Gotują dla Trójmiasta

Krystian Szidel

Krystian Szidel - szef kuchni hotelu Sheraton w Sopocie. Rodowity Pomorzanin. Doświadczenie zdobywał we Francji. Pracował w wielu znanych restauracjach, włączając te z gwiazdkami Michelin. Gotowanie jest jego prawdziwą pasją, chętnie eksperymentuje z nowymi smakami, odkrywa zaskakujące zestawienia produktów, wydobywając ukryte w nich smaki i aromaty.

Jest wierny starym, tradycyjnym technikom kulinarnym, których nauczył się we Francji. Awangarda w kuchni to według niego nic innego jak nowe style, które każdy może kreować, a wszystko jest kwestią kreatywności, wyobraźni i doświadczenia, jak również dostępności produktów. Szanuje kuchnię francuską, jednak swoje serce oddał tej hiszpańskiej i włoskiej, z której nieustannie czerpie inspiracje do swoich przepisów. Nowych pomysłów dostarczają mu też kulinarne podróże, których Krystian jest miłośnikiem. Ponad wszystko ceni wysokiej jakości świeże produkty lokalne oraz tradycję. Promuje Slow Food w naszym regionie i jest dumny z wielu polskich produktów, których można spróbować w naszych restauracjach.

Prywatnie miłośnik żeglarstwa, zapalony podróżnik.

Zobacz także

zobacz wszystkie

Nowe lokale

FRANCO Hot Dogs

Fast food
Gdańsk
Bernarda Chrzanowskiego 11/U9

Woosabi

Restauracje
Gdańsk
Chmielna 10

Atelier BonŻur

Restauracje
Gdańsk
Piwna 36/39

Wkrótce otwarcie

TYGLE bistro&wine

Gdańsk
Chmielna 10

Restauracje

Planowane otwarcie

czerwiec 2020

Cafe Bar Mon Balzac

Gdańsk
Chmielna 10

Restauracje

Planowane otwarcie

lato 2020 (nowa lokalizacja)

Pili Pili Cafe

Gdańsk
Szafarnia 11

Kawiarnie i herbaciarnie

Planowane otwarcie

lato 2020

Najświeższe oceny + dodaj ocenę

Kebab u Turka 5.7

Fast food
Najlepszy. Od lat kebabowe nr 1 w 3mieście

Chianti Grill Bar 6.0

Restauracje
Bardzo smaczna pizza, mila i fachowa obsluga

Pizza&Vino 6.0

Pizzerie
Pizza chyba najlepsza jaką jadła. W Trójmieście. Często zamawiam z dowozem więc miło było w końcu zjeść w lokalu i po... więcej

cieKawa kawiarnia 4.8

Kawiarnie i herbaciarnie
Doskonała kawa. Nie trzeba nic więcej. Słodyczy nie jem, bo jestem diabetykiem, więc nie ocenię. Ale kawa - świetnie ... więcej