Nie wszyscy pałają do wątróbki sympatią, jednak danie ma wielu miłośników. Jej największym dobrodziejstwem są właściwości odżywcze, a przyrządzona ręką dobrego kucharza, któremu nie brak polotu i fantazji, może być rarytasem. W Trójmieście zjemy ją na wiele sposobów, choćby w postaci staropolskiej z cebulką, jako dodatek do sałatki, a także jako pasztet. Dziś prezentujemy miejsca, w których zjemy wątróbkę w Trójmieście.
Restauracje z polską kuchnią w Trójmieście
. W menu restauracji znajdziemy wątróbkę drobiową o gramaturze 200 gramów, podawaną z puree ziemniaczanym, rumianą cebulką, prażonymi jabłkami z tymiankiem i chipsem z jarmużu. Za danie musimy zapłacić 35 zł. 
, którą niedawno odwiedziliśmy w ramach cyklu "Nowe Lokale". Restauracja oferuje wątróbkę drobiową na miodzie z gruszką i porzeczką w sosie winnym z cebulą za 24 zł. . W lokalu zamówimy wątróbkę drobiową w kremowym cydrze z jabłkami, orzechami laskowymi i puree za 40 zł. Tradycyjną wątróbkę drobiową z puree i ogórkiem kiszonym dostaniemy w Kandelabrach w Gdyni za 25 zł. . W menu lokalu mamy okazję skosztować: wątróbki drobiowe w czerwonym winie w sosie demi glace z szalotką (25 zł), wątróbki drobiowe w sosie gorgonzola i demi glace oraz szalotką (27 zł), a także wątróbki drobiowe w sosie demi glace z pastą truflową (29 zł). Prócz tego mamy okazję zamówić pasztet pâté z wątróbek drobiowych w dwóch wariantach: z masłem palonym - 20 zł oraz z masłem truflowym - 25 zł.. W lokalu spróbować możemy dwa dania zawierające wątróbkę w różnych formach. Pierwsze to fegato milano, czyli wątróbka w porto podana na stalowej patelni, a jako dodatki są tutaj pieczarki, cebula, bekon, sos porto, pieczywo czosnkowe. Za danie należy zapłacić 46 zł. Kolejną potrawą jest insalata modena, czyli sałata z wątróbką w konfiturze z czerwonej cebuli i balsamico z gorgonzolą, gruszką, rukolą, podana z ciabattą - 45 zł. . W lokalu mamy okazję zamówić sałatkę z panierowaną wątróbką drobiową w roli głównej, a smak uzupełniają takie dodatki, jak: jabłko, pomarańcza, mieszanka sałat i sos balsamiczny. Za danie musimy zapłacić 31,90 zł. 
. W menu restauracji dostępna jest pozycja: Pâté z wątróbek (16 zł), czyli francuski pasztet z kurzych wątróbek z gruszką. Rosną ceny frytek. Ile zapłacimy za belgijki?
jako przystawka. Danie stworzone jest z karmelizowanej cebulki, koniaku i serwowane w rożku wraz ze słodkim bursztynem, konfiturą z suszonych owoców i brioche wypiekaną w lokalu. Danie dostępne jest za 29 zł.
29 czerwca 2022
(65 opinii)
29 czerwca 2022
(48 opinii)
28 czerwca 2022
(53 opinie)
2022-05-18 17:50
Stek to wiadomo, tani nie będzie, bo sam surowiec jest bardzo drogi. Ale jak widać na podrobach można większą marżę ukręcić.
2022-05-18 19:10
2022-05-18 19:12
Ale strasznie przepłacone danie, mimo że pyszne
2022-05-18 19:21
Nawet skrzydelka po 30 zl za kilka sztuk trwaja, a jedno z dwoch pad thaiowych zniknelo. Jak sie dobrze zastanowic, to te skrzydelka moga miec wyzsza marze :)
2022-05-19 14:15
2022-05-18 19:06
W Tekstyliach w Gdańsku jest przepyszna sałatka z wątrobką . Każdy kawałek jest otulony bekonem. Pyszna watrobka w pysznym boczusiu i do tego super sos.
2022-05-18 19:46
ze cię tu bóg nie pohamował...
2022-05-18 19:53
Reklama.
2022-05-18 19:57
ile kosztuje ?
2022-05-19 10:26
i pamiętam , że całkiem mi smakowało, mimko że fanem nie jestem. Naprawde, nie wszystko jest reklamą, bo może nie jest dużo lokali, któe srwują watróbke w ciekawy sposob. Dodam, ze chyba tez jako przystawke jadłem dobrą wątróbke w Sztuczce w Gdyni
2022-05-18 16:54
W Gdyni a dokładniej w muszli jako przystawkę można wziąć wątróbkę. Jest przepyszna.
2022-05-19 08:52
W przypadku restauracji to można chyba powiedzieć ze nawet w zdecydowanej większości i jeśli nie jeszcze wątróbki z budy z zapieksami to w 9 przypadkach na 10 jest bardzo dobra.
2022-05-19 11:16
Do muszli to sanepid powinien przyjechać
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
30 czerwca 2022
(4 opinie)
30 czerwca 2022
(10 opinii)
30 czerwca 2022
(26 opinii)
29 czerwca 2022
(128 opinii)
27 czerwca 2022
(61 opinii)
28 czerwca 2022
(117 opinii)
26 czerwca 2022
(37 opinii)
Filmy