Coraz więcej restauratorów zauważa potrzeby kulinarne wegan i wprowadza do swojej karty dania roślinne. Spora w tym zasługa akcji RoślinnieJemy, do której przyłączyło się już kilkadziesiąt lokali w Trójmieście.
2015-11-17 07:03
Dlatego zawszę dodaję szczyptę szczypiorku do jajeczniczki z mnóstwem boczusiu oraz kiełbaski :()
2015-11-17 22:23
Mięso bez produktów roślinnych, gotowanych i surowych, byłoby do niczego. Złoty środek. Krótko mówiąc: jem wszystko.
Dziwi mnie jednak skrajność postawy wege, którzy zafiksowali się akurat na mięso. Jak kto nie lubi, to nikt nie zmusza, nie smakuje, nie jedz. Ale żeby z tego od razu robić wielki ruch społeczny? A może jest też jakaś grupa, która głosi że należy jeść wszystko za wyjątkiem tego co ma kolor np.czerwony? Albo że wątróbka jest tabu? Albo koperek? Noo takich już znamy, co uważają że wieprzowiny jeść nie wolno, bo jak nie to kara boska.
2015-11-21 17:09
Przeczytałem kilka komentarzy i nikt nie wspomniał, że naukowcy powiązali jedzenie mięsa z zapadalnością na sporo odmian raka.Światowa Organizacja Zdrowia, zaleca nie spożywać czerwonego mięsa.Krótko mówiąc jedzenie mięsa jest tak samo rakotwórcze jak np.palenie papierosów.No ale każdy ma swój rozum i tylko od niego zależy,czy będzie palił lub jadł mięso. Oczywiście to nie oznacza, że jak będziesz jadł mięso i palił papierosy to zachorujesz na raka.Ja osobiście rzuciłem palenie, bo nie chciałem być nałogowcem.Mięsa nie spożywam bo byłem gruby, ociężały i miałem nadciśnienie. Po roku życia bez mięsa i pochodnych jest ok. Dlatego żałuje trochę, że wcześniej tego nie zrobiłem. Jeszcze jedna ważna rzecz, w Polsce istnieje ładne określenie na taką kuchnię : kuchnia jarska, która pochodzi od słowa raj, jedzenie rajskie.
2015-11-17 07:36
Kolejny zniewieściały od zdrobnień.
2015-11-21 14:17
Przecież nikt nikomu nie każe z dnia na dzien przestawić sie o 180' ! Skad agresja?! Niech kazdy choc spróbuje choc nieco ograniczyć jedzenie miesa a świat stanie sie nieco lepszy:) ja sie staram i jest mi z tym o niebo lepiej !!!!:)
2015-11-17 09:54
Kochani,
Weganie i Wegetarianie to ludzie, którzy rzadko chorują z tego względu, że odżywiają się zdrowo.
Nie jedzą mięsa które nafaszerowane jest antybiotykami i innymi ulepszaczami.
Sami pieką chleb, kupują produkty eko lub chodują sami różne warzywa.
Mięso zwierzęce po spożyciu to gnijąca w organizmie padlina,która nie dość, że jest ciężko strawna to jeszcze naszpikowana chemią.
Oczywiście należy szanować i tych co lubią warzywa i tych co lubią mięsko.
To są gusta !
2015-11-21 14:09
Unikam jedzenia miesa - które jem okazyjnie - i wiecie co ? Czuje sie lepiej - jestem dumna że nie przyczyniam sie do katowania zwierzat !!!
2015-11-17 22:28
Zamiast białka zwierzęcego wcinasz soję i jej produkty a ta jedyna dostępna w Polsce jest z hodowli GMO czyli jest nafaszerowana na maksa pestycydami i inną chemią zwiększającą plony.
2015-11-17 16:27
2015-11-17 12:18
Rozumiem wegetarian, ktorzy swiadomie dobieraja produkty zywnosciowe do potrzeb organizmu, ale nie jestem fanem weganizmu. Jajka, produkty mleczne, czy miod zawieraja witaminy, tluszcze i substancje mineralne, ktore organizm ludzki potrzebuje, a ktorych nie sa w stanie dostarczyc produkty roslinne. Podobnie jest z cholersterolem HDL - tzw. dobrym cholesterolem.
Znamienne dla wegetarian/wegan jest to, ze porownujac swoja diete z inna wychodza z zalozenia, ze "ich" rosliny sa ekologiczne, zdrowe i nieulepszone, a mieso musi byc nafaszerowane chemia i antybiotykami, a do tego jest tluste i niezdrowe.
Rownie dobrze moge odwrocic medal i powiedziec, ze ja kupuje mieso od znajomego rolnika, ktory wypuszcza zwierzeta na zewnatrz i nie karmi ich sztucznymi paszami, a "roslinozercy" kupuja nafaszerowany pestycydami i "napompowany" chemia GMO-chlam.
2015-11-17 10:43
Wszystko co piszesz to bzdury.Ale tak wlasnie przedstawia się każda sekta.Tylko wpisy poprzednie pokazują co innego!! Ale tak to jest jak masz gnijacy mózg :)
2015-11-17 06:56
2015-11-21 13:59
Wiesz w jakich warunkach hodowane sa zwierzeta i czy wiesz ze ubojnie czesto uśmiercają zwierzeta bez sprawnego ogłuszania (wymagane 250w, stosowane ledwo 100w) i wykrwawiają sie świadome i w cierpieniu ...
2015-11-17 07:35
Ok
Tylko po co te zdrobnienia?
2015-11-17 07:44
Taka moda u kretynka, że zamiast szynki jest szyneczka a w miejsce wędliny króluje wędlinka
2015-11-18 11:23
i kalafiorek i sojeczka
2015-11-17 07:59
i kawusia...
2015-11-17 06:59
każdy niech je co chce, tylko po co komentować wybory innych!
2015-11-17 22:40
Niektórym się wydaje że jeśli jedzą wszystko prócz mięsa, to są lepszymi ludźmi.
2015-11-17 07:17
Im się zdaje, że to czyn patriotyczny - jeść mięso. Ostateczny dowód polskości.
2015-11-17 08:05
Fajnie że restauratorzy zauważają inne potrzeby rynku ale nadal brakuje w kartach opcji bez glutenu i laktozy. Dotyczy to zarówno restauracji jak i kawiarni. Często nawet mleka sojowego nie mają. A osób takich jak ja jest równie dużo. Proponowałabym aby zrewidować swoje karty i zastanowić się czy nie warto by było wprowadzić chociaż jedno, dwa dania dla diety bezglutenu i bez laktozy, no i mleko sojowe. Czy wydatek 10 zł za lepsze albo 5 zł w Biedronce to wydatek aż tak duży żeby nie było stać restauratorów lub właścicieli kawiarni?
2015-11-19 12:49
z nadwrażliwością na FODMAP. Chyba czas na otwarcie takiego gastrobiznesu.
2015-11-17 22:28
danie bez glutenu i laktozy? Schabowy z kapustą i ziemniakami, proszę bardzo.
2015-11-19 08:55
...i kapusta z zasmażką z mąki pszennej.
Bezglutenowe są tu tylko ziemniaki.
2015-11-18 16:40
wegańskie potrawy nie zawierają kazeiny ani laktozy wiec nie do końca wiem o co Ci chodzi?
2015-11-18 13:34
A co z tymi, którzy mają cukrzycę, nadciśnienie, wrzody żołądka? Proponuję nie używać do niczego cukru, soli, ostrych przypraw, czekolady, orzeszków... (tutaj niech każdy wstawi, czego mu nie wolno). A ostatni w takiej restauracji gasi światło. Umówmy się, że bezglutenowców nie jest aż tylu i zawsze z menu mogą coś sobie wybrać do jedzenia, bez szczególnych zabiegów kucharskich. A jeśli nie możesz pić kawy z mlekiem, bo ma laktozę, to po prostu wypij czarną. Ja jak jestem w gościach i ktoś nie ma mleka, bo nie pije, to piję kawę czarną i nie obsmarowuje go na forach, że jak śmiał nie mieć mleka, bo ja pije z mlekiem.
2015-11-17 08:24
Ja potrzebuję gwarancji, ze kucharz nie zanieczyści mąką mojego dania, nie pomiesza łyżką od tradycyjnego makaronu w garnku z bezglutenowym makaronem...
Niestety prawie żadna z restauracji daje taką gwarancję.
Dlatego jest certyfikowany program Menu Bez Glutenu. tylko w 3-mieście bieda- 1 knajpa w Gdyni.
2015-11-18 16:38
również o osobach uczulonych na FODMAP - prawdopodobnie grupie najbardziej wykluczonej dietetycznie.
2015-11-17 08:47
Kilka przyładów :
1. Banany :by przedłużyć żywotność bananów i zapewnić dłuższy termin ich przydatności do spożycia, banany spryskuje się chitozanem. To polimer pozyskiwany z muszli krewetek, które już wegańskie nie są.
2. Cukier : Cukier jest wybielany węglem kostnym, który jest pozyskiwany z bydlęcych kości.
3. Lekarstwa, w tym w szczególności kapsułki żelowe, często zawierają żelatynę.
2015-11-18 15:40
z tym cukrem to pojechałeś...
Antek, to ty?
2015-11-18 13:43
Ciekawe czym jest zarażony mózg ludzi, którzy pitolą takie głupoty.
2015-11-17 10:52
Jedzą te awokado i inne cuda, ale nie pomyślą ile CO2 wyprodukuje statek czy samolot, który musi to sprowadzić. Soja nie może rosnąć w Polsce - nie ten klimat, próbowali taką z GMO ale też padła. No i tofu... ser tradycyjnie utwardzany gipsem z dodatkiem moczu małych chłopców (polecam poczytać o całej tradycji wyrabiania tofu w Azjii). Pomijam fitoestrogeny zawarte w soi i jak działają na mężczyzn ;)
2015-11-17 22:26
tyle że w większości paszowa.
2015-11-17 11:38
Mówimy o niejedzeniu mięsa, a nie o zanieczyszczeniach środowiska, z którego nota bene ty też "korzystasz"
2015-11-17 21:43
Weganie muszą zastępować rodzime produkty egzotycznymi, np. awokado zamiast masła i inne bzdury. Żrą jedzenie z drugiego końca świata z masą chemii i myślą, że są zdrowi hahahahha
2015-11-17 08:56
Większych bzdur dawno nie czytałam!
2015-11-17 09:43
Tylko weganizm, frutarianizm.
2015-11-18 15:05
Powiedz to wszystkim sportowcom czy ogólnie osobom uprawiającym aktywne spędzanie czasu, szczególnie tam gdzie główną rolę w tychże sportach odgrywają stawy, zwłaszcza kolanowy. Nie ma szans na regenerację stawów bez dostarczania organizmowi wielu składników a tego dieta wegańska zupełnie nie gwarantuje, tu zaś najlepszą jest to co dawnymi laty nazywało się jaroszostwem a więc nade wszystko rośliny ale z dużą dozą ryb i głównie nabiału.
Mitem jest także powszechne domniemywanie że mięso wytwarza w człowieku agresję, zaś wegetarianizm człowieka uspokaja. Są to wierutne bzdury, bo tu dieta nie stanowi o niczym jak dopiero sposób filozofii życia.
Innymi słowy wśród Hindusów nie jadających mięsa jest sporo takich wyrażających agresję np wobec niższych kast, zaś nie ma chyba bardziej spolegliwych i wyjątkowo przyjaźnie współgrających z przyrodą a jadających niemal wyłącznie mięso, jak ludy zamieszkujące Arktykę.
2015-11-18 11:20
i srutarianizm
2015-11-17 22:31
a nie awokado i inne owoce importowane z krajów III świata, gdzie tubylcy pracują na niewolniczych warunkach
2015-11-17 11:06
udowodniono ze trawa szkodzi,dlatego teraz już wystarczy żywic się energią z kosmosu zdrowe jelita to czyste jelita.jak nic nie jesz to będziesz zdrowy,i oddawna wiadomo ze głodówka oczyszcza organizm!!
2015-11-17 22:27
papierosy odchudzają (aż do kości)
a onanizm wzmacnia organizm
2015-11-17 14:53
- wiecej komentarza wlasciwie nie trzeba.. i zapewniam na podstawie wlasnych doswiadczen, ze powyzsze to prawda. najwieksi krytycy wegetarianizmu/weganizmu/frutarianizmu/itp nie maja tyle silnej woli by sprobowac chocby diety bezmiesnej na jakis czas.. wychowani jestesmy w pewnych standardach zachowania i myslenia ktorych wiekszosci spoleczenstwa nawet nie przyjdzie do glowy by kwestionowac - dieta, polityka, ekonomia, relacje miedzyludzkie, religia, itp..
pozdrawiam
2015-11-18 08:45
Zastanówmy się... Żeby coś zrobić trzeba być do tego przekonanym. Po co takie osoby mają próbować przerzucić się na dietę roślinną, skoro nie wierzą w jej sens? To tak jak z alkoholizmem albo narkomanią. Osoby uzależnione jeśli same nie dojrzeją do tego, żeby rzucić używki, nie będą widziały w tym sensu to nic z tego nie będzie, bo silnej woli po prostu zabraknie.
Metody stosowane przez zagorzałych wegan (wegetarianie wydaje mi się, że są bardziej tolerancyjni) żeby "przekonać" mięsożerców do swojej diety są po prostu złe i nieskuteczne. Straszeniem chorobami i wyzywaniem nic nie osiągną. Zamiast tego promowanie weganizmu powinno opierać się na pokazywaniu pozytywnych skutków takiej diety i zdrowego stylu życia. Wówczas istniałaby duża szansa na to, że ktoś jednak uwierzyłby w sens nie jedzenia produktów zwierzęcych i nawet specjalnie nie ćwicząc swojej silnej woli przeszedłby na weganizm.
2015-11-17 21:29
Gdybyś nie był tak głupi wiedział byś kto to powiedzial i dlaczego.Chodziło o żywienie się sieciowym jedzeniem.Ty jesz trawę czyli rozumu niemaszczęśliwego bo trawa nie rozumyje , a świnie ,i krowy tak:)
2015-11-17 07:57
2015-11-18 00:44
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy