Wojciech Modest Amaro, pierwszy Polak w historii wyróżniony gwiazdką Michelin, odwiedził restaurację ARCO by Paco Pérez w Olivia Star, by wspólnie z Paco Perezem, posiadaczem pięciu gwiazdek Michelin (w kilku restauracjach) , przygotować dwie kolacje degustacyjne. W rozmowie z Trojmiasto.pl ceniony szef kuchni mówi nie tylko o rzeczywistości po zamknięciu swojej restauracji Atelier Amaro, ale też o nowym projekcie gastronomicznym, który tworzy wraz z żoną.
Wydarzenia kulinarne. Sprawdź, co będzie się działo w najbliższym czasie
Zobacz, gdzie zjeść w Trójmieście
2022-01-23 09:58
Polak nie wybaczy innemu przede wszystkim sukcesu... Facet zainwestował w siebie, w naukę, jeździł po całym świecie by uczyć się od innych, znalazł sobie niszę, bo tak trzeba nazwać fine dining, w której odniósł sukces, zbudował markę osobistą, zainwestował mnóstwo ciężko zarobionych pieniędzy w nowy projekt, znowu zaryzykował, a ludzie się
Polak nie wybaczy innemu przede wszystkim sukcesu... Facet zainwestował w siebie, w naukę, jeździł po całym świecie by uczyć się od innych, znalazł sobie niszę, bo tak trzeba nazwać fine dining, w której odniósł sukces, zbudował markę osobistą, zainwestował mnóstwo ciężko zarobionych pieniędzy w nowy projekt, znowu zaryzykował, a ludzie się czepiają, że zmienił nazwisko, cieszą się z faktu zamknięcia restauracji i nie mogą uwierzyć, że ktoś jest w stanie płacić duże pieniądze, by jeść potrawy, które są wynikiem tej ciężkiej pracy, którą człowiek wykonywał przez całe życie.... Szok... wśród jakich ludzi ja żyje?
2022-01-24 14:36
Ze swoim durnym nazwiskiem nikt nie chciał jeść tej breji więc zmiana nazwiska pomogła. Cóż za kubki smakowe mają Polacy. Zmiana nazwiska zmienia odczucia smakowe. Oklaski.
2022-01-23 19:52
2022-01-23 19:49
wyprowadz się do brukseli i tam badz "szczesliwy" z ciapakami i całym tym syfem
2022-01-23 19:28
Taka była idea gwiazdek firmy oponiarskiej z Francji. Serwis i możesz jechać zjeść z rabatem. A teraz się podniecają. Zwykły marketing.
2022-01-23 13:31
Ja tez czasami mysle ze mój pies jest przyjemniejszy niż mój sąsiad :-) Najważniejsze to jest robić swoje i nie słuchać co inni mowa. Ktoś kiedyś powiedział ze " jeśli mam marzenia to znaczy ze żyje "
2022-01-23 19:52
2022-01-23 11:30
spakuj swoje noże i opuść Polskę
2022-01-23 10:12
Wejchert sw pamięci mówi wam to coś ?
To on stoi za ta spektakularna kariera
2022-01-24 08:03
SB,wszystko jasne.
2022-01-23 19:29
Szkoda ze inni nie mieli takiego wujka prowadzącego. Wstyd.
2022-01-23 19:26
2022-01-22 22:49
Amaro zamknął swoją knajpę bo nie było już jeleni na degustację dań za 1500 zł ! Jak staną na ziemi to niech pomyślą że ceny mają z kosmosu !
2022-07-30 14:32
Polecam się zaznajomić z prawidłowymi cenami bo ta podana nie jest za jedną osobę nawet w najdroższej wersji to po pierwsze po drugie polecam również sprawdzić jakie składniki są używane w takich restauracjach (niestety w biedronce ich się znaleźć nie da ) to po drugie a po trzecie jest wolny rynek i każdy może sobie zażyczyć za cokolwiek ile chce a tylko sprawa konsumenta czy się na to godzi jeżeli nie to może pójść np do McDonalda więc takie komentarze są po prostu i**otyczne
2022-01-23 16:52
Nigdy nie byłam ale 1500 zł za danie to chyba niemożliwe.
2022-07-30 14:36
No i znowu kompletny brak jakiegokolwiek zaznajomienia z ofertą restauracji, żadne danie nie kosztuje tam 1500zl taniej wyjdzie nawet najdroższa wersja menu degustacyjnego za 2osoby polecam zacząć od czytania małego księcia i powoli powoli aż dojdziemy do tak trudnych rzeczy jak strony internetowe
2022-01-23 20:35
2022-01-23 19:47
2022-01-23 17:01
Możliwe.
2022-01-23 19:30
2022-01-22 14:58
w mysl agendy 2030 - będziemy żyć skromnie i po równo nic nie mieć.
2022-01-23 19:30
2022-01-24 23:44
2022-01-23 18:24
jak bedziesz niepokorony, to co najwyzej dostaniesz bilet na pociąg do kartuz
2022-01-23 01:05
Jeżeli po równo to mogę się zgodzic
2022-01-22 15:16
ci co mają pieniądze w takich czasach bogacą się jeszcze szybciej, a to oni nie ty, są klientami takich restauracji
2022-01-23 19:31
Do piachu go nie zabierzesz.
2022-01-23 19:53
2022-01-23 18:25
2022-01-22 16:36
"In 1993, he left Poland and went to Great Britain to search for a job and for money. "
2022-01-22 22:56
tak jeśli napisałeś taki głupi wpis, że bogaci nie będą chodzić do restauracji, to ewidentnie na takie restauracje cię nie stać
a nawet jak cię na nie stać, to jesteś takim januszem, kiedyś zwanym badylarzem, czyli prymitywem, który ma kasę, jak karki z miasta
radzę przeczytać jeszcze raz mój wpis i spróbować zrozumieć, a nie głupio odpowiadać
2022-01-22 20:46
Przypomnij sobie co ty wtedy robiłeś, jak myślałeś, co potrafiłeś. To szmat czasu.
Pozdrawiam.
2022-01-22 16:24
2022-01-23 18:43
miska ryżu
2022-01-23 19:32
2022-01-22 17:48
Ośmiorniczki z parówek ;)
2022-01-22 15:35
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy