Kulinaria Recenzje kulinarne

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Test Smaku: godne polecenia Thai Thai

Beata Testsmaku

10 lutego 2016 (artykuł sprzed 8 lat)

Opinie (119)

Najnowszy artykuł na ten temat Test Smaku: niebanalne i smaczne Dwie Zmiany

W kolejnym odcinku cyklu Test Smaku odwiedzamy restaurację Thai Thai zobacz na mapie Sopotu w Sopocie. Ostatnio pisaliśmy o Azzurro w Gdańsku. Za dwa tygodnie w środę opiszemy restaurację Przystanek Orłowo w Gdyni (już tam byliśmy). Nasze recenzje są subiektywne, ale szczere - wszystkie restauracje odwiedzamy anonimowo, bez zapowiedzi i na własny koszt.

Miłośnicy tajskiej kuchni (w tym również i ja) uważają, że jest ona najzdrowsza, najbardziej zróżnicowana, najsmaczniejsza i jednocześnie najmniej skomplikowana. Szkoda, że w Trójmieście nie ma dużo restauracji, w których serwuje się autentyczne tajskie potrawy. Jedną z niewielu znanych i lubianych lokali jest sopocka restauracja Thai Thai, którą znajdziemy w Hotelu Bayjonn.

Wnętrze jest eleganckie. Przeważa w nim czerń oraz złoto, co wcale nie czyni tego miejsca smutnym i przygnębiającym. Na ścianach wiszą płaskorzeźby Buddy, a subtelna, w niczym nieprzeszkadzająca orientalna muzyka, świetnie uzupełnia klimat lokalu. Doskonałym pomysłem (jak zawsze zresztą) jest otwarta kuchnia, w której zwinnie krzątają się kucharze Tajowie.

Karta dań zawiera ponad pięćdziesiąt propozycji - ani mało, ani dużo biorąc pod uwagę różnorodność tajskiej kuchni. Są to praktycznie same klasyczne potrawy tajskie, których po prostu trzeba spróbować. Ceny są typowo "sopockie", czyli niezbyt niskie. Jednak, jak się później okazało, porcje są naprawdę solidne, więc można się spokojnie najeść daniem głównym.

Zamówiliśmy:
- Mood dad diow - suszoną karkówkę (29 zł);
- Tom kha kai z kurczakiem (23 zł);
- Tom kha talay z krewetkami i kalmarami (25 zł);
- Tom yam talay z krewetkami i kalmarami (25 zł);
- Pad pak raum smażone na woku warzywa w sosie sojowo-ostrygowym (29 zł);
- Pieczoną kaczkę w czerwonym curry (59 zł);
- Pad thai kung z krewetkami i tofu (46 zł);
- Makaron jajeczny z owocami morza (40 zł);
- Wieprzowinę na słodko-kwaśno (42 zł);
- Piotrosza smażonego z imbirem (54 zł);
- Smażonego banana z lodami waniliowymi (19 zł);
- Wodę kokosową (12 zł);
- Herbatę(10 zł);
- Piwo (16 zł).

Na początek krótka informacja na temat pikantności potraw. Specyfiką kuchni tajskiej jest ostrość, która w odbiorze trwa krótko, pikantność najczęściej przełamana jest smakiem kwaśnym lub słodkim. W Thai Thai są dwa stopnie ostrości zamawianych potraw. Moja sugestia jest taka, aby nie zamawiać tak zwanej "europejskiej ostrości". Zepsuje to wasze doznania smakowe, a potrawy stracą pożądany głęboki aromat i wyrazistość.

We wszystkich zupach znalazły się surowe pieczarki zamiast oryginalnie stosowanych grzybów słomkowych. To niestety smutny kompromis związany z dostępnością tych grzybów w Europie. Tom kha kai (z kurczakiem, trawą cytrynową i mlekiem kokosowym) było trochę zbyt kremowe, natomiast w Tom yam talay (z krewetkami i kalmarami) zabrakło mi różnorodności, bogactwa smaków, pięciu najważniejszych i wyraźnych nut, które powinny się przenikać w każdej porcji tej zupy. Plus za niezłe owoce morza.

Na przystawkę zjedliśmy suszoną karkówkę, którą podano z pikantnym sosem i świeżymi warzywami. Ciekawa propozycja. Bardzo aromatyczne, niegumiaste mięso o głębokim, przyjemnym smaku. Na drugą przystawkę wybraliśmy warzywa z woka w sosie sojowym. Na pewno jest to idealna propozycja dla wszystkich, którzy lubią jeść lekko, nie za tłusto i zdrowo. Warzywa al dente, bardzo subtelne i w przepiękny sposób podane.

Kolejny klasyk, bez którego nie byłoby tajskiej kuchni, to pad thai. Ja wybrałam wersję z krewetkami, tofu, pokruszonymi orzechami, jajkiem i sosem sojowym. Całkiem zgrabna i smaczna propozycja. Delikatnie słodkawy ryżowy makaron, z dobrą proporcją wszystkich składników (soczyste krewetki, świetne i wyraziste tofu). Jednak dlaczego popsuto efekt i zamiast limonki podano cytrynę? Nie rozumiem dlaczego w tak eleganckiej, podobno autentycznej tajskiej restauracji, nie kultywuje się tradycji? Tylko stosuje niezrozumiałe zamienniki? Niby szczegół, a jednak tak ważny w filozofii tej kuchni.

Na szczęście kolejne danie będziemy wspominać przede wszystkim jako bardzo udane. Idealnie upieczoną, miękką, pokrojoną w plasterki pierś z kaczki szef kuchni, zgodnie z klasycznym przepisem, podał zalaną czerwonym curry. Doskonale sprawdziły się tutaj słodkie smaki ananasa i liczi. Właśnie w tym daniu poczułam prawdziwą, bogatą i różnorodną Tajlandię.

Piotrosz to ryba niezbyt popularna w Polsce i rzadko spotykana w restauracjach. Szkoda, bo w Hiszpanii, gdzie piotrosza można zjeść niemal w każdym lokalu, zachwyciłam się delikatnym smakiem tej ryby. W Thai Thai piotrosza usmażono w bardzo cieniutkiej panierce, dzięki czemu ryba nie straciła soczystości. Imbir, seler naciowy, grzyby shitake, sos sojowy, odrobina szczypiorku i chilli sprawiły, że całość była niezwykle ciekawa, a przy tym smaczna i na pewno godna polecenia.

Wieprzowina na słodko-kwaśno kryła w sobie nie tylko te dwa smaki. Była i umiarkowanie pikantna, i lekko kwaśna. Wszystko dzięki odpowiednim przyprawom i cieniutkiej panierce. Mięso miękkie, nieżylaste, bardzo aromatyczne. I warzywa bardzo przyjemne, jędrne, nie za tłuste. Może to nie było jakieś wyrafinowane danie, ale w przecież w prostocie tkwi często niezwykłość.

Na słodkie zwieńczenie tej bogatej uczty zamówiliśmy smażonego w kokosowym cieście banana z sosem toffi. Przyznam, że obawiałam się niepoprawnej wręcz słodyczy, która mogła kryć się w tej kompozycji. Na szczęście całość okazała się świetnie wyważona. Ciasto nie było ani za tłuste, ani za ciężkie, banan w środku nie rozpadał się, a z toffi nie przesadzono. Żałowałam, że nie było tego dnia klasycznego deseru z mango, ale spróbuję go następnym razem.

Słowo pochwały należy się obsługującej nas pani Karolinie, która z niewymuszonym taktem, zaangażowaniem i uśmiechem na twarzy służyła nam radą.

Wszystkie przedstawione dania to efekt dwóch smacznych wizyt. Uwierzcie jedno spotkanie z kuchnią w Thai Thai to za mało, bo wybór jest duży, a porcje pokaźne, więc aby skosztować jak najwięcej i wyrobić sobie opinię trzeba przyjść kilka razy. Mimo drobnych wpadek w Thai Thai można odnaleźć smak prawdziwej Tajlandii. To miejsce godne polecenia, do którego my wrócimy na pewno. Mam nadzieję, że latem, gdy głodnych turystów w Sopocie pojawiają się całe rzesze, funkcjonowanie tego miejsca nie straci na jakości.

Ocena: 4.7

Cykl "Test Smaku" powstaje we współpracy z serwisem testsmaku.pl. Odwiedzając restauracje, bez zapowiedzi i na własny koszt, chcemy prezentować szczere spojrzenie na trójmiejską gastronomię. Doradzimy, gdzie warto się wybrać, a które miejsca omijać. Nowa recenzja co drugą środę!

Beata Testsmaku

Miejsca

Thai Thai Sopot, Bohaterów Monte Cassino 63
3.7 Restauracje

Opinie (119) 2 zablokowane

Sortowanie
- Od najnowszych
- Od najstarszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-02-10 06:57

takie ceny to pamiętam z Monte Carlo (3)

Ludzie tu jest Polska, tutaj są inne zarobki

Janusz
8 lat
- 91 17
Twoja opinia

Zmień treść

Ludzie tu jest Polska, tutaj są inne zarobki
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-02-10 08:47
  
  W Monte Carlo pracowałem jako krupier w osobistym kasynie księcia Rainiera. (1)
  
  Zegarek Patka jako napiwek to była prawie codzienność.
  Po powrocie do Polski, przez te inne zarobki, codzienność to dla mnie dziś Biedronka.
  
  A było tak światowo...
  
  Janusz
  8 lat
  - 10 5
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Zegarek Patka jako napiwek to była prawie codzienność. Po powrocie do Polski, przez te inne zarobki, codzienność to dla mnie dziś Biedronka. A było tak światowo...
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2016-02-12 05:21
    
    Jeżeli pracowałeś tam tydzien i dostawawales codziennie Patka, to powinieneś odłożyć na dom, samochód i mieć na parę ładnych lat na podróżowanie...
    No albo to nie było Monte Carlo, tylko Londyn i nie kasyno, tylko zmywak i nie patek tylko dwa funciaki.
    
    Londyn? nie ma takiego miasta
    8 lat
    
    3 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Jeżeli pracowałeś tam tydzien i dostawawales codziennie Patka, to powinieneś odłożyć na dom, samochód i mieć na parę ładnych lat na podróżowanie... No albo to nie było Monte Carlo, tylko Londyn i nie kasyno, tylko zmywak i nie patek tylko dwa funciaki.
    Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-02-10 08:35
  
  zarobki inne a ceny takie same...
  
  nic nie poradzisz
  
  8 lat
  - 7 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  nic nie poradzisz
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-02-10 10:35

Thai Thai (2)

Nie wiem jak to tam jest z tymi kucharzami Tajami- zagadnąłem po wejściu po Tajsku - i rozdziawili gęby ! / Mieszkałem 2 lata w tym kraju więc trochę kumam/
Nawet powitania nie rozumieli.

luciano1@hoga.pl
8 lat
- 22 6
Twoja opinia

Zmień treść

Nie wiem jak to tam jest z tymi kucharzami Tajami- zagadnąłem po wejściu po Tajsku - i rozdziawili gęby ! / Mieszkałem 2 lata w tym kraju więc trochę kumam/ Nawet powitania nie rozumieli.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-02-11 16:33
  
  To są prawdziwi Tajowie! !!
  
  8 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  To są prawdziwi Tajowie! !!
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-02-11 14:48
  
  Nie rozsmieszaj mnie!
  
  a co tam robiles? Na jakiej podstawie byles tam dwa lata?Moze masz wade wymowy,bo powitanie kazdy zrozumie!
  
  Tyfus
  8 lat
  - 0 5
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  a co tam robiles? Na jakiej podstawie byles tam dwa lata?Moze masz wade wymowy,bo powitanie kazdy zrozumie!
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-02-11 16:11

Nope, nope, nope

Za podstawowe danie czyli pad thai normalnie placi sie rownowartosc kilku PLN a tutaj widze jakas gigantyczna scieme za kilkadziesiat. Nie nie nie.

mikki
8 lat
- 2 2
Twoja opinia

Zmień treść

Za podstawowe danie czyli pad thai normalnie placi sie rownowartosc kilku PLN a tutaj widze jakas gigantyczna scieme za kilkadziesiat. Nie nie nie.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-02-10 08:32

można się najeść tą wodą kokosówą? (1)

8 lat
- 5 1
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-02-11 14:55
  
  A woda sluzy do jedzenia osle?
  
  Tt
  8 lat
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-02-10 09:02

Herbata 10 zł, piwo 16 zł (1)

Dziękuję, nie mam więcej pytań. Pazerność właściciela skutecznie odstrasza.

linton
8 lat
- 38 1
Twoja opinia

Zmień treść

Dziękuję, nie mam więcej pytań. Pazerność właściciela skutecznie odstrasza.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-02-11 14:54
  
  Czlowieku,ty kup sobie kartofle i ugotuj!
  
  Wynajmij baranie lokal na Monciaku i sprzedawaj piwo po trzy zlote!Skad sie biora takie osly?
  
  Tt
  8 lat
  - 2 4
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Wynajmij baranie lokal na Monciaku i sprzedawaj piwo po trzy zlote!Skad sie biora takie osly?
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-02-10 11:06

uwaga do autora (3)

byłem w tajlandi pare razy na wakacjach , i PAD THAI zawsze robiony jest z jajkiem , więc nie można wybrać opcji bez jajka , taka mała sugestia , więc radzę na drugi raz poczytać o danym daniu bądź spróbować w kraju ojczystym danej potrawy i zobaczyć na własne oczy jak się robi .

turysta
8 lat
- 18 4
Twoja opinia

Zmień treść

byłem w tajlandi pare razy na wakacjach , i PAD THAI zawsze robiony jest z jajkiem , więc nie można wybrać opcji bez jajka , taka mała sugestia , więc radzę na drugi raz poczytać o danym daniu bądź spróbować w kraju ojczystym danej potrawy i zobaczyć na własne oczy jak się robi .
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-02-11 14:51
  
  Mozna wybrac kazda opcje!
  
  Dlaczego ludzi wprowdzasz w blad?
  
  Tyfus
  8 lat
  - 0 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Dlaczego ludzi wprowdzasz w blad?
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-02-10 12:22
  
  (1)
  
  Ale jest wersja z krewetkami lub kurczakiem. Trolololo
  
  Nosek
  8 lat
  - 3 4
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Ale jest wersja z krewetkami lub kurczakiem. Trolololo
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2016-02-10 12:38
    
    Jest też wersja z parówkami z biedronki.
    
    smakosz
    8 lat
    
    12 2
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-02-11 11:44

żenada

Kosmiczne ceny! Jak już ktoś napisał - pad thai można zjeść w Tajlandii za 2 - 3 dolary. Bez zamienników, dużą porcję, z olbrzymią ilością dodatków do wyboru. Zastanawia mnie - co w tym daniu niby tyle kosztuje - makaron, te kilka krewetek, czy garść przypraw i orzechów? A może kunszt tzw "szefa kuchni" niezbędny teoretycznie przy przygotowaniu tego najbardziej popularnego dania ulicznej kuchni tajskiej?

mosia
8 lat
- 4 2
Twoja opinia

Zmień treść

Kosmiczne ceny! Jak już ktoś napisał - pad thai można zjeść w Tajlandii za 2 - 3 dolary. Bez zamienników, dużą porcję, z olbrzymią ilością dodatków do wyboru. Zastanawia mnie - co w tym daniu niby tyle kosztuje - makaron, te kilka krewetek, czy garść przypraw i orzechów? A może kunszt tzw "szefa kuchni" niezbędny teoretycznie przy przygotowaniu tego najbardziej popularnego dania ulicznej kuchni tajskiej?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-02-10 08:08

beznadzieja (1)

zamowilem phad thai, akurat wrocilem z Tajlandii,wiec oczekiwal chociaz zblizonego smaku. Niestety porazka, nie wspominajac o cenach

z daleka
8 lat
- 31 9
Twoja opinia

Zmień treść

zamowilem phad thai, akurat wrocilem z Tajlandii,wiec oczekiwal chociaz zblizonego smaku. Niestety porazka, nie wspominajac o cenach
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-02-11 10:40
  
  Polecam w thai wok, jesli nie odstrasza cie danie skapane w tluszczu. W tajlandii nie bylem, ale to mi smakuje.
  
  8 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Polecam w thai wok, jesli nie odstrasza cie danie skapane w tluszczu. W tajlandii nie bylem, ale to mi smakuje.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-02-11 10:39

Zawsze podziwiam ile Pani Beata potrafi wszarpać

Ja w połowie tej uczty byłbym już "zrobiony".

Turkuć Niejadek
8 lat
- 6 0
Twoja opinia

Zmień treść

Ja w połowie tej uczty byłbym już "zrobiony".
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-02-10 07:33

Jakies malutkie te dania ! (1)

Akurat kuchnia Tajska słynie z tego ze danie jest '' duze i obfite '' a nie miniaturowe.Ogolnie kuchnia azji jest znana z duzych dan . To dosc dziwne ze wszelcy turysci itd odwiedzajacy Azje opisuja, pokazuja , zachwycaja sie tam w Azji tym ze danie jest duze, tanie a tu nagle w PL wszystko jakby zminiaturyzowane i drogie ? czyli cos nie tak .

8 lat
- 52 5
Twoja opinia

Zmień treść

Akurat kuchnia Tajska słynie z tego ze danie jest '' duze i obfite '' a nie miniaturowe.Ogolnie kuchnia azji jest znana z duzych dan . To dosc dziwne ze wszelcy turysci itd odwiedzajacy Azje opisuja, pokazuja , zachwycaja sie tam w Azji tym ze danie jest duze, tanie a tu nagle w PL wszystko jakby zminiaturyzowane i drogie ? czyli cos nie tak .
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-02-11 09:34
  
  No widze zes znawca!
  
  A byles moze kiedys w Tajlandii?
  
  Tyfus
  8 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  A byles moze kiedys w Tajlandii?
  Regulamin dodawania opinii