Gotują dla Trójmiasta

Krystian Szidel

Krystian Szidel - szef kuchni hotelu Sheraton w Sopocie. Rodowity Pomorzanin. Doświadczenie zdobywał we Francji. Pracował w wielu znanych restauracjach, włączając te z gwiazdkami Michelin. Gotowanie jest jego prawdziwą pasją, chętnie eksperymentuje z nowymi smakami, odkrywa zaskakujące zestawienia produktów, wydobywając ukryte w nich smaki i aromaty.

Jest wierny starym, tradycyjnym technikom kulinarnym, których nauczył się we Francji. Awangarda w kuchni to według niego nic innego jak nowe style, które każdy może kreować, a wszystko jest kwestią kreatywności, wyobraźni i doświadczenia, jak również dostępności produktów. Szanuje kuchnię francuską, jednak swoje serce oddał tej hiszpańskiej i włoskiej, z której nieustannie czerpie inspiracje do swoich przepisów. Nowych pomysłów dostarczają mu też kulinarne podróże, których Krystian jest miłośnikiem. Ponad wszystko ceni wysokiej jakości świeże produkty lokalne oraz tradycję. Promuje Slow Food w naszym regionie i jest dumny z wielu polskich produktów, których można spróbować w naszych restauracjach.

Prywatnie miłośnik żeglarstwa, zapalony podróżnik.

Zobacz także

zobacz wszystkie

Wkrótce otwarcie

Max Premium Burgers

Gdańsk
Przywidzka

Burgery

Planowane otwarcie

27 czerwca 2018

Słony Spichlerz

Gdańsk
Chmielna 10

Restauracje

Planowane otwarcie

sierpień 2018

Głuchy telefon

Gdynia
Świętojańska 52

Bary, bistro

Planowane otwarcie

lipiec 2018

Najświeższe oceny + dodaj ocenę

Santo Porto Magda Gessler pokaż na mapie 4.7

Restauracje
Zaóowiliśmy filet z jesiotra ze szparagami i frytkami domowymi oraz filet z pstrąga + szparagi i ziemniaczki pieczone... więcej

Sztuczka Bistro pokaż na mapie 6.0

Restauracje
Pyszne śniadanie, pyszny lunch, pyszna kolacja - bardzo fajne miejsce w Sopocie. Polecam

Bresno pokaż na mapie 3.3

Restauracje
Absolutnie nie mogę się zgodzić z pozytywnymi opiniami. Byliśmy ze znajomymi w tygodniu na kolacji w Bresno. Dwie oso... więcej

Szarpanina pokaż na mapie 3.8

Burgery
Jestem tak rozczarowana jak nigdy. Zachęcona super reklama pojechałam specjalnie na „super jedzenie „ ale były to lek... więcej