Żurek został doceniony na świecie. Polska zupa uplasowała się na drugim miejscu w plebiscycie 100 najlepszych zup na świecie, opracowanym przez poświęcony tradycyjnej kuchni serwis Taste Atlas. Żur przegrał jedynie z pochodzącym z Japonii ramenem tonkotsu.
Restauracje z kuchnią polską
Polska zupa oceniona jako... najmniej smaczna na świecie
Dokąd na ramen? Restauracje z kuchnią japońską w Trójmieście
2023-04-19 09:31
Opinia wyróżniona
Przy relatywnie prostym składzie trzeba odpowiednio zbalansować smaki.
Zrób żurek, a powiem ci czy umiesz gotować :)
2023-04-19 14:40
Ja mam tak, że im mniej sie staram tym lepszy zurek mi wychodzi
2023-04-19 13:56
2023-04-19 07:59
Opinia wyróżniona
No ponoć na świecie uwielbiają tę zupę. Ja nigdy za nią nie przepadałem. Dobra grzybowa to rozumiem. Barszcz z osobnym taletzem Skwarek i ziemniaków. Ogórkowa. Mmm. Trzeba jeść zupy.
2023-04-19 13:24
Dodałbym jeszcze kapuśniak.
2023-04-19 12:45
Barszcz z ziemniakami ? I skwarkami ? W sensie Ty to mieszasz?
2023-04-20 16:01
Osobno ziemniaki ze skwarkami, ale to jest dobre
2023-04-19 13:07
Tak. Jadłeś taką zupę? Mało kto potrafi zrobić. Py cho ta.
2023-04-19 13:22
Bierzesz na łyżkę trochę ziemniaki i skwarki i zanurzasz w zupie z buraków. To prawda. Miazga.
2023-04-19 13:30
ziemniaki czasami posypane były jeszcze szczypiorem, jakie to było pyszne!
2023-04-19 11:14
Tez nie przepadam za zurkiem.
2023-04-19 09:46
dobra grzybowa to co innego, a konkretnie z prawdziwków, a konkretniej z suszonych
2023-04-19 08:08
Opinia wyróżniona
a dodatek boczku w ogóle już jakaś herezja :)
2023-04-20 15:24
Wywar musi być na boczku i kiełbasie. Widać, że nie gotowałeś nigdy.
2023-04-19 12:01
Chyba mylisz żurek z barszczem białym. To pewnie przez niedawną Wielkanoc :)
2023-04-19 12:49
Biała kiełbasa kojarzy mi się z białym barszczem, w żurku wędzonka jak najbardziej ok. Różnica? Biały barszcz jest na zakwasie z pszenicy, a żurek na zakwasie z żyta.
2023-04-19 16:44
Wszystko jedno na jakim zakwasie - będzie to żurek. Nazwa barszcz pochodzi od rośliny o tej nazwie którą kiedyś kiszono a potem używano między innymi do przyrządzenie zupy - białego barszczu. Obecnie najbliższa białemu barszczowi jest zupa na soku z kiszonej kapusty. Ogólnie żurki są na zakwasach a barszcze na kiszonkach (np. kiszonych czerwonych burakach).
2023-04-19 22:04
2023-04-19 13:03
gdzie używa sie podsmażonej grillowej czy tego typu asortymentu aby obniżyć koszty.
A Biała jest jednak droższa.
2023-04-19 10:24
że nikt tu jeszcze nie wspomniał o wersji vege.
2023-04-19 09:12
Dla mnie dodatek marchewki jest lekko heretyczny. Boczek jest w porządku, jeżeli nie ma go za dużo i jest wędzony!
2023-04-19 08:18
Spokojnie. Jakiś influ powie, że żurek z uszkami i będą mówić, że tak ma być.
2023-04-23 01:38
Żurek każdy umie zrobić, tak samo jak bigos. Niestety tylko nieliczni potrafią zrobić z tych prostych dań dzieło sztuki. Życzę aby każdy z czytających miał okazję zjeść porządny uczciwy żurek, zrobiony z miłością i troską. Pyszna zupka.... to tak jak naleśniki, niby proste a i tak babcia robiła najlepsze....
2023-04-19 07:59
Opinia wyróżniona
No ponoć na świecie uwielbiają tę zupę. Ja nigdy za nią nie przepadałem. Dobra grzybowa to rozumiem. Barszcz z osobnym taletzem Skwarek i ziemniaków. Ogórkowa. Mmm. Trzeba jeść zupy.
2023-04-19 12:45
Barszcz z ziemniakami ? I skwarkami ? W sensie Ty to mieszasz?
2023-04-20 16:01
Osobno ziemniaki ze skwarkami, ale to jest dobre
2023-04-19 13:07
Tak. Jadłeś taką zupę? Mało kto potrafi zrobić. Py cho ta.
2023-04-19 13:22
Bierzesz na łyżkę trochę ziemniaki i skwarki i zanurzasz w zupie z buraków. To prawda. Miazga.
2023-04-19 13:30
ziemniaki czasami posypane były jeszcze szczypiorem, jakie to było pyszne!
2023-04-19 13:24
Dodałbym jeszcze kapuśniak.
2023-04-19 11:14
Tez nie przepadam za zurkiem.
2023-04-19 09:46
dobra grzybowa to co innego, a konkretnie z prawdziwków, a konkretniej z suszonych
2023-04-19 08:08
Opinia wyróżniona
a dodatek boczku w ogóle już jakaś herezja :)
2023-04-20 15:24
Wywar musi być na boczku i kiełbasie. Widać, że nie gotowałeś nigdy.
2023-04-19 12:01
Chyba mylisz żurek z barszczem białym. To pewnie przez niedawną Wielkanoc :)
2023-04-19 12:49
Biała kiełbasa kojarzy mi się z białym barszczem, w żurku wędzonka jak najbardziej ok. Różnica? Biały barszcz jest na zakwasie z pszenicy, a żurek na zakwasie z żyta.
2023-04-19 16:44
Wszystko jedno na jakim zakwasie - będzie to żurek. Nazwa barszcz pochodzi od rośliny o tej nazwie którą kiedyś kiszono a potem używano między innymi do przyrządzenie zupy - białego barszczu. Obecnie najbliższa białemu barszczowi jest zupa na soku z kiszonej kapusty. Ogólnie żurki są na zakwasach a barszcze na kiszonkach (np. kiszonych czerwonych burakach).
2023-04-19 22:04
2023-04-19 13:03
gdzie używa sie podsmażonej grillowej czy tego typu asortymentu aby obniżyć koszty.
A Biała jest jednak droższa.
2023-04-19 10:24
że nikt tu jeszcze nie wspomniał o wersji vege.
2023-04-19 09:12
Dla mnie dodatek marchewki jest lekko heretyczny. Boczek jest w porządku, jeżeli nie ma go za dużo i jest wędzony!
2023-04-19 08:18
Spokojnie. Jakiś influ powie, że żurek z uszkami i będą mówić, że tak ma być.
2023-04-19 10:45
Żurek - na zakwasie
Biały barszcz - na maślance
2023-04-19 12:38
polega na tym, że jeden jest na zakwasie, a drugi na maślance, to... serdecznie gratuluję wiedzy i kuchennego obycia. Nie chciałbym dostać od Ciebie nawet herbaty, bo mogłaby być zrobiona na wodzie po pierogach.
2023-04-20 06:26
I wyjaśnij zatem różnicę. Proszę.
2023-04-20 07:45
Nie ma za co.
2023-04-20 09:06
rozwiń proszę
2023-04-20 09:42
Ale nie jest to baza ani do żurku, ani białego barszczu i nie stanowi czynnika rozróżniającego obie te zupy.
2023-04-20 12:19
Żur / Żurek - może i mylnie, ale używane wymiennie dla zup "na zakwasie". Takim czy innym, ale zakwasie.
Biały barszcz na bazie wywaru / maślanki / śmietany.
Smacznego chłodnika i powodzenia w zgłębianiu wiedzy
2023-04-19 08:45
niestety jedna z gorszych na świecie. Tłusta, mało wyrazista, jednowymiarowa i często wynikająca z biedy.
Niestety większość komentujących na T i miłośników baru słonecznego i turystycznego tego nie zrozumieją i w swoim patriotyzmie nie jest w stanie zaakceptować.
2023-04-20 09:54
W życiu zjechałem pokaźny kawał świata i polską kuchnię uważam za jedną z lepszych. Ma szerokie spektrum dań, w tym zapożyczonych od innych kultur. Potrawy są zwyczajnie dobre i każdy może znaleźć coś dla siebie. Spróbuj to porównać z kuchniami w Ameryce Płd., Afryce czy Azji, gdzie zwykle dominuje jeden profil a często i "jeden" smak.
2023-04-19 09:05
sądząc po wypowiedzi - wogóle nie znasz naszej kuchni - to nie tylko schabowy i pierogi
2023-04-19 10:58
Dodam, że wspomniany schabowy oraz pierogi nimi nie są.
2023-04-19 13:45
Bigos, flaki, zrazy, twaróg, żurek, ogórkowa, kabanosy, krakowska, ...
2023-04-19 22:06
a nie potrawy. Flaki jadane są na całym świecie. Co do reszty w zasadzie zgoda.
2023-04-19 18:56
2023-04-19 13:20
Jak musisz cały dzień zaginać w polu w kijowej pogodzie, to raczej sałatka z fety ci nie styknie. Im dalej na północ, tym mniej frykaśne kuchnie, bo i mniej dostępnych frykaśnych składników i większe zapotrzebowanie na solidny posiłek, którego najlepszą podstawą jest jakiś tłuszcz.
2023-04-19 23:23
wszędzie muszą być te zasr*ne reklamy???!!!
2023-04-19 15:12
w Łebie, czyli 7 (słownie siedem) łyżek jakiejś słonej cieczy + 1 (słownie jeden) borowiczek = 55 zł (słownie pięćdziesiąt pięć złotych).
2023-04-19 22:11
2023-04-19 13:29
2023-04-19 13:56
Pomidorowa to wyłącznie z ziemniakami.
2023-04-19 14:02
Jakby to miało znaczenie, to by była ziemniaczanka i ryżanka. A że jest pomidorowa to was pogodzę, i powiem że z makaronem.
2023-04-19 22:10
2023-04-19 15:06
Zdecydowanie. Pomidorowa tylko z makaronem.
2023-04-19 21:21
czyste zło
2023-04-19 19:23
stole lub brukiew cebula i bób na chłopskim.To co mamy teraz to w większości zaborcze naleciałości z Prus Austrii i Rosjii lub szeroko pojętej Rusi oraz eksperymenty z PRlu. Od barszczu pierogów skończywszy na schabowym i gotowanej kapuście
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy