- 1 Trzydniowa kulinarna Feta na stoczni (35 opinii)
- 2 Moja Gruzja karmi dobrze i tanio (110 opinii)
- 3 Mieszkańcy ruszyli z pomocą małej lodziarni (246 opinii)
- 4 Kto ma szansę na gwiazdkę Michelina? (53 opinie)
- 5 Połączyła ich miłość do jedzenia (58 opinii)
- 6 W maju króluje zielony afrodyzjak (95 opinii)
Cydr robi furorę. Gdzie go kupić i napić się w Trójmieście?
- Teraz w pubie siedzi się z cydrem, to modne - mówią fani tego lekko gazowanego jabłkowego alkoholu, który robi furorę w trójmiejskich lokalach. - Zainteresowanie w tym roku wzrosło lawinowo - potwierdzają dostawcy.
- Zainteresowanie wzrosło lawinowo. Zaczęło się to jeszcze przed internetową akcją namawiającą do picia polskiego cydru w związku z rosyjskim embargo na nasze jabłka - przyznaje Łukasz Szajewski, właściciel marki Butelkowe, która w cydr zaopatruje kilkanaście trójmiejskich lokali. - W ubiegłym roku w Polsce wyprodukowano 2 mln litrów cydru, obecnie już 9 mln, a szacuje się, że do końca roku będzie to 16 mln litrów. Klienci dobrych pubów po prostu wymagają, aby w ich ofercie był cydr. Podobnie było z rzemieślniczymi piwami, gdy rozpoczął się na nie, trwający obecnie z powodzeniem, boom.
Cydr nie bez przyczyny porównywany jest do piwa. Po pierwsze, tak jak trunek z jęczmienia lub pszenicy produkowany jest podobną techniką fermentacji. Po drugie, zawiera porównywalną ilość alkoholu (średnio 4 proc.) i jest sprzedawany w podobnej cenie (w trójmiejskich lokalach zazwyczaj kupimy go za 7-11 zł).
- To jeden z najlepszych napojów na lato, pity z kostkami lodu świetnie orzeźwia. Jest delikatniejszy w smaku od piwa i lżejszy od wina - uważa Ewa, amatorka cydru. - Poza tym to modny napój. Teraz w pubie siedzi się z cydrem.
W Gdańsku cydr dostaniemy m.in. w następujących lokalach: Absinthe, Balsam Cafe, Kafe Delfin, Cafe Lamus, Lawendowa 8, Mazel Tov, Pub Red Light, Pułapka, Arthouse, Flisak '76 czy Loft. W Gdyni jabłecznik serwowany jest w: Chwili Moment, Kandelabrach, Śródmieściu, Bliżej i Ubogiej Krewnej. W Sopocie napijemy się go m.in. w Czarnej Wołdze, Strajku, Retromaniaku czy Tapas de Rucola. Najpopularniejsze są te przemysłowe, produkowane przez duże zakłady, m.in. Lubelski (sprzedawany zarówno w butelkach, jak i z nalewaków), Alibi oraz Miłosławski.
- Jest moda na cydr, pyta o niego coraz więcej osób. U nas jest to jeden z lepiej sprzedających się produktów. Zazwyczaj zamawiają go kobiety, ale to się zmienia. Coraz więcej mężczyzn wybiera cydr zamiast piwa - mówi Tomasz Krupa z Pułapki.
Popyt będzie rodził wzrost jakości produkowanych cydrów. Klienci są coraz bardziej świadomi i poszukują nowych marek. Najbardziej na rynku brakuje cydrów wytrawnych.
- Na dniach wchodzimy na rynek z cydrem Ignaców. To wytrawny cydr produkowany w niewielkiej manufakturze. Jedyna polska marka, która została doceniona w branżowych magazynach zagranicznych. Jego smak znacząco różni się od tych przemysłowych - zapowiada Łukasz Szajewski. - Wiem już, że Ignaców sprzedawany będzie w gdyńskim Uchu. Trwają rozmowy z innymi lokalami.
