- 1 Piją piwo na stadionie. Hevelka ruszyła (86 opinii)
- 2 Grzechy gastronomii: kto winny? (186 opinii)
- 3 Połączyła ich miłość do jedzenia (55 opinii)
- 4 Zmiany w kulinarnym zagłębiu na Elektryków (49 opinii)
- 5 W maju króluje zielony afrodyzjak (95 opinii)
- 6 10 najlepszych trójmiejskich restauracji (72 opinie)
Rafał Koziorzemski zwyciężył w prestiżowym konkursie
Jak obiecywał, tak zrobił. Rafał Koziorzemski, szef kuchni restauracji Fisherman w Sopocie, już jakiś czas temu zapowiedział, że zamierza wygrać prestiżowy konkurs gastronomiczny Chefs En Or 2023 i dokonał tego ostatniego dnia października podczas uroczystej gali w Warszawie. To nie tylko ważne wyróżnienie w branży gastronomicznej, ale też nagroda w wysokości 10 tys. euro.
Chefs en Or, słynny cykliczny konkurs dla szefów kuchni z całej Europy, powrócił po kilkuletniej pandemicznej przerwie i to od razu do Warszawy (wcześniej odbywał się we Francji). Jednym z siedmiu finalistów był dobrze znany miłośnikom trójmiejskich kulinariów, utalentowany Rafał Koziorzemski, który pokonał m.in. szefów kuchni z Francji, Austrii, Niemiec i Hiszpanii.
- Jedno jest pewne: nie biorę jeńców! Idę po pierwsze miejsce - ogłosił dzień przed finałem Koziorzemski.
I słowa dotrzymał.
Podczas ostatecznego starcia finaliści musieli stworzyć danie i amuse bouche przy wykorzystaniu jednego, wskazanego wcześniej przez organizatorów produktu (był to kurczak z wolnego wybiegu) oraz trzech tajemniczych składników z tzw. koszyka niespodzianki (poznali je dopiero kilkanaście godzin przez finałem).
Międzynarodowe jury zwracało uwagę nie tylko na umiejętności szefów kuchni i estetykę potraw, lecz także na przemyślane gotowanie i niegenerowanie odpadków w imię hasła "Oszczędni mistrzowie".
Najlepszy okazał się Rafał Koziorzemski: otrzymał statuetkę Chefs en Or 2023 i główną nagrodę w wysokości 10 tys. euro. Za rok konkurs odbędzie się w Rumunii.
Miejsca
-
Restauracja Fisherman Sopot, Grunwaldzka 89
Opinie (25) 3 zablokowane
-
2023-11-01 15:25
Opinia wyróżniona
Brawoooo
Brawo Ralf jesteś niesamowity
- 15 0
-
2023-11-01 10:43
Opinia wyróżniona
Rewelka
Super!!!
- 15 3
-
2023-11-01 13:31
Opinia wyróżniona
Brawo! Szacunek dla Pana Rafała!
Niech rozwija się nadal i rozsławia swoje nazwisko i nasz kraj na Świecie!
- 33 3
Wszystkie opinie
-
2023-11-01 08:37
(1)
Super. Gdyby mi teraz wpadło od tak 10.000 eu to rozbujalbym to na jakiś kilkudniowy wypad np do Azji.
- 7 3
-
2023-11-01 10:28
A ja dz... i koks
- 3 2
-
2023-11-01 08:47
kox chef
- 3 0
-
2023-11-01 09:24
A co upitrasił? (4)
- 8 1
-
2023-11-01 10:29
Dewolaja z margaryna
- 6 0
-
2023-11-01 13:53
Nie czytałeś? (1)
Kurczaka z trzema tajemniczymi składnikami.
- 2 0
-
2023-11-01 16:41
składnikami od siebie!
- 0 0
-
2023-11-01 14:56
Kurczaka się nie je . Tak to sterydami napchane
że człowiek świeci jak zje.
- 3 2
-
2023-11-01 10:21
No to teraz (2)
W fiszermanie ceny dań 5x w górę
- 17 4
-
2023-11-01 12:45
albo będą szukać nowego kuchtę ... (1)
nie będzie ich stać na niego
- 6 1
-
2023-11-01 16:49
On jest wlascicielem
Chyba, że nie będzie go stać na siebie
- 3 0
-
2023-11-01 10:43
Opinia wyróżniona
Rewelka
Super!!!
- 15 3
-
2023-11-01 12:42
Ohhh to pewnie robi dobry bigos i ziemnioki (1)
- 12 8
-
2023-11-01 16:40
pewnie nie umi
- 1 2
-
2023-11-01 13:31
Opinia wyróżniona
Brawo! Szacunek dla Pana Rafała!
Niech rozwija się nadal i rozsławia swoje nazwisko i nasz kraj na Świecie!
- 33 3
-
2023-11-01 14:45
Brawo Kozio!
- 5 2
-
2023-11-01 15:25
Opinia wyróżniona
Brawoooo
Brawo Ralf jesteś niesamowity
- 15 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.