- 1 Nowe lokale: od Marrakeszu po homary (38 opinii)
- 2 Trójmiasto w przewodniku Michelin (72 opinie)
- 3 Co Polacy jedzą na śniadanie? (98 opinii)
- 4 Jemy na mieście: Hi Thai w Gdyni oczarowało (72 opinie)
- 5 Kelner: zawód, którego (już) nie ma? (109 opinii)
- 6 Pierogi i Goldwasser najlepsze na świecie (39 opinii)
Podążając za bąbelkami. Dokąd na nietypowe piwo w Trójmieście?
W ostatnich latach na rynku piwnym dokonała się prawdziwa rewolucja, więc wiele pubów i browarów stara się wykorzystać ten trend. Dzięki temu też piwosze mają w czym wybierać. Jedni szukają w piwie głębi aromatu, inni czegoś innego niż zwyczajne napoje ze sklepu lub czegoś smacznego i bez alkoholu. Jakie ciekawe miejsca w Trójmieście warto odwiedzić, by napić się niespotykanych piw?
- 1. Zagraniczne piwa o posmaku cytrusów
- 2. Regionalne specjały piwne
- 3. Piwo z posmakiem mleka lub róży?
Dodatkowo piwo rzemieślnicze dla niektórych to też możliwość odkrywania nowych smaków. W naszym kalendarzu znajdziemy wiele okazji na degustacje i rozmowy z piwowarami.
Restauracje na sprzedaż. Przejmij albo otwórz własny lokal
1. Zagraniczne piwa o posmaku cytrusów
Wśród lokali, które wyspecjalizowały się w piwach, wybrać się można m.in. do Brovarnia Gdańsk. Jest to jeden z pierwszych w Polsce północnej browar restauracyjny. W swojej ofercie posiada m.in. szlachetne piwa warzone na miejscu oraz tradycyjną i regionalną kuchnię.
W połowie miesiąca do bogatego menu wkroczyła nowość. Zimowa IPA w stylu East Coast, pochodząca ze wschodniego wybrzeża USA, skąd ten styl warzenia jest znany. Piwo ma głęboką pomarańczową barwę i mocną podbudowę słodową z delikatnymi posmakami herbatników i biszkoptów. Tegoroczną wersję właściciele postanowili nachmielić chmielem Waimea pochodzącym z Nowej Zelandii oraz amerykańskim chmielem Chinook, które wniosły do piwa bardzo złożone, intensywne i bogate nuty cytrusów, jak pomarańcze, mandarynki czy pomelo, a także owoców tropikalnych (melona, mango, ananasa) oraz delikatne nuty białych winogron. Jak zapewniają w Brovarni, piwo jest dość mocne i rozgrzewające i zawiera 7,5 proc. alkoholu.
Odtworzyli piwo jopejskie: pracowali nad nim 16 lat
2. Regionalne specjały piwne
Piwa rzemieślnicze warzone często w małych browarach, nierzadko rodzinnymi metodami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie, niosą więc ze sobą historię i smak miejsca. To idealna propozycja dla tych, którzy chcą szukać w piwie regionalnej dumy.
Tym właśnie szczyci się m.in. Nowy Browar we Wrzeszczu. Lokal czerpie z 150-letniej historii browaru, zakorzenionej w dworskim parku Kuźniczki we Wrzeszczu. Wśród szerokiego wyboru piw "na kranach" oferuje też piwną tradycję w postaci Bursztynowego Lagera Gdańskiego.
To piwo ma być ukłonem w stronę tradycyjnego piwowarstwa. W smaku łączy zbożowe niuanse z delikatnie kwiatową nutą pochodzącą od wyselekcjonowanych chmieli.
Kolejnym miejscem, w którym zaznamy smaków regionalnego piwa, jest PG4. Wśród piw regionalnych można wybrać się do nich na "Tafel", który zawiera 4,8 proc alkoholu.
W średniowiecznej historii Gdańska znane były cztery gatunki piwa, do których należał Tafelbier - piwo stołowe (pozostałe: Jopenbier, Krollinger, Danzinger Bier). Tafelbier było piwem spożywanym na co dzień w Gdańsku. Do warzenia używano każdego typu słodu, który w danej chwili był dostępny. Gdańskim piwowarom zależało na stworzeniu najjaśniejszego piwa przy pomocy tradycyjnych metod fermentacji. Oryginalnie było mocno chmielone, aby jak najdłużej zachować przydatność do spożycia. Tafel jest w smaku lekko słodowy, kremowy, z posmakiem chmielu. Warto wiedzieć, że we wtorki w PG4 0,5 l piwa można kupić za 15 zł.
W Browarze Miejskim w Sopocie także znajdziecie sporo interesujących pozycji. Wśród oferty piw niefiltrowanych i niepasteryzowanych znajdziecie wiele interpretacji klasycznych piw czeskich, niemieckich, angielskich oraz z innych części świata.
3. Piwo z posmakiem mleka lub róży?
W przeciwieństwie do masowej produkcji piwa rzemieślnicze często opiera się na lokalnych składnikach, ale nie zawsze, bo można natknąć się również na dość szalone połączenia. Niespotykane wariacje piwne można spotkać w AleBrowarze.
Tu mamy możliwość wyboru spośród trzynastu kranów, a na każdym inne kraftowe piwo. Czasami trudno się zdecydować na to, co właściwie chcemy, ale ma to swój urok, zwłaszcza że obsługa z chęcią doradzi i opowie o każdym piwie, a także przed wyborem pozwoli skosztować niewielką ilość trunku, który nas interesuje.
Nowością lokalu jest IPA z dodatkiem płatków róży i specjalną selekcją chmieli z USA. Piwo nazywa się "Baile de Rosas" (moc: 17,5 proc.) i dostępne jest zarówno na kranie, jak i w butelkach. Do kupienia będzie od piątku, 1 marca.
W gdyńskim lokalu możemy także zamówić piwa z dodatkiem laktozy, które dodają nie tylko słodyczy, ale również gładkości. Piwa takie, często znane jako Milk Stout, zyskują coraz więcej zwolenników, szczególnie wśród osób, które cenią sobie piwa o bogatej, kremowej fakturze i wyraźnej słodyczy.
Miejsca
Opinie wybrane
-
2024-02-29 13:13
Pijmy lokalny Amber! (20)
Jak ktoś chce tytułowy wynalazek to polecam jego Czarny Bez, resztę piw też ma dobre Ludzi pijących żubra czy specjala z puszki nie jestem w stanie zrozumieć. Lepiej wypić jedno dobre piwo i najlepiej w lokalu niż 4 koncerniaki z biedry. Jutro zaczynamy wiosenny sezon;)
- 119 37
-
2024-03-01 09:16
Starogdańskie z Gościszewa (2)
Bardzo dobre, a ich "Auto" to jedyne piwo bezalkoholowe, które nie smakuje jak słodka zupa z chmielu.
- 4 0
-
2024-03-01 09:21
(1)
Gościszewo ma bardzo dobre piwa ale bezalkoholowe najlepsze robi Kormoran.
- 0 2
-
2024-03-01 09:24
1na100 sztos. Jak człowiek chce jeszcze chwilę posiedzieć, ale wie, że ma już dosyć, to takie 1na100 wchodzi jak woda.
- 1 1
-
2024-03-01 07:01
Gościszewo mistrzostwo!
Do listy okolicznch małych bowarów dodać nalezy- Końska Grzywa z Rumii, Bytów, dwa browary z Pucka - Spółdzielczy i Puck,
- 5 0
-
2024-03-01 06:00
A ja rozumiem
Bo 70% osób pijących piwo chce się zwyczajnie nawalić.
I to jest jedyny cel degustacji, a żubr idealnie się do tego nadaje.- 5 4
-
2024-02-29 18:22
Bardzo lubię piwa z Ambera... (1)
I to właśnie je w 95% kupuję. I teraz mała sugestia: piwo Natur tego właśnie browaru, świetny niepasteryzowany lager dostępne tylko w sklepach Netto za 3,29zł 0,5l. Nigdy nie lubiłem tych sklepów, ale za to piwo je pokochałem! Ach i dostępne wyłącznie w puszce, co normalnie mnie zniechęca, ale w tym przypadku w ogóle nie ma tego paskudnego puszkowego posmaku. Polecam!
- 6 2
-
2024-03-03 19:18
Piwo z puszki ,to nie piwo
- 2 4
-
2024-02-29 18:06
Żywe i Johannes lubię
- 8 3
-
2024-02-29 17:15
Browar Gościszewo
To też pomorskie! Także to też. Nie mają takich tradycji bo są z nami od trzech dekad ale robią dobrze piwo
- 15 1
-
2024-02-29 16:23
pijmy co lubimy. Jak komuś smakuje koncerniak, to pasi, jak woli w plenerze, to też git. Ja preferuję, tą opcję, przyjemniej, taniej, ważna ekipa, a nie miejscówka....
- 18 2
-
2024-02-29 16:00
Ostatnio jakby się poprawił (2)
Po dłuższej przerwie ostatnio parokrotnie spróbowałem Żywego i Lwów, no i bardzo dobrze wypadły. A różnie z tym bywało. Od prawie 20 lat ich próbuję i w ostatnich latach jakoś mi nie podchodziły. Co ważne, a co w przypadku Ambera nie jest takie oczywiste, również bez bólu głowy następnego ranka.
P.S. Zrezygnowali ze zdobionej butelki.Po dłuższej przerwie ostatnio parokrotnie spróbowałem Żywego i Lwów, no i bardzo dobrze wypadły. A różnie z tym bywało. Od prawie 20 lat ich próbuję i w ostatnich latach jakoś mi nie podchodziły. Co ważne, a co w przypadku Ambera nie jest takie oczywiste, również bez bólu głowy następnego ranka.
P.S. Zrezygnowali ze zdobionej butelki. Niektóre partie przychodzą ze zwykłym kapslem z logo Amber, a nie "dedykowanym" dla konkretnego piwa (oryginalny kapsel od Żywego z wytłoczonym logo jest piękny). Ale w sumie wolę tę nową, gładką - jest cięższa.- 8 1
-
2024-02-29 16:09
(1)
I taki tip co do Koźlaka. Kupić, schować, wyjąć w okolicach upływu terminu albo nieco po. Wychodzi mu na dobre :)
- 10 1
-
2024-03-03 19:21
Dzięki za sugestię ,uwielbiam to piwo.
- 0 0
-
2024-02-29 15:44
(1)
Amber jest tylko lepszy od typowego koncerniaka. A z lokalnych browarów to o wiele lepsze są Gościszewo czy Alebrowar. Nie wspominając już o Lubrowie, który bije pozostałe na głowę.
- 7 7
-
2024-03-01 09:17
Lubrow szajs
Ale Gosciszewo sztos
- 1 3
-
2024-02-29 14:08
(4)
APA amber najlepsza apka na rynku jesli chodzi o koncernówki. wszystkie browarki amber są super
- 6 7
-
2024-02-29 17:41
Browar Amber nie należy do żadnego koncernu! (1)
To prywatne przedsiębiorstwo takie jak każdy browar restauracyjny czy wiele "craftowych" browarów.
- 14 0
-
2024-03-01 07:01
A mnie piwo z Ambera nie smakuje. Chociaż nie jest koncernowe, smakuje jak z koncernu
- 1 9
-
2024-02-29 15:12
Jak dla mnie Miłosław lepszy (1)
:)
- 6 3
-
2024-02-29 15:42
O. Zdecydowanie.
- 5 4
-
2024-02-29 20:04
Polecam Top Gun Grill Bar na Morenie (4)
Ogromny wybór piw i świetne jedzenie. Byłam pod wrażeniem. Każdy znajdzie coś dla siebie zarówno pod względem organoleptycznym jak i cenowym. Są piwa z naprawdę wyższej półki . Generalnie fajny klimat.
- 13 19
-
2024-03-04 09:46
Piwo za tysiaka
Tylko w tym miejscu spotkałem się z piwem za tysiaka.
Płaciłem w życiu rożne ceny za piwo. Po 25, 40 czy nawet 50 zł. Są piwa po parę stówek. Ale 1000 zł za butelkę piwa? No sorry- 0 0
-
2024-02-29 23:19
Jedzenie też kosmicznie drogie
- 3 2
-
2024-02-29 20:43
Top Gun jest koszmarnie drogi (1)
Ceny piw w Top Gun są takie, jak byśmy byli na Rynku w Krakowie a nie na parterze osiedlowego wieżowca.
- 12 1
-
2024-03-01 06:36
Drogo? Może tam pracuje sam Mewrik?
- 2 0
-
2024-02-29 17:29
Pytam : kto ustala ceny za piwo w lokalu ,to chore , na sprzedaży jednego piwa chca zrobic majatek? (11)
Zamiast puścic taniej o 30 % to sprzedali by 4 -5 razy wiecej i zysk byłby po obu stronach
- 54 11
-
2024-03-06 08:49
Cena piwa w lokalu
Na cenę piwa w lokalu składa się nie tylko same piwo ale ktoś musi je nalać podać umycie kufla prąd , czynsz , woda , zus ,podatek i inne koszty
- 0 0
-
2024-03-01 08:30
(1)
Ceny ustalają klienci - widać ludzie kupują, skoro sprzedaż idzie.
- 1 7
-
2024-03-01 09:24
typowy bełkot Janusza biznesu
- 6 1
-
2024-02-29 20:44
Odpowiadam: ceny ustalają vat, zus, podatek dochodowy, koszt najmu lokalu, koszt pracowników, wywóz nieczystości, (6)
cena energii, amortyzacja sprzętu, koszt piwa, środki czystości, bieżące naprawy...
- 20 8
-
2024-03-01 07:02
dodaj jeszcze, że oczywiście oprócz Polski w innych krajach takie koszty nie występują... (3)
- 14 0
-
2024-03-05 18:44
Chesz powiedzieć że w innych krajach jest taniej? Bo wiesz to mocno zależy gdzie!
- 0 0
-
2024-03-03 19:31
Wróciłem dzisiaj z Szpindlowego Młynu -droga miejscówka .Pilzner lany w pubie 10 zł . (1)
Myślisz, ze tam pracownik za darmo pracuje ,nie ma innych kosztów własciciel knajpy ?
- 7 2
-
2024-03-05 18:42
Przecież Pilzner reprezentuje jeden z najtańszych gatunków piw w produkcji.
Jeszcze mówisz ze kupowany lokalnie nie importowany.
- 0 0
-
2024-03-01 06:56
Większość z tych kosztów to koszty stałe (1)
niezależne od ilości sprzedanego piwa.
- 0 2
-
2024-03-05 18:46
Tak zwłaszcza cena kega, i vat 23% od każdej sprzedaży :)
- 0 0
-
2024-02-29 17:40
"sprzedali by 4 -5 razy wiecej"
Tak, lokale z reguły są z gumy i jak przyjdzie 4-5 więcej osób to wystarczy rozciągnąć pomieszczenie. Ile ty masz lat?
- 14 18
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.