Lokale wegetariańskie i wegańskie już kilka lat temu wpisały się w trójmiejski krajobraz. Nawet w restauracjach, które głównie słyną z mięsnych potraw, zawsze w menu znajdziemy coś, co podpasuje weganinowi. Coraz częściej jednak słychać głosy, że w branży gastronomicznej boom na lokale serwujące bezmięsne jedzenie powoli mija, a mięsno ponownie wraca do łask.
O co chodzi z tym rzucaniem mięsa? "Flexitarianizm wpisuje się w trend naszych czasów"
Lokale z kuchnią wegetariańską w Trójmieście
Co je i czego nie je wegetarianin, a co weganin? O dietach bezmięsnych
2023-04-24 16:38
Jest jedynie łatwiej dostępne np. w knajpach.
Obecnie mięso jest kiepskiej jakości, a w dodatku jest drogie. Dlatego też jem więcej warzyw, kasz, roślin strączkowych, nabiału. Oczywiście mięso też, ale to tak max 2 razy w tygodniu. Kiełbas i wędlin w ogóle nie jadam, no chyba że u rodziny na Podlasiu, gdzie wiemy skąd owe wyroby pochodzą.
rozwiń...
Jest jedynie łatwiej dostępne np. w knajpach.
Obecnie mięso jest kiepskiej jakości, a w dodatku jest drogie. Dlatego też jem więcej warzyw, kasz, roślin strączkowych, nabiału. Oczywiście mięso też, ale to tak max 2 razy w tygodniu. Kiełbas i wędlin w ogóle nie jadam, no chyba że u rodziny na Podlasiu, gdzie wiemy skąd owe wyroby pochodzą.
Do prawidłowego funkcjonowania organizmu niestety potrzebujemy białka z różnych źródeł, dlatego bycie restrykcyjnym wege na pewno nie jest dobrym pomysłem
2023-04-24 20:05
2023-04-25 10:42
Humorek a'la polskie kabarety bez konieczności wyjazdu na Mazurską Noc - panie Januszu, danke.
2023-04-24 19:39
do czasu aż się zrobi badania krwi i lekarz każde jeść normalnie xD
2023-04-30 23:05
Jak czyjaś dieta opiera się wyłącznie na schabowym z ziemniakami to faktycznie może być ciężko. :)
2023-04-24 21:21
Moja znajoma była wege. W 1 dzień cała ideologia prysła jak dostała wybór - jesz normalnie albo skierowanko do szpitala
2023-04-25 10:01
samo wege jest złe tak samo jak odrzucanie warzyw w ogóle
2023-04-24 16:29
Ja jestem vege czasami jak zjem naleśniki z twarogiem albo pieczarkami ale ogólnie to mięso jest pyszne i zdrowe. Najważniejsze aby nikomu nic na siłę nie narzucać.
2023-04-24 18:01
Zdrowe to na pewno nie. Ani etyczne. Pyszne - rzecz gustu. Mnie zawsze obrzydzalo.
2023-04-24 17:17
ale nie jest zdrowe
2023-04-24 17:36
Jest zdrowe. Ma żelazo, witaminę B12 I inne witaminy z grupy B.
2023-04-24 18:03
Jest niezdrowe i nieekologiczne. Czlowiek nie jest przystosowany do trawienia miesa. Mamy przewod pokarmowy roslinozercy.
2023-04-24 18:42
To wiem ze mam do czynienia z zakutym zielonym lbem. Dyskusja w takim wypadku jest zbedna.
2023-04-24 20:00
Dlaczego dyskusja zbędna? Nakład surowców na produkcję mięsa, a szczególnie wołowiny, jest wielokrotnie większy niż na produkcję energetycznie równoważnego produktu roślinnego. Gdyby wszyscy chcieli się żywić non stop mięsem, to by planeta nie wyrobiła. Według raportu z 2019, już 71% ziemi rolnej w UE było przeznaczone na uprawy pod pasze i wypasanie. I piszę to jako wszystkożerca.
2023-04-25 11:36
" Nakład surowców na produkcję mięsa,"
A jaki nakład trzeba do wysyntetyzowania, przetworzenia i przetransportowania do jednej hali składników do np. bio zastępnika firmy BioLife, Viodeli? Skład: olej kokosowy, woda, skrobia, skrobia modyfikowana, białko z soczewicy, białko z grochu, alginian sodu, guma konjac, karagen, guma ksantanowa,
" Nakład surowców na produkcję mięsa,"
A jaki nakład trzeba do wysyntetyzowania, przetworzenia i przetransportowania do jednej hali składników do np. bio zastępnika firmy BioLife, Viodeli? Skład: olej kokosowy, woda, skrobia, skrobia modyfikowana, białko z soczewicy, białko z grochu, alginian sodu, guma konjac, karagen, guma ksantanowa, aromaty, aromat dymu wędzarniczego, włókno cytrusowe, koncentrat z rzodkwi, jabłka i czarnej porzeczki, sok z czerwonych buraków, rzodkwi i pomidorów, sos kukurydziany, mąka ryżowa i witamina b12 - ile trzeba zużyć CO2 aby wytworzyć, przetransportować i scalić w jeden produkt? Do tego dodam, że dla cukrzyka tego typu produkt to istne zabójstwo, a dla zdrowego, prosta droga do cukrzycy. Do tego karagen który rozwala jelita. Serio? Krówka więcej CO2 wytwarza? Serio? xD A jeśli porównamy z drobiem, który jest jednym z najbardziej ekologicznych produktów spożywczych...
2023-04-25 06:48
Produkcja praktycznie wszystkiego jest nieekologiczne. Idź do jaskini żuć na golasa trawę. Piszesz to z komputera albo telefonu, które nie są wyprodukowane ekologicznie, hipokryto.
2023-04-24 20:39
To ty mylisz pojęcia. Ktoś kto je mięso je też warzywa owoce i ziarna. Nie je tylko mięsa. Je różne produkty w tym mięso. Ktoś kto je mięso to zajmuje ono ok 5-20% wszystkich spożywanych produktów.
2023-04-24 20:19
Skoncz juz cytowac te bzdety z broszury agitacyjnej.
2023-04-24 18:35
Widać ktoś spał na lekcjach biologii. Człowiek nie jest roslinozerca. Jest wszystkożerca. Gdyby był roślinożerca to by miał dwa albo trzy żołądki i nie miałby kłów.
2023-04-24 17:29
Człowiek ma mózg ale nie jest zawsze mądry.
U mnie bloku w nedziele jest masowe klepanie schabofczaków na obiad.
Nikt nie choruje.
2023-04-24 20:46
2023-04-24 17:25
2023-04-24 18:02
O tak, szczegolnie przemyslowo produkowane ;)))
2023-04-25 11:12
No i te rośliny z pestycydami.
Wszystko co jest produkowane/hodowane na masowa skalę jest nie zdrowe
2023-04-24 16:23
Przede wszystkim jest drogo i coraz drożej.
Bo w ogóle jest drogo, wszędzie i dla wszystkich.
Do tego oferta jest raczej nudna - ciągle to samo, może poza propozycjami z tzw. górnej półki.
2023-04-25 09:52
przecież dania wege to w większości warzywa i strączki, które są wielokrotnie tańsze od mięsa.
2023-04-25 07:22
To co serwują w knajpach często nie jest jakieś super smaczne. Przeważnie wege jest przeciętne w smaku.
2023-04-24 18:04
Jestesmy wciaz dosc biednym spoleczenstwem, wiec jedzenie na miescie nie jest tak popularne jak na Zachodzie, gdzie ceny w relacji do zarobkow sa duzo, duzo nizsze.
2023-04-24 23:38
Ale weganką nigdy nie będę, po prostu lubię nabiał, jogurty, masło. Jestem niestety na rencie i nie chodzę po lokalach wegańskich czy innych
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy