• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Pierogi ukraińskie zamiast ruskich. Restauratorzy zmieniają nazwę

Aleksandra Wrona
1 marca 2022 (artykuł sprzed 2 lat) 
  • Trójmiejskie restauracje zmieniają nazwę pierogów ruskich na pierogi ukraińskie.
  • Trójmiejskie restauracje zmieniają nazwę pierogów ruskich na pierogi ukraińskie.
  • Trójmiejskie restauracje zmieniają nazwę pierogów ruskich na pierogi ukraińskie.
  • Trójmiejskie restauracje zmieniają nazwę pierogów ruskich na pierogi ukraińskie.

Kulinarna rewolucja czy powrót do korzeni? Na skutek bieżących wydarzeń na Ukrainie restauratorzy z całej Polski wykreślają z menu "pierogi ruskie". Nie oznacza to jednak, że miłośnicy pierogów z ziemniakami i twarogiem muszą się z nimi pożegnać. Zmiana dotyczy wyłącznie nazwy - od teraz w menu królują pierogi "ukraińskie". Sprawdziliśmy, czy takie zmiany dokonały się też w trójmiejskich restauracjach.



Pierogarnie w Trójmieście


Co sądzisz o zmianie nazwy pierogów ruskich?

- Nazwa "pierogi ruskie" musiała znaleźć się w naszym internetowym menu przez przypadek, nie używamy jej ani w lokalu, ani na ulotkach - tłumaczy Jarosława Zagórska, Ukrainka prowadząca w Gdańsku bar Pierogi Lwowskie. - Szczerze mówiąc, bardzo irytuje mnie ta nazwa i często zdarzało mi się poprawiać klientów, którzy jej używali. My nazywamy je po prostu "pierogami z ziemniakami i twarogiem", bo to najbardziej pasujące określenie.
O tym, że pierogi ruskie nie mają nic wspólnego z Rosją, wiadomo już od dawna. Uwielbiane przez Polaków pierogi z gotowanymi ziemniakami, twarogiem i podsmażoną cebulą pochodzą tak naprawdę z Rusi Czerwonej, czyli historycznej krainy na południowo-zachodniej Ukrainie oraz w południowo-wschodniej Polsce. Nazwa "pierogi ruskie" jest więc nie tylko nieadekwatna, ale w obecnej sytuacji przywołująca złe skojarzenia.

Zobacz także: Murale Mariusza Warasa instrukcją w sprawie Ukrainy



Na zmianę nazwy pierogów zdecydowała się m.in. Stara Pierogarnia. Nie dość, że kupimy tam "pierogi ukraińskie", to właściciele zapraszają wszystkich uchodźców wojennych na darmowy, dwudaniowy obiad.

"Pierogi z twarogiem i ziemniakami" zamiast popularnych ruskich kupimy też w restauracji Tenisowa. Restauracja zdecydowała się też przeznaczyć 10 proc. marcowego utargu z pierogów na pomoc humanitarną dla Ukrainy.

Pierogi, które znamy jako ruskie, mają farsz z gotowanych ziemniaków, twarogu i podsmażonej cebuli. Pierogi, które znamy jako ruskie, mają farsz z gotowanych ziemniaków, twarogu i podsmażonej cebuli.
- Jeszcze nie zdecydowaliśmy się na zmianę nazwy, ale rozważamy tę możliwość i jesteśmy skłonni to zrobić, jeśli taka nazwa zacznie funkcjonować - mówi Aleksandra Pachla z restauracji Na Pierogi.
Pierogi ukraińskie znalazły się już w menu Baru Mlecznego Domowy oraz w bufecie Teatru Muzycznego w Gdyni. Na zmianę zdecydował się też Bar Mleczny Słoneczny. Pierogów ruskich nie znajdziemy również w menu restauracji Lucynka ani w Pierogarni u Dzika, gdzie zastąpiły je pierogi lwowskie. W dodatku właściciele obu tych restauracji zobowiązali się przygotować 5 tys. mrożonych pierogów i przekazać je ośrodkom przyjmującym Ukraińców. Szczegóły tej akcji są jeszcze ustalane.

Jak pomagać uchodźcom z Ukrainy? Lista miejsc przyjmujących dary



W niektórych trójmiejskich restauracjach nazwa pierogi ruskie nigdy nie funkcjonowała w menu. W sieci pierogarni Mandu widnieją one jako "pierogi tradycyjne gotowane z białym twarogiem, ziemniakami podawane z białą cebulą zasmażaną na boczku". Natomiast w pierogarni Stary Młyn możemy zamówić "pierogi zza miedzy wschodniej".

Są jednak restauratorzy, którzy choć na zmianę nazwy się nie decydują, mają na pierogi ruskie swój własny pomysł. Pierogarnia Pierożek postanowiła przekazać cały dochód z ubiegłoweekendowej sprzedaży wspomnianego przysmaku na fundację wspierającą ukraińskich uchodźców.

Miejsca

Opinie (282) ponad 20 zablokowanych

  • po tym już się nie podniosą. To cios ostateczny, zaraz za wyrazami oburzenia

    • 7 0

  • Pierogi mają być smaczne.

    To jest już jakiś obłęd. Nazwa jest pod cenzurą?

    • 41 0

  • Błaszczak ma konferencje właśnie. Uwaga, wróg czuwa w sieci!

    • 6 2

  • To jest jakaś paranoja (6)

    Czy wódka Gorbaczow też zmieni etykietę na np. Zelensky? Zwykli obywatele Rosji nie chcą tej wojny.

    • 87 17

    • Nie (3)

      Interesuje mnie to. Jak nie chcą wojny to niech protestują przeciwko.

      • 19 8

      • (2)

        Oni mają taką cenzurę, że 2/3 Rosjan nie wierzy, że tam się coś dzieje.

        • 14 1

        • To nie cenz.ura, to prawda. 2/3 myśli, a 1/3 zastraszona jak u nas ko.widem.

          • 4 8

        • Tak. I lubią silna władzę i jaktu ktoś wczoraj zauważył

          Że to charakterystyczne dla azjatyckich państw. Tylko że tu jest Europa i obowiązują europejskie wartości demokracji. Rosja jak chce żyć i działać w Europie nie może oczekiwać że państwa europ zaakceptują autorytarne standardy obce Europie. Chyba że rosjanie chcą żyć tylko w Azji.

          • 13 1

    • Kiedy problem jest właśnie w zwykłych obywatelach.

      Dzięki nim Putin jest przy władzy od dziesięcioleci, a oni ciągle na niego głosują. Muszą się ogarnąć sami, a nie liczyć na ciągła opiekę władzy, która ma im życie organizować a więc musi być silna. Plus to dziecinne podejście że jestem szczęśliwy że inni się mnie boją. Oni karmią autokratę, który niszczy zarówno ich jak i świat.

      • 19 4

    • Zwykli obywatele niech ruszą tyłek

      Jakby miliony wyszły w Rosji na ulicę to Putin by zmiękł a tak robi co chce bo zwykli chcą imperium

      • 15 3

  • To pokazuje poziom znajomości historii i geografii. Nazwa ruskie nie pochodzi od Rosji.

    • 58 1

  • "tłumaczy Jarosława Zagórska, Ukrainka prowadząca w Gdańsku bar Pierogi Lwowskie."

    może ktoś uświadomi panią Ukrainkę o etymologii słowa "ruskie"?

    • 51 0

  • (1)

    Tak sie naznaczać :)
    Przypomina mi to naznaczanie sie nakladkami: zostań w domu, zaszczep sie, ratuj życie innym, tylko dla zaszczepionych i tp. a potem ręka w nocniku, wstyd i usuwanie niewygodnych skompromitowanych postów :))
    Tu będzie to samo.

    • 39 18

    • Won

      Za

      • 10 8

  • Golonka po bawarsku ze sznapsem jakoś przetrwały II WW i nawet za prylu komuchy nie ingerowały w przyzwyczajenia kulinarno-językowe Polaków ;)

    • 10 1

  • Jak dla kogoś jedynym sposobem na wsparcie jest zmiana nazwy, to niech zmieni ją na pierogi rusińskie

    • 11 3

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Katalog.trojmiasto.pl - Nowe Lokale

Najczęściej czytane