Zmiany na gastromapie ulicy Wajdeloty

Łukasz Stafiej

15 grudnia 2017 (artykuł sprzed 6 lat)

Opinie (158)

Ulicę Wajdeloty ożywiła rewitalizacja, którą zakończono na początku 2015 roku.

Knajpiany boom przy zrewitalizowanej ulicy Wajdeloty zobacz na mapie Gdańska nieco wyhamował - co prawda niebawem ruszą dwa nowe lokale, ale ostatnio kilka również zamknięto.

Jak często bywasz w lokalach gastronomicznych przy Wajdeloty?

przynajmniej raz w tygodniu przynajmniej raz w miesiącu sporadycznie wcale

Trzy lata upłyną niebawem od zakończenia rewitalizacji ulicy Wajdeloty we Wrzeszczu. Inwestycja miała nie tylko spore znaczenie wizerunkowe dla całej dzielnicy (została nagrodzona m.in. przez Towarzystwo Urbanistów Polskich oraz głosami czytelników w plebiscycie Skrzydła Trojmiasta 2016), ale przede wszystkim realnie ożywiła Dolny Wrzeszcz. Wraz ze spacerowiczami odkrywającymi na nowo tę okolicę, przyszła gastronomia, a Wajdeloty stała się minizagłębiem niewielkich, modnych knajpek.

- Głośny zachwyt nad Wajdeloty w ostatnim roku przycichł - przyznaje jeden z tutejszych gastronomów. - Ludziom chyba wydawało się, że dzielnica samoistnie przeistoczy się w gdański odpowiednik warszawskiej Pragi, gdzie będzie tętniło nocne życie. Niestety, rzeczywistość pokazała, że wcale nie jest tak różowo. Po kilku latach w tym miejscu wiem o tej ulicy jedno: jest przede wszystkim nieprzewidywalna, nigdy nie wiadomo, czy w knajpie będzie pełno, czy wieczorem nikt nie przyjdzie.
Nie oznacza to, że w lokalach brakuje gości. Właściciele zamkniętego kilka tygodni temu Hummuslandu zobacz na mapie Gdańska

właśnie z powodu czasami zbyt dużej frekwencji postanowili poszukać nowego miejsca. Przenieśli biznes na I piętro Galerii Metropolia zobacz na mapie Gdańska

, gdzie działają pod szyldem Stacja Harissa - nadal sprzedając bliskowschodnie potrawy.

- Nie było oczywiście tak, że ciągle mieliśmy tłum, ale ciasnota lokaliku przy rondzie zaczęła nam doskwierać. W nowym miejscu mamy o wiele więcej miejsca zarówno dla gości, jak i na zapleczu. A to dało nam możliwość rozbudowania oferty - mówi współwłaściciel, Sławomir Kalkowski.
Co ciekawe, właściciele Stacji Harissa nadal dzierżawią lokal przy Wajdeloty i w styczniu planują otwarcie w tym miejscu kolejnej knajpki. Prawdopodobnie będzie to bistro z prostą, wegańską kuchnią. Rozpoczęcie działalności zaplanowano na styczeń.

Ostatnio zlikwidowano dwa lokale: Knödel i Hummusland. W ich miejsce mają powstać kolejne.

Nowy lokal powstanie również w miejscu zamkniętego niedawno baru z makaronami Knödel zobacz na mapie Gdańska

. Miejsce będzie nazywać się Szarpanina, a specjalnością szefa kuchni będą m.in. kanapki premium z szarpaną wieprzowiną i wołowiną. Start z końcem grudnia.

Maciej Wójciński, współwłaściciel Szarpaniny uważa: - Wajdeloty to miejsce, gdzie bywają bardziej świadomi kulinarnie odbiorcy. To wciąż miejsce z potencjałem, a gdy zakończy się inwestycja w Starym Browarze, cała okolica ożyje jeszcze bardziej.
Warto dodać, że w okolicy Wajdeloty wciąż działają m.in. pizzeria Ósemka, wegańskie bistro Avocado, bistro Motto, wegańska kawiarnia Fukafe, bistro z makaronami i pizzą Kuźniczki, bar z kuchnią domową Smakosz, bistro z pankejkami Yummy, lodziarnia Kwaśniak oraz kawiarnia Kurhaus.

Na rondzie wykańczany jest lokal pod nową palarnię kawy. Z kolei otwarcie zapowiadanego od ponad roku baru z rolkami sushi Między Rolkami nie dojdzie do skutku - właściciele zrezygnowali.

Łukasz Stafiejl.stafiej@trojmiasto.pl

Miejsca

Avocado Gdańsk, Wajdeloty 25/1
5.2 Bistro
Pizza Cafe Ósemka Gdańsk, Wajdeloty 24

Opinie (158) 9 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-12-16 10:46

Co do nocnego życia...

to niech tu lepiej nie tętni. Krzaki na rondzie Wajdeloty nie lubią być zasilane rzygowinami klientów pobliskiej pijalni wódki. Ktoś z "kultury miejskiej"(!) zrobił tam raz imprezę"kulturalną" to mieszkańcy policję musieli wezwać, wszystko było zarzygane, bramy zasikane. Tyle kultury na raz to za dużo jak na zaciszną uliczkę.

mamidło
6 lat
- 18 1
Twoja opinia

Zmień treść

to niech tu lepiej nie tętni. Krzaki na rondzie Wajdeloty nie lubią być zasilane rzygowinami klientów pobliskiej pijalni wódki. Ktoś z "kultury miejskiej"(!) zrobił tam raz imprezę"kulturalną" to mieszkańcy policję musieli wezwać, wszystko było zarzygane, bramy zasikane. Tyle kultury na raz to za dużo jak na zaciszną uliczkę.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-12-16 12:25

Knajpy padaja bo maja ceny z kosmosu.

