• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Porada dietetyka. Dieta proteinowa dr Dukana

opr. mw
9 marca 2010 (artykuł sprzed 14 lat) 
W początkowej fazie diety Dukana owoce i warzywa muszą zniknąć z codziennego jadłospisu. W początkowej fazie diety Dukana owoce i warzywa muszą zniknąć z codziennego jadłospisu.

Dieta proteinowa dr. Pierre'a Dukana jest w ostatnich miesiącach jedną z najbardziej popularnych propozycji dla osób pragnących zmienić swój sposób odżywiania się i zgubić nadmiar kilogramów. Jej twórcą jest francuski doktor, który w oparciu o doświadczenia w pracy z osobami otyłymi napisał plan żywieniowy opierający się głównie na produktach dostarczających białko.



Zapraszamy na kolejne porady, udzielane naszym czytelniczkom przez mgr Annę Słomkowską z Poradni Dietetycznej Vita-Clinic.

Po dietę proteinową dr Dukana sięgają przede wszystkim osoby, których celem jest zrzucenie zbędnych kilogramów. Dieta składa się z czterech etapów:

1. Fazy ataku - w której przyjmowane są tylko proteiny w postaci chudego mięsa, nabiału, ryb i owoców morza. Trwa od 3 do 10 dni.

2. Fazy utraty masy ciała - produkty białkowe wzbogacone o warzywa. Trwa do czasu osiągnięcia wymarzonej wagi.

3. Fazy stabilizacji - stopniowo dodaje się pozostałe produkty. W tej fazie kształtują się nawyki żywieniowe, dzięki którym zapobiega się efektowi "jojo", czyli powrotu do dawnej wagi. Na każdy zgubiony kilogram przypada 10 dni utrwalania.

4. Fazy wyjściowa - sposób jedzenia oparty o nabyte nowe nawyki żywieniowe. Jest to etap, który ma utrwalić nowy styl żywienia, jednak raz na jakiś czas powraca się na jeden dzień do fazy ataku.

W trakcie stosowania większości diet, głównym problemem jest często pojawiające się uczucie głodu. W diecie Dukan'a taki problem nie powinien mieć miejsca. A wszystko za sprawą pokarmów białkowych, które nasycają nas na dłużej. Aby strawić białko, organizm potrzebuje znacznie więcej czasu niż na węglowodany czy tłuszcze. Białka dostarczają mniej kalorii niż tłuszcze i nasycają na dłużej niż węglowodany.

Dwie pierwsze fazy wymagają wytrwałości i dokładności w ich przeprowadzaniu. W całej diecie to one mogą być najbardziej uciążliwe, ponieważ ilość dozwolonych do spożycia produktów jest ograniczona.

Dwie kolejne fazy mają za zadanie utrzymać wypracowany efekt i zapobiec powrotowi do "starych" nawyków żywieniowych i do masy ciała sprzed diety.

Jednak dieta Dukana, tak jak inne, nie jest pozbawiona wad. Po pierwsze, we wstępnej fazie mogą pojawić się zaparcia - wynika to z braku błonnika dostarczanego głównie przez warzywa, owoce oraz pieczywo pełnoziarniste. Po drugie, spore spożycie mięsa i jaj może powodować wzrost cholesterolu we krwi. Po trzecie, z uwagi na to że głównym składnikiem diety są białka, pojawiają się niedobory witamin i minerałów. Głównie są to witaminy B1, B5, C, K, a także chrom, fosfor, magnez i potas. W celu ich pokrycia, można uzupełnić dietę suplementami witaminowo - mineralnymi. Kolejną bardzo istotną sprawą jest właściwe nawodnienie organizmu. Przy większym spożyciu białka w diecie należy również zwiększyć spożycie płynów. Ma to kolosalne znaczenie we właściwym funkcjonowaniu nerek i zapewnieniu prawidłowej filtracji bez ich obciążania zbyt dużą ilością białka.

Nie jest to dieta dla osób, które spodziewają się szybkiego efektu w postaci utraty zbędnych kilogramów. Sama faza utrwalenia jest dość długa, ponieważ na każdy utracony kilogram należy przeznaczyć 10 dni na stabilizację. Osoby, które nie przepadają za zbyt dużą ilością mięsa lub nabiału w diecie, mogą odczuwać trudności w wykonaniu planu Dukana, ponieważ te właśnie produkty stanowić będą ich podstawowe menu. A urozmaicenie diety jest dopuszczalne tylko w niektórych jej fazach. Zbyt małe spożycie węglowodanów (zwłaszcza w pierwszej fazie) może powodować rozdrażnienie i spadek energii. Diety tej nie powinny stosować kobiety w ciąży, nastolatki, osoby z chorobami nerek oraz ze względu na niskie spożycie węglowodanów osoby uprawiające sport.

W ogólnym ujęciu oceniam dietę jako dobrą, dostarcza większości składników pokarmowych, należy mieć jednak na względzie pewne braki i ewentualnie uzupełniać je suplementami. Spośród wielu diet jakie powstały w oparciu o różne teorie, ta wydaje się być rozsądna, niezbyt ciężka do przeprowadzenia i co najważniejsze nie daje piorunującego efektu, który później doprowadza do efektu jojo i spowolnienia metabolizmu.
opr. mw

Opinie (206) ponad 50 zablokowanych

  • NIE POLECAM (1)

    Masakra nie polecam nikomu tej diety , do dziś nie mogę do siebie po niej dojśc a stosowałam ponad rok JAK SIE OKAZAŁO BEZ ŻADNYCH POZYTYWNYCH EFEKTÓW (BADANIA WYSZŁY MI TERAZ BEZNADZIEJNIE A ZAWSZE BYŁY DOSKONAŁE). OTO TYLKO KILKA INNYCH SKUTKÓW UBOCZNYCH Tłusta cera zaparcia problemy z wątrobą NIE PRZYJEMNY ODDECH, FATALNE SAMOPOCZUCIE NAPRAWDE NIE KAŻDEMU SŁUŻY TA DIETA ZASTANÓWCIE SIE 100 RAZY ZANIM NA NIĄ PRZEJDZIECIE SZKODA ZDROWIA

    • 1 1

    • nie piło się ;) ?

      woda woda i woda

      • 0 0

  • szukam diety (2)

    Witam czy ktoś może poradzić mi jak zabrać się do tej diety? Kupić książkę?, którą? bo na allegro jest mnóstwo i różne. I co z przepisami, są już w książce?

    • 0 0

    • książka

      ostatnio widziałam tę książkę w Biedronce po 9 zł ;)

      • 0 0

    • Gosia

      Nica ja zaczęłam z książką Nie potrafię schudnąć -Przepisy specjalnie dla Polaków-Tam są podane ogólne zasady,niezbędne na początek a potem.....Internet!!!tutaj masz wszystko,efekty porady,przepisy cudowne,wszystko,wszystko,szkoda kasy na książki poczytaj fora to najlepsze co może być.Życzę Ci powodzenia i wytrwałości bo naprawdę warto!

      • 0 0

  • dukanka (2)

    Rozpoczęłam 3 tydzień diety - ale coraz bardziej się zniechęcam. Wcale nie jest ona taka rewelacyjna. Wybrałam system 1/1, żeby nie rujnować organizmu, przestrzegam wszystkich zasad - efekty marne. Może z 1-1,5 kg.... jedyny pozytyw to uczucie najedzenia a jednocześnie lekkość w żołądku.

    • 0 0

    • system 1 na 1

      system 1/1 jest dla utraty nieznacznej ilości wagi (może ze 2 kilo) jak chcesz schudnąć więcej polecam 5/5

      • 0 0

    • Proponuje Ci zamienić to na system choćby 3/3, a najlepiej 5/5. Cały sęk w tym, że kg w większości lecą w dół po dniach samych białek!

      • 0 0

  • rewelacja (1)

    Witam
    Ja zaczęłam stosować tę dietę 4 ni temu, mam do zrzucenia 30kg i wiem że dam radę. Dziś zważyłam się i ... zaskoczenie..3 kg mniej aż nie wierzyłam. Rewelacja i wiem że przetrwam do końca. Pozdrawiam wszystkich, pa

    • 2 0

    • .

      Powodzenia ;)

      • 0 0

  • 6 dzień (1)

    Jestem otyły to 3 odchudzanie w moim życiu.
    Pierwsze to licznie kalorii 1200 dziennie schudłem w 6 misięcy 23 kg.
    Drugie to warzywa przez miesiąc 22 kg w 1 miesiąc. Wiem że to dużo ale tak było. Po pierwszej dicie utrzymałem wagę przez 1 rok po drugiej prze kilka miesięcy.
    Teraz Duakn jestem w 6 dniu po 4 schudłem 4 kilo po 5 przybyło mi 1,8kg po 6 mam 3,1. Przy nadwadze 30,40 kg w 2 tygodnie 10 kg nie powinno być problemem. Z tych 10 z 8 to woda.
    Te wyniki są nie za specjalne, zaleta tylko taka że człowiek nie chodzi głodny.
    Jeśli chodzi o składniki diety to wszystkie dane na opakowaniach nie są prawdziwe. Więc trudno sprawdzić czy nie łamie się zasad.
    Np Jogurt Danona piszą bez dodatku cukru, a w tabeli już ten cukier jest.

    • 2 0

    • .

      szeryf, ja też się w życiu odchudzałam 3 razy, ale Dukan był najłatwiejszy i od trzech lat jestem akurat w sam raz ;) tak więc życzę powodzenia i dużo pij ze 2,5 litra dziennie.

      • 0 0

  • (3)

    Bez ruchu żadna dieta nie pomoże!!!!

    • 37 18

    • ruch

      przepływam codziennie ok. 1,5 km, do tego stretching i joga przez 6 miesięcy codziennie (rano pływanie wieczorem gimnastyka) spadek masy o 0 kg. Dieta Dukana 4-5 miesięcy spadek masy o minimum 20 kg. WSZYSTKO W TYM TEMACIE. Możecie sobie swoje kliniki odchudzające pozamykac. Straszcie sobie dalej tą dietą bo wam chleb odbiera ;) A ja jestem żywy dowód na jej skuteczność, każdy mnie znał jako grubaskę i do dziś nie mogą wyjść z zachwytu jak teraz wyglądam ! Tu już trzeci rok nowego życia !!

      • 1 0

    • Bzdura

      schudłem w dwa miesiące 11kg bez zadnego ruchu, biegania ,siłowni itp.

      • 3 2

    • a ten minus to postawił pewnie jakis obłakaniec stosujacy diete Dukana

      typowy naiwny leniuch :)

      • 3 5

  • Kazdy kto trenuje wie co to białko! Ta dieta to kompletna bzdura!Jest szkodliwa tak samo jak rosyjskie cid tabletki (11)

    Poradni Dietetycznej Vita-Clinic radze omijac szerokim łukiem! Białko jest zdrowe i kazdy sportwiec msi go przyjmowac spore ilosci.Ale ta diata ogranicza sie wyłacznie do białka samego!!Samo białko jest szkodliwe dla organizmu!!Powoduje zakwaszenie orgamizmu!! Powoduje tez alergie!!Kazdy człowiek potrafi przyswoic tylko okresloną ilosc białka. do tego potrzebne są tez weglowodany owoce warzywa i tłuszce wszystko z umiarem a ten pajacyk zabrania wtej diecie wszystkiego co zdrowe czytałem tą ksiazke i zdebiałem jak ludzie moga byc tak naiwni!!Kazda normalna dieta odchudzajaca jest zdrowa i dodatkowo jeszcze wzmacnia organizm .Ta tylko mu szkodzi !!! Równie dobrze mozecie isc na operacje pod skalpel bedzie to zabieg mniej szkodliwy niz ta dieta!! Znam osoby które po jej zastosowaniu wyladowały w szpitalu.Wiec niepolecam testowac na sobie!!
    Niestety leniuchy mysla ze zastosuja diete cud i to wystarczy .jak kazda dieta cud jest szkodliwa!!

    • 54 63

    • (2)

      ale to prawda- ja przesadziłam z ketozą- właśnie 1 faza- zakwaszania- miałam nawet kupione paseczki na mocz żeby monitorować odpowiedni poziom zakwaszenia organizmu- i tak sie zakwasiłam ze prawie fiknelam na tamten swiat- szpital itp...

      odradzam!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!nie ma nic gorszego niż ketoza!!!!!

      • 7 1

      • woda woda woda

        a picie to gdzie ?

        • 0 0

      • Pić 2 l dziennie

        Bo kobieto zapomniałaś pić albo masz chore nerki.

        • 3 0

    • co za bzdety - pewnie masz gabinet odchudzający i na drzwiach pająki ;)

      każdy spadek masy ciała (nawet taki treningowy) to dla organizmu szok a ze spalonej tkanki tłuszczowej powstają w organizmie różne toksyny (w jakikolwiek sposób byśmy się nie odchudzali) i dlatego trzeba w każdej diecie dużo pić żeby te śmieci z organizmu usuwać. Oczywiście ludzie z chorymi nerkami mają gorzej bo ich filtracja żle działa więc niestety niech się nie tuczą. Dieta Dukana jest super.

      • 0 0

    • Błagam, po polsku piszcie!

      "Białko jest zdrowe i kazdy sportwiec msi JE przyjmowac spore ilosci"

      • 0 0

    • Nie podniecaj się tak

      Doczytaj, fazę czysto białkową stosuje się tylko od 3 - 10 dni. Potem je się warzywa cudaku. Dieta jets bardzo skuteczna bo właśnie na niej chudnę :) A jej ogromna zaleta polega na tym ze nie jestem głodna!! To ogromnie ważne bo ja nie jestem w stanie wytrzymać na żadnej diecie, właśnie dlatego że nie umiem znieść głodu. Nie wiem o co ci chodzi z lenistwem, chyba nie znasz znaczenia słów. Ja nie znam żadnej osoby ktorej ta dieta zaszkodziła ale jak we wszystkim należy zachowac rozsądek. A sa i osoby które z powodu otyłości wylądowały w szpitalu!

      • 2 1

    • kolejny głupio mądry...

      faza I opierająca się na samym białku trwa tylko 5 dni. A wypisujesz pan tak jakby co najmniej człowiek po tym białku przez tak krótki czas miał umrzeć!Po tym następuje faza naprzemienna z warzywami. W opcji są 5 dni białko warzywa 5 dni białko i 1 na1. Zalecany jest wybór 1 na 1 aczkolwiek 5 na 5 daje szybsze efekty. Poza tym po to pije się przynajmniej 2 litry wody dziennie żeby usuwać chociażby szkodliwy mocznik z organizmu. Rola picia wody jest na każdym kroku w książce podkreślana i za każdym razem wymieniane konsekwencje nie picia. Nasłuchałeś się gdzieś jaka dieta zła albo sam jesteś niedouczony a o diecie nie wiesz absolutnie nic. Zalecam tą lekturkę przy kolejnych wypowiedziach.

      • 2 0

    • kurs czytania ze zrozumieniem by się przydał

      Mam wrażenie że osoby piszące takie rzeczy przebrnęły tylko przez rozdział książki Dukana traktujący o fazie uderzeniowej i myślą że pozjadali wszystkie rozumy. Jakbyś przeczytał całość to obiłoby Ci się też coś o uszy o warzywach w diecie Dukana. I błagam nie wychwalaj węglowodanów bo nie dla każdego są zbawienne. Dla niektórych , jak dla mnie, są niewskazane i to przez lekarza. Przy moim PCOs i insulinooporności ograniczenie węglowodanów to podstawa. A jak ktoś tak bardzo się boi tej ketozy to wybiera w II fazie schemat 1+1 i je jeden dzień posiłki wysokobiałkowe i jeden dzień łączy białko z warzywami (wcale nie minimalną ilością warzyw). Podejrzewam żę dużo ludzi którzy nie przepadają za warzywami stosuje takie żywienie nie wiedząc nawet o istnieniu diety Dukana, ale dodatkowo dokładają sobie tłuszcze. Jak ktoś dietę wysokobiałkową rozumie przez jedzenie samych jajek i kurczaka wraz z proteinami w proszku to szczerze współczuję... Nie wiem co jest niezdrowego w moim jadłospisie Dukanowym: ryba duszona z sałatką z pomidorów, placki kakaowe z otrębów, makrela wędzona, kurczak gyros w sosie czosnkowym (własnej roboty) z sałatką z kapusty pekińskiej itd. To nie jest dieta dla leni, którzy gotowanie omijają szerokim łukiem, jak ktoś je byle co to na każdej diecie zrobi sobie krzywdę

      • 6 1

    • białko, bialkiem

      białko jest potrzebne, ale jakbyś się trochę douczył/ła, to byś wiedział/ła, ze w sporcie węglowodany są niezbędne do tego, aby to białko przyswoić i nie tracić własnych. A zatem najpierw przeczytaj, doucz sie i dopiero wypowiadaj! poza tym jak z nigdy nie byleś/łas u dietetyka to tez nie zabieraj głosu. Widać, że nie masz pojecia o wspomaganiu żywieniowym i całym tym procesie. W wielu poradniach raczej nikt takich diet nie zaleca, ponieważ własnie po to są poradnie dietetyczne, ze by nauczyć ludzi, którzy do nich trafiają, zdrowo jeść (czytaj: wszystko). To jest pewnie tylko wypowiedz na temat diety bialkowej, a nie jej reklama!

      • 2 1

    • To jeszcze naucz się czytać ze zrozumieniem (1)

      i będzie git!

      • 5 1

      • DOKŁADNIE! Grunt to dobrze "zrozumieć" i się wymądrzać na forum ...

        • 1 1

  • Diety to ściema i nie działają. Różni sprzedawcy herbatek i poradników robią ekstra kasę na problemach ludzi. (4)

    Dlaczego kiedyś pomimo kryzysu byliśmy w dobrej formie???
    A no dlatego że więcej chodziliśmy pieszo i jedliśmy dużo warzyw owoców oraz nabiału.
    Teraz nawet do kiosku 20m podjeżdżamy samochodem a owoców juz dobrych nie ma są tylko oblepione woskami i chemią wydmuszki. Podobnie nie ma już polskich serków są tylko metody na głoda składające się z przeczytajcie na etykiecie moze da wam to do myślenia.
    Najlepsze są ziemniaczki wypłukane w połowie tablicy mendelejewa a wcześniej zmodyfikowane genetycznie ale za to czyste.
    A później wyglądamy jak wyglądamy czyli zamiast legendarnej polskiej piękności mamy tucznik spętany tzw stringami jak wędzonka.

    • 65 22

    • tuczymy się z biedy

      dieta działa ja schudłam przeszło 20 kg ! i to właśnie przez kryzys się tuczymy a nie chudniemy bo zjadamy gorsze tańsze jedzenie, więcej chleba wątrobianki smalec bo tani, ale tuczy. Dobrą chudą rybkę zastępujemy workiem ziemniaków bo tanie a rybka nie. Tuczymy się z biedy !!! Niestety to co odchudza jest drogie dlatego jest tylu grubasów w Polsce.

      • 0 0

    • Diety to ściema i nie działają.

      W zupełności zgadzam się z tą wypowiedzią.To szczera prawda.Teraz wszystko jest nafaszerowane chemią i stąd te różne choroby i coraz więcej zachorowań nanowotwory.Czernobyl też daje znać o sobie.Wokół nas jest prawie wszystko skażone.Jak więc społeczeństwo może być zdrowe?

      • 0 0

    • popieram, baca ma rację

      j.w

      • 7 1

    • Baca...

      Przecinki, proszę, PRZECINKI ! Jak już narzekać w ojczystym języku to przynajmniej bezbłędnie.

      • 5 5

  • 6 kg mniej w 2 miesiace (3)

    6 kg w dwa miesiace :-) co tu duzo mowic wypas bo nie głodujesz, jesc mozna poprostu inaczej

    • 35 21

    • 6 kilo to w tydzień nie problem zgubić (1)

      • 1 2

      • Można i więcej, ale robią się paskudne rozstępy

        Można, można. Chodzi o to, aby nadmiar skóry raptownie nie zaskoczył nas zwisami pod pachami i (dodatkowo) między nogami.

        • 0 0

    • Zgupic moze tak ale utrzymac to co innego

      Zgubic moze i tak ale utrzymac zreszta nie wazne dla mnie 10 kg to cel ale bez wiekszego wysilku chociaz czasem ssa na jakas pizze :P

      • 0 2

  • może powodować rozdrażnienie i spadek energii. Diety tej nie powinny stosować kobiety w ciąży, nastolatki, osoby z chorobami (10)

    nerek oraz ze względu na niskie spożycie węglowodanów osoby uprawiające sport. a to swietna dieta skoro niemozna w tej diecie uprawiac sportu.Brawo za głupote.Kolejna Cud dieta .Która moze stosowac tylko ktos zdrowy jak koń bo niszcy organizm.I taki co wyleguje sie cały dzień na fotelu bo w trakcie diety niebedzie miał nanic siły!

    • 26 19

    • BZDURY PISZESZ ! (3)

      Przeczytaj dokładnie zanim wypowiesz się na temat o którym nie masz pojęcia. Ja chodze na fitness 3 razy w tygodniu i jakoś nie narzekam na spadek energii ! Czuję się świetnie, robiłam badania, wszystko w normie, lekarka też pochwaliła tę dietę ! :)

      • 2 2

      • to jest dieta dla idiotek które niemaja zielonego pojecia odiecie (2)

        trujcie sie jak jestescie az tak głupie to wasz problem.Nie jedna miała z tym problemy ale zadna idotka niechciała słuchac dopiero jak wyladowała w szpitalu to zmieniła zdanie! Ale tak to jest wiekszosc kobietek jest na takim poziomie .gotowe sa stosowac na sobie kazde swiństwo az do momentu jak im nie zaszkodzi a najbardziej jak cos jest akurat modne.Ale mnie to nie dziwi długie nogi to rozumek krutki.:)

        • 2 1

        • proponuję słownik ortograficzny, bo oczy bolą ;P (1)

          • 3 1

          • Ha

            Widocznie podczas plucia na "idiotki" ortografia jest nieistotna :) Ech. W takim razie po co jest ten korektor pisowni polskiej pod okienkiem komentarza?

            • 0 0

    • Haha

      Sportu a nie aktywności fizycznej :)) Jak to ludzie nie potrafią czytać... Ja jeźdzę na rolkach, plywam, czuję się świetnie i jestem na tej diecie :)

      • 0 0

    • Przestańcie się tak rzucać...

      Pani nie umie czytać ze zrozumieniem? Nigdzie nie jest napisane że podczas tej diety nie wolno uprawiać sportu. Dieta ta jest niezalecana sportowcom którzy ćwiczą zawodowo. A przy tej diecie sport jest wskazany jednak dawkuje się go podczas pierwszej najkrótszej fazy. Podczas fazy II i pozostalych ruch jak najbardziej wskazany. Radzę czytać ze zrozumieniem lub przeczytać książkę a nie ciskać się jak wsza...

      • 0 0

    • Jest to dieta dla ludzi otyłych, którzy nie mogą uprawiać intenstwnego treningu ze względu na np. zbytnie obciążenie stawów, przeczytaj książkę dr Dukana a potem wygłaszaj opinie, jak uprawiasz sport to po co Ci dieta, wystarczy odżywiać się racjonalnie, pozdrawiam.

      • 0 0

    • sportu nie uprawiać , ale tylko w pierwszej fazie ponieważ organizm jest w małym szoku, później już można.Ja stosuję tą dietę i chodzę na aerobik. a tak wogóle nie zalecają ćwiczeń mocno wysiłkowych, aerobik do nich (jak sądzę ) nie należy.

      • 1 1

    • uprawianie sportu (1)

      a wyczynowe uprawianie sportu to chyba dwie różne rzeczy - nie widzę powodu, dla którego wyczynowi sportowcy mieliby stosować tę dietę

      • 5 2

      • dokladnie

        pewnie chodzi tu o wyczynowe uprawianie sportu. Sam pływam treningi 2x dziennie i nie wyobrazam sobie stosowania tej diety w takim cyklu treningowym. Moim paliwem są węglowodany,a wieć z założenia ta dieta odpada. Pewnie na osoby, która sobie chodzi na siłownie 2x w tyg to nie ma negatywnego wpływu,ale przy duzych treningach już tak.

        • 5 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Katalog.trojmiasto.pl - Nowe Lokale

Najczęściej czytane