W kolejnym odcinku cyklu Test Smaku odwiedzamy restaurację Familia Bistro w Gdańsku. Ostatnio pisaliśmy o gdyńskich Tapas Barcelona. Za dwa tygodnie, w środę, opiszemy restaurację Toscana Sopot (już tam byliśmy). Nasze recenzje są subiektywne i szczere - wszystkie restauracje odwiedzamy anonimowo, bez zapowiedzi i na własny koszt.
i jest jedynym lokalem w Trójmieście, w którym królują litewskie smaki.
2016-08-24 09:56
Bliny
Bliny tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, ukraińskiej i białoruskiej, tradycyjnie spożywane w tygodniu ostatkowym zwanym Maslenicą, przed wielkim postem, współcześnie również w innych porach roku, bez kontekstu religijnego.
Bliny mają symboliczne znaczenie w tradycjach rosyjskiej kultury. Są podawane zarówno matkom po porodzie, jak i na stypach. W Rosji istniał również zwyczaj wystawiania na parapety blinów dla pielgrzymów i biednych ludzi.
Bliny to drożdżowe naleśniki z ciasta z mąki gryczano-pszennej lub gryczano-żytniej. Istnieje jednak także wiele domowych receptur przyrządzania ciasta na bliny, z różnych rodzajów mąki, z dodatkiem kasz lub kefiru. Podawane są na wiele sposobów, od prostych bez dodatków lub z gotowaną rybą, po eleganckie ze śmietaną lub roztopionym masłem, kawałkami łososia, wędzonego jesiotra, solonym i marynowanym śledziem, rybnymi sałatkami, marynowanymi grzybami, kawiorem, tartym serem, krojonym jajkiem, rybnymi pastami i sosami. Bliny można też podawać na słodko, z konfiturami. Warunkiem podstawowym jest, aby w momencie podania były ciepłe i wilgotne, gdyż szybko tężeją i stają się kruche (tym szybciej, im więcej w nich mąki gryczanej, ubogiej w gluten
2016-08-24 10:07
Boże daunie, znawco wszechrzeczy wpisz sobie bliny żmudzkie w google. TADAM!
2016-08-24 10:21
Zawsze kiedy jestem w Gdansku odwiedzam to miejsce!!! Najlepsze ! Co ważne w menu podane sa tez alergeny!!!
2016-08-24 21:11
Bo to obowiązek od dłuższego czasu już
2016-08-24 21:32
A co ty wiesz o najlepszych miejscach w Gdańsku?
2016-08-24 10:24
Byłam z rodzinką, porcje wyśmienite, jedzonko pyszne, obsługa miła. Na pewno wrócimy nie raz :) POLECAM!
2016-08-24 21:42
Zlepek wyrazów pyszne & jedzonko. Kolejny przykład kołowrotka opinii pisanych przez sama restaurację
2016-08-24 11:02
Ja tam byłam, widziałam i jadłam więc się mogę wypowiedzieć. Porcje duże, smaczne proste jedzenie. Jeśli ktoś chce porządnie prosto zjeść w miłym przytulnym lokalu to serdecznie polecam. Przemiła obsługa, która doradzi a przede wszystkim dobrze zna menu. Jednak najlepiej obroni się sama kuchnia i potrawy. Zupa borowikowa i bliny ziemniaczane super choć do lekkostrawnych nie należą poza tym kibiny z wieloma farszami i manty polecam. Pozdrawiam Właściciela i życzę wszystkiego dobrego. Tak trzymać.
2016-08-24 11:03
Pochodzę ze wschodu i wychowałam się na kuchni litewskiej. Od 10 lat mam, a raczej miałam możliwość rozkoszowania się jej potrawami jak tylko powracam w rodzinne strony. Bardzo, bardzo mnie to cieszy, że teraz mam na miejscu i mogę zjeść swoje ulubione dania jak tylko najdzie mnie ochota. Dania są solidne, przepyszne a co najważniejsze świeże. PRAWDZIWY SMAK WILEŃSKI!!!
Polecam cepeliny, bliny, manty, niepowtarzalny chleb litewski... i czekam jeszcze na czebureki;)
Jest pysznie i rodzinnie i co ważne, dzieciaczki też są bardzo mile widziane;)
2016-08-24 11:31
Dobre, sycące i stosunkowo niedrogie jedzenie biorąc pod uwagę lokalizację.
Tak trzymać :)
2016-08-24 11:47
...nie powinni się tak nazywać. To właśnie cepeliny są podstawą!
Ostatnio zagadałem z pewną piekarnią z Kartuz, która sprzedawała "sękacz". Okazało się, że wyglądał jak sękacz a ciasto było najzwyczajniej biszkoptowe. Że na da!
2016-08-24 12:08
2016-08-24 12:15
Cepeliny robi się ziemniaków = ziemniaki zimą są 'stare', latem 'młode'. Młode nie mają wystarczająco dużo skrobii i się nie kleją, także latem cepelinów nie da się zrobić, ale poza sezonem już owszem. W jakiej porze roku sprawdzałeś kartę?
2016-08-24 12:38
nie wiem skąd ta opinia Pani Redaktor, ale cepeliny (kartacze) maja i to bardzo pyszne
2016-08-24 11:50
Zupa borowikowa okazała się być jedną z lepszych
jak ktoś widział jakie grzyby skupują, nigdy nie zje zupy grzybowej z grzybów innych niż własnoręcznie zbieranych
Ale smacznego pani redaktor, mam nadzieję że nie jadła pani w piątek
2016-08-24 11:59
o już jeden się zgłosił co nigdy nie widział skupu grzybów i dał minusa
2016-08-24 11:58
Zwłaszcza że ostatnio, podczas wizyty na Litwie i Podlasiu, jedliśmy manty idealne, doskonałe, zapadające na zawsze w pamięć. Jakie były te w Gdańsku? Smaczne - może nie zwalają z nóg, ale większych wad nie mają. Zdecydowaliśmy się na pierogowy mix, aby spróbować kilku różnych farszów. Wybraliśmy manty z mięsem wieprzowym,
o pani Beata się rozmnożyła a możę chodzi o to , że Beata i Testsmaku zamówili osobno
2016-08-24 12:11
Przecież nie pierwszy raz była w lokalu w towarzystwie. Po pierwsze nie wiem, co mogłoby być w tym niewłaściwego, a po drugie takie wyjście jest o tyle dobre, że pozwala zakosztować zdecydowanie większej ilości dań.
2016-08-24 12:02
Restauracyjka jest niewielka i prosto zaaranżowana, dzięki czemu stworzono domowy klimat. Jest przytulnie, niezobowiązująco i bardzo przyjemnie.
może redaktorka tak mieszka, ja nie i bym nie chciał
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy