• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Co je i czego nie je wegetarianin, a co weganin? O dietach bezmięsnych

Aleksandra Wrona
2 września 2022 (artykuł sprzed 1 roku) 
  • W obecnych czasach ograniczanie spożycia mięsa jest łatwiejsze niż kiedykolwiek. Jego zamienniki znajdziemy w prawie każdym sklepie i restauracji.
  • W obecnych czasach ograniczanie spożycia mięsa jest łatwiejsze niż kiedykolwiek. Jego zamienniki znajdziemy w prawie każdym sklepie i restauracji.
  • W obecnych czasach ograniczanie spożycia mięsa jest łatwiejsze niż kiedykolwiek. Jego zamienniki znajdziemy w prawie każdym sklepie i restauracji.
  • W obecnych czasach ograniczanie spożycia mięsa jest łatwiejsze niż kiedykolwiek. Jego zamienniki znajdziemy w prawie każdym sklepie i restauracji.

Czy wegetarianie jedzą ryby, a weganie miód? Co przygotować na obiad dla fleksitarianina? Mnogość diet zakładających wyeliminowanie lub ograniczenie mięsa i produktów odzwierzęcych może przyprawić o ból głowy, szczególnie jeśli spodziewamy się gości. Sprawdziliśmy, czym różnią się one od siebie.



Restauracje z kuchnią wege w Trójmieście



Czy ograniczasz mięso w swojej diecie?

Powody niejedzenia mięsa są różne. Wśród najpopularniejszych znajdują się względy etyczne, zdrowotne i środowiskowe. Niezależnie od tego, który przemawia do nas najbardziej, popularność diet roślinnych z roku na rok rośnie, a osoby które nie czują się gotowe na całkowitą rezygnację z produktów zwierzęcych i odzwierzęcych, decydują się na "warianty pośrednie".

Podstawowe rozróżnienie: wege i wegan



Wśród diet bezmięsnych najczęściej spotykane są dwie - wegańskawegetariańska. Używanie tych określeń zamiennie to błąd, ponieważ diety te znacząco się różnią. W dużym uproszczeniu - wegetarianie nie spożywają mięsa (w tym ryb), a weganie mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego.

- Bardzo irytują mnie sytuacje, kiedy proszę o posiłek wegetariański i dostaję rybę - mówi Karolina, która od pięciu lat jest na diecie wegetariańskiej. - Najczęściej takie sytuacje spotykały mnie na weselach i innych imprezach z cateringiem, ale bywa, że i w restauracji na pytanie, co bezmięsnego mają w ofercie, słyszę odpowiedź: "rybę".

Jemy na mieście: cykl artykułów



Uściślając - wegetarianin nie zje mięsa (w tym ryb), za to chętnie poczęstuje się serem, jajkami, mlekiem czy miodem. Osoby na diecie wegetariańskiej unikają też żelatyny (produkowana jest z kolagenu uzyskiwanego z kości, skóry oraz ścięgien zwierząt) ani twardych serów takich jak parmezan (produkowanych na podpuszczce pochodzenia zwierzęcego).

W przypadku wegan rozróżnienie jest łatwiejsze - nie jedzą oni nic, co pochodzi od zwierząt. Weganin nie zje więc nabiału, miodu, jajek ani mleka. Co ciekawe, weganie zwracają też uwagę na sposób produkcji alkoholu, który spożywają, ponieważ niektóre wina czy piwa filtrowane są z pomocą produktów pochodzenia zwierzęcego, stąd na sklepowych półkach wina oznaczone jako wegańskie.

  • Diety ograniczające spożycie mięsa są coraz bardziej popularne.
  • Diety ograniczające spożycie mięsa są coraz bardziej popularne.
  • Diety ograniczające spożycie mięsa są coraz bardziej popularne.

Fleksi i inne odmiany



Świat byłby prosty, gdyby diety oparte na produktach roślinnych dało się podzielić tylko na dwa rodzaje. W rzeczywistości odmian wegetarianizmu jest znacznie więcej. Dla przykładu pescowegetarnianie (zwani ichtiwegetarianami) to ci, którzy nie obraziliby się, widząc na talerzu rybę. Zachowują oni zasady diety wegetariańskiej z tym wyjątkiem, że dopuszczają spożycie ryb i owoców morza.

Okiem dietetyka: elastyczny wegetarianizm Okiem dietetyka: elastyczny wegetarianizm
Laktowegetarianie natomiast wykluczają z diety mięso (także ryb) i jajka. Inne produkty odzwierzęce, takie jak miód czy mleko, mogą być przez nich spożywane. Odwrotnie uważają owowegetarianie, którzy wykluczają spożywanie mięsa oraz produktów mlecznych, dopuszczają jednak spożycie jajek.

Bardzo popularny jest też fleksitarianizm, czyli po prostu ograniczanie ilości mięsa w codziennym jadłospisie. To dobra opcja dla tych, którzy nie potrafią całkowicie z niego zrezygnować, jednak stopniowo chcieliby wprowadzać zmiany w swoim sposobie odżywania.

Kuchnia roślinna



Coraz częściej zamiast określania różnego rodzaju "-izmów" używa się wspólnego określenia "kuchnia roślinna".

- Określenie "kuchnia roślinna" jest bardziej inkluzywne. Nie trzeba być weganinem czy wegetarianinem, żeby jeść roślinnie. Ponadto mówiąc o kuchni roślinnej, koncentrujemy się na tym, co jemy, a nie skupiamy się na wykluczeniach - mówi Karolina. - Ludzie zbyt dużą wagę przywiązują do etykiet. Czy jeśli ktoś je w 95 proc. roślinnie, a raz na kilka miesięcy zdarzy mu się zjeść mięso, to traci bezpowrotnie tytuł "wegetarianina"? Właśnie dlatego przywiązywanie się do określeń budzi więcej negatywnych niż pozytywnych skojarzeń. Niech każdy je to, co uważa za smaczne i słuszne.

Opinie (152) ponad 10 zablokowanych

  • To gadanie o używaniu zwrotu kuchnia roślinna zamiast -izmów bo jest bardziej inkluzywny jest przerażające. Ludzie powinni się pogodzić z tym, że nie każdy żyje w ich bańce

    • 1 0

  • ja

    Zeby nie musiał obrazac swojego podniebienia, to wsac mu to w d*pe. Lepiej będzie badyle trawil!

    • 1 0

  • Mam zęby, które nazywają sie kły (14)

    Dlaczego Matka Natura mnie w nie wyposażyła? Bo to zgodne z jej prawami, by jeść mięso i żadna pseudonauka tego nie zmieni.
    Jeżeli ktoś chce dla idei robić sobie krzywdę nie przyjmując pokarmów, które powinien - jego problem. Ale niech się potem nie skarży

    • 38 40

    • Dobra dieta (1)

      Parówa do buzi, na obiad w kiszkę (ziemniaczaną), na noc smalec i tak można rzyć.

      • 7 5

      • Mądry wybór

        Jak parówa, to najlepiej ta gruba :)

        • 1 0

    • Przejżyj się w lutrze. (7)

      Twoje kły są w zaniku i nawet nie wystają powyżej innych zębów - możesz porównać z psem. Już dawno straciły swoje funkcje :D Do tego chciałem Ciebie poinformować, że statystycznie wegetarianie i weganie mają bardziej urozmaiconą dietę niż mięsożercy. Kotlet schabowy + ziemniaczki + kapusta kiszona to nie jest optymalny i zróżnicowany sposób żywienia. Wegetarianie i weganie jedzą bardziej świadomie i różnorodnie.

      • 17 17

      • Jeśli tak sobie wyobrażasz dietę człowieka, spożywającego mięso, to oczywiście masz rację. Ale świadomość tego, co jemy, nie jest na szczęście zarezerwowana tylko dla wege. Co do kłów, wskazują na klasycznego wszystkożercę, podobnie jak układ pokarmowy.

        • 4 1

      • Moje nie so w zaniku wrecz przeciwnie nie mam jedynek i dwojek i kly wystajo jak szalone

        • 3 2

      • przejrzałem się i moje kły wystają poza inne zęby, poza tym mamy charakterystyczny układ pokarmowy typowy dla wszystkożerców

        Ma długość dokładnie pomiędzy mięsożercami a roślinożercami. Moja dieta jest bardziej rozmaita niż wegańska bo jem to samo co oni + pokarmy odzwierzęce jak i same zwierzęta

        • 8 5

      • Tylko wiesz co? Ja zjem sobie zarowno schabowego, rybkę, jak i falafela z humusem czy wege burgera. Więc mam szerszy wybór

        • 6 1

      • Z tym zróżnicowaniem, to bym nie przesadzał. Większość dań w sklepach opartych jest na soi, bezpośrednio lub pośrednio ("mleko sojowe", tofu).

        • 3 4

      • Ty nie masz ani rozumu ani swiadomosci brednie jakie wypisujesz swiadcza o braku jakiej kolwiek wiedzy

        weganami zostaja tylko ci co ulegaja modzie gdyby była moda na jedzenie robaków to by je jedli .I jeszce jedno weganizm jest wyjatkowo szkodliwy ale gdy sie wykonuje mnustwo zabiegów mozna jakość przeżyć to jak bardzo trujące ryby dzieki odpowiedniim zabiegom mozna je zjesci tylko poco?

        • 8 12

      • Tylko nie nazywajcie czegoś co nie jest mięsem

        jak by to było mięso.

        • 9 6

    • Pokaż jak tymi kłami zagryzasz antylopę.

      • 5 1

    • Masz tez coś pomiędzy nogami

      ale nie używasz. gdzie tu logika

      • 1 2

    • Konie też mają kły, klacze nie.

      Konie walczą między sobą, klacze nie. Czyści roślinożercy.

      • 3 2

    • Hit

      Na pewno byś rozszarpał jakieś zwierzę tymi swoimi kłami

      • 4 1

  • Wybór kazdego z nas.

    Każdy może sobie jeść to co uważa. Problem.pojawia się wtedy kiedy ktoś komuś narzuca coś albo jest wręcz agresywny. A spotkałem się z takim zachowaniem u bezmięsnych niestety... Druga sprawa to to ile tak.naprawdę w tym.własnych a ile ideologii i mody...

    • 6 0

  • A ja (1)

    Ja jem kaszankę i bigos

    • 11 0

    • a ja tatar wołowy, boczek i karkówkę

      • 1 0

  • Dlaczego wegetarianie oszukują siebie, nadając mięsne nazwy swoim potrawom z roślin? (2)

    Dieta roślinna odbiera zdolność wymyślania nowych nazw potraw i zostaje tylko naśladownictwo?

    • 18 6

    • A masło orzechowe zajadasz?

      • 2 2

    • Dlatego.

      • 3 0

  • Niech sobie jedzą trawę,soję czy inne zielska.

    Tylko niech nie robią z tego religii i niech nie informuja o tym ,co jedzą całego świata.Mam głęboko ta ich ideologię.

    • 8 2

  • (2)

    Jak spotykam wegana, to lubię na jego oczach zjeść pęto kiełbasy. Też jem warzywa i owoce ale nie obnoszę się z tym ;)

    • 16 3

    • i po co tak robisz szanuj ludzi człowieku

      • 2 4

    • Tylko po co... nie rusza mnie że ktoś je mięsa.

      • 1 4

  • Najgorsza jest rodzina próbująca przemycić mi do diety mięso (2)

    Jestem vegan i to mój świadomy wybór.
    U rodziców już po prostu nic nie jem, bo wiem że szczególnie matka próbuje mnie "wyleczyć" z veganizmu no i oczywiście twierdzić będzie że zupka na ryżu i warzywach, a potem widzę że kombinuje chociaż trochę mięsa, trochę masła czy inny badziew.

    • 6 18

    • bo matka widzi jeszcze szanse ze cie uratuje

      • 12 3

    • Weganie z natury są sobkami. Dobrze się czują tylko we własnym towarzystwie

      Dla nich każdy, kto nie podziela ich poglądów dietetycznych jest zły. Nawet rodzina.
      I koniecznie muszą się tym podzielić w internecie, że nie lubi swojej rodziny.

      • 12 5

  • A na odwrót (3)

    Jak jak przyjdę do weganina to przygotuje mi steka?

    • 15 3

    • odpowiedzi szukaj

      a jak bys mial do wyboru wyrwac cukinie z ogrodu i zrobimy ci steka a zabic zwierze wlasnorecznie to co bys wybrał

      • 0 2

    • (1)

      Przygotuję Tobie jedzenie. Stek tylko dla stekożerców będzie.

      • 1 3

      • Jedzenie zna wiele potraw i ma wiele nazw. Większość jest starsza niż sojowe late

        Schabowy z zasmażanymi buraczkami to też jedzenie.

        • 3 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Katalog.trojmiasto.pl - Nowe Lokale

Najczęściej czytane