Był czas, że food trucki można było spotkać w wielu ruchliwych punktach miasta. Parkowały tam, gdzie byli ludzie: w ciągu dnia przy biurowcach, centrach handlowych i na szlakach turystycznych, a wieczorem na popularnych ulicach z pubami i imprezowniami. Dziś taki widok to rzadkość, a jeżdżące restauracje głównie pojawiają się na zlotach. Co się stało z barobusami? Czy moda na nie po prostu minęła, a może to kwestia pandemii i inflacji?
Lokale nie wytrzymują. Upadają kolejne znane miejsca
Food truck to ruletka. Książka o mobilnej gastronomii w Polsce
Rosną ceny frytek. Ile zapłacimy za belgijki?
Top 6 kulinarnych trendów, które minęły
2022-10-18 23:28
Opinia wyróżniona
Polecam przeczytać jeszcze raz artykuł, szczególnie wzmiankę o sprzedaży pod biurowcami.
Otóż w tym świecie foodtruck jest/był świetnym urozmaiceniem dającym okazję praktycznie codziennie spróbować czegoś innego. Zamiast odgrzewać w mikrofalówce smutny obiad przyniesiony z domu to wychodziło się ze znajomymi przed budynek, nie czekało
Polecam przeczytać jeszcze raz artykuł, szczególnie wzmiankę o sprzedaży pod biurowcami.
Otóż w tym świecie foodtruck jest/był świetnym urozmaiceniem dającym okazję praktycznie codziennie spróbować czegoś innego. Zamiast odgrzewać w mikrofalówce smutny obiad przyniesiony z domu to wychodziło się ze znajomymi przed budynek, nie czekało przesadnie długo (to nie dziesiątki osób na festiwalu) i z przysłowiowym burgerem wracało do biurowej kuchni usiąść wygodnie przy stole i zjeść jak człowiek. To nie jest substytut restauracji! Do restauracji to chodzi się w weekend z rodziną a nie w trakcie pracy. Festiwale foodtrucków to wg mnie nie jest prawdziwe oblicze tej branży. Jeżeli ktoś powie, że 30-40zł to drogo (współczuję) i że za tyle to w restauracji się naje to chyba dawno w restauracji nie był.
2022-10-26 08:06
2024-03-27 08:30
Daj spokój kto normalny tyle zarabia
2022-10-22 13:34
boomersi z PO i PIS doprowadzają Polskę do upadku
2022-10-18 11:35
Opinia wyróżniona
Food trucki zostałyby, gdyby były w nich bardziej przystępne ceny. Pamiętam, jak jeszcze w pierwszej połowie lat 90-tyc nieraz jadłem zapiekankę na mieście - z przyczepy kempingowej. Ceny tych zapiekanek, były mniej więcej o 30-50% niższe niż sprzedawane w lokalach. Oferta była skromna, ale ceny były względnie niskie. Parę lat temu, jak ponownie
Food trucki zostałyby, gdyby były w nich bardziej przystępne ceny. Pamiętam, jak jeszcze w pierwszej połowie lat 90-tyc nieraz jadłem zapiekankę na mieście - z przyczepy kempingowej. Ceny tych zapiekanek, były mniej więcej o 30-50% niższe niż sprzedawane w lokalach. Oferta była skromna, ale ceny były względnie niskie. Parę lat temu, jak ponownie zaczęły się pojawiać podobne pojazdy, ale cenami takimi jak w lokalach, a nawet wyższymi. Co więcej, nawet jedzenie z lokalu, z dowozem do domu było tańsze, niż te z food trucka. Zupełnie dla mnie nie zrozumiały był fakt, że idąc do lokalu w CH za frytki czy pieczone ziemniki były za 3,9 zł/100g (cena sprzed 4 lat) a w tym samym czasie porcja frytek z samochodu (100 g) kosztowała aż 6 zł. W tym pierwszym przypadku, wszystko było oczywiście w tej cenie - zarówno mięsa, jak i surówki. Tak czy owak, przekonałem się, że właściciele takich samochodów stawiają na małą sprzedaż, ale na wysokiej marży, podobnie jak to robią jakieś ekskluzywne restauracje.
2022-10-18 14:52
Ceny w foodtruckach zawsze były tak wysokie jak w restauracjach.
2022-10-19 07:32
Albo i wyższe.
2022-10-18 13:34
Ostatni raz kiedy zamówilismy zapiekanki z foodtrucka, były tak fatalne że je oddałem, Pan brodacz przeprosił i tłumaczył się że skończyły mu się składniki i dlatego dostałem tak słabe produkty, a kosztowało to niemalże jak obiad w normalnej restauracji. To była ostatnia przygoda z FT
2022-10-18 16:25
2022-10-18 13:27
Sorry, ale nie każdy patrzy na cenę jak na największy wyznacznik. Choćby te zapiekanki czy co oni tam serwują były za darmo to bym ich nie chciał (a może właśnie dlatego, że za darmo, bo za darmo boli jedynie gardło). Wolę iść do porządnej restauracji gdzie rzeczywiście wydam więcej, ale mam również większą szansę na wysokiej jakości potrawę. Z
Sorry, ale nie każdy patrzy na cenę jak na największy wyznacznik. Choćby te zapiekanki czy co oni tam serwują były za darmo to bym ich nie chciał (a może właśnie dlatego, że za darmo, bo za darmo boli jedynie gardło). Wolę iść do porządnej restauracji gdzie rzeczywiście wydam więcej, ale mam również większą szansę na wysokiej jakości potrawę. Z higieną w foodtruckach też różnie bywało, więc dla mnie ten rodzaj "knajp" mógł przemówić jedynie do najmniej wymagających klientów (uczniowie, studenci, imigranci). Podsumowując - nigdy nie korzystałem i nie będę korzystał, niezależnie od ceny. Ale widać i młodym zmieniają się gusta. I dobrze, trzeba robić postępy.
2022-10-18 12:08
Identyfikowanie jedzenia z food trucka jako koniecznie tanie to nieporozumienie
2022-10-19 17:05
2022-10-18 16:24
2022-10-18 14:29
bo food tracki to przecież wykwintne restauracje. LOL
2022-10-18 11:14
Opinia wyróżniona
miejsce na testy potraw, cennika i lokalizacji. Naturalną koleją rzeczy jest to, że jedne nie odnoszą sukcesu i się zamykają a inne przekształcają się w lokale stacjonarne a mobilny lokal zostawiają jak im pieniądze na to pozwalają.
2022-10-18 12:13
w niektórych przypadkach tak się stało, niemniej część foodtrucków powstała chyba tylko po to, by łoić klientelę na Elektryków i podobnych innych hipsterskich spędach (uściślę: czasami oryginalnie i smacznie, ale na pewno za drogo)
2022-10-18 19:30
A upadło jeszcze szybciej potem albo zaraz upadnie. Chyba, że ktoś ma własność lokalu w którym organizuje ten biznes bo inaczej to jest masakra poza sezonem.
2022-10-18 10:36
Niech znikają. Ceny wyższe niż w restauracjach, jakość często niższa plus brak miejsca do zjedzenia i toalety. Cenami ani jakością to oni na pewno nie konkurowali...
2022-10-18 10:55
dokładnie, dostajesz np burgera do ręki i to wszystko, za tą samą cenę obecnie około 40 zł masz burgera z frytkami na talerzu, w knajpie, z dostępem do toalety, dla mnie foodtrucki nie stanowią konkurencji do knajp, ewentualnie naprawdę tanie , takiej jak czebureki pod Halą, tylko takie coś ma sens
2022-10-18 11:48
Zwykły fast food, tylko że zrobiony przez gościa z brodą i tatuażami w śmiesznym samochodziku.
2022-10-18 18:25
Tatuaże można nakleić, a brodę przyprawić. Kup śmieszny samochodzik i zarabiaj!
2022-10-19 07:46
Ja nie muszę zarabiać w ten sposób, ale może Ty spróbujesz? :)
2022-10-18 10:40
Food trucki stały się ofiarami własnego sukcesu.
2022-10-18 10:51
Food trucki zniszczyła chciwość właścicieli, i to jeszcze przed covidem, inflacją oraz podwyżkami prądu i gazu. Ideą food trucka na świecie jest dobra potrawa za relatywnie niską cenę. W Polsce cena jedzenia z budy na kółkach była wysoka, często była ona porównywalna ze stacjonarną restauracją, gdzie koszty produkcji i utrzymania lokalu są wyższe. Postawiono na szybki zysk - no i się nie udało...
2022-10-18 13:57
pamiętam miny ludzi z hiszpańskiej wycieczki, gdy ustawili się w kolejce po kawę za niemal 5 ojro (teraz dzięki NBP pewnie niecałe 4 ojro, ale wciąż dużo).
Nie stać nas na restauracje ani nawet na frytki z foodtrucka, więc koszą nas na napojach - bo na kawę raz w tygodniu jeszcze kogoś tam stać.
Tylko wkrótce nawet i to może się skończyć.
2022-10-18 14:36
i niech pada ze swoją kawa w papierze za 20+ pln
2022-10-18 16:11
Też będziesz musiał spadać ze swoim produktem czy usługą.
2022-10-18 17:45
Pracuję na morzu. Na brak ofert pracy nie narzekam. Jak dotknie kryzys branżę "offshore wind" to poszukam pracy na innym typie statku, co już kilkanaście razy robiłem od 2002 roku. Nie raz jechałem na statek z jednorazowymi kontraktami w ręku - typu praca na 4 tygodnie i bye bye. Żaden problem.
2022-10-19 01:36
Żeby tylko zdrowie było. Tego ci życzę bo ci na statkach często szybko padają co zawsze mnie zastanawiało.
2022-10-19 00:42
wątpię. Raczej przez e-commerce się rozwinie jeszcze bardziej. A co do cen kawy, to sory jak nie potraficie dostosować cen do zarobków ludzi, to nie narzekajcie później ze klientów mało = upadek. Kawa jest tania w przeliczeniu na 200-300ml...
2022-10-19 01:34
I się nie dziwię jak u nich w fajnych kawiarenkach kawę kupujesz za 1 euro. Polska to stan umysłu.
2022-10-18 10:41
Opinia wyróżniona
Przed pandemią foodtrucki były fajną alternatywą dla knajpy, było ciekawe jedzenie i spoko ceny, teraz to się zmieniło. Czasem nawet bym zjadł coś z budy, ale nie ma żadnej w okolicy. Życzę powodzenia tym, którzy nadal prowadzą ten biznes
2022-10-18 10:52
Opinia wyróżniona
Były food trucki, które trzymały poziom i miały normalne ceny, ale inne szalały i dawały oderwane od rzeczywistości stawki. Tych drugich mi nie żal, że już ich nie ma. Za to tych, co karmiły solidnie, to już tak. Może wrócą na lato
2022-10-18 10:53
albo kanapki w pracy i tyle w temacie
2022-10-18 11:56
Urzekła mnie twoja historia.
2022-10-18 14:30
ktoś pytał?
2022-10-18 11:59
foodtruck = niespecjalne jedzenie, dość drogie, przygotowane w warunkach mocno dyskusyjnych... czym tu sie zachwycać??? hipsterska moda która trochę przeminęła i tyle
2022-10-18 15:24
Ten boom na food trucki był dziwny. Jedzenie trochę inne niz w kanjpach, w smaku takie nijakie. Ale w sumie społeczeństwo nijakością stoi na wielu płaszczyznach, wiec moze dlatego..
2022-10-19 04:23
W smaku takie nijakie...
2022-10-18 10:42
do kamer obrzucają się łajnem, za kulisami koledzy od wódki na wspólnych urodzinach...
2022-10-18 10:46
bredzisz wyluzuj idź do lasu popatrz na drzewa
2022-10-18 12:44
2022-10-19 07:21
A co pos czy po mają do tego że janusze chcieli przyciąć na cenach i się przeliczyli?
2022-10-18 10:42
Ja i tak wole kiełbe w lesie na ognisku
2022-10-18 14:15
2022-10-18 16:22
Ale bułkę przez bibułkę....
2022-10-18 10:45
Nie oszukujmy się jest tam drogo a jedzenie nie zawsze najlepszej jakości, bardziej to przyciąga ludzi w celu poznania tudzież mody
2022-10-18 13:23
Ludzie teraz jedza masowo w Zabkach, ani zdrowo ale za to jako tako
2022-10-18 10:47
Najbardziej zdzierska forma łupienia klienta. Ceny kosmos jakość podła! Licze na to że ludzie juz sie wyleczyli ze sponsorowania pseudo gastronomii ! A kolejnym krokiem po nich będzie akwizycja gastronomiczna? Będą chodzić po klatkach i pukac do drzwi..."kup Pan hot doga za 15 złotych"
Gastronomia tylko w restauracjach!!!
2022-10-18 11:21
hot doga za 15 to na stacji chyba, w foodtruckach od 20 zł ale i na mieście ceny 20-30zł z "craftową" kiełbaską
2022-10-18 14:16
2022-10-18 16:20
2022-10-19 18:55
2022-10-18 11:44
Inne zestawy z 3-5 zł drożej. Ceny poza centrum dużego miasta. 20 zł to kosztuje zestaw na stołówce OPS. Ale mogą kupować sobie obiady oczywiście też "niestowarzyszeni", płacący za nie w odróżnieniu od "klientów" ośrodka pomocy.
2022-10-18 10:51
Które na fali popularności food trucków wystrzeli ponad te, które można spotkać w Berlinie, Rzymie czy NYC?
2022-10-18 16:21
Pewnie jadłeś burgera z foodtrucka na Times Square i wiesz jakie ceny
2022-10-18 18:27
Ale na Tatooine burger z banthy kosztuje dwa imperialne kredyty.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy