W Sopocie otwarto ostatnio kilka ciekawych restauracji, w tym pierwszą w mieście restaurację z kuchnią gruzińską. Zapraszamy na kolejny odcinek naszego cyklu "Nowe lokale w Trójmieście".
nie jest przypadkowa. Surowe są tu betonowe ściany, kafle na podłodze, stalowe elementy wystroju oraz sękate, ciemne drewno, z którego zrobiono blaty i elementy wystroju ścian. Surowa nie jest jednak atmosfera, bo w Crudo (według zamysłów szefostwa) panować ma ciepły, kameralny klimat, gdzie świetnie poczuje się i biznesmen z kieliszkiem wina w ręku i grupa hipsterów na piwie. Sprzyjać integracji ma długi barowy stół w centrum lokalu - tzw. common table, czyli miejsce wspólnego biesiadowania znajomych i obcych (gastronomicznych konserwatystów uspokajamy - pojedyncze stoliki również w Crudo są). To jeden z najnowszych trendów - w Warszawie obowiązkowy w modnych knajpach, w Trójmieście dopiero kiełkujący. Wegetarianie smaku nie powinni sobie jednak robić, bo w Crudo serwuje się przede wszystkim mięso zgodnie z filozofią "od nosa do ogona". Zjemy więc i wielki, półkilogramowy stek z krowy rasy limousine z sosem bearneńskim (110 zł, mniejsza porcja - 65 zł), i burgera z tłustego karku wołowego przygotowanego na sposób bermudzki z cebulą zapiekaną w cieście i grillowanym pomidorem (31 zł). Do tego przegryziemy czipsy z ucha świni, a - jak zapowiada kucharz - niedługo w karcie znajdą się również podroby i własnoręcznie przygotowane chorizo. Karta jest krótka i będzie sezonowo wymieniana. Obecnie spróbować można również m.in. łososia sous-vide z sosem holenderskim (39 zł) oraz risotto z groszkiem, kozim serem, orzechami i miętą (29 zł). Kuchnia czynna jest do godz. 23.
) otwarto restaurację Ocneba, pierwszy w Trójmieście lokal specjalizujący się w kuchni gruzińskiej. Współwłaścicielem jest Gruzin, który od lat marzył o serwowaniu swoich narodowych dań w Sopocie ("ocneba" w gruzińskim języku oznacza marzenie). Choć właściciel sam nie gotuje, swą pasją podzielił się z kucharzami, którzy starają się odtworzyć gruzińskie smaki potraw. W menu znajdziemy m.in. rosół z żeberkami wołowymi (15 zł), smażonego pstrąga z kolendrą i sosem z mirabelek (42 zł), pierożki chinkali (25 zł), gulasz wołowy z orzechami włoskimi (40 zł) i oczywiście obowiązkowe na gruzińskim stole chaczapuri, drożdżowy placuszek zapiekany z serem i jajkiem (21 zł). Można zamówić gruzińskie piwo i lemoniadę, niebawem w karcie będzie również tamtejsze wino. Ocneba jest niewielka i urządzona w prosty, tradycyjny sposób.
. Właśnie otwarto tam niewielką restaurację o intrygującej nazwie Bocian Morski. Rybakom nie trzeba wyjaśniać, jednak nie każdy wie, że to żargonowa nazwa belony - pływającej w Bałtyku, podłużnej ryby zwanej tak ze względu na charakterystyczną paszczę w kształcie dziobu. Wyróżniająca się również kolorem ości (wpadają w odcień turkusu) belona jest tutaj daniem popisowym, podawana jest pieczona w całości z sałatą (48 zł). Maj i czerwiec jest najlepszym czasem, aby ją łowić, a że właściciele zastrzegają, że ryby mają przede wszystkim od lokalnych dostawców i rybaków, warto nie zwlekać z odwiedzinami Bociana Morskiego. Jeśli ktoś woli bardziej tradycyjną rybę, może spróbować filetów z okonia podawanych na ziemniaku truflowym z sosem kurkowym (43 zł). W menu znajdą coś dla siebie również mięsożercy: można zamówić stek z wołowiny, jagnięcinę i kaczkę. Zgodnie z obowiązującymi gastronomicznymi trendami karta jest niewielka i komponowana w zależności od obecnych na rynku produktów (kucharz nie boi się sięgać po sezonowe dodatki, takie jak rokitnik czy kwiaty bzu). Lokal spodoba się minimalistom - wystrój elegancki, ale bardzo surowy.
zainstalowało się sopockie wcielenie modnej warszawskiej restauracji Flamingo & Co. Skrót Co oznacza koncept, bo ten lokal to gastronomiczne przedłużenie luksusowej marki specjalizującej się tzw. concept store'ach z modą i wyposażeniem wnętrz. Na wystroju lokalu więc nie oszczędzano. Zapuszczony w czasach Zhong Hua nadmorski pawilon odnowiono - wnętrze urządzono w bielonym drewnie, dominuje skandynawski minimalizm. Lokal został podzielony na dwie części. Pierwsza (mniejsza) spełnia rolę bistro, gdzie zjemy śniadanie (15-18 zł), kupimy pieczone na miejscu pieczywo i pizzę (19-37 zł), przekąsimy coś słodkiego (furorę robi beza pavlowa z truskawkami) oraz napijemy się koktajlu warzywno-owocowego (15 zł). Druga - większa i dwupoziomowa - część spełnia rolę restauracyjną. W całkiem pokaźnych rozmiarów karcie znajdują się zarówno dania kuchni chińskiej (spuścizna po azjatyckich poprzednikach), jak i tzw. kuchnia międzynarodowa. Zjemy więc m.in. i krewetki z sezamem i pastą wasabi (66 zł), wodorosty (17 zł), rosół z bambusem (8 zł), ale i ośmiornicę z grilla (37 zł) czy polędwiczki ze szparagami i musem jabłkowym (39 zł). Niebawem w głównej sali uruchomiony zostanie stół z lodem, przy którym klient będzie mógł wybrać rybę i polecić sposób jej przyrządzenia. Flamingo & Co w lecie może pełnić rolę eleganckiego klubu plażowego - restauracja posiada własny kawałek plaży, gdzie w sezonie ustawiony zostanie bar w koszu plażowym. W lokalu wydzielono miejsce dla dzieci, które wkrótce zostanie wyposażone w konsolę do gier.
pomiędzy Spatifem a pawilonem Algi. Bezimienny fast-food został ochrzczony imieniem właściciela i otworzył niewielką salę, gdzie aż do godz. 5 można posilić się ciepłą bagietką. I to nie byle jaką. U Tymka nie podaje się kupowanych hurtem w Makro buł z produktem seropodobnym i odgrzewanych w mikrofali. Tutaj zjemy autorskie zapiekanki na bułkach zamawianych w zaprzyjaźnionej piekarni, z pomidorowym sosem według dawnej receptury właściciela i w niestandardowych kombinacjach smakowych. Za 10-15 zł zjemy zapiekankę z łososiem, suszonymi pomidorami czy dojrzewającą szynką lub tradycyjne wersje z pieczarkami albo salami.
. Lokal to połączenie tzw. "biforowego" baru z kawiarnią. Za dnia można poszukać tutaj spokoju od zgiełku Monciaka i w ciszy wypić kawę siedząc na designerskich fotelach (podobnie jak Flamingo & Co - marka SQRdot również zajmuje się wyposażeniem wnętrz). Wieczorem niewielki lokal zamienia się w przystanek obowiązkowy na imprezowej trasie do pobliskich klubów. Oprócz wszelkiego rodzaju alkoholi, można tutaj również zamówić nocną przekąskę: zupę (12 zł), burgera (21-28 zł) oraz kanapkę (13 zł). Jedzenie od czwartku do soboty serwowane jest w godz. 15-5, w pozostałe dni tygodnia do godz. 1. Również od czwartku do soboty uruchamiany jest zewnętrzny bar na patio Krzywego Domku (wyposażony w lampy grzewcze włączane w zimne wieczory). SQRdot Cafe powinno przypaść do gustu również fanom piłki nożnej - lokal wyposażony jest w wielki ekran, na którym wyświetlane są mecze.
. To typowo obiadowa restauracyjka, w której możemy wybierać z dość dużej karty. Zjemy i pierogi (12 zł), i zupy (7 zł), i risotto, i pizzę, i sałatki. Najdroższe danie to sandacz serwowany z kaszą pęczak (26 zł). Trzech braci - stąd nazwa lokalu - urządziło wnętrze w prosty sposób, łącząc tradycję i nowoczesność.
2014-06-03 18:41
A ja się cieszę bo w Sopocie wcale nie ma aż tak wielu miejsc, gdzie można smacznie zjeść. Mam nadzieję że będzie im się dobrze wiodło. dobra restauracja sama się obroni bez względu na lokalizację, porę roku czy cenę.
Natomiast dziwi mnie ogromny odzew malkontentów - nikt Was nie zmusza do codziennego stołowania się w tych knajpach, oferta na rynku jest szeroka. I sama chociaż zarabiam przeciętnie, lubię raz na jakiś czas wybrać się do dobrej restauracji bo lubię nowe smaki i jedzenie sprawia mi ogromną radość. A później taką potrawę można przyrządzić w domu.
2014-06-02 18:26
byle dzieciak może to przeczytać na wiki, nie trzeba być znawcom ryb...
2014-06-02 17:30
to bardzo smaczna ,chuda i zielono-oścista ryba .Była znana już w latach 60-tych ubiegłego wieku.Cena tej ryby nie była tak wygórowana jak obecnie. Można ją było kupić w każdym rybnym sklepie.Dlaczego ryba ma zielonne ości ? bo zawiera bardz dużo..........!!!!??? zagadka dla smakoszy Życzę smacznego!!! :)
2014-06-01 16:42
A ja sobie jem w domu zarąbistą zupę pomidorową i do tego 2 schabowe. Koszt ok 10 zł. heh stek za 110 zł hmm śmieszne. W knajpach jedzą buraki które sami nie potrafią zrobić sobie normalnego obiadu.
2014-06-01 17:33
wszelkie mozliwe podatki Donaldinia :) do tego wyplata pracowników jeśli otrzymają co drugi miesiąc przynajmniej :)
wynajęcie lokalu ,prąd ,gaz itp . wiec mnie te ceny nie dziwią .W domu zrobisz sobie super obiad za 10 % wartości tego w knajpie albo i taniej.Dodatkowo porcja większa i będziesz miał pewność ze nikt cie nie oszukał dolewając wody do zupy itp :) albo smażył steka na oleju z przed 2 tygodni :) Z gotowania można mieć przyjemność i jednocześnie zjedzenia.A towarzystwo będziesz miał takie jakie zechcesz a nie słuchał hałasu rozkapryszonych bachorów przy stoliku obok .
2014-06-02 08:29
...chodza do kina a przeciez mozna obejrzec film w tv....
...chodza na koncert zamiast posluchac radia...
....jedza obiad w knajpie za ktory placa 10x wiecej niz za to samo w domu....
na szczescie nie wszyscy.....
2014-06-02 16:18
że ludzie jeszcze kupują meble...przecież można samemu zrobić z palet (!) , albo siedzieć na podłodze, rzeczy trzymać w kartonach, a spać na własnoręcznie plecionych kocach, z bawełny zebranej w przydomowym (tfu przySZŁASOWYM - kto by wydawał na dom?!) ogródku! To wszystko za mniej niż 1% wartości ceny w sklepach! No, ale i tak większość jest głupia i przepłaca :/ Nabija kabzę zdzierającym przedsiębiorcą...ŻENADA!
2014-06-01 17:31
nie stawiaj od razu takich poważnych sądów że wszyscy to buraki , czasami fajnie sobie wyjść do restauracji i zjeść niż cały czas gotować w domu, no ale fakt raz w tygodniu takie wyjście przy takich cenach na dwie osoby trzeba liczyć spokojnie 300 zł za kolacje x4-1200zł miesięcznie na takie wypady z dziewczyną, przy większości obecnych zarobkach oscylujących w granicach 3tysięcy - jest to dość spory wydatek.
