Czy zdarzyło ci się kiedyś opuścić restaurację jeszcze przed złożeniem zamówienia? Gastronomowie przyznają, że takie "ucieczki" zdarzają się regularnie i choć chcieliby naprawić to, co skłoniło ich gości do opuszczenia lokalu, to nie mają na to szansy - goście wychodzą zazwyczaj "po angielsku", nie informując nikogo o powodach swojej decyzji. Postanowiliśmy zatem sami sprawdzić, jakie czynniki wpływają na to, że po wejściu do restauracji zmieniamy zdanie. Nawet wówczas, jeśli udało nam się zająć stolik w lokalu, który jest tak oblegany, że zdobycie w nim miejsca graniczy z cudem.
Sezon na "paragony grozy". Ale nie wszystko jest na każdą kieszeń
"Gdański savoir-vivre" dla turystów, czyli 10 zasad dobrego zachowania na wakacjach
Trójmiejskie restauracje - zobacz, gdzie można dobrze zjeść
Wakacje, nowa karta menu i inne okazje. Promocje okolicznościowe w restauracjach
2021-07-26 12:20
Ja pierniczę, jacy roszczeniowi buce z tych restauratorów. Mają klienta w d*pie a potem jeszcze pretensję. Mam nadzieję, że rynek to szybko weryfikuje.
2021-07-26 13:17
Idziesz do restauracji, i myślisz ze jak zapłacisz 30 za kotleta to Cię musza wszyscy traktować jak króla. A jak kotlet się dluzej smaży, to wielkie halo, bo król musi czekać. Jedzenie nie spada z nieba, trzeba je przygotować Janusz !!!! I nie, nie pracuje w gastronomi, ale mam pojęcie o życiu. A jak korzystam z restauracji to dla przyjemności, a nie zeby się wkurzać o wszystko i na wszystkich. Jak żyć człowieku z takimi jak Ty?!! Jak ?!!!!
2021-07-27 13:29
Ale nie wiesz jak długo ten 'buc' czekał. 5min? 25min? 125min? Zawsze będzie dla Ciebie bucem? To jesteś buc
2021-07-27 16:33
Nie ma co takiemu chamowi tłumaczyć, nie warto...
2021-07-26 13:27
jak pięknie.
2021-07-26 12:25
Byli mili na czas pandemii, potem znowu się rozchamili po przyjechała wytutuowana warszawska wieś z warami lodziary;)
2021-07-26 13:38
Mnie oczarowala wizja tlumaczenia sie dlaczego wychodze. Wychodze bo chce. Bo moge. I nie musze nikomu sie z tego faktu tlumaczyc. W sklepie tez mam sie tlumaczyc kasjerce ze weszlam, nic nie kupilam wiec przepraszam ale wyjde?
2021-07-27 14:14
Toż to buractwo.
2021-07-26 15:26
Bardziej chodzi o zebranie informacji zwrotnej.
Wychodzisz bo brudno? Karta nie ciekawa? Pilna sprawa? Olanie przez obsługę?
To są ważne informacje dla każdego usługodawcy: bez tego nie są w stanie wprowadzić zmian i korekt.
2021-07-26 15:35
Za takie informację się płaci, są specjalne firmy na rynku które się tym zajmują. Po taniości można zrobić zwykłą ankietę lub czytać swoje opinie np. na Google. Tu restauratorzy jak zwykle chcą dostać coś za darmo, klient ma przyjść i łaskawie się się wyspowiadać co mu nie pasowało...
2021-07-26 15:46
Jeśli nawet jaśnie pan nie chce powiedzieć co nie pasuje, to nie spodziewaj się że będziesz życzliwie traktowany.
Nigdy nie szczędziłem komplementów ale i krytyki gdy coś nie wychodzi. I nie jest to jakiś niecodzienne oczekiwanie a standardową informacja zwrotna, która nic nie kosztuje poza życzliwością wobec drugiego człowieka.
2021-07-26 16:28
To niech jaśnie pan restaurator postawi pracownika na wyjściu i prosi o wypełnienie szybkiej ankiety i będzie wiedział. A nie wymaga się od klienta, żeby jeszcze się fatygował...
