Gotują dla Trójmiasta

Krystian Szidel

Krystian Szidel - szef kuchni hotelu Sheraton w Sopocie. Rodowity Pomorzanin. Doświadczenie zdobywał we Francji. Pracował w wielu znanych restauracjach, włączając te z gwiazdkami Michelin. Gotowanie jest jego prawdziwą pasją, chętnie eksperymentuje z nowymi smakami, odkrywa zaskakujące zestawienia produktów, wydobywając ukryte w nich smaki i aromaty.

Jest wierny starym, tradycyjnym technikom kulinarnym, których nauczył się we Francji. Awangarda w kuchni to według niego nic innego jak nowe style, które każdy może kreować, a wszystko jest kwestią kreatywności, wyobraźni i doświadczenia, jak również dostępności produktów. Szanuje kuchnię francuską, jednak swoje serce oddał tej hiszpańskiej i włoskiej, z której nieustannie czerpie inspiracje do swoich przepisów. Nowych pomysłów dostarczają mu też kulinarne podróże, których Krystian jest miłośnikiem. Ponad wszystko ceni wysokiej jakości świeże produkty lokalne oraz tradycję. Promuje Slow Food w naszym regionie i jest dumny z wielu polskich produktów, których można spróbować w naszych restauracjach.

Prywatnie miłośnik żeglarstwa, zapalony podróżnik.

Zobacz także

zobacz wszystkie

Nowe lokale

4 Piętro

Restauracje
Gdańsk
al. Grunwaldzka 82

Papuga Bistro

Bary, bistro
Gdańsk
Piekarnicza 6

Restauracja Walter

Restauracje
Sopot
Bohaterów Monte Cassino 61

Wkrótce otwarcie

Palce lizać

Gdynia
10 Lutego 11

Bary, bistro

Planowane otwarcie

26 kwietnia 2019

Stacja Food Hall

Gdańsk
Jana Kilińskiego 4

Restauracje

Planowane otwarcie

lato 2019

Arco by Paco Pérez

Gdańsk
al. Grunwaldzka 472

Restauracje

Planowane otwarcie

2019

Najświeższe oceny + dodaj ocenę

Pracownia Marzeń 6.0

Kawiarnie i herbaciarnie
Po prostu warto tam być :) Polecam to miejsce wszystkim rodzicom i ich maluszkom.

SheroKa 1.0

Restauracje
Nie polecam ! Benadziejne jedzenia, cała moja rodzina i ja bylismy zawiedzeni. Oby mniej takich knajp ! Wszędzie magi...

Zielony Rower 6.0

Restauracje
W knajpce zielony rower każdy znajdzie coś dla siebie, idealne miejsce dla rodzin z dziećmi a także na wypad ze znajo... więcej

Guty food pokaż na mapie 6.0

Restauracje
Pierwszy raz zaciągnął mnie tam na jedzenie chłopak i nie pozalowalam. Moje ulubione danie to makaron ryżowy z kurcza... więcej