• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Woda w lokalu droższa od obiadu

Łukasz Stafiej
2 września 2016 (artykuł sprzed 7 lat) 
Woda w lokalu niekoniecznie musi być butelkowana. Tańszym i równie dobrym rozwiązaniem jest filtrowana woda z kranu. Woda w lokalu niekoniecznie musi być butelkowana. Tańszym i równie dobrym rozwiązaniem jest filtrowana woda z kranu.

Ponad dwadzieścia złotych trzeba zapłacić za butelkę wody w jednej z trójmiejskich restauracji. - To przesada - denerwuje się nasz czytelnik. - Przecież za podobne pieniądze mogę zjeść cały obiad.



Pan Paweł opisuje swoją wizytę w jednej z trójmiejskich restauracji:

- Wybrałem się z partnerką na obiad do jednego z lokali, który uchodzi w mieście za dobry. Wybraliśmy dania, ale dużą butelkę wody domówiłem nie patrząc w menu. Gdy kelnerka odeszła, postanowiłem sprawdzić cenę. Polska woda, której butelkę 0,75l w sklepie kupimy za 3 zł kosztowała 14 zł, droższa o kilka złotych zagraniczna - 22 zł. To przesada. Przecież za podobne pieniądze mogę zjeść cały obiad.

Źródlana woda w restauracji:

Dla bywalców restauracji takie ceny nie powinny być jednak zaskoczeniem. Restauratorzy traktują dochód z napojów jako łatwy zarobek. Woda to podstawowy towarzysz posiłku, zamówi ją prawie każdy. A gdy w restauracji stołuje się grupa albo rodzina z dziećmi, które pić do obiadu chcą zawsze i to zazwyczaj więcej niż jedną szklankę, wysoki zarobek murowany. Marża na wodzie to często kilkaset procent.

Podejście restauratorów do kwestii sprzedaży wody nie przestaje zadziwiać współwłaściciela Akademii Kulinarnej Fumenti, Kamila Sadkowskiego, który w branży gastronomicznej pracuje od lat.

- Oczywiście najprościej postawić skrzynki lub kartony z wodą na zapleczu i kasować jak za przysłowiowe zboże. Niedorzeczne i niezrozumiałe są jej ceny. Przecież nie każdy oczekuje ekskluzywnej wody z Fiji czy francuskiego Eviana w menu. Naturalnie są tańsze zamienniki polskich producentów, ale czy nie warto zastanowić się nad tańszymi wariantami, podawanymi na przykład w karafce - mówi Sadkowski. - Są dostępne na rynku dobrej jakości filtry do wody, nawet maszyny, które gazują wodę filtrowaną z kranu. To maksymalnie koszt 200 zł miesięcznie. Niby prosty zabieg, ale niewielu właścicieli się pochyli nad swoimi pieniędzmi i pomyśli o swoich gościach.
Darmową wodę proponuje się klientom w restauracji Główna Osobowa - każdy może sobie ją nalać ze stojących w lokalu karafek.

- Naturalnie odbija się to na dochodach ze sprzedaży wody butelkowanej, chociaż są osoby, które zamiast kranówki wolą zapłacić za wodę w butelce. Nam jednak zależy, aby nasi goście czuli się jak w domu, a ponieważ jakość wody w Gdyni jest bardzo dobra i picie wody z kranu dodatkowo ogranicza zużycie plastiku i szkła, to chcemy propagować picie kranówki - twierdzi Monika Domańska z Głównej Osobowej.
Takie podejście popiera Sadkowski, który w serwowaniu równie dobrego - i tańszego - zamiennika wody butelkowanej widzi same korzyści.

- Nie mieszkamy w kraju, gdzie wypicie szklanki wody z kranu spowoduję uszczerbek na zdrowiu. A jestem przekonany, że wszyscy będziemy zadowoleni. Właściciele wydadzą mniej, a klienci będą mogli spożytkować zaoszczędzone pieniądze na rozkosze serwowane na talerzu - komentuje Sadkowski.
O darmowej wodzie w restauracjach oraz akcji społecznej "Tu dostaniesz wodę z kranu" pisaliśmy także w ubiegłym roku >>>

Miejsca

Opinie (238) 3 zablokowane

  • Nie wolno pić wody (2)

    tylko zwierzęta piją wodę. Ludzie powinni pić piwo, wódkę.

    • 16 4

    • (1)

      Ewentualnie modzajto

      • 4 0

      • Jak każdy dżentelmenel...

        • 3 0

  • Mam radę dla autora artykułu (2)

    Niech pójdzie do klubu Libation w Sopocie i kupi litrową Pepsi. Jak zapłaci za nią 35 zł, to ta duża woda za 22 zł wyda mu się całkiem tania :)

    A mówiąc już całkiem serio, to niektórych restauratorów naprawdę powaliło z cenami. W Libation byłem raz i z pewnością ostatni. Nikt nie lubi być aż tak mocno r*nięty w ...

    Piszcie jakich jeszcze miejsc unikać, gdzie nie znają umiaru w windowaniu cen.

    • 31 2

    • Libation

      To jest knajpa Turczyńskiego od Zatoki Świń i Dream Clubu. A Nergal to swoją twarzą firmował czy nadal firmuje.

      • 5 0

    • Cocomo...

      • 15 0

  • (1)

    dlatego zawsze zamawiam kompot

    • 10 1

    • Dożylnie

      • 4 0

  • w restauracji podaje się wodę z kranu?? fuuuujjj (4)

    Co z tego że niby woda z kranu czysta jak rury są stare i brudne

    • 50 110

    • Sama masz rurę starą i brudną :-D

      • 4 1

    • Dzięki temu, że w rurach jest warstwa kamienia...

      nie przenikają do wody z rur metale ciężkie, czyli ten nalot nas chroni. Dzięki temu mamy wodę bardzo dobrej jakości, smaczną, zdrową, o ilości mikroelementów dużo wyższej niż w wodach butelkowanych. Plastik z plastikowych butelek przenika do wody i wpływa m.in. na gospodarkę hormonalną kobiet. Ja od roku piję wodę z kranu i chwalę sobie :)

      • 9 4

    • rure masz fujjj

      ale swoją

      • 5 6

    • rury są w gorszym stanie niż mieszkańcy sądzą

      • 9 10

  • może p. Paweł zacznie sam prowadzic restaurację ? (5)

    100 piersi z kurczaka w Bied... 1 pln
    100 g tej samej piersi w ... restauracji 30 pln
    Może warto zostać w domu a nie pisać brednie?

    • 7 38

    • Nikt nie jęczy o drogie dania. (4)

      Wody kucharz nie musi przygotowywać pół godziny.

      • 16 1

      • czyli piwo w restauracji za 2,5 pln? (3)

        no chyba że kapsel mocno "siedzi" i trzeba otwierać 30 min?

        • 3 4

        • Oddzielmy piwo od wody (2)

          Dzieci nie będą piły wody ani też Ty nie musisz popijać obiadu piwem. Woda to coś podstawowego, przynajmniej jedna karafka na stół.

          • 13 1

          • I nie musisz iść do restauracji

            • 1 0

          • co to znaczy "coś podstawowego"?

            dyskusja trochę jałowa jak i pseudoartykuł...
            Na przykładzie toalet na stacjach paliw. W PL zdecydowana większość bezpłatna w DE całkowicie odwrotnie. A "temat bardziej podstawowy". Czyli za zach. granicą ździercy, naciągacze ... i barbarzyńcy?
            Podsumowując - po co narzekać na jakiekolwiek ceny / narzuty? Nie chcesz - nie wchodź. Ot i cała filozofia.

            Miłego w-endu

            • 4 6

  • (4)

    Własciciele knajp kupują napoje w hurtowniach tz mniej nisz cena w sklepie. i jeszcze kombinują z żywnocią Jak ktos będzie w OLIWIE koło Katedry BAR PRZY POTOKU. ceny kosmos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.

    • 4 0

    • jec w mlecznych (3)

      Jak cie nie stać nie chodz tam...

      • 0 3

      • Pewnie tam pracujesz u helenki .baba chytra. ma też bar '' smaczek'' w starej Oliwie koło rynku.

        • 1 0

      • ty helka bar przy potoku ?

        • 1 0

      • głupi jesteś

        • 1 1

  • Zadanie dla trojmiasto.pl. testujcie, ile w knajpach kosztuje woda i piszcie. To bedzie najlepszy test podejscia do klienta a nie to, jaki ksztalt kleksa daja na egzotycznie brzmiacy plasterek zwyklej wolowiny wielkosci 3x3 cm na polmetrowym talerzu.

    • 3 2

  • A lotniska? (4)

    Strefy bezcłowe, to też szaleństwo. Za 0,5l niegazowanej 7 czy 8 zł..?

    • 31 1

    • I to standardowo gdzie? W Polsce. (1)

      Przecież tylu ludzi koczuje na tych lotniskach i knajpki miałyby większe zyski jakby zrobili taniej ale więcej osób by z tego korzystało. Wolę z domu wziąć kanapkę niż kupować kajzerkę z serem za 10 zł.

      • 11 1

      • A na lotnisku w monachium kawa, herbata, czekolada i inne napoje za free. W Polsce zawsze tak bylo - latwy zarobek, cwaniactwo, tam gdzie mozna wyciagnac kase tanim kosztem, to sie to robi- toalety, parkingi (vide w tym sezonie przy plazach) itp.

        • 2 0

    • Z

      W Hiszpanii na lotnisku woda 0,5 l 0,5 euro

      • 1 0

    • A nawet drożej

      Najpierw Ci zabiorą, a potem każą czekać o suchym pysku albo płacić krocie :)

      • 2 0

  • Tap water

    Tap water czyli kranowa, na calym swiecie jest darmowa.Tam ,gdzie mam gwarancje, ze jest pitna zamawiam tap water. W Polsce zawsze. W Europie tudziez. Malo ktora rest odmawia. Jej wartosc jest wliczona w kazdy posilek.

    • 2 1

  • Italia: 1,5 l wody w restauracji to max 1,5 euro (15)

    Italia: caffe esspresso: max 1,1 euro

    Polska: 1,5 l wody w restauracji min 10 zł
    Polska: kawa esspresso: min 7 zł

    • 207 3

    • W Gdańsku możesz spokojnie wypić espresso za 5zł, czyli tyle ile w Italii. Np. na Straganiarskiej. (1)

      • 9 4

      • lub na Wajdeloty

        • 4 0

    • woda jest droższa kosztuje 2-3 euro, im mniejsza butelka tym drożej, gazowana droższa niż niegazowana, w restauracji drożej niż w sklepie a i jeszcze w sklepie zimna droższa niż ciepła

      • 0 1

    • Centrum Paryża: kawa przy barze 1 euro.
      Przy stoliku drożej, przy stoliku na zewnątrz jeszcze drożej.
      Ale przy barze 1 euro.

      • 4 0

    • Lobster Gdansk za szklanke wody, powtarzam, szklanke - 6 zl!!!!!

      • 15 0

    • (1)

      We Francji woda butelkowana w restauracjach jest droga. Ale zawsze, na prośbę dostanie się kranówkę za darmo.

      • 24 0

      • w Anglii też kranówka za darmo

        nie wiem jak w restauracjach, ale w barach/klubach tak

        • 5 0

    • (5)

      dobra ale we wloszech masz jeszcze copertto

      • 5 19

      • coperto nie doliczane jesli pijesz przy barze i nie zajmujesz miejsca przy stoliku. Jest tak w 99% knajp (2)

        • 29 2

        • Poza tym coperto nie wszędzie obowiązuje (choć nie wiem, jaki tu jest klucz), (1)

          a jeśli w większości obowiązuje, to jest to 1 czy 2 EUR (czasem nawet łącznie od całego stolika), co w zależności od zamówienia rozkładać się może na większą liczbę potraw i w efekcie nie podwaja ceny kawy, a podnosi o część tej kwoty, np. z 1 EUR na 1,20. A ile kawa kosztuje w Polsce w wykwintnej restauracji "Starbuś"? Albo w większości innych?

          • 12 1

          • Zależy gdzie.

            Co roku bywam we Włoszech i wiem, że różnie z tym bywa. Coperto jest od osoby, w moim wypadku było to zawsze przynajmniej 2 euro. Może być trochę drożej.
            Nie zdarzyło mi się żeby jedna opłata dotyczyła całego stolika, nic z tych rzeczy.
            Zdarzyły mi się miejsca w Lazio i na Sycylii gdzie tej opłaty nie było, ale ceny potraw zazwyczaj były tam na tyle wyższe, że widać było jak sobie restauratorzy to zrekompensowali. Wyjątkiem były niektóre miejsca w Ligurii i na Sycylii. Cena kawy, którą podajesz to chyba tylko przy ladzie i tez nie wszędzie. Przy stoliku jest drożej, w zależności od miejsca może być całkiem drogo. W Antico Cafe Greco w Rzymie 8 euro, na Capri od 4 euro w górę. Starbucs nie jest kawiarnią ekskluzywną, to sieciówka sprzedająca lurę.

            • 12 3

      • nie wszedzie, ale jak jest to oscyluje np wokol 1-3 euro

        • 3 1

      • smiesza mnie ludzie

        ktorzy chca zaimponowac obyciem i zagranicznymi slowkami (jak "copertto"), a pozniej pisza z bledami

        • 29 7

    • z d*py kalkulacja

      cena zalezy od restauracji, nie ma ceny urzedowej na wode w restauracji

      • 8 1

    • Londyn:

      1.5l wody w restauracji 4/5funtow
      espresso - 2,10 funta.

      • 8 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Katalog.trojmiasto.pl - Nowe Lokale

Najczęściej czytane