Kurs składa się z trzech intensywnych spotkań, podczas których uczestnicy będą mieli okazję zgłębić tajniki kulinariów zarówno w teorii, jak i praktyce. Każde spotkanie to połączenie wiedzy teoretycznej z praktycznymi ćwiczeniami.

Czas i miejsce

• 25 maja, 1 i 8 czerwca 2024 Akademia Kulinarna K5


• godziny 10:00 - 14:00 (idealnie, by nie przegapić popołudniowej drzemki)

Co nas wyróżnia?
Indywidualne podejście (każdy uczestnik pracuje indywidualnie, co gwarantuje skuteczne przyswojenie wiedzy. Wiemy, że każdy popełnia  błędy na swój własny, unikalny sposób).
Jakie umiejętności zdobędziesz? (oprócz satysfakcji, że przetrwałeś).

• techniki krojenia (będziesz jak rasowy szef kuchni)


• sprawne używanie noża ,czyli całe palce i różne techniki krojenia


• podpowiedzi kulinarne jak wykorzystać produkty i nie marnować pozostałości


• triki dotyczące obierania warzyw i owoców


• ujarzmienie ognia (zostaniesz mistrzem patelni)


• prawidłowe temperatury i czas przygotowywania potraw


• przygotowanie soczystych kąsków, z mięsa i ryb


• warzywa w wersji al dente 


• triki kulinarne (zabłyśniesz w towarzystwie wiedzą kulinarną)


• przechowywanie produktów i zasady łączenia smaków


• uzyskanie pysznych potraw z wykorzystaniem przypraw i ziół z całego świata


• selektywny dobór produktów podczas zakupów

Agenda gotowania (bo przecież musisz wiedzieć, co Cię czeka)
25 maja

• techniki krojenia i prawidłowa obróbka termiczna


• przygotujemy


• szparagi zapiekane z pancettą, jajkiem sous vide, crunchem z chleba razowego i chorizo


• zupa pomarańczowo-pomidorowa z warzywami i owocami morza (małże, krewetki, kalmary)


• klopsiki z jagnięciną, fetą i kuskusem z warzywami,rodzynkami i sosem z melasy z granatu

1 czerwca

• kreatywny dobór produktów i prezentacja na talerzu


• przygotujemy


• tatar z wołowiny (bavetta), z grzankami, sosem truflowym i sadzonym jajkiem przepiórczym


• łosoś MOWI tataki z sezamem, sałatką z ogórka i delikatnym sosem imbirowym


• mus z mascarpone i mięty, truskawki i lody jogurtowo-sezamowe

8 czerwca

• frywolne gotowanie z testem praktycznym z wykorzystaniem dostępnych produktów, wykonanie własnych pomysłów na danie konkursowe


• przygotujemy


• przystawka (grzanki z musem warzywnym i wędzonym łososiem MOWI)


• zupa (chłodnik z truskawek i mango, z sosem ziołowym)


• danie główne (satay z sosem i ryżem)


• ogłoszenie zwycięzcy kursu - szczęśliwca, który przekona nas, że jednak potrafi coś więcej niż tylko gotować wodę.

Zastanawiasz się, czy to dla Ciebie, a może drugiej połówki?
Jeśli Twoje umiejętności kulinarne nie przekraczają poziomu jajka na twardo, to idealna okazja, by dać sobie jeszcze jedną szansę. Marzysz o tym, by stać się mistrzem domowej kuchni, to dołącz do nas i rozpocznij z nami swoją kulinarną przygodę. Wszystkie przygotowane potrawy zabierzesz ze sobą, zapewnimy Tobie wodę i kawę bez ograniczeń i profesjonalnie przygotowane stanowisko oraz fartuchem na czas trwania kursu. Osoba która zachwyci swoimi potrawami otrzyma idealny pakiet domowego kucharza o łącznej wartości kilkuset złotych (akcesoria Fissler i Le creuset, oraz produkty spożywcze MOWI i Monini).
Odkryj w sobie prawdziwego smakosza, wiemy że każdy potrafi gotować!

-> uczestnicy pracują indywidualnie lub w grupach dwuosobowych.
-> degustujemy przygotowane potrawy. Podczas zajęć serwujemy wodę w nieograniczonej ilości (czasem kawę lub herbatę).