Spróbuj czegoś nowego: sopocki festiwal ostryg

Łukasz Stafiej

28 maja 2018 (artykuł sprzed 6 lat)

Opinie (72)

Na sopockim festiwalu w Seafood Station spróbujemy prawie dwadzieścia różnych ostryg.

Setek ostryg prawie dwudziestu różnych rodzajów można spróbować podczas trwającego do czwartku festiwalu ostryg w sopockiej restauracji Seafood Station. Na co dzień te owoce morza zamówimy również m.in. w gdyńskiej Krwi i Wodzie czy gdańskim Lobsterze.

Dla jednych wyjątkowy delikates, dla innych - ostatnia rzecz, której by spróbowali. Nie ma chyba bardziej skrajnego w odbiorze jedzenia od ostryg. Smakosze przekonują jednak, że ten zamknięty w muszli wypełnionej morską wodą małż nie ma sobie równych i delektują się jego smakiem, poszukując po całym świecie różnych jego gatunków.

Jeśli jednak wyprawy do Francji, Skandynawii czy Stanów Zjednoczonych nam nie po drodze, możemy wybrać się do sopockiej restauracji Seafood Station, gdzie do czwartku potrwa festiwal ostryg. Z tej okazji sprowadzono setki tych cennych mięczaków z różnych stron świata.

- Mamy prawie dwadzieścia rodzajów. To świetna okazja do degustacji, ponieważ na co dzień serwujemy tylko kilka gatunków. Polecam koniecznie spróbować irlandzkiej Umami, która ma w sobie pełną skalę smaków: jest intensywnie pikantna, słodka, a zarazem słona. Ten efekt pochodzi od różnych rodzajów alg, naturalnej fermentacji i połączenia aminokwasów w tej niezwykle wysokobiałkowej ostrydze. Trzeba też spróbować duńskiej ostrygi Limfjord z Północnej Jutlandii, która posiada wyrafinowany smak orzecha - opowiada Marta Lendzion, współwłaścicielka Seafood Station.
Na festiwalu ostrygi serwowane są od 6 zł. Lendzion podpowiada, że najlepiej delektować się nimi wyłącznie skropionymi sokiem z cytryny, w towarzystwie kieliszka szampana albo prosecco.

Będzie smacznie! Najbliższe kulinarne imprezy, których nie można przegapić

Ostrygę najlepiej zjeść z cytryną i kieliszkiem szampana albo prosecco. Mniej doświadczonym w tych smakach restauracje proponują różne dressingi albo zapiekanie małży z dodatkami.

- Cytryna świetnie podkreśla smak ostrygi, jednocześnie nie tłumiąc jej naturalnych aromatów - mówi współwłaścicielka. - Mniej doświadczonym smakoszom proponujemy sosy, np. z kawałkami malin albo limonką. Początkujący, którzy z charakterystycznym smakiem tego małża nie są jeszcze obyci, mogą zacząć od ostrygi zapiekanej w parmezanie.
Zapiekane ostrygi zjemy również na co dzień w gdańskiej restauracji Lobster, gdzie serwowane są również trzy gatunki świeżych: delikatna Fine de Claire o intensywnie morskim aromacie, słodkawa Gillardeau oraz mięsista i kremowa Tsarskaya. Zjemy je tutaj m.in. z dwoma autorskimi dressingami: z marakui, cointreau i selera naciowego oraz cytrusów i chilli. Ceny od 12 zł za sztukę.

Przez cały tydzień dostępne są też ostrygi w gdyńskiej restauracji Pieterwas Krew i Woda. Najczęściej są to gatunki Limfjord, Pearl Blanche, Fine de Claire, Tsarskaya, Gillardeau i Sylter Royal. Ceny również zaczynają się od 12 zł za sztukę. Serwowane są na lodzie z cytryną lub zapiekane, czasem w panko.

- Mamy mnóstwo gości, którzy u nas mieli swój "pierwszy raz" z ostrygami - mówi współwłaścicielka restauracji Marta Milewska. - Wiele osób zamawia je na przystawkę z szampanem czy prosecco, a potem jeszcze raz na deser z mocniejszym alkoholem. Polecamy je na każdą okazję - zarówno do kolacji, jak i do lunchu.

Więcej restauracji z owocami morza w Trójmieście

Łukasz Stafiejl.stafiej@trojmiasto.pl

Wydarzenia

Sopocki Festival Ostryg

degustacja

Miejsca

Seafood Station Sopot, Dworcowa 7
4.6 Restauracje
Lobster Gdańsk, al. Grunwaldzka 472
Pieterwas Krew i Woda Gdynia, Antoniego Abrahama 41

Opinie (72) 10 zablokowanych

Sortowanie
- Od najnowszych
- Od najstarszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-05-28 21:17

Ja lubie ostrygi z majonezem lub ze smalcem. Palce lizac. (4)

Wylowilem kilka ostatnio w Motławie, wyjatkowo dorodne były.

Wiesław z Biskupiej Górki
5 lat
- 12 1
Twoja opinia

Zmień treść

Wylowilem kilka ostatnio w Motławie, wyjatkowo dorodne były.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2018-05-28 21:51
  
  Wiesiek to nie byly ostrygi xDDD (1)
  
  niech ktos mu powie, bo mi szkoda goscia uswiadamiac, ze zjadl kupe.
  
  5 lat
  - 4 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  niech ktos mu powie, bo mi szkoda goscia uswiadamiac, ze zjadl kupe.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2018-05-29 08:40
    
    hahahahaha
    
    5 lat
    
    1 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    hahahahaha
    Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2018-05-28 21:44
  
  W muszlach klozetowych pływały? (1)
  
  5 lat
  - 2 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2018-05-28 21:46
    
    Ale dowcip. Na tyle cie stac ?
    
    Wiesław z Biskupiej Górki
    5 lat
    
    2 2
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-05-29 07:36

Mhhhh

Motlawskie :)

R.K
5 lat
- 2 0
Twoja opinia

Zmień treść

Motlawskie :)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-05-28 21:07

Uwielbiam ostrygi. (5)

Szczegolnie wieczorem... pokropione delikatnie cytryna i z szampanem. Ale prawdziwym szampanem a nie winem musujacym.
Mam taka jedna kolezanke tajke, przyrzadza je wspaniale. A potem juz tylko ogien z nia do rana...

Janusz z Szadółek
5 lat
- 8 7
Twoja opinia

Zmień treść

Szczegolnie wieczorem... pokropione delikatnie cytryna i z szampanem. Ale prawdziwym szampanem a nie winem musujacym. Mam taka jedna kolezanke tajke, przyrzadza je wspaniale. A potem juz tylko ogien z nia do rana...
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2018-05-28 23:45
  
  (1)
  
  Janusz a skarpety frote podczas seksu z tą Tajką to zdejmujesz czy tylko sandały ?
  
  5 lat
  - 8 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Janusz a skarpety frote podczas seksu z tą Tajką to zdejmujesz czy tylko sandały ?
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2018-05-29 07:05
    
    Ona w wysokich szpileczkach a ja w sandalach
    
    5 lat
    
    4 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2018-05-28 21:51
  
  wyłącz porno (1)
  
  I umyj ręce po starej rybie bo smród na całe 3M robisz
  
  transmiTer
  5 lat
  - 7 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  I umyj ręce po starej rybie bo smród na całe 3M robisz
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2018-05-28 22:04
    
    Zaśmiałam się i niechcący kliknęłam minus. Sorry!
    
    rg
    5 lat
    
    5 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2018-05-28 21:49
  
  to w koncu je ta tajka jakos przyrzadza czy jesz tylko skropione cytryna?
  
  5 lat
  - 5 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  to w koncu je ta tajka jakos przyrzadza czy jesz tylko skropione cytryna?
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-05-28 23:53

A którędy taka ostry wydała odchody

Człowiek jak świnia zje nawet g*wno i powie że ma wyrafinowany smak orzecha.

5 lat
- 6 0
Twoja opinia

Zmień treść

Człowiek jak świnia zje nawet g*wno i powie że ma wyrafinowany smak orzecha.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-05-28 22:04

A ja lubie z keczupem, (1)

do tego lampka lekko schlodzonego mamrota.Niezapomniane doznania

5 lat
- 14 0
Twoja opinia

Zmień treść

do tego lampka lekko schlodzonego mamrota.Niezapomniane doznania
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2018-05-28 22:35
  
  ale wlocławek?
  
  5 lat
  - 5 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  ale wlocławek?
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-05-28 22:13

Walic ostrygi

Motlawa nam gnije!!Jak ktos ma ochote na kielbase to je kielbase,jak ma ochote na ostrygi to je ostrygi!Nie ma w tym nic niesamowitego,aby o tym pisac.To normal e,jedzenie jest normalne!

Wilk
5 lat
- 2 1
Twoja opinia

Zmień treść

Motlawa nam gnije!!Jak ktos ma ochote na kielbase to je kielbase,jak ma ochote na ostrygi to je ostrygi!Nie ma w tym nic niesamowitego,aby o tym pisac.To normal e,jedzenie jest normalne!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-05-28 19:04

jahahhahha 25zl szt o boze (2)

we Francji 50 centow, gora 1e. w restauracji na St Germain 21e za 24szt. rżną was az wiory lecą

zeby w sciane i do przodu
5 lat
- 42 4
Twoja opinia

Zmień treść

we Francji 50 centow, gora 1e. w restauracji na St Germain 21e za 24szt. rżną was az wiory lecą
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2018-05-28 22:02
  
  to chyba Ciebie rżna w tej Francji
  
  Wolę wydać te 25zł za ostrygę niż lecieć do Paryża i oglądać te ciemne gęby.
  
  Pressess
  5 lat
  - 4 10
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Wolę wydać te 25zł za ostrygę niż lecieć do Paryża i oglądać te ciemne gęby.
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2018-05-28 21:10
  
  baltyckie ostrygi sa pyszne ...dlaczego ten narod taki durny ??
  
  5 lat
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  baltyckie ostrygi sa pyszne ...dlaczego ten narod taki durny ??
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-05-28 21:27

Robale (1)

Robali nie jadam

Hindus
5 lat
- 2 3
Twoja opinia

Zmień treść

Robali nie jadam
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2018-05-28 21:53
  
  gorsze rzeczy jesz tylko nie wiesz
  
  5 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-05-28 19:47

Znowu zarcie dla snobow (5)

Dajcie cos przystepnego cenowo rowniez dla pracownikow biedry

5 lat
- 17 10
Twoja opinia

Zmień treść

Dajcie cos przystepnego cenowo rowniez dla pracownikow biedry
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2018-05-28 20:33
  
  pracownik biedry zarabia od ok 3 tys netto wzwyz wiec stac go na wydanie 200 zl na 2 osoby aby sprobowac kilku ostryg (3)
  
  5 lat
  - 5 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2018-05-28 21:46
    
    Od 3 kola na reke?
    
    To chyba kierowniczka sklepu,wynoszac kartofle na boku
    
    5 lat
    
    3 1
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    To chyba kierowniczka sklepu,wynoszac kartofle na boku
    Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2018-05-28 20:36
    
    W du.. byłeś , gów... widziałeś (1)
    
    Raczej netto
    
    5 lat
    
    2 1
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Raczej netto
    Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2018-05-28 20:47
      
      tak netto yntelygencie hahahah
      
      5 lat
      
      1 1
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2018-05-28 20:08
  
  snob też człowiek ! ;)
  
  5 lat
  - 3 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-05-28 21:16

Ostrygi we francji w bretanii kosztuja ok 50euro centow za sztuke 2pln.

w macro 3,5 pln. OK.

A ci ludzie w sopocie to zdziercy bezczelni i tyle.

5 lat
- 10 2
Twoja opinia

Zmień treść

w macro 3,5 pln. OK. A ci ludzie w sopocie to zdziercy bezczelni i tyle.
Regulamin dodawania opinii