Jedzenie na telefon w nocy. Ruszył Food Outlet

Łukasz Stafiej

30 stycznia 2015 (artykuł sprzed 9 lat)

Opinie (348)

Magda Śliwa i Krzysztof Szychowski z Food Outlet. Jedzenie rozwożą do 2 w nocy.

- Food Outlet to nocny dowóz dań z restauracji, którym nie udało się wszystkiego sprzedać. Chcę podkreślić, że nie mówimy o żadnych resztkach, to pełnowartościowe dania. Tylko taniej - mówi Magda Śliwa, współwłaścicielka Food Outlet. Nocna restauracja na telefon to zupełnie nowy pomysł na trójmiejskim rynku gastronomicznym.

Łukasz Stafiej: Słowo outlet kojarzy się z produktem niepełnowartościowym. Nie najlepsza to reklama dla jedzenia.

Magda Śliwa: Słowo outlet nabrało w Polsce innego znaczenia, niż ma w rzeczywistości. U nas faktycznie to synonim przecenionego, czasem wybrakowanego towaru, który nie sprzedał się w sklepie. Ale na świecie, skąd to pojęcie do Polski przywędrowało, outlety to sklepy firmowe, w których sprzedaje się pełnowartościowe, oryginalne produkty, np. końcówki serii danych ubrań. My ten model przenosimy na pole gastronomiczne. Food Outlet to nocny dowóz dań z restauracji, którym nie udało się wszystkiego sprzedać. Chcę podkreślić, że nie mówimy o żadnych resztkach, to pełnowartościowe dania.

Jest taniej niż w stacjonarnej knajpce?

W Food Outlet sprzedajemy za od 50 proc. do 70 proc. ceny początkowej danego dania. Nie możemy sprzedawać taniej, bo restauratorom nie zawsze jest na rękę pozbywać się niesprzedanego jedzenia.

Wolą wyrzucić jedzenie?

Nie, w restauracji - jak w domu - nic nie powinno się zmarnować. Wolą przetworzyć i następnego dnia sprzedać klientowi to samo w innej postaci. Rosół z poniedziałku we wtorek jest pomidorową, a ta sama pomidorowa w środę może być dodatkiem do sosu do makaronu. Posiadamy doświadczenie w gastronomii i wiemy doskonale, jak to w niektórych miejscach wygląda. Mimo to statystyki mówią, że restauratorzy w naszym kraju wyrzucają 30 tys. ton żywności rocznie, a do wyrzucania jedzenie przyznaje się 40 proc. Polaków. Chcielibyśmy przy okazji edukować, że jedzenia nie należy marnować.

Wy korzystacie ze sprawdzonych lokali?

Wciąż rozwijamy naszą sieć, ale staramy się współpracować tylko z lokalami, które stawiają na dobrą jakość jedzenia.

Na przykład jakich?

Na razie nie udostępniamy takich informacji. Ludzie o to oczywiście pytają, ale my chcemy wpierw poznać ich opinie na temat naszego jedzenia i wybrać tylko najlepszych partnerów. Nazwy ogłosimy w lutym.

Co można u was zjeść?

Nie mamy stałego menu. Codziennie w karcie jest co innego, wszystko zależy od oferty lokali, z którymi współpracujemy. Stawiamy między innymi na kuchnię polską, włoską, francuską, ale można u nas zjeść potrawy z całego świata. Dotąd można było u nas zamówić m.in. kaczkę w pomarańczach, kotlet schabowy, pierś z kurczaka, flaki, lasagne, zupę meksykańską, a nawet sushi, małże czy żabie udka. Co ciekawe, te ostatnie zeszły jak na pniu.

Jak można skorzystać z oferty Food Outlet?

Codziennie wieczorem kontaktujemy się z lokalami i ustalamy menu, które o godz. 21 publikowane jest na Facebooku. Zamówienia przyjmujemy w godz. 22-2. Na dowóz trzeba czekać około 40 minut. Dostarczamy w całym Trójmieście. W Gdyni dowóz kosztuje 2 zł, w Sopocie - 4 zł, a w Gdańsku - 6 zł.

Ludzie chętnie zamawiają jedzenie w nocy?

Tak, ale nas to nie dziwi, bo w Trójmieście nie ma gdzie zjeść po godz. 22, nie licząc budek z kebabami czy foodtrucków. Zamawiają przede wszystkim pracownicy na nocnych zmianach, głodni single, którym nie chce się gotować, ale też rodziny z dziećmi. Regularnie dzwoni do nas pani, która kupuje obiad na następny dzień dla swojego męża.

Zamawiaj jedzenie online przez Trójmiasto.pl >>>

Łukasz Stafiejl.stafiej@trojmiasto.pl

Miejsca

Food Outlet Gdynia, Merkurego

Opinie (348) ponad 20 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-02-24 12:16

Uczciwość

Wszystko ładnie pięknie pomidorowa z rosołu ale żeby z pomidorowki na sos to skąd można wiedzieć ze makaron nie pójdzie na czwarty dzień np. Na zapiekankę makaronowa:-) z takim podejściem to o świeżości nie możemy rozmawiać. Od strony gastronomicznej kolejna obróbka cieplna potrawy pozbawia wartości odżywczych i wszystkich składników odżywczych a tu często się słyszy w wypowiedzi priorytetem są dwa słowa"pełnowartościowe posiłki" mydlić oczy to nie Mi.

Polak
9 lat
- 3 1
Twoja opinia

Zmień treść

Wszystko ładnie pięknie pomidorowa z rosołu ale żeby z pomidorowki na sos to skąd można wiedzieć ze makaron nie pójdzie na czwarty dzień np. Na zapiekankę makaronowa:-) z takim podejściem to o świeżości nie możemy rozmawiać. Od strony gastronomicznej kolejna obróbka cieplna potrawy pozbawia wartości odżywczych i wszystkich składników odżywczych a tu często się słyszy w wypowiedzi priorytetem są dwa słowa"pełnowartościowe posiłki" mydlić oczy to nie Mi.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-04-10 11:39

Ciekawe to jest, bo z jednej strony można tanio kupić i z drugiej jedzenie się nie marnuje za bardzo, Popieram.

ianwala
7 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Ciekawe to jest, bo z jednej strony można tanio kupić i z drugiej jedzenie się nie marnuje za bardzo, Popieram.
Regulamin dodawania opinii