Kulinaria Recenzje kulinarne

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Jemy na mieście: Garden Food&Cafe - niespodzianka między blokami

Agnieszka Haponiuk

3 maja 2024, godz. 07:00

Opinie (61)

W kolejnym odcinku cyklu "Jemy na mieście" odwiedziłam restaurację Garden Food&Cafe w Gdańsku w dzielnicy Piecki-Migowo (Morena).

Na osiedlu Central Park, w dzielnicy Piecki-Migowo (potocznie zwaną Moreną), znajduje się niepozorna restauracja Garden Food&Cafe. Zlokalizowana jest na parterze jednego z wysokich budynków przy ul. Piecewskiej 31 i stanowi część Garden Clinic, bowiem restauracja łączy się z recepcją kliniki. To kolejne miejsce spoza ścisłego centrum, które odwiedziłam w ostatnim czasie. W poprzednim odcinku cyklu "Jemy na mieście" pisałam o świetnej tajskiej restauracji Hi Thai w Gdyni. Za dwa tygodnie przeczytacie relację z wizyty w restauracji Moja Gruzja na Zaspie (już tam byłam).

Ranking.trojmiasto.pl - Najlepsze restauracje w Trójmieście Gdańsk, Gdynia, Sopot

V Miejsce

Horns Gdynia

Restauracje

Gdynia
III Miejsce

Garden Food&Cafe

Restauracje

Gdańsk
II Miejsce

Canis Restaurant

Restauracje | Drink Bary | Jedzenie na wynos

Gdańsk

więcej

Do Garden Food&Cafe wybieram się w towarzystwie koleżanki w późne niedzielne popołudnie. Restauracja składa się z jednej, niedużej, jasnej sali. Wnętrze zaaranżowane jest w nietypowy sposób. Pośrodku znajdują się dwie spore loże z kanapowymi siedziskami, otoczone bujną roślinnością i małymi drzewkami, które tworzą klimat ogrodu. Dodatkowo umieszczono kilka okrągłych stolików z fotelami. Wzdłuż ściany ciągnie się duży drewniany bar z ladą chłodniczą pełną różnorodnych deserów. Z sufitu zwisają wielkie rattanowe abażury, które dają ciepłe, miłe światło.

Wnętrze jest utrzymane w jasnych odcieniach beżu, gdzie zieleń roślin i ciepło drewna dopełniają aranżację. Całość zachowuje przyjemny ogrodowy charakter.

Karta dań jest nie jest długa, a większość propozycji to połączenie kulinarnych inspiracji z różnych stron świata.

Zamówiłyśmy:

filet ze śledzia - śledź w zalewie octowej, puree z jabłka, kremowy serek z ogórkiem, rzodkiewką, kiszona rzodkiewka (28 zł);
burgera wołowego - wołowina, sos aioli, sos barbecue, bekon, bułka brioche, chutney z czerwonej cebuli, ogórek kiszony, pomidor, frytki z batata, selekcja sałat, ser, rukola (49 zł);
pierś z indyka sous vide - rolada z piersi indyka faszerowana pieczarkami i porem/ puree ziemniaczane, sos grzybowy, brukselka, bułka tarta (49 zł);
bowl z rostbefem - każdy bowl zawiera marynowane warzywa, świeże warzywa, glony nori i do wyboru sosy i makarony, kasze lub ryż. Wybrałam makaron ryżowy oraz sos teryaki (45 zł).

Ranking.trojmiasto.pl - Najlepsze burgery w Trójmieście Gdańsk, Gdynia, Sopot

II Miejsce

Rednek

Burgery

Gdańsk
V Miejsce

ChoNoTu

Burgery | Fast food

Gdańsk
IV Miejsce

Burger Majster

Burgery

Gdańsk

więcej

Śledź w zalewie był doskonały. Arcydelikatny, niezbyt octowy, ale idealnie zbalansowany pomiędzy słodyczą i kwaśnością. Miał delikatną, choć dość zwartą strukturę. Niczego mu nie brakowało, po prostu był pyszny, bez zbędnych udziwnień, a każdy dodatek idealnie współgrał, podkreślając subtelne słodko-kwaśne nuty śledzia.

Burger był imponujących rozmiarów i pełen różnorodnych składników. Perfekcyjnie przygotowana wołowina, średnio wysmażona (wedle życzenia), była niezwykle soczysta i smakowała tak dobrze, że rozpływałyśmy się nad każdym kęsem. Smaku dopełniły dodatki, takie jak aromatyczny cheddar, słodki chutney z czerwonej cebuli, czosnkowy aioli oraz dymny sos BBQ. Dodatkowo lekka, nieprzytłaczająca bułka. To był naprawdę dobrze złożony burger. Frytki z batatów również zasługują na uwagę, były wyjątkowo smaczne.

Pierś z indyka sous vide była świetna. Co prawda zabrakło puree ziemniaczanego, więc podano danie z kluskami śląskimi, co okazało się... strzałem w dziesiątkę. Sugeruję, aby do tego dania zawsze serwować kluseczki.

Roladki były delikatne i smaczne. Mięso z indyka jest chude, ale dzięki metodzie sous vide zachowało soczystość. Farsz pieczarkowo-porowy okazał się ciekawym dodatkiem. Wspaniały sos grzybowy z pikantnym finiszem uzupełniał całe danie, a najlepiej smakował z kluseczkami. Ta pozycja w menu jest dobrze skomponowana z prostych, ale dobrze połączonych smaków.

Bowl składał się ze dobrze przyrządzonego rostbefu wołowego, soczystego o subtelnym smaku. Do tego zaserwowano dużą liczbę dodatków doprawionych na różne sposoby. Były wśród nich: wściekle ostra, ale przepyszna kapusta kimchi, marchewka marynowana w korzennych przyprawach, glony nori i wakame z charakterystycznym morskim posmakiem, grillowana cukinia, chrupiące ogórki oraz świeże warzywa zaplątane w aksamitny makaron ryżowy. A na to wszystko słodki sos teryaki z delikatnym akcentem umami. Sos został podany w oddzielnej miseczce, a więc jego ilość można było dozować według własnych upodobań. Ta micha połączyła w sobie wszystkie smaki Azji, tworząc kapitalną kompozycję klarownych smaków i tekstur.

Dodam, że w trakcie posiłku podano nam do stolika karafkę wody z cytrusami i miętą. To był miły gest.

Bowl z rostbefem i azjatyckimi dodatkami.

Podsumowanie: Garden Food&Cafe to niepozorne miejsce poza ścisłym centrum, w którym potrafią połączyć proste składniki w złożone smakowite dania. Jedzenie nie tylko dobrze
smakuje, ale także prezentuje się estetycznie na talerzu. Obsługa jest również na medal. A zatem nic dodać, nic ująć - wystawiam ocenę bardzo dobrą. I nie jest to przesadą z mojej strony, bowiem dania są dopracowane, przygotowane z dbałością o szczegóły i przede wszystkim bardzo smaczne, o czym zaświadczyć może moja towarzyszka, a gusta kulinarne mamy raczej odmienne.

5.0/6 Ocena autora

Ocena czytelników

5.9

(7 ocen)

+ Oceń

O autorze

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

Garden Food&Cafe Gdańsk, Piecewska 31
5.9 Restauracje 3 miejsce

Opinie wybrane

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-05-03 21:23

(1)

Miejsce całościowo super, jest tam jeszcze siłownia, strefa spa, opieka medyczna i medycyna estetyczna, dopełnieniem tego właśnie ta kawiarnia/restauracja

Aga
1 miesiąc
- 12 21
Twoja opinia

Zmień treść

Miejsce całościowo super, jest tam jeszcze siłownia, strefa spa, opieka medyczna i medycyna estetyczna, dopełnieniem tego właśnie ta kawiarnia/restauracja
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-05-04 19:39
  
  Ja w życiu bym tam nie poszła
  
  Ohydne dla mnie, niejadalne jedzenie tam proponują, już lepsze jest w MacDonaldzie. Gustuję raczej w kurczaku (tylko to mięso jadam).
  
  1 miesiąc
  - 7 6
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Ohydne dla mnie, niejadalne jedzenie tam proponują, już lepsze jest w MacDonaldzie. Gustuję raczej w kurczaku (tylko to mięso jadam).
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-05-08 14:55

Dzień dobry

Wystawiam oceny lokali gastronomicznych w mediach. Czy tak zaczyna się każda wizyta? Ceny na to wskazują.

1 miesiąc
- 1 1
Twoja opinia

Zmień treść

Wystawiam oceny lokali gastronomicznych w mediach. Czy tak zaczyna się każda wizyta? Ceny na to wskazują.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-05-04 08:06

Nic nigdy w tych recebzhach nie ma o winach jakie podają (4)

Nie chodzę do lokali, które nie mają sporego wyboru win w tym niedrogie ale dobre house wine. Samego jedzenia się nie je, taki obiad wysmakowany musi być w towarzystwie dobrze dobranego wina. Proszę Panią redaktorkę aby też pisała o tym co popijała.

Koneser knajpiany
1 miesiąc
- 10 40
Twoja opinia

Zmień treść

Nie chodzę do lokali, które nie mają sporego wyboru win w tym niedrogie ale dobre house wine. Samego jedzenia się nie je, taki obiad wysmakowany musi być w towarzystwie dobrze dobranego wina. Proszę Panią redaktorkę aby też pisała o tym co popijała.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-05-08 11:10
  
  teraz alkohol jest passe...
  
  1 miesiąc
  - 1 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  teraz alkohol jest passe...
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-05-06 08:34
  
  Wątrobę jeszcze masz czy już wypadła spod żeber?
  
  1 miesiąc
  - 4 4
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-05-04 11:02
  
  (1)
  
  Wino tuczy i jest rakotwórcze. Lekarze odeszli od jego polecania, każda ilość alkoholu jest bardzo szkodliwa, nawet kieliszek jeden.
  
  1 miesiąc
  - 10 11
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Wino tuczy i jest rakotwórcze. Lekarze odeszli od jego polecania, każda ilość alkoholu jest bardzo szkodliwa, nawet kieliszek jeden.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2024-05-04 22:40
    
    Dla schudnięcia i dla zdrowia go nie pijesz.
    
    1 miesiąc
    
    6 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii