorzy i manekiny.
Pozdrów Edytkę
2022-07-19 11:38
Litości z waszymi tekstami. Skurczybyka covida Putin ubił a jesli restauracja wytrzymała długi czas to na lato mogła zebrac jakies zyski. Jesli się nie daje to znaczy że coś zaszło. I zachodzi. Otwierają sie nowe lokale w innych miejscach a i moda sie zmienia. W Gdańsku otwarto Forum a w nim sporo miejsc do zjedzenia. Sklepy zamkniete ale w Forum tłumy. To jeden z przykładów. Oczywiście że zapotrzebowanie spadło bo i ceny wzrosły ale i konkurencja powstała. Część lokali zawsze padała i bez covida i wojny.
2022-07-19 12:01
ludzie i tak by umarli, tyle samo, a teraz umrze jeszcze więcej z biedy i głodu
2022-07-20 07:18
Inflacja jest dwa razy niższa nie w PL pomimo tego że aktualnie maski w komunikacji trzeba nosić.
2022-07-19 11:48
A pod respiratorami kto niby leżał? Chorzy na katar i przeziębienie?
2022-07-19 12:02
skoro leżeli tam przy lockdownie to bez lockdownu tez by się tam znaleźli, jak pomógł im lockdown powied?
2022-07-19 15:05
Było ich mniej i dzięki temu mieli gdzie leżeć mózgu
2022-07-19 12:20
Co to za treści,macie to czego chcieliście.
Do kogo te zarzuty? Cały świat reagował tak samo. W Polsce akurat przedsiębiorcy otrzymali pomoc (tarcze),
jednak jak zwykle dookoła narzekanie (przypadłość Polaków-wieczne niezadowolenie) . Gadki że restauracje poupadały,dziwne? chodzę po Gdańsku i wiedzę te same restauracje które działały przed covidem?
2022-07-19 12:41
Tak samo? Tarcze u nas to głównie odroczenie (nie zwolnienie) płatności ZUS i pożyczka pod warunkiem utrzymania działalności przez zadany czas. Chyba było też jakieś zwolnienie z części kosztów pracownika. Na Zachodzie przedsiębiorcy otrzymywali konkretne pieniądze.
2022-07-19 23:07
Normalnie starczy na 0,5 wyplaty jednegop pracownika. A przy okazji wygeneruje inflacje. Nic to nie da przedsiebiorcy, a tylko zaszkodzi w postaci inflacji.
2022-07-19 10:55
Kicha. Szkoda. Ktoś stracił robotę.
2022-07-19 10:57
Jak się robi biznes na kredyt to tak jest. Restauracje mają duże koszty, co składa się na za wysokie ceny, plus trochę chciwi właściciele chcacy szybko zarobić i słaba obsluga
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
