Gotują dla Trójmiasta

Grzegorz Labuda

Grzegorz Labuda - szef kuchni w Restauracji Szafarnia 10 w Gdańsku oraz v-ce Prezes Klubu Szefów Kuchni. Doświadczenie zdobywał m. in. w Zamku Jan III Sobieski, Boutique Hotelu Blow Up Hall, St.Bruno i Grand Hotelu Tiffi. W menu łączy zamiłowanie do kuchni lokalnej i pomorskiej z nowoczesnymi trendami współczesnego gotowania. Poszukuje zapomnianych regionalnych produktów, które prezentuje w nowych aranżacjach i połączeniach smakowych. Uwielbia bogactwo kuchni pomorskiej, czyli ryby z kaszubskich jezior i bałtyckiego morza, dziczyznę z kościerskich lasów, kaczki i gęsi z pobrzeża pomorskiego i wiele innych produktów, które pochodzą z tego regionu.

Jest także autorem książek kulinarnych: „Przysmaki szlacheckie”, „Domowa Paszteciarnia”, „Niezwykłe obiady”, „Najlepsze przepisy na Boże Narodzenie" oraz współautorem książki wydanej pod patronatem Pani Anny Komorowskiej „Wykwintna Kuchnia Polska”.

Ulubiona kuchnia to kuchnia, gdzie najważniejszy jest produkt, jego pochodzenie i smak oraz kuchnia, którą tworzą ludzie z pasją i sercem do gotowania.

Zobacz także

zobacz wszystkie

Nowe lokale

4 Piętro

Restauracje
Gdańsk
al. Grunwaldzka 82

Papuga Bistro

Bary, bistro
Gdańsk
Piekarnicza 6

Restauracja Walter

Restauracje
Sopot
Bohaterów Monte Cassino 61

Wkrótce otwarcie

Palce lizać

Gdynia
10 Lutego 11

Bary, bistro

Planowane otwarcie

26 kwietnia 2019

Stacja Food Hall

Gdańsk
Jana Kilińskiego 4

Restauracje

Planowane otwarcie

lato 2019

Arco by Paco Pérez

Gdańsk
al. Grunwaldzka 472

Restauracje

Planowane otwarcie

2019

Najświeższe oceny + dodaj ocenę

Pracownia Marzeń 6.0

Kawiarnie i herbaciarnie
Po prostu warto tam być :) Polecam to miejsce wszystkim rodzicom i ich maluszkom.

SheroKa 1.0

Restauracje
Nie polecam ! Benadziejne jedzenia, cała moja rodzina i ja bylismy zawiedzeni. Oby mniej takich knajp ! Wszędzie magi...

Zielony Rower 6.0

Restauracje
W knajpce zielony rower każdy znajdzie coś dla siebie, idealne miejsce dla rodzin z dziećmi a także na wypad ze znajo... więcej

Guty food pokaż na mapie 6.0

Restauracje
Pierwszy raz zaciągnął mnie tam na jedzenie chłopak i nie pozalowalam. Moje ulubione danie to makaron ryżowy z kurcza... więcej