- 1 Sprawdziliśmy ceny lodów i gofrów (125 opinii)
- 2 Gdzie można grillować i zrobić ognisko? (8 opinii)
- 3 Grill wege: 7 bezmięsnych propozycji (89 opinii)
- 4 Nowe lokale: od Marrakeszu po homary (40 opinii)
- 5 Trójmiejscy restauratorzy wyróżnieni (33 opinie)
- 6 Trójmiasto w przewodniku Michelin (76 opinii)
Cydr robi furorę. Gdzie go kupić i napić się w Trójmieście?
- Teraz w pubie siedzi się z cydrem, to modne - mówią fani tego lekko gazowanego jabłkowego alkoholu, który robi furorę w trójmiejskich lokalach. - Zainteresowanie w tym roku wzrosło lawinowo - potwierdzają dostawcy.
- Zainteresowanie wzrosło lawinowo. Zaczęło się to jeszcze przed internetową akcją namawiającą do picia polskiego cydru w związku z rosyjskim embargo na nasze jabłka - przyznaje Łukasz Szajewski, właściciel marki Butelkowe, która w cydr zaopatruje kilkanaście trójmiejskich lokali. - W ubiegłym roku w Polsce wyprodukowano 2 mln litrów cydru, obecnie już 9 mln, a szacuje się, że do końca roku będzie to 16 mln litrów. Klienci dobrych pubów po prostu wymagają, aby w ich ofercie był cydr. Podobnie było z rzemieślniczymi piwami, gdy rozpoczął się na nie, trwający obecnie z powodzeniem, boom.
Cydr nie bez przyczyny porównywany jest do piwa. Po pierwsze, tak jak trunek z jęczmienia lub pszenicy produkowany jest podobną techniką fermentacji. Po drugie, zawiera porównywalną ilość alkoholu (średnio 4 proc.) i jest sprzedawany w podobnej cenie (w trójmiejskich lokalach zazwyczaj kupimy go za 7-11 zł).
- To jeden z najlepszych napojów na lato, pity z kostkami lodu świetnie orzeźwia. Jest delikatniejszy w smaku od piwa i lżejszy od wina - uważa Ewa, amatorka cydru. - Poza tym to modny napój. Teraz w pubie siedzi się z cydrem.
W Gdańsku cydr dostaniemy m.in. w następujących lokalach: Absinthe, Balsam Cafe, Kafe Delfin, Cafe Lamus, Lawendowa 8, Mazel Tov, Pub Red Light, Pułapka, Arthouse, Flisak '76 czy Loft. W Gdyni jabłecznik serwowany jest w: Chwili Moment, Kandelabrach, Śródmieściu, Bliżej i Ubogiej Krewnej. W Sopocie napijemy się go m.in. w Czarnej Wołdze, Strajku, Retromaniaku czy Tapas de Rucola. Najpopularniejsze są te przemysłowe, produkowane przez duże zakłady, m.in. Lubelski (sprzedawany zarówno w butelkach, jak i z nalewaków), Alibi oraz Miłosławski.
- Jest moda na cydr, pyta o niego coraz więcej osób. U nas jest to jeden z lepiej sprzedających się produktów. Zazwyczaj zamawiają go kobiety, ale to się zmienia. Coraz więcej mężczyzn wybiera cydr zamiast piwa - mówi Tomasz Krupa z Pułapki.
Popyt będzie rodził wzrost jakości produkowanych cydrów. Klienci są coraz bardziej świadomi i poszukują nowych marek. Najbardziej na rynku brakuje cydrów wytrawnych.
- Na dniach wchodzimy na rynek z cydrem Ignaców. To wytrawny cydr produkowany w niewielkiej manufakturze. Jedyna polska marka, która została doceniona w branżowych magazynach zagranicznych. Jego smak znacząco różni się od tych przemysłowych - zapowiada Łukasz Szajewski. - Wiem już, że Ignaców sprzedawany będzie w gdyńskim Uchu. Trwają rozmowy z innymi lokalami.
Jabłecznik z innej niewielkiej manufaktury z Podlasia sprzedawany był do niedawna w Cafe Szafa.
- To był słodki, mocno jabłkowy cydr z wyraźnym posmakiem drożdżowym. Sprzedawaliśmy go w półlitrowych buteleczkach i zainteresowanie było naprawdę duże. Mieliśmy klientów, którzy przychodzili do nas specjalnie dla tego napitku - mówi właściciel Michał Tysarczyk. - Niestety wytwórca chwilowo zawiesił działalność, ale jeśli tylko do niej wróci, my również zaczniemy ponownie sprowadzać jego cydr.
Przez polskie prawo cydr traktowany jest jak wino: aby go sprzedawać, lokal musi posiadać koncesję winiarską. Nic więc dziwnego, że producenci Na Fali'>na fali zainteresowania tym alkoholem chcą przeforsować swoje: postulują zmiany na wymóg koncesji piwnej. Gdy to się zmieni, cydr stanie się jeszcze popularniejszy. I podobnie jak w innych krajach, pojawi się więcej jego odmian smakowych.
Póki co amatorzy niszowych i zagranicznych marek powinni szukać cydru w sklepach z dużym i dobrym wyborem alkoholi. Najpopularniejsze marki dostaniemy niemal w każdym hipermarkecie.
Zobacz też: Piwo rzemieślnicze: z czym to się (pi)je?
Miejsca
Opinie (307) 3 zablokowane
-
2014-08-24 15:37
serio to w polsce jest nowosc?
mieszkam za granicami polski - samolotem troszke wiecej jak godzine , kilka lat juz i nie trafilam na nowosc cydru tutaj, jest od kiedy pamietam gruszkowy/wisniowy/malinowy/sliwkowy etc.. a tu prosze modne w polsce jest to, co dosepne na zachodzie od lat! no super!
- 2 0
-
2014-08-24 06:17
Kolejna kampania dla ćwierć i półinteligentów. (1)
POrażkę polityczną przekuwa się na rzekomą modę.
Jakoś nikt nie filozofuje dla przykładu, czemu sok jabłkowy jest z ... Niemiec, choć to polskie jabłka tam tłoczone są.
To jak stocznie czy inny przemysł.- 6 2
-
2014-08-24 14:44
bobyć może w tej kampanii chodzi o wsparcie właśnie niemiec którzy tak zniszczyli nasza gospodarkę
- 1 1
-
2014-08-23 09:05
(7)
Mi smakuje jak zwykly "szampan" z cyrylica
- 95 35
-
2014-08-24 14:42
a mi jak popsuty sok jabłkowy własnej roboty
dawniej wylewałem, ale teraz będę pił. Nie wiedziałem że mam cydr w słoikach.
- 0 1
-
2014-08-23 10:06
porządny cydr dobrze smakuje i dobrze schłodzony w upalne dni jest naprawdę dobry (2)
a to co ty piłeś to pewnie jakieś siki z soku zagęszczonego, nagazowane CO2 z dodatkiem alkoholu bo tego jest najwięcej w marketach. Po za tym czy piłeś w ogóle w życiu prawdziwego szampana robionego metodą szampańską?
- 18 2
-
2014-08-23 12:30
(1)
a czy nie widzisz w wypowedzi cudzysłowia, nie piłem i nie muszę, wolę polską wódkę 25 zł za pół litra niż sfermentowane obierki z jabłek i innych owoców
- 7 8
-
2014-08-23 13:10
każdy pije co lubi
- 5 1
-
2014-08-23 13:01
Z cyrylicą? Ale rozumiem, że bułgarski albo jakiś mołdawski eksport, a nie z królewieckiej "winiarni"? ;)
- 2 1
-
2014-08-23 09:56
(1)
Nie wiem jak może smakować komuś to stolec zalane rzygami pod sam korek... No ale cóż poradzić.
- 6 29
-
2014-08-23 10:04
Krzysiu nie wytrzeźwiałeś jeszcze, czy po prostu masz coś z deklem?
- 25 4
-
2014-08-24 13:50
???
Szczyn!
- 1 0
-
2014-08-24 12:41
Wino z jabłek 16 zł za litr
- 2 0
-
2014-08-24 10:32
lanserzy
jabol i tyle
- 4 0
-
2014-08-24 10:21
znowu rozpijanie ludzi..w Niemczech to tani szampano-bełt za 2 euro..
tzw sikacz....a może lepiej pic soki owocowe co nie robią z mózgu siana?
na co ludziom ten uszkadzające szare komórki napoje? i tak nie mają ich za dużo...jestem przeciwnikiem alkoholu każdego ..bo to rozwala mózg i wątrobę cytr nie cytr wątroba leci ..- 3 1
-
2014-08-23 09:05
Czy to tak można już promować alkohol? :) (7)
- 66 32
-
2014-08-24 10:14
Bo to promocja polskich jabłek!!! ;)
- 0 0
-
2014-08-23 09:55
(3)
Nie wiem czy wiesz ale wypowiadać samemu tez możesz się tylko od wieku 18 lat tak więc pokaż zgodę rodziców na pisanie komentarzy
- 13 8
-
2014-08-23 10:13
Nie trzeba mieć 18 lat żeby się wypowiadać samemu więc krzysiu wróć lepiej do kolorowanek (2)
- 12 8
-
2014-08-23 11:56
(1)
Trzeba, przeczytales regulamin, prawda? Teraz podaj serie i nr dowodu, albo kontaktujemy sie z twoimi rodzicami.
