- Jeszcze kilka lat temu w restauracjach lepiej było nie używać słowa na literę "w". To od razu kojarzyło się obsłudze z jakimś widzimisię czy fanaberią. Najłatwiej było powiedzieć kelnerowi, że jest się uczulonym, na przykład na jajka czy śmietanę. Gdy mówiłam, że jestem weganką, patrzono na mnie jak na kosmitkę - mówi Joanna Krupicka-Jaroć, współwłaścicielka Avocado, pierwszego wegańskiego bistro w Trójmieście, z którą rozmawiamy o byciu weganinem w Trójmieście kiedyś i dziś. Wiosną pod szyldem Avocado otwarty zostanie drugi, większy lokal na Przymorzu.
. Od ponad roku obserwuję coraz więcej miejsc, które albo są wyłącznie wegańskie, albo mają w karcie osobne pozycje. Pamiętam jednak początki naszego bistro. Bardzo dużo osób nam mówiło, że bardzo ryzykujemy. Żebyśmy otwarcie nie podkreślali, że to wegański bar. Weganizm stał się obecnie bardzo popularny w mediach. Celebryci opowiadają o swoich roślinnych dietach, kulinarne blogi wegańskie stają się blogami roku. Ale dla przeciętnego Polaka weganizm to - mimo wszystko - wciąż wielka niewiadoma
Poczta pantoflowa w internecie o wegańskich pozycjach w kartach restauracji funkcjonuje bardzo sprawnie. Weganie przekazują sobie informacje i są wierni takim miejscom. Ale trzeba pamiętać, że często wystarczy jedno potknięcie, żeby zniszczyć sobie dobre imię.
na Przymorzu. Zainteresowanie bistrem na Wajdeloty jest ogromne, a na sali mamy wyłącznie 20 m kw. Często goście muszą stać w kolejce na dworze albo w ogóle do nas nie przyjeżdżają, bo zakładają, że i tak nie znajdą miejsca. W nowej lokalizacji do dyspozycji gości będziemy mieć na sali 80 m kw., w tym sporą część kawiarniano-barową. Będziemy organizować kameralne spotkania z ciekawymi ludźmi, koncerty, wystawy. Otwarcie w marcu albo kwietniu.
2016-01-21 08:42
najlepiej krytykować każdy lubi co chce a ze niezbyt świadome albo świadomie no cóż to kwestia wyboru i swidomosci kilka lat temu w polityce albo newswiku by duży artykuł o całym przemyśle Mc włos na głowie mi się zjerzyl ludzie to bestie gdyby rzeźni miały szklane ściany to ...
2016-01-20 16:25
to najzdrowszy rodzaj diety. Weganie długo żyją i nie chorują. W Anglii 20% społeczeństwa to wegetarianie lub weganie.
2016-01-20 19:54
2016-01-21 04:00
2016-01-20 19:32
hitler bylby innego zdania jako zdeklarowany weganin cierpial na wielkie bule brzucha.
2016-01-20 20:52
Hitler uprawiał trójkąt z Ewą Braun i Himmlerem czy którymś tam. Mógł być skrytym homo.
2016-01-20 16:40
Idź uprawiać wege-propagandę na tych waszych lewackich lgbt-vege-hipster-rower stronach :)
2016-01-20 16:37
Bo mają ponad 20% hindusów i jarskich muzułmanów. Kulturowa mieszanka.
2016-01-20 16:33
jak go nie jesz to musisz sobie to czymś zastąpić odpowiednio i jeszcze może do tego weganie latają w powietrzu
2016-01-20 15:57
2016-01-21 03:59
dobry pomysl.
2016-01-20 22:12
j.w. JESTEŚCIE WSPANIALI! Bardzo mnie cieszy, że za kilka miesięcy będę mogła w 10 min. pieszo się u Was znaleźć. :) Pozdrawiam i do zobaczenia. :):):)
2016-01-21 03:58
2016-01-21 03:56
"Jedenaście lat temu przeprowadziłam się na studia do Trójmiasta i zostałam weganką.
"
ja bylem tu wege od poczatku lat 90-tych. Ale ja tu mieszkam od urodzenia i nie musze nikomu nic udowadniac.. Jedzenie przygotowuje w domu.
2016-01-21 00:10
Doskonale! Uwielbiam jedzenie w Avocado :) Jest szalenie zdrowe i niedrogie. Obsługa jest bardzo miła. Po prostu widać, że pracują tam ludzie z pasją :)
Powodzenia! Trzymam za Was kciuki, Avocado!
2016-01-20 18:11
Suer smaczne miejsce, nie jakiś bio way po którym mi niedobrze. W avocado naprawde jest świeżo, super podane i w dobrej cenie.
Szkoda tylko, że tak malo miejsc
2016-01-21 00:01
Mało miejsc bo smaczne (jak napisałaś) i inni niektóre z nich już zjedli
2016-01-20 22:42
Dlaczego informacje o jedzeniu, restauracjach, testowaniu menu, umieszczane są w dziale kultura?!
Przecież jest dział: styl życia.
2016-01-20 15:15
To już się robi nudne. Może i są najstarszym lokalem w 3city, ale nie znaczy, że najlepszym !!!
2016-01-20 20:06
albo mają do nich lepsze dojścia - w obu wypadkach to zaleta, nie wada. Pozostałe wegańskie lokale mogą brać przykład to i o nich częściej poczytamy.
2016-01-20 22:29
...a nie komenty pod pseudo piszesz! :)
2016-01-20 21:15
No czekamy na twoją pizzę!
2016-01-20 15:51
Bo gotują zdrowo i pysznie.
2016-01-20 20:35
2016-01-20 21:01
a ja nie.
2016-01-20 18:54
Bo są najlepsi :-)
2016-01-20 21:43
No ale Obrońców Wybrzeża 2 to nie jest dobra lokalizacja. Chyba że b.dobrze rozreklamują no i ceny będą konkurencyjne.
Tymczasem 14 zł za wegetariańskie krokiety czy "makaron", podczas gdy po sąsiedzku są fastfoody a dalej kilka dobrych barów mlecznych, to nie jest cena konkurencyjna.
Tymczasem punkt nie był lubiany i trzeba do niego przyciągać niejako na siłę.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy