Gotują dla Trójmiasta

Grzegorz Labuda

Grzegorz Labuda - szef kuchni w Restauracji Szafarnia 10 w Gdańsku oraz v-ce Prezes Klubu Szefów Kuchni. Doświadczenie zdobywał m. in. w Zamku Jan III Sobieski, Boutique Hotelu Blow Up Hall, St.Bruno i Grand Hotelu Tiffi. W menu łączy zamiłowanie do kuchni lokalnej i pomorskiej z nowoczesnymi trendami współczesnego gotowania. Poszukuje zapomnianych regionalnych produktów, które prezentuje w nowych aranżacjach i połączeniach smakowych. Uwielbia bogactwo kuchni pomorskiej, czyli ryby z kaszubskich jezior i bałtyckiego morza, dziczyznę z kościerskich lasów, kaczki i gęsi z pobrzeża pomorskiego i wiele innych produktów, które pochodzą z tego regionu.

Jest także autorem książek kulinarnych: „Przysmaki szlacheckie”, „Domowa Paszteciarnia”, „Niezwykłe obiady”, „Najlepsze przepisy na Boże Narodzenie" oraz współautorem książki wydanej pod patronatem Pani Anny Komorowskiej „Wykwintna Kuchnia Polska”.

Ulubiona kuchnia to kuchnia, gdzie najważniejszy jest produkt, jego pochodzenie i smak oraz kuchnia, którą tworzą ludzie z pasją i sercem do gotowania.

Zobacz także

zobacz wszystkie

Wkrótce otwarcie

Moje Miasto

Gdynia
skwer Tadeusza Kościuszki 15

Restauracje

Planowane otwarcie

sierpień 2018

Punkt Gdynia

Gdynia
Władysława IV 59

Restauracje

Planowane otwarcie

24 sierpnia 2018

Gotyk Cafe

Gdańsk
Mariacka 1

Kawiarnie i herbaciarnie

Planowane otwarcie

jesień 2018

Najświeższe oceny + dodaj ocenę

Bistro Pobite Gary pokaż na mapie 2.7

Restauracje
Na wstępie zaznaczę, że często odwiedzam Pobite w Garnizonie i zawsze wychodzę zadowolona. Natomiast tutaj...dałam tr... więcej

Tawerna Orłowska pokaż na mapie 3.3

Restauracje
Dziś postanowiliśmy dać kolejna szansę po dwóch latach omijania tej restauracji z nadzieją, że coś się zmieniło. Nie ... więcej

Ryż pokaż na mapie 5.7

Restauracje
Przepyszne dania, jeszcze lepsze zupy. Bogactwo smaków, wyśmienite. Szczerze polecam. Będę tam wracać i to często.

Gvara pokaż na mapie 5.8

Restauracje
Przechodziliśmy setki razy i właśnie dzisiaj skusiła nas oferta lunch-owa. Cena przystępna porcje może nie gigantyczn... więcej