Nikomu już nie trzeba wskazywać, jak bardzo pandemia koronawirusa nadszarpnęła branżę gastronomiczną. Wiele lokali nie przetrwało 7-miesięcznego zamknięcia, a te, które mogły wznowić działalność, borykają się z różnego rodzaju kłopotami. Czytelnicy zwrócili nam uwagę na wzrost cen w otwartych niedawno restauracjach. Przyjrzeliśmy się temu zagadnieniu.
Koniec zniżek za ogródki gastronomiczne w Gdańsku. Restauratorzy zaskoczeni i rozżaleni
Rosną ceny usług i produktów. Inflacja wymknęła spod kontroli?
Praca. Wysyp ogłoszeń o pracę w gastronomii
2021-06-04 09:25
polecam restaurację classic w oliwie ceny takie same jak były pyszne jedzonko A żeberka które jadłem w zeszły weekend to po prostu kulinarną petarda która rozpływa się w ustach :) A za restaurację które podnoszą ceny nawet o 5zl to ja podziekuje
2021-06-04 08:52
Zobaczcie jak ceny wam w sklepach poszły do góry. Gastro trochę odbija po pandemii, ale wzrost cen dopiero się zaczyna. Podziękujcie populistycznemu rządowi, któremu inflacja jest mega na rękę. Kupi Was za waszą kasę, a Wy i tak stwierdzicie, że to janusze biznesu podnoszą ceny z chciwości.
2021-06-03 22:24
.....nie, nie dlatego ze wygralem na loterii a dlatego ze mam znienawidzony kredyt w frankach..... od 10 lat nie chodze do kina, knajpy czy na shopping - zamiast napedzac konsumpcja gospodarke to zarabia na mnie bank, ktory transferuje kase za granice..... w podobnej sytuacji jest 0,5 mln rodakow
2021-06-04 08:29
Nie żal się prowokatorze
2021-06-04 08:24
Bank Ci nic nie da. On odbije sobie na innych. Zeby dac Tobie zabierze innym. Nie zal mi Ciebie. Ja tez mam kredyt w euro i nie placze by mi ktos dolozyl gdy skoczylo z 4 na 4,60 a moze isc i na 5zl
2021-06-03 22:49
Nawet 10 latek wie ze bierze się krechę w walucie jaką się zarabia.
2021-06-04 08:24
Rozumiem podwyżki, bo drożeje prąd, śmieci itd. rozumiem, że hurtownie podwyższyły ceny, rozumiem brak rąk do pracy, podatek cukrowy, czarną dziurę, kwaśne deszcze ale mam wrażenie, że pod pozorem tego wszystkiego jednak jesteśmy goleni jak frajerzy przez Panów restauratorów. 10-15% jeszcze byłoby do przeżycia, zrozumiałe i wytłumaczalne ale w niektórych podanych tu przypadkach wzrosty przekraczały 30%.
2021-06-04 08:28
2021-06-04 08:13
2021-06-04 07:50
Wczoraj byliśmy w naszym ulubionym lokalu. Pierwszy raz od pandemii. Drinki podrożały o 10zł..... wypiliśmy po jednym i do domu, bo już nas nie stać na miasto....
2021-06-04 07:16
Wszystko drożeje. Prąd, benzyna, wszystkie produkty spożywcze, wystarczy iść zrobić zakupy i rachunek jest o 30% wyższy niż dwa lata temu. To jak inne ceny mają nie rosnąć? Mamią was socjalem, a potem wszystko i tak oddajecie w cenach produktów. VAT to stawka procentowa, im większą podstawą tym większy podatek i tak to się kręci. Opłata paliwowa wprowadzona oczywiście przy malejących cenach ropy, tak żeby nie była odczuwalna w danym momencie. Potem wszystko zrzucone na wzrost cen ropy. Socjalizm jeszcze nigdy nie doprowadził do dobropytu, a cały zachód jedzie na długu, który będą spłacać przyszłe pokolenia. Dlugu, którego koszty obsługi obniżają inflacją i niskimi stopami. My oszczędności tracimy bo jak ktoś nie wejdzie na giełdę to depozyty na kontach tracą wartość. Wszystko zagmatwane tak, żeby szary zjadacz chleba się nie zorientował przed faktem. Smutna ta nowa rzeczywistość.
2021-06-02 16:50
Tymczasem naprawdę nie musicie wrócić. Czas na lepszej jakośći i odpowiadające kieszeniom ludzi dania. Mam nadzieję, że to czas selekcji
2021-06-02 18:46
mylisz marze z narzutem. tak sie znasz na ekonomii, jak swinia na graniu na gitarze
2021-06-04 07:08
Ceny od tego niższe się nie zrobią. Po raz kolejny chcą rżnąć klientów do gołej skóry.
Jednak w tym roku, może skończyć się to dla wyszynkarzy dość tragicznie.
2021-06-02 23:56
Jakby było w knajpie 350% to najtańsze danie by kosztowało od 50zl i to w barze mlecznym. Taka jest wiedza Polaków. Średni food cost wynosi od 30 do 50%. No tak chcesz lepsza jakość i niższe ceny? To się zdecyduj co chcesz wtedy bo nigdy lepsza jakoś nie idzie z niższą ceną. A jak cię nie stać to idz jeść do baru mlecznego a.nje do restauracji. Typowy ciemny lud wszystko by chciał najlepiej za darmo albo jeszcze aby wam dopłacić.
2021-06-04 06:06
No popatrz. Ciemny lud chciałby coś zjeść w rozsądnej cenie i smacznie. A takie knajpy z takim podejściem jak twoje do odstrzału. Bez żalu ze strony klientow.
2021-06-02 19:40
(czyli koszt surowca) na poziomie 25-30%, to recepta restauracji na przetrwanie. Po odliczeniu kosztów stałych i zmiennych rentowność na poziomie 5% to norma. Policz sobie teraz ile trzeba dziennie sprzedać, żeby właściciel miał na rękę chociaż 8 tys. zł
2021-06-02 23:58
Nie tłumacz szkoda czasu. Oni tylko widzą jedną stronę ale już takich rzeczy jak opłaty czynsz woda gaz prąd oto nie widzą. Myślą tylko że jak w domu zrobi schabowego za 10zl to w knajpie też powinien 10zl kosztować.
2021-06-03 07:04
....żryj tego schabowego odgrzewanego po raz któryś na zjaranym ,starym i śmierdzącym oleju ;)
....a może na smalcu smażysz ? xd
2021-06-03 07:10
W domku schabowe tylko na smalcu :-) Spróbuj o niebo lepsze niż na oleju. A do knajp nie chodzę bo kilka razy się nacięłam i stwierdziłam że nie warto. Jak nauczą się gotować niech się do mnie zgłoszą xd.
2021-06-03 23:21
Pracujący ludzie chcą podwyżki od pracodawcy i nikt z nich nie myśli skąd ma być ale szef docenia swoich pracowników wiec podnosi wypłaty ...
Skoro szef podnosi wypłatę a sam musi zapłacić więcej za towar i media to podnosi ceny w lokalu ..
Ale Janusze i Grażyniki nie rozumują tego ze będą zarabiać 5 tys a płacić 100 zł za chleb .. byle by zarabiać miliony ... i niedługo tak będzie ..
2021-06-04 06:25
A z drugiej strony maksymalnie wykorzystuje swoich pracowników. Masa restauracji nie ma pełnej załogi, przez co mniej wolnego więcej obowiązków. Po co Pani na zmywak której 14 za godzinę trzeba płacić jak kelnerka może pozmywać za darmo.
2021-06-02 17:42
2021-06-03 20:58
przejmuje się takimi drobiazgami. Mi zdarza się czasem jechać do Torunia coś zjeść.
2021-06-04 06:11
Super. Stary młyn pierogarnia. Pycha
2021-06-03 08:06
Także koleś chcesz czy nie to i tak płacisz za obiadek drożej. No chyba,że na rowerze poginasz ,to wtedy sorry.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy