- 1 10 najlepszych trójmiejskich restauracji (60 opinii)
- 2 Jemy na mieście: Garden Food&Cafe (53 opinie)
- 3 Ranking restauracji w Trójmieście (44 opinie)
- 4 Sprawdziliśmy ceny lodów i gofrów (152 opinie)
- 5 Gdzie można grillować i zrobić ognisko? (34 opinie)
- 6 Trójmiejscy restauratorzy wyróżnieni (34 opinie)
Cydr robi furorę. Gdzie go kupić i napić się w Trójmieście?
- Teraz w pubie siedzi się z cydrem, to modne - mówią fani tego lekko gazowanego jabłkowego alkoholu, który robi furorę w trójmiejskich lokalach. - Zainteresowanie w tym roku wzrosło lawinowo - potwierdzają dostawcy.
- Zainteresowanie wzrosło lawinowo. Zaczęło się to jeszcze przed internetową akcją namawiającą do picia polskiego cydru w związku z rosyjskim embargo na nasze jabłka - przyznaje Łukasz Szajewski, właściciel marki Butelkowe, która w cydr zaopatruje kilkanaście trójmiejskich lokali. - W ubiegłym roku w Polsce wyprodukowano 2 mln litrów cydru, obecnie już 9 mln, a szacuje się, że do końca roku będzie to 16 mln litrów. Klienci dobrych pubów po prostu wymagają, aby w ich ofercie był cydr. Podobnie było z rzemieślniczymi piwami, gdy rozpoczął się na nie, trwający obecnie z powodzeniem, boom.
Cydr nie bez przyczyny porównywany jest do piwa. Po pierwsze, tak jak trunek z jęczmienia lub pszenicy produkowany jest podobną techniką fermentacji. Po drugie, zawiera porównywalną ilość alkoholu (średnio 4 proc.) i jest sprzedawany w podobnej cenie (w trójmiejskich lokalach zazwyczaj kupimy go za 7-11 zł).
- To jeden z najlepszych napojów na lato, pity z kostkami lodu świetnie orzeźwia. Jest delikatniejszy w smaku od piwa i lżejszy od wina - uważa Ewa, amatorka cydru. - Poza tym to modny napój. Teraz w pubie siedzi się z cydrem.
W Gdańsku cydr dostaniemy m.in. w następujących lokalach: Absinthe, Balsam Cafe, Kafe Delfin, Cafe Lamus, Lawendowa 8, Mazel Tov, Pub Red Light, Pułapka, Arthouse, Flisak '76 czy Loft. W Gdyni jabłecznik serwowany jest w: Chwili Moment, Kandelabrach, Śródmieściu, Bliżej i Ubogiej Krewnej. W Sopocie napijemy się go m.in. w Czarnej Wołdze, Strajku, Retromaniaku czy Tapas de Rucola. Najpopularniejsze są te przemysłowe, produkowane przez duże zakłady, m.in. Lubelski (sprzedawany zarówno w butelkach, jak i z nalewaków), Alibi oraz Miłosławski.
- Jest moda na cydr, pyta o niego coraz więcej osób. U nas jest to jeden z lepiej sprzedających się produktów. Zazwyczaj zamawiają go kobiety, ale to się zmienia. Coraz więcej mężczyzn wybiera cydr zamiast piwa - mówi Tomasz Krupa z Pułapki.
Popyt będzie rodził wzrost jakości produkowanych cydrów. Klienci są coraz bardziej świadomi i poszukują nowych marek. Najbardziej na rynku brakuje cydrów wytrawnych.
- Na dniach wchodzimy na rynek z cydrem Ignaców. To wytrawny cydr produkowany w niewielkiej manufakturze. Jedyna polska marka, która została doceniona w branżowych magazynach zagranicznych. Jego smak znacząco różni się od tych przemysłowych - zapowiada Łukasz Szajewski. - Wiem już, że Ignaców sprzedawany będzie w gdyńskim Uchu. Trwają rozmowy z innymi lokalami.
Jabłecznik z innej niewielkiej manufaktury z Podlasia sprzedawany był do niedawna w Cafe Szafa.
- To był słodki, mocno jabłkowy cydr z wyraźnym posmakiem drożdżowym. Sprzedawaliśmy go w półlitrowych buteleczkach i zainteresowanie było naprawdę duże. Mieliśmy klientów, którzy przychodzili do nas specjalnie dla tego napitku - mówi właściciel Michał Tysarczyk. - Niestety wytwórca chwilowo zawiesił działalność, ale jeśli tylko do niej wróci, my również zaczniemy ponownie sprowadzać jego cydr.
Przez polskie prawo cydr traktowany jest jak wino: aby go sprzedawać, lokal musi posiadać koncesję winiarską. Nic więc dziwnego, że producenci Na Fali'>na fali zainteresowania tym alkoholem chcą przeforsować swoje: postulują zmiany na wymóg koncesji piwnej. Gdy to się zmieni, cydr stanie się jeszcze popularniejszy. I podobnie jak w innych krajach, pojawi się więcej jego odmian smakowych.
Póki co amatorzy niszowych i zagranicznych marek powinni szukać cydru w sklepach z dużym i dobrym wyborem alkoholi. Najpopularniejsze marki dostaniemy niemal w każdym hipermarkecie.
Zobacz też: Piwo rzemieślnicze: z czym to się (pi)je?
Miejsca
Opinie (307) 3 zablokowane
-
2014-08-23 17:00
(4)
Propaganda, jak za prlu, serwowana nam przez media , Pijcie Cydr!, Cydr Siłą Narodu !, Zrób na Złość Ruskiej Stonce , tak jak by cydru wcześniej nie było , ale rozumiem ,moda , trend , fajnie jest robić coś co jest modne , na Monciaku już napewno wszyscy piją cydr a co na to warszawa ?, ale dam cynk że w jednej z realnych sieci marketów drugi cydr za grosz.ALKOHOL to zło , i służy do rozwalania narodu , ruscy się cieszą.
- 12 2
-
2014-08-23 17:07
Potomek wyzwoljiciela czerwonoarmisty z Nowosybirska i niemki? (3)
- 2 6
-
2014-08-24 06:52
Nie potomek a trzeźwy gość
nie dający się omamić na liche PR-owe zagrywki, warszawskiej sitwy rządzącej.
- 1 0
-
2014-08-23 20:11
ot ideologia miłośników brunatnego
kto myśli inaczej ten OBCY i wróg
ps pop poświecił już piły i widły na ruskich a potem lachów- 3 0
-
2014-08-23 18:19
Napisał potomek banderowca i chłopki. Czemu nie wracacie do siebie na Ukrainę?
- 3 1
-
2014-08-23 09:24
Lata temu w Belfaście kupowałem cyder w sklepie monopolowym (z ciekawości). (7)
Towarzysząca dama nie wiedziała gdzie schować się. Okazało się, że kupują cyder tylko menele i pod ich potrzeby butelkowali to badziewie w pety 1,5 litrowe.
- 12 5
-
2014-08-24 03:48
(1)
To zależy jaki cider się kupuje.
W ROI kupienie 1 BULMERSA kosztuje Cię tyle co kupienie 1 BUD lub Hinekena.- 1 0
-
2014-08-24 06:35
Proszę o wybaczenie, ale dla mnie Budweiser czy inny
Heineken to szajs dla małolatów (debilne reklamy - "impreza", tandetne piwko i czipsy...). Zatem może toto kosztować dla naiwnych majątek, a ja za darmo nie biorę.
- 5 0
-
2014-08-23 22:09
ja kupowałem w PL belfasta, 10% voltów piwko
kto pamięta?
- 1 0
-
2014-08-23 09:34
Tak samo było w Londynie (2)
Cydr kupowało się ukradkiem, stał na dolnych półkach w dużych flachach. Kupujący udawali, że nabywają w celach kulinarnych. Tak było 20 lat temu. Nie wiem jak teraz, cydr to nie moja bajka. Wolę porządne wino.
- 2 5
-
2014-08-23 09:49
(1)
duże plastykowe dwulitrowe butle stoją tam w każdym dyskoncie :)
a tu politpoprawni ideologowie wmawiają że to szlachetny trunek
może i szlachetny ale zależy kto go robi i jak
bo z zalania jabłek siarką wychodzi JABOL- 4 4
-
2014-08-23 10:57
równie dobrze można powiedzieć tak o winach z winogron
a wszystko zależy jednak od bazy z której robisz dany trunek oraz od metody robienia. Jeśli robisz z jabłek i nie dodajesz żadnej chemii to masz cydr a jak zrobisz z soku zagęszczonego dodasz bąbelki i alkohol to masz wtedy jabola.
- 5 2
-
2014-08-23 09:48
20 lat temu kupowałem cydr w Normandii od przysłowiowego francuskiego wieśniaka.
Był butelkowany jak wino, cena też była podobna.
- 4 0
-
2014-08-24 06:34
cydrowanie
napój niezły choć taki Stach F. ten który doprowadził do upadłości spółkę Konrem Nauta z Gdyni i naraził Skarb państwa na Straty a wierzycielom jest winien ponad 20 milionów złotych mawia , że nie ma to jak wody mineralne ze starogardu, których to jest miłosnikiem i smakoszem a naaet znawcą ale ja wolę cydr
- 2 0
-
2014-08-24 04:42
polska nazwa to jabłecznik a nie żaden cydr
Jabłecznik - napój (nie mylić z jabolem) był znany w Polsce "od zawsze".
No ale my kurna musimy być tacy zagraniczni i teraz będziemy cydr pijać.
Zamiast kupować jakiś tam cydr za dziwne pieniądze,to weźcie sobie sami zróbcie - łatwiej się robi niż piwo czy wino. Przepisy dostępne w guglu.- 6 0
-
2014-08-23 09:22
(1)
Kiedyś piło się jabola zwanego dużym W lub J23 które jak widać było zapowiedzią napitku serwowanego obecnie
- 8 2
-
2014-08-24 03:44
Kiedyś to się piło CHERRY ale tylko z ilością siarki na poziomie 50%
- 0 0
-
2014-08-24 03:07
W Gdyni cydr oferuje jeszcze Tabula Rasa ;)
- 1 2
-
2014-08-24 00:20
mam już dosyć : tematu cydra i jabłek
..... cydr smakuje jak najtańszy szampan z drożdżami ala bimber OBRZYDLISTWO nie wiem skąd taka euforia - wolę kupić dobre wino lub ćwiartkę wódki
- 2 1
-
2014-08-24 00:02
Pijmy cydr i powiedzmy STOP ruskim parówkożercom!!
- 1 3
-
2014-08-23 23:26
(1)
W Tabula Rasie w Gdyni tez dostaniemy!! Super pub z dużym wyborem trunków :)
- 0 2
-
2014-08-23 23:27
najgorszy w sledziowie
- 1 0
-
2014-08-23 22:34
rumia janowo
Tu tez maja cydr z beczki i w but ul filtrowa 2a janowo po 6 zl !!
- 2 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.