Test smaku: W Ogrodach - smaczna polska kuchnia

Beata Testsmaku

4 listopada 2015 (artykuł sprzed 8 lat)

Opinie (49)

Najnowszy artykuł na ten temat Test Smaku: niebanalne i smaczne Dwie Zmiany

W kolejnym odcinku cyklu Test Smaku odwiedzamy restaurację W Ogrodach zobacz na mapie Gdyni w Gdyni. Ostatnio pisaliśmy o Crudo w Sopocie. Recenzje publikowane są co dwa tygodnie w środę - następnym razem opiszemy nasze wrażenia z restauracji Lobster w Gdańsku (już tam byliśmy). Nasze recenzje są subiektywne, ale szczere - wszystkie restauracje odwiedzamy anonimowo, bez zapowiedzi i na własny koszt.

W Ogrodach to restauracja, którą otwarto 15 lat temu. Miejsce znane i lubiane. Zazwyczaj jest tutaj mnóstwo gości. Kogo - bądź czego - to zasługa? Postanowiliśmy to sprawdzić.

Wystrój jest bardzo przyjemny. Jest przytulnie, niezbyt elegancko, ale to akurat zaleta, a nie wada. Można by rzec: klimat rodem z babcinego domu. Są serwetki zrobione na szydełku, słoiki z przetworami, obrusy w kwiatki, wiklinowe koszyki, półki, półeczki. Na szczęście z niczym nie przesadzono, dzięki czemu jest po prostu ładnie, a nie kiczowato. Jedno "ale": jeśli jesteśmy W Ogrodach, to nie powinno tam być sztucznych kwiatów. Ich wprost nie znoszę.

Gdy znudzą Wam się już wszystkie włoskie knajpy w okolicy, gdy odwiedziliście już wszystkie orientalne zakątki w swoim mieście i najdzie was ochota na polską kuchnię, to warto wiedzieć o tym miejscu. Tutaj zjemy potrawy, które znamy, sami często przygotowujemy w domu. Tutaj nie ma musów, pian, proszków, jadalnej ziemi. Są za to prosto skomponowane dania, bez nadęcia, bez niepotrzebnych dekoracji. W karcie znajdziemy żurek, kaczkę, karkówkę, udziec barani, sandacza, pierogi. Przed wejściem do restauracji postawiono tablicę, na której wypisano propozycje dnia. Zazwyczaj jest to zupa i drugie danie.

Zamówiliśmy:
- Krem ziemniaczany o smaku ruskich pierogów (zestaw z drugim daniem 29 zł);
- Schab duszony w śmietanie z grzybami i dynią (zestaw z zupą 29 zł);
- Carpaccio z gęsiny (29 zł);
- Połowę luzowanej pieczonej kaczki (41 zł);
- Filety z pstrąga z pieczonym burakiem (33 zł);
- Szarlotka z lodami waniliowymi (12 zł);
- Woda (12 zł/0,7 ml);
- Białe wino (56 zł/butelka).

Na początek mała przekąska od szefa kuchni, czyli tak zwane czekadełko. Małe, ciepłe bułki, a do tego pasta na bazie oscypka. Bardzo smaczny i delikatny poczęstunek.

Carpaccio z gęsiny, które podano z marynowaną dynią, kiełkami i dressingiem z suszonej żurawiny, okazało się być naprawdę ciekawą przystawką. Co ważne, obecnie trwa najlepszy czas na dynię i gęsinę. Mięso wcześniej zamarynowano w miodzie i w przyprawach, zamrożono, przed podaniem pokrojono w cieniutkie plasterki. Gęś pełna smaku, mięso ciemnoróżowe, z wianuszkiem wartościowego tłuszczu wokół.

Krem ziemniaczany o smaku ruskich pierogów to zupa idealna na jesienne dni. Gęsta, sycąca, wyrazista. Smak ruskich pierogów osiągnięto dzięki dodaniu boczku i twarogu. Interesująca propozycja.

Pieczony schab miękki, delikatny, bardzo subtelny. Dodano do niego ziemniaki, brokuły, dynię i sos pieczarkowy. Taki domowy obiad, bez kulinarnych szaleństw. Prosto i smacznie. Jestem wielką fanką wszelkiej maści surówek i przyznam szczerze, że w wielu miejscach idzie się na łatwiznę w tym temacie. Są one zazwyczaj bez smaku, pochodzą z wielkiego wiadra. Te podane W Ogrodach były na szczęście całkiem smaczne, co najważniejsze - świeże i pachnące.

Filety z pstrąga podano z karmelizowanymi pestkami słonecznika, kozim serem, pieczonym burakiem i z ziemniakami. Prawda, że brzmi i wygląda prosto? Jak smakowało? Całkiem do rzeczy. Może nie było to odkrycie roku, ale na pewno nie ma się do czego przyczepić. Delikatnie przyprawiona, dobrze wysmażona ryba posypana pestkami słonecznika, które przyjemnie chrupały i urozmaicały smak całości. Miękki, odpowiednio wypieczony burak, a do tego pokruszony kozi ser, który jak wiadomo jest idealnym towarzystwem dla tego czerwonego warzywa. I ta porcja, olbrzymia, na pewno na niemały głód.

Podobnie zresztą jak połowa luzowanej kaczki. Nie zamawiajcie nic więcej, jeśli chcecie pochłonąć całą porcję. I uwierzcie: kaczka jest tak dobra, że ciężko będzie zostawić choćby kawałek. Mięso niezwykle soczyste, miękkie, idealnie doprawione i wypieczone tak, aby skórka była chrupiąca, a środek kruchy. Dodatki również smaczne. Klasyczna modra kapusta z boczkiem, opiekane ziemniaki, sos z pieczonych owoców i karmelizowane jabłko. Całość godna polecenia.

I deser, który musiał być tradycyjny. A jak wiadomo, najbardziej klasycznym polskim ciastem (oprócz sernika) jest szarlotka, więc wybór nie był trudny. Niestety, ów deser to najsłabszy punkt tego popołudnia. Nie lubię, gdy jabłka łączy się z budyniem lub żelatyną. To po prostu psuje smak. Estetykę przemilczę.

Obsługa W Ogrodach to przykład tak zwanej starej, dobrej szkoły kelnerskiej. Profesjonalizm, zaangażowanie, przemiłe, ale nienatrętne podejście do każdego gościa. Umiejętność konwersacji na temat podawanych dań. W Ogrodach karmią całkiem do rzeczy. Na pewno jest to miejsce dla tych, którzy szukają tradycyjnej polskiej kuchni bez ekstrawagancji.

Podsumowanie
- Świetne miejsce na rodzinną uroczystość.
- Przyjemne, przytulne wnętrze, w którym można się wyciszyć.
- Smaczna polska kuchnia.
- Dobra obsługa kelnerska.

Pierwsze wrażenie: 90 proc.
Aranżacja/wystrój: 90 proc.
Atmosfera: 90 proc.
Obsługa: 100 proc.
Estetyka dań: 70 proc.
Toalety: 30 proc.
Dla maluchów: 50 proc.
Smak: 80 proc.
Cena/zadowolenie: 90 proc.

Ocena ogólna: 4.4

Cykl "Test Smaku" powstaje we współpracy z serwisem testsmaku.pl. Odwiedzając restauracje, bez zapowiedzi i na własny koszt, chcemy prezentować szczere spojrzenie na trójmiejską gastronomię. Doradzimy, gdzie warto się wybrać, a które miejsca omijać. Nowa recenzja co dwa tygodnie w środę!

Beata Testsmaku

Miejsca

W Ogrodach Gdynia, Władysława IV 49A

Opinie (49) 2 zablokowane

Sortowanie
- Od najnowszych
- Od najstarszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-11-04 06:38

Prywatna opinia (6)

Niestety byłem w tym miejscu.

Wystrój: pretensjonalny, żeby nie powiedzieć kiczowaty.

Obsługa: ok, nie ma do czego sie przyczepić.

Potrawy: biorąc pod uwagę, iż kuchnia polska jest jedną z najgorszych kuchni świata ( zarówno pod względem ilości dań, smaków, kaloryczności, sposobu podania, ilości i rodzajów użytych przypraw itp itp ) nie spodziewałem się specjalnie wyśmienitych dań, smaków i formy i tak niestety było; dania zwyczajne nudne, płaskie, nie zaskakiwały. Takie jak kiedyś w latach 80-90 ludzie robili w domu tylko ładniej podane. Słabo.

Ceny: do przyjęcia

Ocena: 3/10

Janusz Chrystus
8 lat
- 23 77
Twoja opinia

Zmień treść

Niestety byłem w tym miejscu. Wystrój: pretensjonalny, żeby nie powiedzieć kiczowaty. Obsługa: ok, nie ma do czego sie przyczepić. Potrawy: biorąc pod uwagę, iż kuchnia polska jest jedną z najgorszych kuchni świata ( zarówno pod względem ilości dań, smaków, kaloryczności, sposobu podania, ilości i rodzajów użytych przypraw itp itp ) nie spodziewałem się specjalnie wyśmienitych dań, smaków i formy i tak niestety było; dania zwyczajne nudne, płaskie, nie zaskakiwały. Takie jak kiedyś w latach 80-90 ludzie robili w domu tylko ładniej podane. Słabo. Ceny: do przyjęcia Ocena: 3/10
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-11-04 12:34
  
  Akurat zupa ziemniaczana jako krem, to ukłon w stronę nie-polską.
  Sam nieraz robiłem najzwyklejszą kartoflankę właśnie z dodatkiem wędzonego sera twarogowego, warto spróbować, pyszota.
  
  8 lat
  - 5 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Akurat zupa ziemniaczana jako krem, to ukłon w stronę nie-polską. Sam nieraz robiłem najzwyklejszą kartoflankę właśnie z dodatkiem wędzonego sera twarogowego, warto spróbować, pyszota.
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-11-04 09:01
  
  Kto Wam takie zakompleksienie do głowy włożył? (1)
  
  "A to Polska właśnie", "Takie to Polskie", "Polska...", czy Twoje "kuchnia polska jest jedną z najgorszych kuchni świata"?
  
  No kto?
  
  Szkoła? Kościół? Gazeta Wyborcza? Rodzina?
  
  Trzęsie mnie za każdym razem, kiedy ktoś szerzy takie (nieuzasadnione) niedowartościowywanie nas, Polaków. Nie, NIE jesteśmy gorsi od kogokolwiek. Mamy swoją kuchnię, swoje narodowe smaki, które są unikalne. Mamy też wysokiej jakości produkty i znających się na rzeczy kucharzy.
  
  mumin
  8 lat
  - 53 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  "A to Polska właśnie", "Takie to Polskie", "Polska...", czy Twoje "kuchnia polska jest jedną z najgorszych kuchni świata"? No kto? Szkoła? Kościół? Gazeta Wyborcza? Rodzina? Trzęsie mnie za każdym razem, kiedy ktoś szerzy takie (nieuzasadnione) niedowartościowywanie nas, Polaków. Nie, NIE jesteśmy gorsi od kogokolwiek. Mamy swoją kuchnię, swoje narodowe smaki, które są unikalne. Mamy też wysokiej jakości produkty i znających się na rzeczy kucharzy.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2015-11-04 11:09
    
    Żeby nie było - wygraną PISu uważam za tragedię narodową
    
    ale sami sobie zgotowaliśmy ten los. Między innymi przez takie głupie miauczenie o nas samych jako gorszych. Ludzie podskórnie mają tego dość, bo gorsi nie jesteśmy. tylko powtarzamy sami sobie te głupie kompleksy.
    
    mumin
    8 lat
    
    16 9
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    ale sami sobie zgotowaliśmy ten los. Między innymi przez takie głupie miauczenie o nas samych jako gorszych. Ludzie podskórnie mają tego dość, bo gorsi nie jesteśmy. tylko powtarzamy sami sobie te głupie kompleksy.
    Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-11-04 09:50
  
  He he he
  Światowiec od kiebaba i pyccy...
  Do tego wykształcony i świetnie orientujący się w rzeczywistości dzięki TVN i GW.
  Ps. Nie, nie bronię tej konkretnej restauracji, tylko ręce opadają od czytania opinii odmóżdżonych lemingów
  
  8 lat
  - 19 4
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  He he he Światowiec od kiebaba i pyccy... Do tego wykształcony i świetnie orientujący się w rzeczywistości dzięki TVN i GW. Ps. Nie, nie bronię tej konkretnej restauracji, tylko ręce opadają od czytania opinii odmóżdżonych lemingów
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-11-04 09:43
  
  Ehh
  
  Kuchnia Polska jest bardzo bogata i bardzo dobra,ale jak ktoś co niedzielę wcina schabowego z bigosem....no to....
  
  8 lat
  - 23 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Kuchnia Polska jest bardzo bogata i bardzo dobra,ale jak ktoś co niedzielę wcina schabowego z bigosem....no to....
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-11-04 07:57
  
  Ty po prostu nie znasz kuchni polskiej
  
  A jeśli dla Ciebie wyznacznikiem smaku potrawy, jest ilość dodanych przypraw, to życzę wszystkiego najlepszego. Kuchnia molekularna, to coś dla Ciebie. Smacznego i może będziesz najedzony
  
  t
  8 lat
  - 25 4
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  A jeśli dla Ciebie wyznacznikiem smaku potrawy, jest ilość dodanych przypraw, to życzę wszystkiego najlepszego. Kuchnia molekularna, to coś dla Ciebie. Smacznego i może będziesz najedzony
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-11-04 12:13

Drugie zdjęcie

jak żywcem z domu pogrzebowego w amerykańskim filmie.
A zupa krem ziemniaczana o smaku RUSKICH PIEROGÓW' !!!AA to jak kaczka a'la łosoś..... brrrr

nie zachęca:(
8 lat
- 8 7
Twoja opinia

Zmień treść

jak żywcem z domu pogrzebowego w amerykańskim filmie. A zupa krem ziemniaczana o smaku RUSKICH PIEROGÓW' !!!AA to jak kaczka a'la łosoś..... brrrr
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-11-04 08:56

płatność (2)

byłam tam dwukrotnie, jakos ten wystrój do mnie nie przemawia. Ale najgorsza była sytuacja, gdy przy płaceniu okazało się że terminal płatniczy nie działa........ i co? kazali w wichurze snieznej zasuwać szukac bankomatu... ot taki psikus.

anet
8 lat
- 19 8
Twoja opinia

Zmień treść

byłam tam dwukrotnie, jakos ten wystrój do mnie nie przemawia. Ale najgorsza była sytuacja, gdy przy płaceniu okazało się że terminal płatniczy nie działa........ i co? kazali w wichurze snieznej zasuwać szukac bankomatu... ot taki psikus.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-11-04 10:05
  
  (1)
  
  A co mieli limuzynę podstawić?
  Zresztą Gdynia to Dubaj Północy i bankomaty są wszędzie
  
  8 lat
  - 10 6
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  A co mieli limuzynę podstawić? Zresztą Gdynia to Dubaj Północy i bankomaty są wszędzie
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2015-11-04 11:48
    
    wypadało się pofatygować właścicielowi samemu, tak dobry obyczaj by nakazywał.
    
    Pocieszę Cię, ze mnie właścicielka goniła po Władysława IV , bo zapomnieli doliczyć do rachunku deser:)) można? można!!
    
    Jasiu
    8 lat
    
    10 3
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Pocieszę Cię, ze mnie właścicielka goniła po Władysława IV , bo zapomnieli doliczyć do rachunku deser:)) można? można!!
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-11-04 10:58

"Szerle merle kerkum myszke"

To znaczy, że było pyszne :) Jak śpiewa klasyk... :)

Cycu z Polski
8 lat
- 5 6
Twoja opinia

Zmień treść

To znaczy, że było pyszne :) Jak śpiewa klasyk... :)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-11-04 07:44

Pańcia rozwodzi się nad surówkami, a na foto banał rodem z PRL - tarta marchewka (7)

tendencyjna i pretensjonalna ta recenzja. No i pieczywo do zupy? Jak na jakiejś wschodniej wiosce...

"restauracja"....
8 lat
- 23 44
Twoja opinia

Zmień treść

tendencyjna i pretensjonalna ta recenzja. No i pieczywo do zupy? Jak na jakiejś wschodniej wiosce...
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-11-04 09:52
  
  (2)
  
  A gdzie znów napisali, że pieczywo do zupy jest passe? w GW?
  Za to kawa z papierowego kubka jak najbardziej pewnie...
  
  8 lat
  - 19 6
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  A gdzie znów napisali, że pieczywo do zupy jest passe? w GW? Za to kawa z papierowego kubka jak najbardziej pewnie...
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2015-11-04 10:00
    
    a co ty z tym GW? jeszcze TVN dorzuć (1)
    
    jakaś obsesja?
    
    na pisiu się głosowało? albo cookies?
    8 lat
    
    15 7
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    jakaś obsesja?
    Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2015-11-04 10:13
      
      Po prostu widzę wysyp takich bezmózgów... a towłaśnie między innymi zasługa GW i TVN też, bo raczej nie czytania książek.
      Zresztą Twój podpis to potwierdza, tak z pewnością głosowałem jak piszesz.
      
      8 lat
      
      9 11
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      Po prostu widzę wysyp takich bezmózgów... a towłaśnie między innymi zasługa GW i TVN też, bo raczej nie czytania książek. Zresztą Twój podpis to potwierdza, tak z pewnością głosowałem jak piszesz.
      Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-11-04 08:28
  
  w Paryżu do wszystkiego dostajesz pieczywo za darmo (3)
  
  8 lat
  - 19 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2015-11-04 08:41
    
    w Paryżu na wsi (1)
    
    8 lat
    
    2 15
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2015-11-04 09:29
      
      g...o wiesz, w nogach śpisz
      
      8 lat
      
      5 5
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2015-11-04 09:22
    
    We Włoszech również
    
    yyyh
    8 lat
    
    11 3
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-11-04 09:48

(2)

Jaki adres ? Gdynia to trochę za mało dla przjezdnego .

Artur
8 lat
- 6 7
Twoja opinia

Zmień treść

Jaki adres ? Gdynia to trochę za mało dla przjezdnego .
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-11-04 09:56
  
  pod artykułem zawsze jest podany adres
  
  zakładka: Miejsce
  
  8 lat
  - 5 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  zakładka: Miejsce
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-11-04 09:54
  
  Hę?
  Hello!
  2015- internet - wyszukiwarka
  powinno się udać
  Trzymam kciuki!
  
  8 lat
  - 10 8
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Hę? Hello! 2015- internet - wyszukiwarka powinno się udać Trzymam kciuki!
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-11-04 09:24

faktycznie wystrój słaby.

8 lat
- 10 10
Twoja opinia

Zmień treść

faktycznie wystrój słaby.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-11-04 08:22

Wreszcie normalne jedzenie i porcje.

8 lat
- 24 7
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-11-04 07:39

"z niczym nie przesadzono, dzięki czemu jest po prostu ładnie, a nie kiczowato"

litości... wystrój tej knajpy to kwintesencja kiczu i bezguścia. Na tym stwierdzeniu zakończyłem lekturę tej "obiektywnej" recenzji. Choć miejsca nie skreślam, będzie trzeba kiedyś sprawdzić.

burak staropolski
8 lat
- 26 27
Twoja opinia

Zmień treść

litości... wystrój tej knajpy to kwintesencja kiczu i bezguścia. Na tym stwierdzeniu zakończyłem lekturę tej "obiektywnej" recenzji. Choć miejsca nie skreślam, będzie trzeba kiedyś sprawdzić.
Regulamin dodawania opinii