2021-07-26 17:15
Poprostu wstając od stolika mówisz kelnerowi że zwalniasz stolik..i tyle. A jak się spytać czemu, to odpowiadasz.
I skąd ten śmiały koncept że jestem restauratorem?
Pracuje poprostu w sektorze uslugodawczym i nawet nie wiesz jak wartościowa.jest informacja zwrotna...
2021-07-27 13:39
na informację zwrotną należy sobie zasłużyć. jak ktoś wychodzi, bo jest olany przez obsługę, to raczej nie będzie leciał do tejże z uprzejmą uwagą.
2021-07-26 18:05
Jak ktoś się nie zna na swojej robocie to potrzebuje informacji zwrotnej..
2021-07-26 17:34
Tylko jak kelnera nie ma to do stolika klient ma mówić? Zatem w każdym stoliku niech będzie dyktafon ;) Dalej uważam, że jeżeli jaśnie pan restaurator chce informacji co poszło nie tak to ma się pofatygować i ruszyć za klientem a nie klient ma się tym interesować, żeby przekazać informacje.
Nie pisałem do Ciebie jako do restauratora tyko ogółem do restauratorów którzy myślą, że to klienci powinni całować ich po rączkach, że łaskawie wpuścili ich do lokalu.
P.S. jeżeli jest to tak bardzo wartościowa informacja to tylko utwierdza mnie w przekonaniu, że to jaśnie pan restaurator powinien się tematem zainteresować, a nie oczekiwać że klient go wyręczy. Odnośnie obsługi to właśnie z takim podejściem zmieni się obsługa, jeżeli restaurator nie zabiega o klienta tylko chce, żeby to klient zabiegał o niego to szybko go zweryfikuje konkurencja.
2021-07-26 18:04
Usługodawca sam powinien wiedzieć czy ma brudno. Jeśli nie wie, to nie powinien być usługodawca...
2021-07-26 13:15
Jak kolejny lockdown będzie na jesień to znów będą wchodzić głęboko w d klientom.
2021-07-26 18:03
A jeszcze niedawno beczeli że covid. jak można, nazwać ingorantem klienta, bo wcześniej nie sprawdził, w internecie, co serwuje knajpa.. po prostu buractwo właścicieli przekłada się na ich restauracje, stąd, zniesmaczeni ludzie, je opuszczają...
2021-07-26 14:52
Lepiej drogi kliencie restauracji, spójrz na siebie i swoją roszczeniowości. Ludzie myślą że jak idą do restauracji i zapłacą za posiłek, to w pakiecie mają kelnera/niewolnika ja wyłączność, nad którym można się pastwić i wyładowywać swoje frustrację. Przepracuj chociaż miesiąc w knajpie, to się przekonasz. W psychiatryku można wylądować.
2021-07-26 15:34
Nieraz będąc klientem restauracji, zarówno droższych i podlejszego sortu rodem z Ameryki, byłem poprostu zażenowany poziomem kultury ludzi. Przychodzą i uważają się za bogów, którzy zaszczycili maluczkich z branży gastronomicznej...
Traktowanie obsługi oraz innych gości jako osobniki gorsze, krzyki, wrzaski i krytyka kulinarna jak by byli światowej klasy krytykami...
Hitem dla mnie był już wyświechtany przykład w który nigdy nie wierzyłem ale w jednej z restauracji japońskich, klient zgłosił się dostał futomaki z surową rybą...
2021-07-27 16:02
Kiedyś mój facet chciał zrobić mi niespodziankę i zrobił nam na rocznicę rezerwację w jednej z popularnych, gdańskich restauracji, gdzie byliśmy na samym początku znajomości.
Jak dotarliśmy na miejsce, okazało się że jest tam jakaś duża impreza rodzinna z pompą, pani kelnerka jak podeszliśmy do baru z informacją, że mamy rezerwację, zrobiła oczy jakbyśmy powiedzieli, że jesteśmy z sanepidu. Dostawiono nam stolik "dwuosobowy", na którym chyba nawet jeden talerz by się nie zmieścił, dodatkowo przy samych drzwiach wyjściowych, tak żeby każdy wchodzący i wychodzący gość mógł nas szturchnąć. Państwo przy barze byli wielce zdziwieni, że coś nam nie pasuje i wychodzimy.
Trafiliśmy za to na świetną i kameralną restaurację w pobliżu, w której jedzenie było przepyszne i byliśmy chyba bardziej zadowoleni, niż po kolacji w sztywnej, przeżytej już restauracji.
2021-07-27 15:00
Zrobiłem raban i wyszedłem z Costa Coffe na Matarni. Przyszedłem z dziećmi i znajomymi na deser, kawę itp. Czekałem ponad 40 minut bez reakcji a Panie w tym czasie sprzątały. Po zapytaniu się czemu tak długo, panie oznajmiły że zapomniały zaczęły wydawać produkty z informacją iz na konsumpcję deseru, ciastek itp mamy tylko 8 minut bo zamykają lokal. Poprosiłem o zwrot pieniędzy choć nie było łatwo do tego jakies przytyki pod nosem, dostałem $ i wyszedłem. Więcej tam nie pójdę z rodziną, brak szacunku do klienta.
2021-07-27 14:23
korona mi z głowy nie spadła, a jedzenie było pyszne.
Pozdrawiam pracowników Przystani Somińskiej.
2021-07-27 14:40
to nie była restauracja wobec tego...
2021-07-27 14:42
2021-07-27 08:06
Wychodzę z restauracji jeśli widzę, że są w niej psy.
Czuję obrzydzenie do tych zwierząt...
Wychodzę gdy widzę, że jest brudno.
Wychodzę kiedy jest zbyt głośno.
Wychodzę kiedy widzę w lokalu ludzi z kontynentu afrykańskiego.
Wychodzę kiedy widzę tęczowych ludzi.
2021-07-27 14:36
podpisano: Adaś Miauczyński
2021-07-26 12:22
Przeważnie nie z winy restauratorów.
Główne powody:
1. Głośne dzieci w lokalu, po to płacę pieniądze by zjeść w przyjemnej atmosferze, a nie w przedszkolu.
2. Badziewiaki w lokalu - nie po to płacę więcej za jedzenie, by zjeść w towarzystwie bluzgającego i drącego się bydła.
3. Tłum w lokalu.
2021-07-27 14:17
Podstawową zasadą turysty w nieznanym mieście jest stołowanie się w lokalach gdzie widać gości. Puste restauracje należy omijać z daleka.
2021-07-26 12:25
.....z zaplecza restauracji / jadłodajni ...... unikam miejsc gdzie kucharz + obsługa pali papierosy - co widać wchodząc do jadłodajni ....
dzieci ogólnie ludzie nie przeszkadzają mnie wcale ale niepalacy
2021-07-26 13:34
swego czasu w Garnizonie był taki lokal Level 8. Na zewnątrz wystawali panowie: kucharz i kelnerzy. Palili ile się dało, do tego umilali sobie czas bluzgami. W środku rzadko byli klienci, bo żarcie było najwyżej średnie, za to drogie jakby mieli gwiazdkę Michelina.
2021-07-26 12:26
Wychodzimy jak obsługa nas olewa i nie podchodzi do stolika dłużej niż 3 minuty. To są standardy.
Jeżeli kelnerzy nie wyrabiają to podchodzi szef sali z informacją, że zaraz podejdzie kelner.
2021-07-26 15:13
Jeśli siadasz przy stoliku sam, nie czekajac na kelnera lub innego pracownika który wskaże Ci stolik, to się nie dziw że nie podchodzi. Najpierw dowiedz się jak powinno się zachowywać w restauracji a potem wymagaj od innych.
2021-07-26 21:57
Jeśli to kelner ma wskazać stolik; to powinien być w pobliżu wejścia i chociaż uprzedzić że zaraz podejdzie (i pilnować żeby następni klienci nie siadali kiedy ja grzecznie czekam). To często wymaga dodatkowej osoby na sali... więc to dalej nie jest wina klienta tylko restauratora.
2021-07-26 23:32
Nie. Jeżeli nie ma w danej chwili nikogo żeby wskazał Ci stolik, to czekasz grzecznie aż wróci i zaprowadzi Cię do stołu. Restauracja to nie tramwaj, żeby rzucać się na pierwsze wolne miejsce. A wszyscy którzy przyszli po tobie, grzecznie czekać w ogonku na swoja kolej. Chcesz wytykać innym błędy, chcesz żeby traktowali Cię z szacunkiem, poznaj zasady działania restauracji i się do nich stosuj.
2021-07-27 14:03
Przypominają mi się czasy, gdy przy zatoczce taksówek czekało się na "taryfę" aż jaśnie pan złotówa podjechał i jeszcze raczył wziąc nas w kierunku, dokąd chcieliśmy ;) Całe szczęście ten czas minął.
2021-07-27 09:22
umh, czekasz na kelnera, żeby wskazał ci miejsce, a potem ten patrzy na ciebie jak na i**otę i mówi proszę usiąść, gdzie pani chce. i nie mówię tu o barze mlecznym.
2021-07-27 09:39
Ta, jasne, dalej opowiadaj bajki.
2021-07-26 17:43
Jeżeli podchodzi do ciebie szef sali, to już poda Ci te karty i przyjmie zamówienie.
2021-07-26 15:39
A nie lepiej spojrzeć jaki ruch jest obecnie w restauracji?
Najdłużej na menu czekałem 25 minut ale widziałem że jest duży ruch, obsługa szybciej mogła by się tylko uwijać gdyby miała wrotki.
Trzeba też być człowiekiem i patrzeć na innych.
Co innego, gdy obsługa celowo.lub nie celowo cię ordynarnie ignoruję. Niestety, ostatnio miałem taką sytuację, że dziewczyna nie mogła ogarnąć gości i po 20 minutach czekania i prób złożenia zamówienia Pani nie była w stanie przyjąć go, a obsługiwała inne osoby które przyszły po mnie...
Nie mam broń boże pretensji do dziewczyny, bo każdy jest człowiekiem ale stracili na tym. Wiem, nie załamie się.im z tego powodu biznes ale teraz poważnie zastanowimy się zanim ponownie się wybierzemy tam.
2021-07-26 12:59
Za dziecka,jak jeszcze na wsi mieszkales brukiew na obiad byla rarytasem.
2021-07-26 12:27
Warszawska nowobogacka wieś jest dla nich ważniejsza;)
2021-07-27 13:25
Siadamy, kelnerki podchodzą do różnych stołów, podeszła również do naszego (1minute po tym, jak usiedliśmy) ale poprosiliśmy o 2 minuty na zastanowienie. Po 15 minutach czekania, kelnerka podeszła i odebrała zamówienie od 2 innych stołów, do których ludzie usiedli grubo 10 minut po nas, po czym wróciła na kuchnię.
Jeśli ktoś wymaga, by gość miał się tłumaczyć z prostactwa kelnerów, dlaczego wychodzi, to chyba coś z głową macie. 20 minut oczekiwania na odebranie zamówienia to 20 straconych minut w życiu.
15 lat chodzenia po restauracjach i takie przypadki można policzyć na palcach jednej ręki z ale zdarzają się.
W jakimś barrze zaczęto podawać nam surówkę z kawałkami plastiku. Po zwróceniu uwagi usłyszeliśmy 'nie otrujecie sie'. Wyszliśmy.
Zdarza się.
Rzadko
2021-07-27 13:07
Wyszłam raz z popularnej naleśnikarni, gdy kelnerka posadziła mnie i znajomą przy małym stoliczku obok którego gęsto postawione były inne stoliki, tak, że słychać było rozmowy gości.
W takich sytuacjach czuję się niekomfortowo, ponieważ chcąc poruszać z przyjaciółką w miarę osobiste tematy, nie chciałabym, aby inni to słyszeli.
2021-07-27 13:06
Wychodzimy zawsze gdy kelner to przypadkowy buc i jest niemiły, gdy czas oczekiwania na podanie karty/menu, bądź na przyjęcie zamówienia jest za długi.
Brak szacunku do klienta i jego czasu skutkuje omijaniem takiego biznesu w przyszłości. Wychodzimy gdy stoliki są blisko toalety z której źle pachnie. Wychodzimy gdy pijane towarzystwo źle się zachowuje. Dziś jest tyle miejsc gdzie można zjeść miło i smacznie, że naprawdę nie trzeba się męczyć.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy