• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Wina Stinga. Degustacja w restauracji Otwarta

Katarzyna Lepianka-Głuszkiewicz
10 kwietnia 2019 (artykuł sprzed 5 lat) 
We wtorkowy wieczór goście restauracji Otwarta degustowali wina pochodzące z winnicy Stinga. We wtorkowy wieczór goście restauracji Otwarta degustowali wina pochodzące z winnicy Stinga.

Degustacje win odbywają się w Trójmieście regularnie. Jednak ta, która odbyła się we wtorkowy wieczórrestauracji Otwarta przyciągnęła nie tylko wielbicieli wina, ale także muzyki. Zaserwowano wina pochodzące z winnicy znanego muzyka, Stinga. Podano cztery wina z tapasami, które przygotowała szefowa kuchni, Marzena Kępka.



Sting, czyli Gordon Matthew Thomas Sumner, kilkanaście lat temu kupił posiadłość wraz z winnicą Tenuta Il Palagio w Toskanii. Produkcją wina zainteresował się cztery lata po inwestycji, a pierwsze wino z jego winnicy powstało w 2007 roku. W 2016 roku wino z jego produkcji znalazło się na liście stu najlepszych trunków we Włoszech, opublikowanej przez magazyn "Wine Spectator". Nazwy na etykietkach tych win często nawiązują do tytułów jego piosenek, np.: "Message in a bottle" czy "When we dance" - kilka ich rodzajów podano podczas wtorkowego spotkania. Gospodarstwo produkuje też oliwę i miód oraz świadczy usługi agroturystyczne. Jest tam sześć domków wakacyjnych, które można wynająć.

Wydarzenia kulinarne w Trójmieście


Uczestnicy wtorkowej degustacji mieli okazję spróbować czterech win pochodzących właśnie z winnicy Stinga. Do każdego podano przekąski, które przygotowała Marzena Kępka, szefowa kuchni w restauracji Otwarta.

Oficjalną część rozpoczął od powitania gości właściciel restauracji Otwarta, Krzysztof Karżewicz:

- Dzisiaj w naszej restauracji prezentowane są wyjątkowe wina znanego artysty, Stinga. To człowiek, który odkrył w sobie pasję nie tylko do muzyki, ale również do win. Z ogromną przyjemnością witam państwa na tym spotkaniu. Mam nadzieję, że nasze smaki kulinarne stworzą idealne kompozycje z prezentowanymi winami.
  • Wina z winnicy Stinga dostępne są w restauracji Otwarta.
Na zdjęciu: Michał Peszek i Krzysztof Karżewicz
  • Podczas spotkania panowała swobodna atmosfera. Na zdjęciu: Anna Górska, Kasia Jabłońska, Kasia Pamuła-Prud
  • Etykiety win Stinga nawiązują do jego utworów muzycznych.
  • Wino
Za degustację i opowieści zarówno o sztuce picia wina, prezentowanych trunkach, jak i o samej winnicy Stinga odpowiedzialny był znany trójmiejski sommelier, Przemysław Gwardzik.

Jako pierwsze podano musujące wino "Message in the bottle", będące kupażem trzech szczepów: vermentino, sauvignon blanc i chardonnay. Bąbelki komponowały się z podaną do nich sałatką z awokado, granatem i kolendrą zamkniętą w liściu sałaty.

Menu degustacyjne. Dlaczego aż siedem dań?


Kolejne wino, również o nazwie "Wiadomość w butelce", to wino białe, składające się ze szczepów vermentino, sauvignon i trebbiano. Owocowy, rześki, świeży trunek stanowił duet z krewetkami w panko, podanymi ze słodkim sosem chilli oraz sosem z mango.

Po dwóch białych winach przyszedł czas na dwa intensywne czerwone trunki. Pierwsze z nich, tak zwane supertoskan [umowny termin określenia wina najwyższej jakości - przyp.red.] charakteryzował się burgundowym kolorem, wyczuwalną nutą wanilii i suszonej śliwki. W jego skład wchodziły takie szczepy jak sangiovese, syrah oraz merlot. Do "Message in the bottle" zaserwowano łososia z sosem bazyliowym podanym na ratatouille.

Podsumowaniem kolacji było wino o nazwie "When we dance, Chianti" - czerwone wytrawne wino połączono z przekąską: chorizo duszonym w cydrze podanym na pszennej grzance.


Po degustacji zorganizowano konkurs wiedzy o winie, w którym podzielono gości na kilka grup, a zwycięski stolik otrzymał wino, oczywiście pochodzące z winnicy Stinga. Charakter spotkania podkreślała płynąca z głośników nastrojowa muzyka Stinga, która przez całą degustację towarzyszyła gościom.

Degustowane wina dostępne są od teraz w restauracji Otwarta.

Cena udziału w degustacji wynosiła 69 zł od osoby.

Miejsca

  • Otwarta Gdańsk, Antoniego Słonimskiego 6

Wydarzenia

Opinie (26) 6 zablokowanych

Wszystkie opinie

  • O co chodzi z tymi zdjęciami randomów (4)

    podpisanych z imienia i nazwiska?

    • 23 5

    • Prawdziwych lokalnych celebrytów nie ma, dla przykładu taki Sven, czy Janusz...

      • 6 0

    • pruszczańscy celebryci

      • 9 1

    • (1)

      Dobrze by było, gdyby ktoś się pofatygował i odmienił parom małżeńskim nazwiska. Pod artykułami na tym portalu powinien się podpisywać i autor, i korektor.

      • 4 0

      • Na miejscu tych babek bym się wkurzyła. Podpis: na zdjęciu jest jakaś tam panienka towarzysząca Aleksandra, której nazwiska nawet nie warto wspominać, i szanowny pan Paweł Ciechanowicz (o nazwisku wartym odnotowania).

        • 1 2

  • winnice stinga gdzie winogrona rosną i wina dojrzewają przy muzyce stinga

    to prawie jak te krowy z Kobe :))))))))))

    • 15 1

  • Ja tam wole wina Tuska (4)

    • 37 3

    • a ja małpki kaczyńskiego (3)

      • 3 1

      • (2)

        a co to?

        • 0 0

        • (1)

          Wóda 100 ml.
          Jest jeszcze "małpa w czerwonym".

          • 2 0

          • i małpa z brzytwą

            :)))))))

            • 0 0

  • Ktoś się da nabierać na takie tanie triki ?

    • 10 8

  • no jak wszyscy

    celebryci kupią winnice (a stać ich), to czeka nas nieustanne polewanie

    • 6 0

  • Daj tym znawcom jakiegokolwiek sikacza z biedry w kieliszku i zapytaj z tajemniczą miną co o tym sądzą (5)

    Każdy się będzie rozpływał nad bukietem

    • 15 12

    • Czy kazdy czlowiek ma tak samo dobry wzrok? (4)

      Czy kazdy czlowiek ma tak samo dobry sluch?
      Czy kazdy czlowiek ma tak samo dobry wech?

      Pewnie, ze nie. A z lepszego zmyslu smaku kpisz.

      • 6 2

      • Gdybyś miał lepszy zmysł smaku (1)

        Alkohol byłby ostatnią rzeczą, którą chciałbyś wlewać do ust...

        • 5 3

        • A do czego chciałby wlewać?

          • 1 2

      • słuch, wzrok? a co to ma do rzeczy? (1)

        Jak nie widzę to nie widzę, jak nie dosłyszę to nie. A jak piję sikacza, to mam odwagę przyznać, że nie znam się lub mi nie smakuje. A nie rozpływac się nad wińskiem tylko dlatego, że ktos mi coś nalał w restauracji

        • 1 1

        • Ciekawe, ile odcieni kolorów jesteś w stanie odróżnić – są takie testy w necie, warto mieć oczywiście dobry monitor, ale i tak pewnie przekonasz się, że jest coś pomiędzy "widzę" a "nie widzę" :)

          • 0 1

  • szkoda..

    ze nie wiedzielismy..A wyglada, ze impreza udana. Lubimy i Stinga i dobre wino.

    • 6 0

  • Dobre Wina

    Wiele lat na rynku i dostępne u kilku importerów .

    • 3 1

  • zabawa, zabawa

    coraz więcej kobiet pije

    • 7 5

  • Dlaczego kobiety piją?

    Z niepokojem obserwuję , że zwiększa się ilość kobiet pijących alkohol.

    • 7 6

1

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Katalog.trojmiasto.pl - Wkrótce otwarcie

Najczęściej czytane