6 lat
- 11 4
Twoja opinia

Zmień treść

Knajpy padaja bo maja ceny z kosmosu.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-12-16 15:54

nie dziwię się, takie koszmarne żarcie nie dla mnie. Ja tam nie kupują, moi znajomi teź.

jacek
6 lat
- 5 3
Twoja opinia

Zmień treść

nie dziwię się, takie koszmarne żarcie nie dla mnie. Ja tam nie kupują, moi znajomi teź.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-12-16 18:55

%%%

Knajpa żeby działać musi być widoczna, Wajdeloty zaczęło padać kiedy rozbudowała się galeria metropolia. Czym dalej tym gorzej.

Krajan
6 lat
- 5 0
Twoja opinia

Zmień treść

Knajpa żeby działać musi być widoczna, Wajdeloty zaczęło padać kiedy rozbudowała się galeria metropolia. Czym dalej tym gorzej.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-12-16 22:54

(1)

"Obłędne żarcie jest w Wietnamie , Tajlandii, Singapurze. Te z ulicznych straganów czy bazarów rybnych. Poranna zupa Pho z wołowiny lub kurczaka z makaronem do tego sajgonki , Smażone ryby łowione w nocy na ostro. na tak ostro ze aż w mózgu korniki szału dostają. Chrupiące smażone świńskie uszy ogólnie tego się NIE DA OPISAĆ. I jakoś nie spotkałem się by komuś coś zaszkodziło nawet z sajgonki smażone na taborecie na ulicy. Jak się ma do tego wykwintna kuchnia francuska ze swym zmielonym w papkę żarciem ? NIJAK To samo najlepsze restauracje. Na jednym targu rybnym masz do wyboru 1500 smaków do potęgi 1500. Pozdrawiam."

6 lat
- 2 1
Twoja opinia

Zmień treść

"Obłędne żarcie jest w Wietnamie , Tajlandii, Singapurze. Te z ulicznych straganów czy bazarów rybnych. Poranna zupa Pho z wołowiny lub kurczaka z makaronem do tego sajgonki , Smażone ryby łowione w nocy na ostro. na tak ostro ze aż w mózgu korniki szału dostają. Chrupiące smażone świńskie uszy ogólnie tego się NIE DA OPISAĆ. I jakoś nie spotkałem się by komuś coś zaszkodziło nawet z sajgonki smażone na taborecie na ulicy. Jak się ma do tego wykwintna kuchnia francuska ze swym zmielonym w papkę żarciem ? NIJAK To samo najlepsze restauracje. Na jednym targu rybnym masz do wyboru 1500 smaków do potęgi 1500. Pozdrawiam."
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-12-18 12:06
  
  Coś dużo tych smaków
  
  jakieś 1.37E+4764. Sugeruję ograniczyć emfazol i farmazonol w diecie.
  
  6 lat
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  jakieś 1.37E+4764. Sugeruję ograniczyć emfazol i farmazonol w diecie.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-12-17 01:54

re (1)

Nie rozumiem tego szału na jedzenie na mieście. Odnoszę wrażenie ,że większość ludzi w tym moich znajomych myśli tylko żeby jeść i jeść na mieście. Do tego to podniecenie glupkowate. Co do knajp to Gdańsk jest wsią. Wrocław i Kraków rządzi.

rr
6 lat
- 1 7
Twoja opinia

Zmień treść

Nie rozumiem tego szału na jedzenie na mieście. Odnoszę wrażenie ,że większość ludzi w tym moich znajomych myśli tylko żeby jeść i jeść na mieście. Do tego to podniecenie glupkowate. Co do knajp to Gdańsk jest wsią. Wrocław i Kraków rządzi.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-12-18 08:25
  
  To jedź na obiad na Kazimierz
  
  6 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  To jedź na obiad na Kazimierz
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-12-17 10:15

Motto

Nie polecam Motto, drogo oraz nieznacznie, porażka na wszystkich frontach

Pattyk
6 lat
- 1 0
Twoja opinia

Zmień treść

Nie polecam Motto, drogo oraz nieznacznie, porażka na wszystkich frontach
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-12-17 15:55

Oj dobrze że nadal mają stary lokal bo w metropolii to tłumów u nich nie ma

i może się okazać że wrócą na stare miejsce :)

6 lat
- 2 0
Twoja opinia

Zmień treść

i może się okazać że wrócą na stare miejsce :)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-12-18 02:34

Tylko gdzie zasadzę "dwójkę" premium po takiej kanapce?

Nie zdążę dojechać do mego loftu na Szadółkach... Lavendowe Prerie ;)

Wegańska tipsirara z brodą
6 lat
- 2 1
Twoja opinia

Zmień treść

Nie zdążę dojechać do mego loftu na Szadółkach... Lavendowe Prerie ;)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-12-18 08:24

(1)

Knödel słaby był potwornie średniej jakości kluchy utopione w tłustym sosie raz spróbowaliśmy i nigdy nie wróciliśmy- to też taka prawda zwyczajna, ze nie każda knajpa gotuje tak dobrze, żeby się utrzymać na dłużej

6 lat
- 1 1
Twoja opinia

Zmień treść

Knödel słaby był potwornie średniej jakości kluchy utopione w tłustym sosie raz spróbowaliśmy i nigdy nie wróciliśmy- to też taka prawda zwyczajna, ze nie każda knajpa gotuje tak dobrze, żeby się utrzymać na dłużej
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2018-04-25 12:10
  
  słabo,ale za to drogo
  
  6 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  słabo,ale za to drogo
  Regulamin dodawania opinii