• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Znika restauracja Pod Łososiem. Będzie Winne Grono

Łukasz Stafiej
20 września 2019 (artykuł sprzed 4 lat) 
  • Restauracja Pod Łososiem działa w kamienicy przy Szerokiej od 1978 roku.
  • Archiwalne zdjęcia z Pod Łososiem z połowy lat 70.
  • Archiwalne zdjęcia z Pod Łososiem z połowy lat 70.
  • Archiwalne zdjęcia z Pod Łososiem z połowy lat 70.
  • Archiwalne zdjęcia z Pod Łososiem z połowy lat 70.

Po ponad 40 latach kończy działalność popularna gdańska Restauracja pod Łososiem. Zabytkowy lokal przy ul. Szerokiej nie będzie stał jednak pusty - w listopadzie przeniesie się tam z ul. Kopernika francuska restauracja Winne Grono.



Czy byłe(a)ś kiedykolwiek w Restauracji Pod Łososiem?

Pod Łososiem to jedna z niewielu gdańskich restauracji z tak ciekawą historią. Tradycja kamienicy pod adresem ul. Szeroka 52-54 sięga 1598 roku, kiedy to holenderski menonita, Ambroży Vermollen założył tutaj wytwórnię likierów i gospodę o nazwie Der Lachs, czyli właśnie Łosoś. Jak pisał gdański historyk, Jerzy Samp, "królewska ryba zawsze cieszyła się tutaj szacunkiem, a niektórzy uważali ją za symbol szczęścia i dobrobytu".

Jego trunek - Goldwasser, czyli korzenna wódka, w której pływają płatki 22-karatowego złota - szybko stał się znany w całej Europie, a jego receptura jest tajemnicą strzeżoną do dzisiaj. Złota gdańska wódka jest też wizytówką działającej tutaj Restauracji Pod Łososiem, którą od 1976 roku prowadzi rodzina Robakowskich, która jest właścicielem lokalu (choć przez pierwsze półtóra roku lokal prowadził, a wcześnie koordynował jego otwarcie Kazimierz Szewczyk).

Mimo wielu prób kontaktu z właścicielem lokalu, Mieczysławem Robakowskim, nie udało nam się uzyskać jego komentarza od kilku tygodni. Potwierdzenie zamknięcia lokalu otrzymaliśmy natomiast pod numerem stacjonarnym Pod Łososiem.

- Zamykamy lokal 24 września - usłyszeliśmy od kelnera bądź menedżera, który odebrał telefon. - Po tym terminie nie przyjmujemy już rezerwacji.
Wnętrza na czele z odrestaurowaną, osiemnastowieczną rokokową sienią nie będzie jednak stało puste. Jak się dowiedzieliśmy, lokal ma już kupca. Przedwstępne porozumienie zawarł z nim także chętny na najem lokalu. To właściciel restauracji Winne Grono, która od czterech lat cieszy się dobrą opinią wśród znawców kuchni francuskiej.

Winne Grono w obecnych wnętrzach przy ul. Kopernika. Winne Grono w obecnych wnętrzach przy ul. Kopernika.
- Prowadzone są wstępne prace przygotowawcze do naszych przenosin jako nowego najemcy lokalu - mówi nam Arkadiusz Onasch, właściciel Winnego Grona. - Nad projektem architektonicznym pracują architekci z Inna - Manufaktura Wnętrz, którzy pragną tchnąć w te wnętrza nowego ducha, ale i z szacunkiem odnieść się do bytującego tam (podobno od dawna) ducha wynalazcy Goldwassera.
Charakter restauracji Winne Grono nie zmieni się. Nadal będzie to lokal specjalizujący się w kuchni i winach francuskich. W obecnym miejscu przy ul. Kopernika Winne Grono działać będzie do końca października. Nowe otwarcie przy Szerokiej planowane jest w listopadzie.

Miejsca

Opinie (233) ponad 20 zablokowanych

  • Znika tradycja Starego Gdańska

    Wystarczyło ze pojawił sie tam Terlecki a dalej zgodnie z klatwą .....

    • 7 2

  • (1)

    Pozdrowienia dla pana Jerzego szefa kuchni jakich dzisiaj już nie ma, który niewątpliwie stał za sukcesem tej restauracji Życzę dużo zdrowia

    • 13 2

    • Jerry

      Na emeryturze już kilka lat.Napracował się od 1977-2016

      • 4 0

  • Lepiej Vinn'e Gronno. O tak !

    • 3 15

  • Polecam książkę Rękopis z Gospody Pod Łososiem.

    Franciszka Fenikowskiego.
    Czasy m. in. bitwy pod Oliwą

    • 15 1

  • żabie udka z zasmażką.mniammniam.kiedy otwarcie?

    • 3 7

  • (2)

    Szkoda, nie zdążyłem skorzystać.

    • 29 15

    • (1)

      Nie żałuj kochany, mieszkałam obok i widoki kuchni z tylu oraz zapachy .... zniechęcały .... oby nowi Zrovili gruntowny remont

      • 5 3

      • Nie zrobią

        Bo nad projektem pracują wnętrzarze a nie architekci.

        • 2 1

  • Gratulacje!!

    Życzę nowym właścicielom wszystkiego co najlepsze, a dużej ilości odbiorców polecam czytać ze zrozumieniem. Gratuluje nowego miejsca. Pozdrawiam.

    • 6 14

  • O ja

    Ten poczet królow na ścianach, na zdjęciach z lat 70-tych, był super!
    I oryginalne drzwi do sal - przywróćcie to

    • 17 2

  • smutne (1)

    kolejne znane miejsce na mapie Gdańska odchodzi to historii.....

    • 22 3

    • Czytanie ze zrozumiem

      W artykule jest napisane, ze nowy projekt przygotowywany jest w poszanowaniu tradycji tego miejsca i jego historii. Moze warto poczekać do listopada zanim się zacznie żałobę :)

      • 2 3

  • Nic nie slychac ze strony milosnych meczennikow gdyni

    Tak myslalem ze daty w swojej szczek szczek megalomanii to macie nie do przeskoczenia;)

    • 2 1

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Katalog.trojmiasto.pl - Nowe Lokale

Najczęściej czytane