- 0 8
-
2014-08-24 00:41
Widzę już nie pierwszy raz próbujesz tu zabłysnąć dowcipem.
Z marnym skutkiem.
- 4 0
-
2014-08-23 11:02
Podstawa prawna (1)
zakaz reklamy i promocji napojów alkoholowych wprowadza na obszarze kraju art. 131 ust. 1 ustawy o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi z dnia 26 października 1982 roku (Dz.U. 1982 Nr 35 poz. 230 ze zm.).
Spod tego zakazu wyłączone jest jedynie piwo, którego reklama i promocja jest dozwolona, jednakże jedynie przy spełnieniu surowych kryteriów określonych w dalszej części ustawy.
Zgodnie z art. 21 pkt 2 ustawy za promocję napojów alkoholowych uważa się wszelkie formy publicznego zachęcania do nabywania napojów alkoholowych.- 10 3
-
2014-08-23 11:08
Czemu w polskim prawie są takie dziury ?, żeby się bydło nie rozlazło, a lisy mogły przejść.
- 6 0
-
2014-08-23 09:06
Pijemy cydr zatem (15)
i zamykamy granicę z półgłowkami.
- 98 22
-
2014-08-23 09:57
(8)
idź sobie sam na wojenkę i zabierz ten cydr na drogę yntelygencie
- 4 13
-
2014-08-24 08:44
masz rację
będę nic nie robił i pewnie wtedy nie będę musiał iść na wojenkę... na pewno.
- 1 0
-
2014-08-23 13:35
(3)
tak, tak... bo niby nic nie robiąc oni cie nie będą podkopywać... wierzysz w to naprawdę?
- 6 2
-
2014-08-23 13:47
(2)
On myśli w prostych kategoriach, jakiś tam krwawy reżim zagranicą to rzecz nieosiągalna tak ubogą wyobraźnią.
- 6 2
-
2014-08-23 18:17
(1)
"krwawy reżim" haha
koń by się uśmiał
tak to jest jak propaganda zstępuje mózg...- 3 3
-
2014-08-23 21:54
Tak to jest jak ignorant twojego pokroju próbuje zabierać głos w sprawach, o których nie ma zielonego pojęcia. Zjedz jabłuszko.
- 2 1
-
2014-08-23 13:21
(2)
A powiedz nam, polska wieś zaciszna, polska wieś spokojna? Spokój tam u was?
- 7 4
-
2014-08-23 18:16
(1)
dobrze żyjemy z dala od brunatnego wielkomiejskiego poczucia wyższości politykierów udających komentatorów trunku
- 4 0
-
2014-08-23 21:52
Ale ci brunatni komentatorzy z Moskwy kiedyś mogą zawitać na twoją wiochę.
- 2 2
-
2014-08-23 09:54
(4)
Jak te jabłka sfermentuja ci w mozgownicy to dopiero będzie sajgon skoro już teraz piszesz takie banialuki
- 8 20
-
2014-08-23 13:51
Krzysiu marsz do kąta a jutro przyjdziesz z rodzicami.
- 8 2
-
2014-08-23 13:35
Sorry ale interesów z nieprzewidywalnymi kretynami się po prostu nie robi. (1)
- 14 3
-
2014-08-23 13:44
W rzeczy samej, podobnie jak nie buduje się domów na terenach zalewowych. Oczywiście można, ale trzeba liczyć się z bardzo wysokim ryzykiem.
- 11 1
-
2014-08-23 13:19
Krzysiuuuu!
- 9 2
-
2014-08-23 10:08
cydr z chińskiego soku zagęszczonego
bo tego jest najwięcej w sklepach
- 6 3
-
2014-08-24 06:57
Jak cydr dalej będzie taki popularny to zaraz nałożą na niego jakiś nowy podatek czy coś....
banda k***ew :[- 1 1
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.