Patriotyczne dania na Święto Niepodległości

Łukasz Stafiej

10 listopada 2017 (artykuł sprzed 6 lat)

Opinie (37)

W ramach akcji Wieczór Niepodległości w wybranych gdańskich lokalach będzie można zjeść biało-czerwone dania. Na zdjęciu deser z lodziarni Bingsu.

"Bulion marszałkowski", "Pierwszy Dzień Wolnej Warszawy", "Marsz Pierwszej Brygady", "Tatar przywódcy" - to nazwy niektórych dań, które w piątek i sobotę będzie można zjeść w gdańskich restauracjach w ramach kulinarnej akcji Wieczór Niepodległości.

Wieczór Niepodległości to akcja kulinarna, którą wymyślili organizatorzy Parady Niepodległości, która od kilkunastu lat odbywa się na ulicach Gdańska przed południem 11 listopada. Impreza odbędzie się po raz trzeci w tej samej formule, co w poprzednich latach. Szefowie kuchni wybranych gdańskich restauracji przygotują specjalne biało-czerwone menu, które będzie obowiązywało od piątkowego wieczoru do końca soboty.

- Naszym celem jest, aby te specjalne dania kojarzyły się z barwami polskiej flagi - mówi Lech Parell ze Stowarzyszenia SUM, które jest organizatorem imprezy. - Niektórzy szefowie podchodzą do tematu dosłownie i przygotowują potrawy, w których dominującymi kolorami są biel i czerwień. Inni przygotowują tradycyjne polskie dania albo nadają im nazwy kojarzące się ze Świętem Niepodległości.

Wybierasz się na Paradę Niepodległości w Gdańsku? Przeczytaj >

W restauracji Szafarnia 10 będzie można na przykład zjeść "Tatar przywódcy", "Bulion marszałowski" czy żeberka "Na żołnierski głód". Rękawiczka proponuje z kolei m.in. faszerowane udko drobiowe "Marsz Pierwszej Brygady" czy sernik "Pierwszy Dzień Wolnej Warszawy", a Mon Balzac "Przysmak legionisty", czyi pieczone z jabłkami udko gęsie podane z kopytkami oraz modrą kapustą lub "Deser Tuchaczewskiego" - jabłko pieczone z bakaliami i miodem.

Zjemy też m.in. potrawkę z indyka na grillowanej czerwonej papryce z pieczoną polentą i panna cottę z malinami w San Marco; śledzia wędzonego na blinach z burakiem i kwaśną śmietaną w Senso w Hotelu Scandic; biało-czerwonego ptysia w Winnym Gronie czy konfitowany udziec z gęsi rozmarynowej z burakami i puree czosnkowym w Brovarni. Pub Cathead przygotował drink "Królestwo Polskie", a koreańska lodziarnia Bingsu biało-czerwony deser.

Łącznie w akcji weźmie udział ponad 20 gdańskich lokali (zobacz listę lokali i ceny dań). Będzie można je rozpoznać po wywieszonych polskich flagach.

- Chodzi nam o to, żeby inspiracja polskością towarzyszyła nam 11 listopada nie tylko wtedy, gdy śpiewamy hymn, ale także podczas mniej formalnych sytuacji, na przykład podczas biesiadowania przy stole - dodaje Parell.

Łukasz Stafiejl.stafiej@trojmiasto.pl

Wydarzenia

Wieczór Niepodległości (3 opinie)

(3 opinie)

Miejsca

Winne Grono Gdańsk, Mikołaja Kopernika 17A
5.9 Restauracje 4 miejsce
Bingsu Cafe Gdańsk, Ogarna 124
5.7 Lodziarnie
Senso Gdańsk, Podwale Grodzkie 9
4.9 Restauracje
Cafe Bar Mon Balzac Gdańsk, Chmielna 10
4.3 Restauracje
Cathead Multitap Gdańsk, Powroźnicza 19/20
Brovarnia Gdańsk Gdańsk, Szafarnia 9
San Marco Gdańsk, Długa 4
Restauracja Rękawiczka Gdańsk, Długa 84/85
Szafarnia 10 Gdańsk, Szafarnia 10
Stowarzyszenie SUM Gdańsk, Kortowska 31

Opinie (37) 4 zablokowane

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-11-10 11:38

Schabowy, ziemniaczki i do tego buraczki/ogórek kiszony/kapusta (1)

Taką mam koncepcję na patriotyczne danie

Patriota
6 lat
- 3 1
Twoja opinia

Zmień treść

Taką mam koncepcję na patriotyczne danie
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-11-10 16:40
  
  plus polskie piwo, klasyka
  
  smacznego
  6 lat
  - 1 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  plus polskie piwo, klasyka
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-11-10 12:34

Ogolnie im

bardziej badziewiasty kraj, tym wiekszy "obciachowy" patriotyzm ...

6 lat
- 4 1
Twoja opinia

Zmień treść

bardziej badziewiasty kraj, tym wiekszy "obciachowy" patriotyzm ...
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-11-10 12:35

barszcz czerwony z kleksem śmietany

tradycyjnie i hipstersko ;)

6 lat
- 2 0
Twoja opinia

Zmień treść

tradycyjnie i hipstersko ;)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-11-10 13:40

Biało-czerwony obrus? (1)

Czy tylko mnie wydaje się, że to trochę trąci "cebulą"?

Pradziadek przy saniach
6 lat
- 2 3
Twoja opinia

Zmień treść

Czy tylko mnie wydaje się, że to trochę trąci "cebulą"?
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-11-10 16:26
  
  :)
  
  To biały stół a na nim czerwony bieżnik :) Kwestia ujęcia, pozdrawiam!
  
  Tami
  6 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  To biały stół a na nim czerwony bieżnik :) Kwestia ujęcia, pozdrawiam!
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-11-10 19:27

Caly rok jestem patryjota i kazdego dnia jem Konserwe Turystyczna, ktora zagryzam CEBULA i popijam Harnasiem.

cebula to potrawa narodowa kazdego polaka

Janusz
6 lat
- 2 1
Twoja opinia

Zmień treść

cebula to potrawa narodowa kazdego polaka
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-11-10 19:44

proponuję kebab

6 lat
- 3 1
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-11-10 20:14

(1)

Flaga jako obrus to znieważenie flagi. Ściera kelnera też w tych kolorach?

wybuch śmiechu
6 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Flaga jako obrus to znieważenie flagi. Ściera kelnera też w tych kolorach?
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-11-10 21:53
  
  Biały stół a na nim czerwony bieżnik
  
  SPOSTRZEGAWCZY
  6 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Biały stół a na nim czerwony bieżnik
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-11-10 20:16

Przy takim stoliczku to koniecznie w pelerynce prezesa.

wybuch śmiechu
6 lat
- 3 0
Twoja opinia

Zmień treść

Przy takim stoliczku to koniecznie w pelerynce prezesa.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-11-11 12:23

Przeciez w swieto narodowe wszystko powinno byc pozamykane na 3 spusty !

Wiec jaka akcja restauracji?

6 lat
- 0 1
Twoja opinia

Zmień treść

Wiec jaka akcja restauracji?
Regulamin dodawania opinii