• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Nowe życie legendarnej Cyganerii

Łukasz Stafiej
30 października 2014 (artykuł sprzed 9 lat) 
Cyganeria w budynku Bankowca przy ul. 3 Maja w Gdyni działa od 1946 r. Cyganeria w budynku Bankowca przy ul. 3 Maja w Gdyni działa od 1946 r.

Gdyńska Cyganeria zobacz na mapie Gdyni to najstarsza kawiarnia w Trójmieście. Lokal właśnie został otwarty po trwającym rok generalnym remoncie.



- Cyganerię założyła tuż po wojnie, w 1946 roku moja babcia Wanda - mówi Karol Hebanowski, obecny właściciel kawiarni. - To była stara Cyganeria, dom artystycznej bohemy. Po 1989 roku lokal przejąłem ja. Ten okres nazywam Cyganerią przejściową. Teraz rozpoczynamy czas trzeciego wcielenia tego miejsca: nowej Cyganerii.

Legendarna kawiarnia w gmachu Bankowca przy ul. 3 maja 27 właśnie wznowiła działalność po ponad rocznym remoncie. Miejsce zostało gruntownie odnowione i ma przypominać wnętrza lokalu z jego złotych czasów w latach 50., 60. i 70. ubiegłego wieku.

- Znajdujemy się w jednym z najznakomitszych budynków z czasów gdyńskiego modernizmu. Nie mogło to nie mieć znaczenia podczas planowania remontu i aranżacji nowego wnętrza. Od początku przyjęliśmy sobie za cel, żeby nowa Cyganeria oddawała tradycje architektoniczne gdyńskiego międzywojnia. Inspirowaliśmy się m.in. zdjęciami wnętrza z początków działalności - tłumaczy architekt Anna Orchowska, badaczka gdyńskiego modernizmu oraz autorka aranżacji (we współpracy z Martą Wróbel) wnętrza Cyganerii.

W czasie remontu postanowiono zachować oryginalne elementy wnętrza. Na ścianach gdzieniegdzie odkryto cegłę i odsłonięto charakterystyczną dla gdyńskich kamienic z lat 30. żelbetową konstrukcję szkieletową. Razem z ciemną, wzorowaną na terakocie z tamtych lat podłogą tworzą surowy, minimalistyczny klimat. Charakteru miejsca dopełniają designerskie meble i dębowe panele na ścianach, na których wieszane będą obrazy prezentujących się tutaj artystów.

Ostały się również oryginalne witraże oraz wielki słup nośny pokryty czarnym lastryko. Teraz znajduje się on tuż obok baru, który został przeniesiony ze środka lokalu na jego prawą stronę.

- Blat wykonaliśmy z czarnego marmuru, który do złudzenia przypomina wapień dębnicki, którym wykończono klatkę schodową Bankowca - dodaje Hebanowski.

Zmiany widać już z ulicy. Witryny okienne zostały wymienione w całości. Teraz zajmują całą wysokość ściany. Na jednej z nich znajduje się fragment wiersza Hugona Laseckiego, profesora gdańskiej ASP. To element czasowej wystawy prac artysty. Jego obrazy zobaczymy również na ścianach w środku lokalu.

Wysokie szyby w witrynach to powrót do aranżacji frontu parteru kamienicy jeszcze sprzed wojny. Rekonstrukcją pierwowzoru jest również najbardziej okazała część wyremontowanej Cyganerii - półkolista witryna w lewym rogu lokalu.

- Półkolista część narożna została zniszczona w czasie wojennej okupacji i potem nie została odtworzona. Postanowiliśmy zrekonstruować ten detal, choć okazało się to być nie lada problemem. Trudno było znaleźć w Europie firmę, która posiadała odpowiednią technologię, aby wytworzyć te elementy - dodaje Orchowska.

W nowej Cyganerii już nie tylko wypijemy kawę czy drinka, ale również zjemy śniadanie i lunch. Za menu odpowiada kucharz Radek Szymański, który postawił na autorską kuchnię, opartą przede wszystkim na sezonowych produktach. W karcie figurują m.in.: wołowy tatar z majonezem z anchois i piklowanym kalafiorem (25 zł), makrela z burakiem i porzeczkami (26 zł), kurza pierś z parmezanowymi gnocchi i musem z dyni (26 zł) czy krem z kalafiora z wędzoną rybą i czipsem z jarmużu (16 zł). Na koniec dobra wiadomość dla bywalców - w Cyganerii wciąż zamówimy, choć nie codzienne, legendarny sernik pani Janki.

  • Cyganeria w budynku Bankowca przy ul. 3 Maja w Gdyni działa od 1946 r.
  • Największym wyzwaniem podczas remontu była rekonstrukcja półkolistej narożnej witryny.
  • Bar został przeniesiony na prawą stronę lokalu. Marmur, z którego wykonano blat przypomina kamień, którym wykończono klatkę schodową Bankowca.
  • Podczas remontu postanowiono podkreślić modernistyczną architekturę kamienicy. Gdzieniegdzie odkryto m.in. żelbetowy szkielet budynku.

Miejsca

Opinie (163) 7 zablokowanych

  • (4)

    Sernik nie byl przypadkiem Pani Hanki?

    • 34 7

    • Sernik Pani Janki ! Od zawsze !

      • 0 0

    • Nie, Pani Janki. Pozdro dla niej, ona przeżyje nas wszystkich :-)

      • 4 1

    • Hanki Mostowiak? (1)

      To był karton.

      • 8 2

      • Karton?

        Karton to był jej ostatni.

        • 1 2

  • logo i czcionka jak grycan - po co??

    logo i czcionka jak grycan - po co??

    • 0 0

  • Kto ma pieniądze, aby tam przychodzić - chyba biedni (18)

    Bo ci, co mają kasę tylko pracują... Stać ich na profesjonalny ekspres kolbowy za kilkanaście tysięcy w domu ;)
    Teraz znajomości to w internecie - a na pierwszej randce do łóżka ;)

    • 33 102

    • (1)

      Nie ma to jak strzelić sobie tatarka w cygance z salmonellą :P

      • 0 2

      • Umyj ręce przed jedzeniem, to nie będziesz miał salmonelli.

        Przypominam, że salmonella rozwija się głównie na niemytych jajkach.

        • 0 0

    • Ekspresss:) (4)

      No Ekspres mam a sex na pierwszej randce to podstawa:) Na co Ty chcesz czekać ja nie wiem:P

      • 10 6

      • Z moim facetem na pierwszej randce spędziliśmy noc ze sobą (2)

        Za dwa tygodnie przeprowadził się na drugi koniec Polski, do mnie. Od 1.5 roku mieszkamy i jesteśmy razem ;)
        A że mnie stać, zarabiam 5000 zł na mc na rękę więc czasem, w niedzielę, można gdzieś wyjść, mimo, że kawę z ekspresu lepszego niż w niejednej kawiarni pijemy na codzień, przez co do kawiarni nas nie ciągnie. Ale na jakiś trójkącik - czemu nie ;)
        PS Mój facet nie pracuje, bo nie musi ;)

        • 3 10

        • Eee tam, słyszałem, że w wolnych chwilach ta pani gra na trójkącie.

          • 9 0

        • Trojkacik? Mowisz o pizzy?

          • 5 0

      • Adam do domu, bo cie jablkiem zdziele!

        • 17 2

    • (4)

      Nie biedni ,tylko zarabiający bardzo dobrze w tym kraju ...czyli 1300 zeta..600 mieszknie...120 media....100 prąd....80 gaz...reszta na cyganerię ,bo jedzenIa nie liczę można jeść szczaw i mirabelki i czasami trawę ,jeżdzić można do roboty za darmo na wodę...a ubrania można zastąpić jakimś dużym liściem ,o potrzebach dzieci nie wspomnę bo szkoda gadać .....25 lat minęło i mamy dobrobyt taki że odechciewa się żyć

      • 34 6

      • (2)

        a czyja to wina, ze zarabiasz 1300 i masz takie wydatki? trzeba sie bylo uczyc. Wez sie do pracy, doksztalc sie, zawalcz o podwyzke, albo zmien prace i zarabiaj. Co ci na przeszkodzie stoi? aaa umiejetnosci?

        • 12 18

        • sarkazmu (1)

          się nie skumało?

          • 5 1

          • Nieudany zart zawsze jest sarkazmem. Sarkazm jqk z koziej...

            • 2 0

      • Zdecydowałeś sie miec dzieci zarabiajac 1300 ???

        Mądre posunięcie. Poza tym to na pewno wina wszystkich naokoło, a nie twoja że tyle zarabiasz. Grunt że masz czas na pisanie bzdur w necie :) Aha, w 21 wieku prezerwatywę można kupic na każdym kroku, no chyba że klauzula sumienia nie pozwala ci z nich korzystać. pozdro

        • 21 32

    • Bardzo mi ciebie szkoda (2)

      ubogi jesteś - ale wewnętrznie

      • 32 11

      • (1)

        szacz jur mauf barbra...

        • 6 1

        • Szatafakap....

          • 3 1

    • Po uj ekspres kolbowy za kilkanaście tysięcy jak można kupić przyzwoity ekspres kolbowy (ciśnienie 15 bar) za 220 złotych. Piłem kawę z takiego profesjonalnego, drogiego i tą samą zmieloną kawę przyrządziłem w moim tanim "kolbowcu" AEG-Electrolux EA 120 Crema. Smak kawy ten sam.

      • 9 1

    • i co ci z takiego ekspresu kolbowego wyskakuje? kukurydza? ee to ja wole kawe u cygi;)

      • 8 1

    • Kto nie pójdzie na pierwszej randce do łóżka ten jest Wapniak i tyle w temacie !

      • 5 15

  • Bywałem w Cyganerii 45 lat temu

    w czasie studiów w Szkole Morskiej.Chyba to już nie to.

    • 0 0

  • nie polecam

    Nie wiem, na czym się wzorowali architekci, ale wyszło beznadziejnie. Kiedyś Cyganeria była klimatyczna, cudna, stare meble, ciepła atmosfera. Wszystko przepadło. Teraz wygląda, jak socjalistyczna czytelnia niskich lotów. I trudno się domyślić, że to najstarsza kawiarnia w Gdyni. Szkoda.

    • 0 0

  • miasto na kocich łbach

    a miasto na kocich łbach dalej bedzie?

    • 1 0

  • Praha in love

    Z cyganerią to miejsce nie ma nic wspólnego do tego niezbędni sa interesujący charyzmatyczni Ludzie,którzy wnoszą lekkość i magie przechodząc przez próg knajpy.Conajwyżej będzie to jedno z wielu tzw. modnych miejsc,czyli pretensjonalność i nuda.Pozdrawiam.

    • 0 2

  • Jendno z najbardziej kultowych miejsc

    Przy najblizszej wizycie w Gdyni na pewno wpadne na serniczek i winko jak za dawnych czasow!!

    • 2 0

  • szkoda,że na mobile nie działa galeria

    ... no ale to trójmiasto.pl z dziwnymi ankietami i przypalami na mobile;)

    • 0 0

  • W końcu!! Poprzednio lokal był obleśny. Nieprzyjemnie było tam siedzieć.

    • 1 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Najczęściej czytane