Kelner to łącznik między gośćmi a kuchnią, a dobry kelner to taki, który nie tylko jest kulturalny i doskonale zna kartę, ale też nie zrobi ci - klientowi - krzywdy. Niestety czasem z tym ostatnim jest problem. Jak to możliwe? Przekonał się o tym ostatnio nasz czytelnik, który w jednej z gdańskich restauracji, mimo pytań o alergeny w zamawianym daniu, już po chwili zaczął się dusić.
Ekskluzywny przysmak. 5 miejsc, w których zjemy małże
Dokąd na pyszną zupę rybną?
2023-06-20 11:13
przy tych śmiesznych stawkach godzinowych mi też by się nie chciało uczyć każdego składnika na pamięć. Jak chcecie mieć porządnie, to trzeba zapłacić - nie ma nic za darmo
2023-06-21 12:54
A przy remoncie mieszkania wymagasz od zleceniobiorcy najwyższej staranności i profesjonalizmu czy masz to w nosie i zlecisz robote kelnerowi co pojęcia nie ma jak to zrobić. Sprawa jest prosta. W każdej dziedzinie jeśli chce się być fachowcem trzeba się edukować, szkolić i podnosić swoje kwalifikacje.
2023-06-21 12:52
Ale dlaczego ty się wypowiadasz na temat zarobków ludzi których nie znasz.... chcesz powiedzieć że kelner to jakiś niedorozwinięty czlowiek, który mimo słabego wynagrodzenia siedzi w robocie, która dostał. Mi się wydaje, że jak kasa jest za mała to idzie się do innej roboty a nie robi się z siebie ofiary.
2023-06-20 15:15
ale nie - oni biorą wszystko jak leci, odwalają lipę, a potem zdziwieni że są pretensje.
2023-06-20 14:15
jeśli kelner nie jest w stanie ich zapamiętać może podać klientowi listę
2023-06-20 13:35
brak wiedzy, brak napiwku
2023-06-20 12:20
Przecież nikt nie zmusza do żadnej pracy.
2023-06-20 13:57
Chyba nigdzie nie ma takiej rotacji jak w gastronomii...
2023-06-20 12:00
Śmieszne stawki? to zmień pracę. Kelnerzy grubą kasę potrafią sobie zarobić na napiwkach. Zamawiam w restauracji, mam cenę widoczną wiem ile zapłacę, za ile gram ewentualnie sztuk, jem, płacę i wychodzę. Płacę kartą, żadnych napiwków nie daję. Byłam w pierogarni świadkiem Pani kelnerki która nie zrozumiała zamówienia, pomyliła je, do innych
Śmieszne stawki? to zmień pracę. Kelnerzy grubą kasę potrafią sobie zarobić na napiwkach. Zamawiam w restauracji, mam cenę widoczną wiem ile zapłacę, za ile gram ewentualnie sztuk, jem, płacę i wychodzę. Płacę kartą, żadnych napiwków nie daję. Byłam w pierogarni świadkiem Pani kelnerki która nie zrozumiała zamówienia, pomyliła je, do innych klientów za dopłatą pierogi miały być podmażone z cebulką. Jaki efekt?? Małżeństwo które dostało zamówienie, jedno z pomyłką, Pani zjadła swoje, a jej mąż 15! minut czekał na podsmażenie.... to jest wstyd i tu nie ma wytłumaczenia.
2023-06-20 14:15
Smacznego
2023-06-20 12:31
dlaczego ma sie w ogole placic napiwki? nie placimy kasjerkom, nie musimy placic klenerom. Od godziwej zaplaty kelnerom jest pracodawca
2023-06-20 12:06
2023-06-20 12:02
"zarabiają grubą kasę na napiwkach" a w następnym zdaniu "żadnych napiwków nie daję" xD
2023-06-20 23:34
Żadnej sprzeczności tu nie ma.
2023-06-20 12:21
2023-06-20 18:52
ze zrozumieniem sprzeczności którą napisałeś. Druga sprawa, cały swój pogląd opierasz na jednym przypadku. Masz naprawdę ograniczone horyzonty.
2023-06-20 11:27
Dajmy jeszcze 10 % za serwis doliczony do rachunku bo sie należy. Żenada !
Nie zgodzę się z osobami, które mówią, że niech alergik siedzi w domu. Pracuje w restauracji i jeżeli ktoś zgłasza mi fakt ze jest uczulony na coś to od razu dopytuje dodatkowo kucharzy o alternatywę.
Cały spis alergenów jest też w szufladzie pod kasą bo to wymóg sanepidu!
Znowu brak nazwy itp. Może zaczniemy wprost mówić o takich knajpach a nie tuszowanie
2023-06-20 17:25
O restauracje w której ostatnio było zatrucie słynne powiedzenie w kościele co pije ksiądz mszalnego ? A czym nakarmić np kaczki....
2023-06-20 11:04
Prawdziwych kelnerów nie ma od dawna,bo zlikwidowano szkoły branżowe...obecnie to jedynie tzw podawacze, nie mający zielonego pojęcia o daniach,nie mówiąc o technice podawania.Większosc studenci dla których to praca tymczasowa.Prawdziwych jeszcze można spotkać w dawnych restauracjach,albo w filmie zaklęte rewiry.
2023-06-20 20:10
To nie jest problem po stronie kelnera/ki, Na studiach przepracowałem parę sezonów i problem taki, że nigdy w żadnej restauracji nie mieliśmy szkoenia odnośnie alergenów. Raz w na ruski rok szkolenie z win. Gość restauracji się pyta o alergeny to kelner nie wie idzie na kuchnie i pyta, a że na kuchni często gęsto też nie wiedzą, to pytanie czy wina
To nie jest problem po stronie kelnera/ki, Na studiach przepracowałem parę sezonów i problem taki, że nigdy w żadnej restauracji nie mieliśmy szkoenia odnośnie alergenów. Raz w na ruski rok szkolenie z win. Gość restauracji się pyta o alergeny to kelner nie wie idzie na kuchnie i pyta, a że na kuchni często gęsto też nie wiedzą, to pytanie czy wina to kelnera? Kucharza? Menadżera? Właściciela? Kelner jest pierwszą osobą w tym łancuchu, ale pytanie czy on serio ma obowiazek sam z siebie znać cały skład każdego dnia, które się zmieniają w menu co 2 miesiące? Czy może jednak powinien zostać w tym przeszkolony przez restauratora?
2023-07-18 21:32
Powinien umieć czytać! Na knajpie ciąży obowiązek. utworzenia listy występująch w jej menu alergenów!
2023-06-20 18:22
Dokładnie. Teraz są jadłopodawcy. Prawdziwi kelnerzy w zaklętych rewirach z Kondratem na czele.
2023-06-20 12:41
2023-06-20 12:14
tylko koni żal, a prawda jest taka, że się nakręcacie na ludzi którzy szukają uczciwego zarobku. Nawet jeśli ktoś podejmuje tą prace na wakacje, bo np. jest studentem, to co lepiej, żeby wyjechał za granicę i tam tyrał???
I to, że nie ma szkół branżowych kształcących w zawodzie kelnera to kolejna bzdura, wystarczy nawet zajrzeć do katalogu
tylko koni żal, a prawda jest taka, że się nakręcacie na ludzi którzy szukają uczciwego zarobku. Nawet jeśli ktoś podejmuje tą prace na wakacje, bo np. jest studentem, to co lepiej, żeby wyjechał za granicę i tam tyrał???
I to, że nie ma szkół branżowych kształcących w zawodzie kelnera to kolejna bzdura, wystarczy nawet zajrzeć do katalogu firm na tym portalu i okaże się, że są...tylko lepiej się wytrząsać w komentarzach niż sprawdzić: https://www.trojmiasto.pl/Branzowa-Szkola-nr-7-w-ZSHG-o68894.html
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy