Gotują dla Trójmiasta

Krystian Szidel

Krystian Szidel - szef kuchni hotelu Sheraton w Sopocie. Rodowity Pomorzanin. Doświadczenie zdobywał we Francji. Pracował w wielu znanych restauracjach, włączając te z gwiazdkami Michelin. Gotowanie jest jego prawdziwą pasją, chętnie eksperymentuje z nowymi smakami, odkrywa zaskakujące zestawienia produktów, wydobywając ukryte w nich smaki i aromaty.

Jest wierny starym, tradycyjnym technikom kulinarnym, których nauczył się we Francji. Awangarda w kuchni to według niego nic innego jak nowe style, które każdy może kreować, a wszystko jest kwestią kreatywności, wyobraźni i doświadczenia, jak również dostępności produktów. Szanuje kuchnię francuską, jednak swoje serce oddał tej hiszpańskiej i włoskiej, z której nieustannie czerpie inspiracje do swoich przepisów. Nowych pomysłów dostarczają mu też kulinarne podróże, których Krystian jest miłośnikiem. Ponad wszystko ceni wysokiej jakości świeże produkty lokalne oraz tradycję. Promuje Slow Food w naszym regionie i jest dumny z wielu polskich produktów, których można spróbować w naszych restauracjach.

Prywatnie miłośnik żeglarstwa, zapalony podróżnik.

Zobacz także

zobacz wszystkie

Nowe lokale

KFC Batory

Fast food
Gdynia
10 Lutego 11

Pastificio

Bary, bistro
Gdańsk
Elżbietańska 1

My Burger

Burgery
Gdańsk
gen. Tadeusza Bora-Komorowskiego 46

Wkrótce otwarcie

Enjoy food&life

Gdańsk
al. Grunwaldzka 415

Restauracje

Planowane otwarcie

wkrótce

House of Protein

Gdynia
al. Zwycięstwa 256

Bary, bistro

Planowane otwarcie

listopad 2017

Legal Cakes

Gdańsk
Norwida Cypriana Kamila 2

Kawiarnie i herbaciarnie

Planowane otwarcie

początek roku 2018

Najświeższe oceny + dodaj ocenę

Tamarynd pokaż na mapie 5.2

Restauracje
Skosztowałem Chicken Tikka Masala bardzo dobre. Miałem okazje próbować tej potrawy w wielu podobnych europejskich mie... więcej

Spaghetti Bar Niko 3.2

Bary, bistro
Chciałam coś zjeść szybko i choć słyszałam nie najlepsze opinie o tym miejscu, to się zdecydowałam. I żałuję. Wszyst... więcej

Burgermania pokaż na mapie 6.0

Burgery
Jak do tej pory ulubiona burgerownia, na miejscu jak i na wynos. Czas dostawy zawsze krótszy niż założony i przede ws... więcej

Restauracja Manca pokaż na mapie 6.0

Restauracje
Dobre jedzenie miła obsluga