Porada dietetyka. Dieta proteinowa dr Dukana

opr. mw

9 marca 2010 (artykuł sprzed 14 lat)

Opinie (206)

Najnowszy artykuł na ten temat Porada dietetyka. Dla kogo fast-foody są zagrożeniem

W początkowej fazie diety Dukana owoce i warzywa muszą zniknąć z codziennego jadłospisu.

Dieta proteinowa dr. Pierre'a Dukana jest w ostatnich miesiącach jedną z najbardziej popularnych propozycji dla osób pragnących zmienić swój sposób odżywiania się i zgubić nadmiar kilogramów. Jej twórcą jest francuski doktor, który w oparciu o doświadczenia w pracy z osobami otyłymi napisał plan żywieniowy opierający się głównie na produktach dostarczających białko.

Zapraszamy na kolejne porady, udzielane naszym czytelniczkom przez mgr Annę Słomkowską z Poradni Dietetycznej Vita-Clinic.

Po dietę proteinową dr Dukana sięgają przede wszystkim osoby, których celem jest zrzucenie zbędnych kilogramów. Dieta składa się z czterech etapów:

1. Fazy ataku - w której przyjmowane są tylko proteiny w postaci chudego mięsa, nabiału, ryb i owoców morza. Trwa od 3 do 10 dni.

2. Fazy utraty masy ciała - produkty białkowe wzbogacone o warzywa. Trwa do czasu osiągnięcia wymarzonej wagi.

3. Fazy stabilizacji - stopniowo dodaje się pozostałe produkty. W tej fazie kształtują się nawyki żywieniowe, dzięki którym zapobiega się efektowi "jojo", czyli powrotu do dawnej wagi. Na każdy zgubiony kilogram przypada 10 dni utrwalania.

4. Fazy wyjściowa - sposób jedzenia oparty o nabyte nowe nawyki żywieniowe. Jest to etap, który ma utrwalić nowy styl żywienia, jednak raz na jakiś czas powraca się na jeden dzień do fazy ataku.

W trakcie stosowania większości diet, głównym problemem jest często pojawiające się uczucie głodu. W diecie Dukan'a taki problem nie powinien mieć miejsca. A wszystko za sprawą pokarmów białkowych, które nasycają nas na dłużej. Aby strawić białko, organizm potrzebuje znacznie więcej czasu niż na węglowodany czy tłuszcze. Białka dostarczają mniej kalorii niż tłuszcze i nasycają na dłużej niż węglowodany.

Dwie pierwsze fazy wymagają wytrwałości i dokładności w ich przeprowadzaniu. W całej diecie to one mogą być najbardziej uciążliwe, ponieważ ilość dozwolonych do spożycia produktów jest ograniczona.

Dwie kolejne fazy mają za zadanie utrzymać wypracowany efekt i zapobiec powrotowi do "starych" nawyków żywieniowych i do masy ciała sprzed diety.

Jednak dieta Dukana, tak jak inne, nie jest pozbawiona wad. Po pierwsze, we wstępnej fazie mogą pojawić się zaparcia - wynika to z braku błonnika dostarczanego głównie przez warzywa, owoce oraz pieczywo pełnoziarniste. Po drugie, spore spożycie mięsa i jaj może powodować wzrost cholesterolu we krwi. Po trzecie, z uwagi na to że głównym składnikiem diety są białka, pojawiają się niedobory witamin i minerałów. Głównie są to witaminy B1, B5, C, K, a także chrom, fosfor, magnez i potas. W celu ich pokrycia, można uzupełnić dietę suplementami witaminowo - mineralnymi. Kolejną bardzo istotną sprawą jest właściwe nawodnienie organizmu. Przy większym spożyciu białka w diecie należy również zwiększyć spożycie płynów. Ma to kolosalne znaczenie we właściwym funkcjonowaniu nerek i zapewnieniu prawidłowej filtracji bez ich obciążania zbyt dużą ilością białka.

Nie jest to dieta dla osób, które spodziewają się szybkiego efektu w postaci utraty zbędnych kilogramów. Sama faza utrwalenia jest dość długa, ponieważ na każdy utracony kilogram należy przeznaczyć 10 dni na stabilizację. Osoby, które nie przepadają za zbyt dużą ilością mięsa lub nabiału w diecie, mogą odczuwać trudności w wykonaniu planu Dukana, ponieważ te właśnie produkty stanowić będą ich podstawowe menu. A urozmaicenie diety jest dopuszczalne tylko w niektórych jej fazach. Zbyt małe spożycie węglowodanów (zwłaszcza w pierwszej fazie) może powodować rozdrażnienie i spadek energii. Diety tej nie powinny stosować kobiety w ciąży, nastolatki, osoby z chorobami nerek oraz ze względu na niskie spożycie węglowodanów osoby uprawiające sport.

W ogólnym ujęciu oceniam dietę jako dobrą, dostarcza większości składników pokarmowych, należy mieć jednak na względzie pewne braki i ewentualnie uzupełniać je suplementami. Spośród wielu diet jakie powstały w oparciu o różne teorie, ta wydaje się być rozsądna, niezbyt ciężka do przeprowadzenia i co najważniejsze nie daje piorunującego efektu, który później doprowadza do efektu jojo i spowolnienia metabolizmu.

opr. mw

Opinie (206) ponad 50 zablokowanych

Sortowanie
- Od najnowszych
- Od najstarszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2010-03-10 17:06

jakaś lipa (2)

nie rozumiem jak dietetyk może polecać dietę która jak sama pisze jest niepełno-wartościowa i wymaga suplementacji

kobieta
14 lat
- 7 5
Twoja opinia

Zmień treść

nie rozumiem jak dietetyk może polecać dietę która jak sama pisze jest niepełno-wartościowa i wymaga suplementacji
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2010-03-10 17:51
  
  to opinia, a nie reklama! (1)
  
  Umiejętność wyciągania wniosków to bardzo ważna sprawa w życiu człowieka ...
  
  tez kobieta (tylko rozsądniejsza)
  14 lat
  - 2 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Umiejętność wyciągania wniosków to bardzo ważna sprawa w życiu człowieka ...
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2010-03-10 21:27
    
    siebie uzwarzasz za rozsadniejszą widac nietylko nieskromna jestes to jeszce bardzo głupia!
    
    Wniosków niemasz zielonego pojecia o czym piszesz kobietko o móżdżku muszki owocówki Ta die to lipa i to bardzo łagodne okreslenie!
    
    racja
    14 lat
    
    0 2
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Wniosków niemasz zielonego pojecia o czym piszesz kobietko o móżdżku muszki owocówki Ta die to lipa i to bardzo łagodne okreslenie!
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2010-03-09 14:51

Czyli to jest książka a nie herbatka (3)

Olej rycynowy w większych ilościach oczyszcza umysł i ciało.
Natarcie pewnych miejsc na ciele sosem tabasco jest znakomitom gimnastykom która w dużym stopniu pozwoli spalić kalorie.

Znakomity dietetyk nadworny króla cymbała 12
14 lat
- 1 29
Twoja opinia

Zmień treść

Olej rycynowy w większych ilościach oczyszcza umysł i ciało. Natarcie pewnych miejsc na ciele sosem tabasco jest znakomitom gimnastykom która w dużym stopniu pozwoli spalić kalorie.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2010-03-10 07:54
  
  hahhaa (1)
  
  olej rycynowy w większych ilości wyjmie Ci jelito grube na zewnątrz :P
  
  14 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  olej rycynowy w większych ilości wyjmie Ci jelito grube na zewnątrz :P
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2010-03-10 07:55
    
    przepraszam, coś mi się "zjadło"
    
    oczywiście: ILOŚCIACH
    
    14 lat
    
    0 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    oczywiście: ILOŚCIACH
    Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2010-03-09 18:31
  
  znakomity dietetyku, w książce jest opisana dieta. Zresztą, nie musisz wierzyć... nie ma sensu nikogo przekonywać. Moi znajomi którzy są na tej diecie, albo byli, są zadowoleni, ty nie musisz!
  
  :)
  14 lat
  - 8 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  znakomity dietetyku, w książce jest opisana dieta. Zresztą, nie musisz wierzyć... nie ma sensu nikogo przekonywać. Moi znajomi którzy są na tej diecie, albo byli, są zadowoleni, ty nie musisz!
  Regulamin dodawania opinii