Gastronomia nudy nie znosi, więc co sezon obserwujemy zmieniające się trendy kulinarne. Niektóre zostały z nami na dobre, inne zwyczajnie się... przejadły. Co kiedyś było modne, a co odeszło do lamusa?
Imprezy kulinarne w Trójmieście
2022-10-03 10:14
Opinia wyróżniona
Barobusy byłyby ok, ale jedno mnie dziwi. Jako że nie mają miejsca do siedzenia przy spożyciu posiłku, a także reprezentują nieco mniejszy komfort i warunki sanitarne niż restuaracje, nie mogłem się nadziwić, że ceny mają takie jak w knajpach/restauracjach.... Tak samo foodhalle, czy jak to zwał. Golenie jeleni bo taka jest moda. Nie lubię
Barobusy byłyby ok, ale jedno mnie dziwi. Jako że nie mają miejsca do siedzenia przy spożyciu posiłku, a także reprezentują nieco mniejszy komfort i warunki sanitarne niż restuaracje, nie mogłem się nadziwić, że ceny mają takie jak w knajpach/restauracjach.... Tak samo foodhalle, czy jak to zwał. Golenie jeleni bo taka jest moda. Nie lubię odnosić wrażenia "skoku na kasę", dlatego nie korzystałem...
Hi, hi brakuje mi czasem takich zwykłych knajp, takich jak legendarny bar u szwagra w Oliwie.
2022-10-05 11:28
Są dwie przyczyny tych wysokich cen:
Barobusy obsługują głównie wydarzania które pobierają wysoka opłatę aby na nich sprzedawać.
Drugi to nie pewność biznesu i brak stałości. W knajpie codziennie masz jakiś ruch mniejszy lub większy i upilnujesz koszta. W food trucku handlujesz tylko na imprezach, tylko w weekendy więc jak spadnie
Są dwie przyczyny tych wysokich cen:
Barobusy obsługują głównie wydarzania które pobierają wysoka opłatę aby na nich sprzedawać.
Drugi to nie pewność biznesu i brak stałości. W knajpie codziennie masz jakiś ruch mniejszy lub większy i upilnujesz koszta. W food trucku handlujesz tylko na imprezach, tylko w weekendy więc jak spadnie deszcze jesteś w plecy musisz wyrzucić towar (w lokalu ten towar sprzedajesz na drugi dzień) tutaj mało co przetrwa to następnego tygodnia. To podnosi koszta bo raz zarabiasz raz tracisz. Trzeba to jakoś wyrównać. Co innego jak food truck ma stała miejscówkę to tam ceny faktycznie powinny być niższe.
2022-10-04 09:18
2022-10-04 07:31
Mają udogodnienia restauracji. Dodatkową zaletąjest to, że przy jednym stoliku mogą zasiąść ludzie o róznych gustach kulnarnych korzystając z róznych knajp.
2022-10-03 10:25
2022-10-06 18:20
na ten przykład, kawałek makrelki wędzonej .... mniam
2022-10-03 11:18
Opinia wyróżniona
Ten program był o wiele bardziej na poziomie niż np master chef, w którym prowadzący albo uczestnicy często zachowują się jak pajace. Więcej tam szopki niż gotowania. Top vhef taki nie był. Oby wrócił!
2022-10-03 11:05
Opinia wyróżniona
gdyby miały sensowne ceny. po co mam płacić więcej za coś co muszę zjeść na stojąco, a przygotowane zostało w niemalże polowych warunkach? XD
2022-10-04 13:50
No tej, wyceniali na tyle, na ile ludzie byli gotowi zapłacić. Było nie kupować frytek po 15 ziko jak jelenie.
2022-10-03 13:50
Miałby sens gdyby czas przygotowania zamówionego dania nie przekraczał 10 min - taka jest pierwotna idea foodtrucków, a nie zamawianie i czekanie 45 min na proste, fastfoodowe danie
2022-10-03 12:14
Jeżeli Ci za drogo - kup sobie produkty, zrób sobie sam. Ale jeśli jesteś na mieście i może (MOŻE) np po jakimś alkoholu i zgłodniejesz, to płacisz, bo ktoś Ci robi żarcie i musi utrzymać biznes. Czy to takie trudne do zrozumienia?
2022-10-04 09:19
musi utrzymac biznes, ale jak mysli, że wysokimi marzami w dwa lata zarobi na dom, to do widzenia, niech ginie
2022-10-03 15:19
... tylko kolejny raz ta sama śpiewka "kup sobie, zrób sam".
Gość od barobusa ma kilkukrotnie mniejsze nakłady a również też i mniejsze koszty operacyjne. Do tego pozbawia mnie określonej wartości - nie mam gdzie usiąść, muszę się mordować z jedzeniem z ręki itp. Dlaczego z tego powodu mam się godzić wyłącznie na kasowanie marży? Prosta sprawa: to nie jest pełnowartościowa usługa więc wyceniam ją niżej. Ludzie już zagłosowali nogami, bo po prostu barobusy się pozwijały.
2022-10-03 15:08
hoho, widzę po "minusach", że jednak trudne. Wiecie, że ten foodtruck nie jest dla was, prawda? On jest od tego by na was zarabiać. Wiele ludzi będzie skłonne wydać więcej i nie być już głodnym, niż krążyć wściekle po mieście (wieczorami?) za czymś tańszym - mało takich znacie?
2022-10-03 11:22
W tej cenie wolę iść do restauracji i zjeść w porządnych warunkach
2022-10-09 09:59
Body sushi ?, a "stoliki" podmyte?!
2022-10-03 10:14
Opinia wyróżniona
Barobusy byłyby ok, ale jedno mnie dziwi. Jako że nie mają miejsca do siedzenia przy spożyciu posiłku, a także reprezentują nieco mniejszy komfort i warunki sanitarne niż restuaracje, nie mogłem się nadziwić, że ceny mają takie jak w knajpach/restauracjach.... Tak samo foodhalle, czy jak to zwał. Golenie jeleni bo taka jest moda. Nie lubię odnosić wrażenia "skoku na kasę", dlatego nie korzystałem...
Hi, hi brakuje mi czasem takich zwykłych knajp, takich jak legendarny bar u szwagra w Oliwie.
2022-10-03 10:25
2022-10-06 18:20
na ten przykład, kawałek makrelki wędzonej .... mniam
2022-10-05 11:28
Są dwie przyczyny tych wysokich cen:
Barobusy obsługują głównie wydarzania które pobierają wysoka opłatę aby na nich sprzedawać.
Drugi to nie pewność biznesu i brak stałości. W knajpie codziennie masz jakiś ruch mniejszy lub większy i upilnujesz koszta. W food trucku handlujesz tylko na imprezach, tylko w weekendy więc jak spadnie deszcze jesteś w plecy musisz wyrzucić towar (w lokalu ten towar sprzedajesz na drugi dzień) tutaj mało co przetrwa to następnego tygodnia. To podnosi koszta bo raz zarabiasz raz tracisz. Trzeba to jakoś wyrównać. Co innego jak food truck ma stała miejscówkę to tam ceny faktycznie powinny być niższe.
2022-10-04 09:18
2022-10-04 07:31
Mają udogodnienia restauracji. Dodatkową zaletąjest to, że przy jednym stoliku mogą zasiąść ludzie o róznych gustach kulnarnych korzystając z róznych knajp.
2022-10-04 07:50
I pamiętam, że byli super konkurencyjni cenowo. Wszyscy z biura do nich latali i składali zamówienia, bo było tanio, blisko i super smacznie. Ostatni raz brałem na Hevelce z jakiegoś foodtrucka i było baaardzo średnio i bardzo drogo. Wolę zjeść w restauracji, gdzie obsługa mi poda jedzenie, wygodnie zjem i jeszcze jest ciepło. Sami sobie zgotowali ten los. Nie znam się i nie rozumiem dlaczego brak lokalu, połowy obsługi, naczyń itp. a cena jest taka sama jak w restauracji.
2022-10-05 09:42
Zapomnieli że baranka się goli trzymając niskie ceny i trzaskając zamówienia, a nie zarzyna serwując srednie żarcie drożej niż w knajpie. Niech giną
2022-10-04 09:57
Wciąż dobrze karmi również stacjonarnie.
2022-10-03 12:23
, bo nie chce mi się wierzyć, by w Polsce taka robota odbywała się bez ekscesów... no i tym od kuchni molekularnej, bo to za wysokie progi dla tego narodu. Nie utrzymasz takiego biznesu w kraju, gdzie królować ma kebs i schabowy z surówko. Zresztą, programy naukowe zostały zastąpione przez gwiazdy skaczące do wody czy inne magiczne wyspy, więc nie ma komu zaimponować.
2022-10-05 09:39
Chyba same wiedziały na co dię piszą, nikt im pistoletu do głowy nie przykładał. Nie mówiąc o tym że zostawało im pare stówek zarobionych w półgodziny.
2022-10-03 15:20
Gwiazdy które tańczą w cyrku na lodzie.
2022-10-04 09:23
kebab rzemieslniczy, zapiekanki rzemieslnicze, manufaktura frytek itp itd
2022-10-05 05:41
2022-10-03 10:18
Poza body sushi które było jakąś ciekawostką pozostałe pozycje odnajdują się na kulinarnych mapach miast- również Gdańska. Food trucki "zaparkowały" na foodhallach, 100czni, elektryków. Kuchnię molekularną można skosztować w Białym Króliku lub Olivia Star, kiperskie szkolenia również się znajdą- często w osiedlowych sklepach z winami a kolacja po ciemku nadal jest czymś co warto spróbować ale niekoniecznie powtórzyć (tu się zgadzam z autorem)
2022-10-04 19:41
Tej zimy kolacje po ciemaku mogą wrócić w zupełnie nowej formule i w wielu domach
2022-10-03 10:35
Na ławce przed sklepem .Razem z degustacją.
2022-10-03 11:23
kiedyś byłem świadkiem kulturalnej imprezy meneli pod trzepakiem...
na stojaczku /do odłożenia trzepanych dywanów pod trzepakiem/ rozłożyli gazetę - na środku w papierku była wędzona makrela, a wokół porozstawiali plastikowe jednorazowe kubeczki - napoju typu wino marki "wino" nie stawiali, ale mieli ukryte w kieszeni kurtki.
2022-10-04 19:35
Pierwsze zdjęcie wyglada jak jakaś ceremonia pogrzebowa w azjatyckich krajach
2022-10-03 11:05
Opinia wyróżniona
gdyby miały sensowne ceny. po co mam płacić więcej za coś co muszę zjeść na stojąco, a przygotowane zostało w niemalże polowych warunkach? XD
2022-10-04 13:50
No tej, wyceniali na tyle, na ile ludzie byli gotowi zapłacić. Było nie kupować frytek po 15 ziko jak jelenie.
2022-10-03 12:14
Jeżeli Ci za drogo - kup sobie produkty, zrób sobie sam. Ale jeśli jesteś na mieście i może (MOŻE) np po jakimś alkoholu i zgłodniejesz, to płacisz, bo ktoś Ci robi żarcie i musi utrzymać biznes. Czy to takie trudne do zrozumienia?
2022-10-04 09:19
musi utrzymac biznes, ale jak mysli, że wysokimi marzami w dwa lata zarobi na dom, to do widzenia, niech ginie
2022-10-03 15:19
... tylko kolejny raz ta sama śpiewka "kup sobie, zrób sam".
Gość od barobusa ma kilkukrotnie mniejsze nakłady a również też i mniejsze koszty operacyjne. Do tego pozbawia mnie określonej wartości - nie mam gdzie usiąść, muszę się mordować z jedzeniem z ręki itp. Dlaczego z tego powodu mam się godzić wyłącznie na kasowanie marży? Prosta sprawa: to nie jest pełnowartościowa usługa więc wyceniam ją niżej. Ludzie już zagłosowali nogami, bo po prostu barobusy się pozwijały.
2022-10-03 15:08
hoho, widzę po "minusach", że jednak trudne. Wiecie, że ten foodtruck nie jest dla was, prawda? On jest od tego by na was zarabiać. Wiele ludzi będzie skłonne wydać więcej i nie być już głodnym, niż krążyć wściekle po mieście (wieczorami?) za czymś tańszym - mało takich znacie?
2022-10-03 13:50
Miałby sens gdyby czas przygotowania zamówionego dania nie przekraczał 10 min - taka jest pierwotna idea foodtrucków, a nie zamawianie i czekanie 45 min na proste, fastfoodowe danie
2022-10-03 11:22
W tej cenie wolę iść do restauracji i zjeść w porządnych warunkach
2022-10-04 08:25
Teraz trochę strach do restauracji chodzić bo kultowi kucharze pochylają się nad daniami mając bujne fryzury i brody. Zero nakryc głowy czy osłony brody. Przecież to niehigieniczne i obrzydliwe. W PRL za takie coś były wielkie mandaty. Ponadto te wydziarane ciała do granic możliwości. Skończyła się niestety epoka restauracji na poziomie w pełnym tego słowa znaczeniu.
2022-10-03 11:56
Patrząc na sytuację gospodarczą to zdecydowanie wrócimy do rozwiązań tańszych i bardziej dzięki temu bardziej dostępnych. Moja propozycja jest taka, żeby "food trucki" znów stały się przyczepami w których za rozsądne pieniądze można było kupić zapiekankę albo hot doga, którym można się było najeść a jednocześnie posiłek był zdecydowanie tańszy niż w restauracji. Obawiam się, że przy dzisiejszych cenach mediów, osiągnięcie takiego pułapu cenowego wcale nie będzie proste.
2022-10-04 08:19
Papierowa tacka a na niej kiełbasa z różna ;-)
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy