Gotują dla Trójmiasta

Krystian Szidel

Krystian Szidel - szef kuchni hotelu Sheraton w Sopocie. Rodowity Pomorzanin. Doświadczenie zdobywał we Francji. Pracował w wielu znanych restauracjach, włączając te z gwiazdkami Michelin. Gotowanie jest jego prawdziwą pasją, chętnie eksperymentuje z nowymi smakami, odkrywa zaskakujące zestawienia produktów, wydobywając ukryte w nich smaki i aromaty.

Jest wierny starym, tradycyjnym technikom kulinarnym, których nauczył się we Francji. Awangarda w kuchni to według niego nic innego jak nowe style, które każdy może kreować, a wszystko jest kwestią kreatywności, wyobraźni i doświadczenia, jak również dostępności produktów. Szanuje kuchnię francuską, jednak swoje serce oddał tej hiszpańskiej i włoskiej, z której nieustannie czerpie inspiracje do swoich przepisów. Nowych pomysłów dostarczają mu też kulinarne podróże, których Krystian jest miłośnikiem. Ponad wszystko ceni wysokiej jakości świeże produkty lokalne oraz tradycję. Promuje Slow Food w naszym regionie i jest dumny z wielu polskich produktów, których można spróbować w naszych restauracjach.

Prywatnie miłośnik żeglarstwa, zapalony podróżnik.

Zobacz także

zobacz wszystkie

Nowe lokale

Kluska

Bary, bistro
Gdynia
Antoniego Abrahama 26/1

Oberża 86

Restauracje
Gdynia
Starowiejska 30

Restauracja Sceneria

Restauracje
Gdynia
Adama Mickiewicza 1

Wkrótce otwarcie

Pinata Mexican Food

Gdynia
Jana Kilińskiego 6

Bary, bistro

Planowane otwarcie

styczeń 2019

Arco by Paco Pérez

Gdańsk
al. Grunwaldzka 472

Restauracje

Planowane otwarcie

2019

Mixtura

Gdynia
Starowiejska 28

Puby

Planowane otwarcie

wkrótce otwarcie

Najświeższe oceny + dodaj ocenę

Pan Kejk pokaż na mapie

Naleśnikarnie
Z zewnątrz bajka, w środku koszmar. Bardzo nieprzyjemna i niekompetentna obsługa, bardzo długi czas oczekiwania, pomy... więcej

Surfburger pokaż na mapie 1.0

Jedzenie na telefon
Zamówiłam burgery dużo wcześniej znając już długość czasu dowozu (średnio 1.5h). Po 1.5h nikogo nie było, więc zaczęł... więcej

Monte Vino pokaż na mapie 1.3

Restauracje
W tej restauracji nie ma co jeść. Kelnerka robi wszystko aby zaspokoić gości, ale braki w menu na to nie pozwalają. N... więcej

Kebab King pokaż na mapie 1.8

Bary, bistro
Bardzo ograniczony wybor mimo duzego i kolorowego menu,brak potraw z grilla w ogole, do tego dlugi czas oczekiwania w... więcej