Gotują dla Trójmiasta

Sławomir Hahn

Sławomir Hahn - szef kuchni restauracji L’Entre Villes w Sopocie. Od prawie 40 lat pracuje zawodowo. Kocha to, co robi i nie wyobraża sobie, że mógłby zrezygnować ze swojej pasji.

Cechy, które wyróżniają go w kuchni, to skromność i silna osobowość, które w połączeniu z ciekawością świata i chęcią do eksperymentowania sprawiają, że jego dania wyróżniają się nie tylko doskonałym smakiem, ale są również ucztą dla oczu. Najważniejszy dla niego jest zgrany zespół, chęci do pracy oraz pokora. Nie ukrywa, że praca w kuchni nie jest dla każdego, ale wierzy, że każdy znajdzie w niej swoje miejsce, jeśli tylko posiada silną motywację oraz najważniejszą cechę – pokorę.

Potrawy przygotowane przez szefa cieszą się doskonałymi opiniami wśród gości. Jego mentorem jest Marco Pierre White, którego od dawna podziwia za niezaprzeczalny talent oraz podejmowanie niecodziennych, kulinarnych wyzwań.

On sam zawsze stawia na klasykę i tradycję. Zaznacza, że nie lubi powielać pracy innych kucharzy. Eksperymentuje od zawsze łącząc ze sobą smaki tworząc wyjątkowe, niezapomniane dania. Wielokrotnie podkreśla, że człowiek uczy się przez całe życie, a stały rozwój jest w kuchni konieczny.

Wkrótce otwarcie

Klub Wolność

Gdańsk
Wały Piastowskie 24

Kluby, dyskoteki

Planowane otwarcie

26 października 2019

Max Premium Burgers

Gdańsk
Targ Sienny 7

Burgery

Planowane otwarcie

6 listopada 2019

Pop In Diner & Bar

Gdynia
Władysława IV 37

Restauracje

Planowane otwarcie

jesień 2019

Najświeższe oceny + dodaj ocenę

Wantburger 6.0

Burgery
Nie zgodzę się z opinią poniżej. Chyba ktoś nie odczytał że bułki są świeże ponieważ chłopaki włączyli się w akcje no... więcej

Restauracja Kubicki 6.0

Restauracje
Jedzonko wspaniałe . Miejsce super. Klimat mega. Mam nadzieję ze będzie mi jeszcze dane Was odwiedzić ponieważ było ... więcej

Party People Pizza 2.6

Jedzenie online
Pizza niedobra, miała być 40cm, a przyszła 30cm. Dodatkowo przyszła zimna, a dostawa zajęła godzinę. Zamiast gyrosa n... więcej

Dobra-Pizza 6.0

Pizzerie
Świeżo, smacznie, najlepsza pizza jaką jadłam. Miła i zaangażowana obsługa. Klimatyczne wnętrze.