Gotują dla Trójmiasta

Krystian Szidel

Krystian Szidel - szef kuchni hotelu Sheraton w Sopocie. Rodowity Pomorzanin. Doświadczenie zdobywał we Francji. Pracował w wielu znanych restauracjach, włączając te z gwiazdkami Michelin. Gotowanie jest jego prawdziwą pasją, chętnie eksperymentuje z nowymi smakami, odkrywa zaskakujące zestawienia produktów, wydobywając ukryte w nich smaki i aromaty.

Jest wierny starym, tradycyjnym technikom kulinarnym, których nauczył się we Francji. Awangarda w kuchni to według niego nic innego jak nowe style, które każdy może kreować, a wszystko jest kwestią kreatywności, wyobraźni i doświadczenia, jak również dostępności produktów. Szanuje kuchnię francuską, jednak swoje serce oddał tej hiszpańskiej i włoskiej, z której nieustannie czerpie inspiracje do swoich przepisów. Nowych pomysłów dostarczają mu też kulinarne podróże, których Krystian jest miłośnikiem. Ponad wszystko ceni wysokiej jakości świeże produkty lokalne oraz tradycję. Promuje Slow Food w naszym regionie i jest dumny z wielu polskich produktów, których można spróbować w naszych restauracjach.

Prywatnie miłośnik żeglarstwa, zapalony podróżnik.

Zobacz także

zobacz wszystkie

Wkrótce otwarcie

Cybermachina Gdynia

Gdynia

Puby

Planowane otwarcie

21 września 2018

Ministerstwo Śledzia i Wódki

Gdańsk
Targ Drzewny 3

Bary, bistro

Planowane otwarcie

wrzesień 2018

cieKawa kawiarnia

Gdańsk
Świętojańska 68

Kawiarnie i herbaciarnie

Planowane otwarcie

wrzesień 2018

Najświeższe oceny + dodaj ocenę

Restauracja Przepis na pokaż na mapie 6.0

Restauracje
Dużo podróżuję i chętnie próbuję nowych smaków zagranicą ;) Fajnie, że można sobie nieco z tych smaków odtworzyć w ro... więcej

Prosto z ognia pokaż na mapie 3.0

Pizzerie
z menu ze strony internetowej: *mix sałata z sosem vinegret i pomidorkami koktajlowymi - na ulotce na miejscu był je... więcej

Silver Dragon pokaż na mapie 6.0

Bary, bistro
Całkiem smaczne jedzenie, dobre składniki, duuuże porcje, miła obsługa i do tego naprawdę tanio. W niedziele niehandl... więcej

Borowa Ciotka pokaż na mapie 5.0

Restauracje
Dobre jedzonko! polecam