Spoufalanie się, niewiedza, nadgorliwość, niewidoczność i niechlujstwo - to według stałej czytelniczki naszego Serwisu Kulinaria najczęstsze błędy kelnerów i kelnerek w trójmiejskich restauracjach. Poniżej publikujemy jej list.
Recenzje restauracji w Trójmieście
Co Cię gryzie - artykuł czytelnika to rubryka redagowana przez czytelników, zawierająca ich spostrzeżenia na temat otaczającej nas trójmiejskiej rzeczywistości. Wbrew nazwie nie wszystkie refleksje mają charakter narzekania. Jeśli coś cię gryzie opisz to i zobacz co inni myślą o sprawie. A my z radością nagrodzimy najciekawsze teksty biletami do kina lub na inne imprezy odbywające się w Trójmieście.
2019-08-29 09:08
Taka pani obezna a jednak nie wie że klientem jest się w np.sklepie czy banku a w restauracji czy w knajpce jest się gościem. Szukajmy błędów najpierw u siebie.
2019-08-29 10:05
2019-08-29 22:36
Dzięki za podpowiedź jak się pozbyć niechcianej hołoty z domu...
2019-08-29 14:19
Goscia w domu tez kasujesz za paluszki i wode z sokiem?
2019-08-29 17:11
Żeby tylko, za kibelek biorę 2 zł, a jak ne chce to niech leci na stację benzynową.
2019-08-29 20:29
Dodatkowo kieliszek wina Pani autorko , nazywa się up selling i jest bardzo na miejscu zaproponować komuś dodatkowy kieliszek wina, skoro pierwszy jest już pusty. Obawiam się że tak jak Pani napisała na wstępie artykułu , chodzę po knajpkach. Także czego w knajpkach oczekiwać???
2019-08-29 22:30
Nie słyszałeś, że 500+ też się obecnie żywi na mieście?
2019-08-29 22:28
Autorka nie lubi spoufalania się i przechodzenia na ty gdy inicjuje to obsługa. Przez cały artykuł jednak odnosi się do obsługi na ty. Czy szanowna pani pomyślała że ktoś inny, młodszy czy starszy nie życzy sobie takiego traktowania. Hipokryzja i mania wyższości przebija z każdego zdania. Obsługa lokalu nie jest pańską służbą.
2019-08-29 22:23
Droga Pani sam pracuje 20 lat w tym zawodzie, jestem po szkole gastronomicznej i pracowałem. W najlepszych krakowskich restauracjach i nie tylko
Z większością się zgodzę co Pani napisała ale też są tutaj niuanse które powodują że muszę coś napisać. Większość tych błędów nie jest wina tych ludzi Lecz pracodawców którzy zatrudniają obcokrajowców (nie umjejacych rozmawiać po Polsku) lub ludzi z tzw. Pierwszej lapabki bo warunki i płace w gastro to jest śmiech. Czasem jest tak że przez 12 h pracy masz min na szybkie siku a już nie wspominamy o prysznic czy o zmianie koszulki. Kolejna rzeczą jest to że kto ma ich uczyć zachowania, serwisu skoro właściciele i menagerowie to zwiedza obsługi maja mało wspólnego. Wiele restauratorow zatrudnia menagerowie tylko dlatego bo albo mają pojęcie w papierach, albo umieją rozmawiać w języku obcy lub porostu są zatrudnieni po znajomości. Kiedyś gastronomia opierała się na wieloletnim stażu i doświadczeniu oraz praktyce zdobywane szczebel po szczeblu. Dziś to sami restauratorzy doprowadzili do tego płacac czasem. Niej niżeli sama ustawa przewiduje. Dającwarunki zatrudnienia gorsze niż w komunalce(*12h pracy bez umów, bez uniformow bez posiłków bez placonych nadgodzin bez jakikolwiek praw.) to mamy lapanke hahah witam w świecie nowoczesnej gastronomii. A tak wysmiewano Orbis macie co. Zescie chcieli kochani "klienci" *Grzegorz.
2019-08-29 07:59
99% to pewnie uczniowie/studenci/pracownicy sezonowi.
2019-08-29 08:55
i napiwki . Żenada jak patrze na ich prace nawet nie ma starszych kolegów co mogą przekazać wiedze
2019-08-29 22:17
Film o kelnerach, stary, z M. Kondratem
2019-08-29 09:40
Jak będą płacić jak specjaliście, to będą specjaliści. Jak płacą mniej niż najniższa krajowa (wymagana ulga studencka) to też obsługa powinna być poniżej poziomu. Bądźmy uczciwi.
2019-08-29 21:49
2019-08-29 22:15
To akurat nie skandal, tylko głupota. Partner, czekając na partnerkę, może zgłodnieć i nabrać ochoty na deser, czy kawę.
2019-08-29 10:49
Pani z artykułu powinna założyć firmę doradczo-szkoleniową dla kelnerów i kelnerek, z taką wiedzą zrobi krocie, a i poziom obsługi w knajpach się poprawi.
2019-08-29 13:29
tylko, czy któryś z tych "pseudorestauratorów" będzie chciał zapłacić za szkolenie, skoro płacą 14 zł za godzinę studencikowi, który nic o podstawowych zasadach serwowania jedzenia nie wie.
2019-08-29 20:04
2019-08-29 19:35
W Polsce raczej nie ma kelnerów , kiedyś byli , wiedzieli jak podać posiłek z której strony itp , już nie chcę porównywać ich do obsługi w innych krajach , bo to nie ma sensu , ale z roku na rok ten zawód upada
2019-08-29 08:59
Jeden grzech główny klientów - facetów: po wypiciu alkoholu nie przyjmują do wiadomości odpowiedzi "tak" na pytanie czy mam chłopaka. To jest reguła, nawet jeśli przychodzą z rodzinami.
2019-08-29 10:17
Może u Ciebie '' tak''znaczy '' nie''jak u niektórych kobiet i oczekujecie, że czytamy Wam w myślach
2019-08-29 19:01
zajmij się swoją grażyną, normalnym kobietom daj spokój...
2019-08-29 11:11
Słaby z Ciebie znawca.
2019-08-29 12:08
Byś się zdziwiła
2019-08-29 09:05
Straszne, grzech śmiertelny!
2019-08-29 11:40
Nie tyle straszne, co żałosne.
2019-08-29 15:51
Mam buzię pełna jedzenia, przegryzam się np. przez pierogi i podchodzi "Kelnerka" z zapytaniem czy mi smakuje! To co mam zrobić? Udławić się dużym kęsem czy ją opluć jedzeniem odpowiadając?
Każda praca wymaga myślenia!
2019-08-29 16:00
Ale serio? Nie przyszło do głowy, że wystarczy skinąć głową, albo pokazać gestem, że ok?
2019-08-29 18:57
jak gestem, skoro ma sztućce w dłoniach? nie przyszło do głowy, żeby nie zagadywać ludzi, którzy akurat przeżuwają? serio to jakiś problem?
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy