- 1. Okiem dietetyka: świąta vs. dieta (45 opinii)
- 2. Szef z gwiazdkami Michelin w Gdańsku (138 opinii)
- 3.
Zrób sam świąteczne prezenty do zjedzenia
(10 opinii)
- 4. Alternatywny jarmark gwiazdkowy (69 opinii)
- 5. Co zjemy na Jarmarku Bożonarodzeniowym? (135 opinii)
Gotują dla Trójmiasta
Krystian Szidel
Krystian Szidel - szef kuchni hotelu Sheraton w Sopocie. Rodowity Pomorzanin. Doświadczenie zdobywał we Francji. Pracował w wielu znanych restauracjach, włączając te z gwiazdkami Michelin. Gotowanie jest jego prawdziwą pasją, chętnie eksperymentuje z nowymi smakami, odkrywa zaskakujące zestawienia produktów, wydobywając ukryte w nich smaki i aromaty.
Jest wierny starym, tradycyjnym technikom kulinarnym, których nauczył się we Francji. Awangarda w kuchni to według niego nic innego jak nowe style, które każdy może kreować, a wszystko jest kwestią kreatywności, wyobraźni i doświadczenia, jak również dostępności produktów. Szanuje kuchnię francuską, jednak swoje serce oddał tej hiszpańskiej i włoskiej, z której nieustannie czerpie inspiracje do swoich przepisów. Nowych pomysłów dostarczają mu też
kulinarne podróże, których Krystian jest miłośnikiem. Ponad wszystko ceni wysokiej jakości świeże produkty lokalne oraz tradycję. Promuje Slow Food w naszym regionie i jest dumny z wielu polskich produktów, których można spróbować w naszych restauracjach.
Prywatnie miłośnik żeglarstwa, zapalony podróżnik.
Zobacz kto jeszcze gotuje dla Trójmiasta
Wkrótce otwarcie
Pinata Mexican Food
Gdynia
Jana Kilińskiego 6
Planowane otwarcie
styczeń 2019
Arco by Paco Pérez
Gdańsk
al. Grunwaldzka 472
Planowane otwarcie
2019
Mixtura
Gdynia
Starowiejska 28
Planowane otwarcie
wkrótce otwarcie
Najświeższe oceny + dodaj ocenę
Pan Kejk
Naleśnikarnie
Z zewnątrz bajka, w środku koszmar. Bardzo nieprzyjemna i niekompetentna obsługa, bardzo długi czas oczekiwania, pomy...
więcej
Surfburger
1.0
Jedzenie na telefon
Zamówiłam burgery dużo wcześniej znając już długość czasu dowozu (średnio 1.5h). Po 1.5h nikogo nie było, więc zaczęł...
więcej
Monte Vino
1.3
Restauracje
W tej restauracji nie ma co jeść. Kelnerka robi wszystko aby zaspokoić gości, ale braki w menu na to nie pozwalają. N...
więcej
Kebab King
1.8
Bary, bistro
Bardzo ograniczony wybor mimo duzego i kolorowego menu,brak potraw z grilla w ogole, do tego dlugi czas oczekiwania w...
więcej