2014-06-01 16:29
polecam zejście z cenami na ziemię, to i może czas przetrwania na rynku będzie nieco dłuższy
2014-06-01 20:12
To sprawdź sobie ile kosztuje w hurcie rostbef czy antrykot (że o polędwicy nie wspomnę) z dobrej wołowiny to może zrozumiesz skąd taka cena, przecież właściciel nie będzie dopłacać do dania.
2014-06-02 12:57
Polędwicy! Stek kosztuje koło 25zl a nie 110
2014-06-02 16:13
napisano że stek ma pół kilo....to ile on k***a ma kosztować, tyle co równowartość wagowa w sklepie samego mięsa? Czy Ty jesteś upośledzony? Matko....
2014-06-01 20:27
A gdzie znajdziesz w Polsce dobra wołowinę? Ja steki jadam tylko w krajach Cywilizacji Śmierci, bo polska wołowinę nawet po obróbce termicznej sensowniej użyć do zelowania obuwia.
2014-06-01 21:03
Bez problemu da się kupić importowaną wołowinę z USA czy Argentyny.
2014-06-01 18:08
Tu chodzi o to żeby wyprać trochę kasy
2014-06-01 21:18
2014-06-02 13:33
w Gruzji 3 razy taniej
2014-06-02 16:09
won do gruzji pajacU! U nas zjesz gruzińskie dania w Sopocie i za TO będziesz płacił nawet 3 i 5 razy tyle! Parówo!
2014-06-02 10:52
"raz kozie śmierć" zjem kebaba. Kupiłem go i czekam na swoją kolej. Po 10 minutach i zaobserwowaniu, iż robiący miesza rękami w kasie, wita sie z tureckim kumplami, a potem bez mycia rąk robi te żarcie poprosiłem o zwrot kasy i już tam więcej nie wejdą moje nogi. Dla zainteresowanych kebabownia na monciaku vis a vis Hallera. Tfuuuu
2014-06-02 16:08
albo zamykam oczy, albo jestem już tak skuty, że mi to wisi...kto trzeźwy je kababa? Oo chyba jakiś masochista...
2014-06-02 15:54
Bardzo dobry znajomy i wspolnik ś.p. Jurka Wellmana ale tenze Tymek pasuje tak do gastronomii jak koza w biegu na 100m przez plotki!!!!Paskudne zarcie,nad ranem to uprzedzam pogotowie ratunkowe czeka i skad autor wział ta opinie!Ciekawe co?
2014-06-02 16:05
od kibla...
2014-06-02 16:04
jakimś obrońcą "mordowni" typu śledzik w samym centrum Sopotu, ale skąd wiecie, że Śledzik padł? W jakich okolicznościach zakończył działalność i dlaczego? Znawcy, w Polsce mamy 38 mln. ekspertów, czemu dalej taka bieda panuje?
2014-06-01 13:20
2014-06-01 13:25
Jak się próbuje sprzedać belonę za 50 zł to nic dziwnego - turysta laik może się da złapać z powodu jej oryginalnego wyglądu ale ja podziękuje.
2014-06-01 13:59
Jak czynsze spadna ponizej 10 tys PLN za metr to i ceny moze beda normalne...
2014-06-02 15:55
to chyba rocznie....no cóż nie od dziś wiadomo, że miasto dyktuję złodziejskie ceny, Trzeba kombinować jak koń pod górkę, żeby prowadzić biznes w Sopocie. W sumie możemy podziękować wszystkim nieobecnym na wyborach samorządowych i tym co notorycznie Jacusia i ekipę wspierają specjalne podziękowania dla babć wyborców, którym starczy uścisnąć rękę w niedziele przed wyborami, żeby zyskać głos...)
2014-06-01 14:49
Nie.
Myślisz jeżeli pracodawca-byznessmen miałby możliwość płacić mniejszy zus czy podatki za pracownik,pracownik otrzymałby wyższe wynagrodzenie ???
Polska to kraj cwaniaków od soli drogowej i suszu jajecznego albo od portalu dla bezdomnych.
2014-06-01 14:06
tak robi. kto otwiera lokal i liczy na zwrot kosztow w 6 miesiecy, ten nie powinien wogole startowac. takie inwestycje planuje sie na lata.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