Jabłecznik z innej niewielkiej manufaktury z Podlasia sprzedawany był do niedawna w Cafe Szafa.
- To był słodki, mocno jabłkowy cydr z wyraźnym posmakiem drożdżowym. Sprzedawaliśmy go w półlitrowych buteleczkach i zainteresowanie było naprawdę duże. Mieliśmy klientów, którzy przychodzili do nas specjalnie dla tego napitku - mówi właściciel Michał Tysarczyk. - Niestety wytwórca chwilowo zawiesił działalność, ale jeśli tylko do niej wróci, my również zaczniemy ponownie sprowadzać jego cydr.
Przez polskie prawo cydr traktowany jest jak wino: aby go sprzedawać, lokal musi posiadać koncesję winiarską. Nic więc dziwnego, że producenci Na Fali'>na fali zainteresowania tym alkoholem chcą przeforsować swoje: postulują zmiany na wymóg koncesji piwnej. Gdy to się zmieni, cydr stanie się jeszcze popularniejszy. I podobnie jak w innych krajach, pojawi się więcej jego odmian smakowych.
Póki co amatorzy niszowych i zagranicznych marek powinni szukać cydru w sklepach z dużym i dobrym wyborem alkoholi. Najpopularniejsze marki dostaniemy niemal w każdym hipermarkecie.
Zobacz też: Piwo rzemieślnicze: z czym to się (pi)je?
Miejsca
Opinie (307) 3 zablokowane
-
2014-08-23 12:14
Pyra Bar (2)
Cydr można wypić jeszcze w Pyra Barze
- 2 0
-
2014-08-23 12:24
A po co przpłacać (1)
obok w biedronce dużo taniej
- 2 2
-
2014-08-23 14:39
A gdzie tam masz obok Biedronkę, bo niezauważyłem ? Najbliższa jest przy Nocie..
- 1 2
-
2014-08-23 14:32
Strasznie bekam po większej ilości
a i wiatry też się zdarzają
- 5 0
-
2014-08-23 12:53
A mona nabyć gdzieś w sklepie? jak to się nazywa
- 0 2
-
2014-08-23 12:04
Jabłeczniak (1)
"Amatorzy jabłecznika..." jabłeczniaka jabłecznik to ciasto.
- 4 1
-
2014-08-23 12:26
Nie.
http://pl.wikipedia.org/wiki/Cydr
- 2 0
-
2014-08-23 12:16
Można to zrobić samemu:
Każdą 50-tkę wódki zagryzać jabłkiem...
- 6 1
-
2014-08-23 11:52
Ten cydr.. (1)
.. pilam pierwszy raz przeszlo 20 lat we Francji. I taki byl ten Cidre : lekki orzezwiajacy o smaku pysznych jablek...
Ostatnio pilam cydr w jednej z gdanskich knajpek.. No coz... Niesmaczny, okropny.. Na occie jablkowym, jakis zmetnialy , nieswiezy..
Totalne rozczarowanie..
Oczywiscie nie pilam wszedzie.. Gdzie polecacie naprawde dobry cydr...?- 2 0
-
2014-08-23 11:55
w Almie
- 1 0
-
2014-08-23 09:10
Mieszkaniec (6)
polecam Cydr Dobroński ... nasze i jakże smaczne
- 41 6
-
2014-08-23 09:44
cydr (5)
za slodki jak dla mnie. Ladnych kilka tak temu pracowalem w Irlandii a tam duza popularnoscia cieszy sie cydr wytrawny (pol) Bulmers. To jest kwint esensja smaku. Na GB robia Magners to jest to samo tylko pod inna nazwa. Z niecierpliwoscia czekam na wytrawne cydry w polsce. Za pare lat male sady jablkowe powinny robic wlasna produkcje cydru na rynek lokalny a to dopiero bedzie klasa. Pozdrawiam smakoszy. Dobry cydr uzaleznia
- 23 3
-
2014-08-23 10:50
english cider (1)
Jak na razie najlepszy wytrawny cider piłem w londynie, ale widze ze "polski rednecks" niejeden cydr pił i jak zwykle jest masa "znawców".
- 4 10
-
2014-08-23 11:51
No ja widze, wystarczy pojechac do UK, wypic jeden cydr po pracy na zmywaku i tez sie jest ekspertem. Tyle ze 'zagranicznym'.
- 14 1
-
2014-08-23 10:33
dla ciebie za słodki, dla mnie w sam raz... po prostu wolę takie mniej wytrawne...
- 8 0
-
2014-08-23 09:59
(1)
bez obrazy ale fantazjujesz
tutaj małe sady
produkcja alkoholu?
przecież tu nad każdym rolnikiem i sadownikiem siedzi po 10 urzędników ze skarbówki, krusu i ue- 32 1
-
2014-08-23 10:23
Ale przyznaj ze fantazja piekna
- 20 2
-
2014-08-23 11:37
dlaczego nasz "mądry" wcześniej na to nie wpadł ?!
rusek musiał dać nam powód ?!
- 0 1
-
2014-08-23 10:12
W Naszym Apartamenie pijamy czesto Cydr w czasie dyskusji o sztuce !!!!!! (6)
Zacne grono ludzi kultury najwyzszej zawsze raczy sie cydrem oraz upaja kulturalnymi dyskusjami . Maz zawsze spozywa cydr przy kolacji do ktorej jest odpowiednio ubrany w garnitur i krawat . W pewnych kregach pija sie tylko cydr gdyz to napoj pozwalajacy oddac sie marzeniom ...... Amanda i Ramzes ..
- 11 10
-
2014-08-23 10:32
(3)
Pozdro Amanda :-) Co wieczór widzimy Was w oknie, Wy podczas degustacji boskiego cydru, a my z mężem przy muzyce poważnej kontemplujemy swe sztuki dzieła :-)
- 9 0
-
2014-08-23 10:37
Pozdrawiamy was serdecznie Pamelo i Zdzislawie :) (2)
Tez was widzimy z okna jak w zacnej i godnej atmosferze oddajecie sie kontemplacji. Slychac te piekna muzyke powazna . Widzimy tez iz spozywacie rowniez w zamysleniu Cydr ...Amanda i Ramzes oraz syn Natan :)
- 9 0
-
2014-08-23 10:45
(1)
Wspaniale! Zatem Amando proponuję jutro wspólny wypadzik na pazurki i brewki. Co Ty na to? Niestety mam na ten cel jedynie 2000 zł, tylko tyle drobnych w portfelu :-( Ale kosmetyczka Basia też pije Cydr, więc może przyjmie zapłatę tym szlachetnym napojem!?
- 6 0
-
2014-08-23 11:34
:)))
Niestety juz bylam w gabinecie odnowy i zrobilam sie na Bostwo za jedyne 30 000 zlotych. Teraz musimy pomyslec o naszym dziecku Natanku lat 10 bo chce dostac na imieniny operacje plastyczna w prezencie ktora pozwoli mu sie upodobnic do aktora ze slonecznego patrolu :)
- 2 0
-
2014-08-23 10:28
A wasze dzieci mają na imię Esmeralda i Hose ?
No tak... W pewnych kręgach tak mają...
- 6 0
-
2014-08-23 10:25
A w sypialni mąż się na ciebie kładzie również w garniturze i czeka na trzęsienie ziemi ...? ;)
- 5 0
-
2014-08-23 11:31
Tyle jabłek a...
Cydr 2 razy droższy w sklepach od piwa.W głowie sie producentom poprzewracało !A cena to 2 razy drozsza niż w Anglii a potem płaczą ,że nie mają co zrobić z jabłkami.
- 5 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.