• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Dziś Światowy Dzień Wegetarian

Magda Mielke
11 stycznia 2022 (artykuł sprzed 2 lat) 
Coraz więcej osób coraz chętniej włącza do swojej diety dania roślinne i eksperymentuje z zamiennikami np. produktów mlecznych czy mięsnych. Coraz więcej osób coraz chętniej włącza do swojej diety dania roślinne i eksperymentuje z zamiennikami np. produktów mlecznych czy mięsnych.

Wege czy mięso? Ten dychotomiczny podział powoli odchodzi do lamusa. Osób, które decydują się przejść na dietę wegetariańską lub wegańską systematycznie przybywa, a motywowane jest to zarówno kwestiami ideologicznymi, zdrowotnymi, ale i modą. Nie brakuje także tych, którzy coraz chętniej urozmaicają tradycyjny jadłospis o dania typowo wegetariańskie. Dzisiaj, 11 stycznia, obchodzimy Światowy Dzień Wegetarian.



Kuchnia wegetariańska. Sprawdź, gdzie zjeść w Trójmieście


Czy był(a)byś w stanie zostać wegetarianinem/-ką?

Liczba konsumentów, którzy przechodzą na dietę roślinną wzrasta. Nie jest to tylko dieta eliminująca mięso, lecz często także styl życia wyrosły z filozofii związanej z szacunkiem do przyrody i działaniem na rzecz obrony praw zwierząt czy wspieraniem organizacji ekologicznych.

Równocześnie rośnie liczba osób, które coraz chętniej włączają do swojej diety dania roślinne i eksperymentują z zamiennikami np. produktów mlecznych czy mięsnych, mimo tego, iż ich sposób odżywiania jest bardziej "tradycyjny". Jest to między innymi efektem większego zapotrzebowania na produkty oferujące zróżnicowane profile odżywcze i smakowe.

Kim są polscy wegetarianie?



Choć Polaków uważa się raczej za mięsolubny naród, to coraz więcej z nas decyduje się przejść na dietę wegetariańską. Wyniki przeprowadzonej na zlecenie firmy Maczfit w marcu zeszłego roku ankiety pokazują, że już jedna piąta z nas (dokładnie 20,87 proc.) nie je mięsa.

Pod względem demograficznym bardziej skłonne do rezygnacji z mięsa są kobiety. Okazuje się, że im jesteśmy młodsi, tym łatwiejsza jest decyzja o rezygnacji z mięsa. Najwięcej osób, które zadeklarowały wegetarianizm, mieści się w przedziale wiekowym 18-25 lat (aż 70 proc. z wszystkich ankietowanych osób, które nie jedzą mięsa). To dość jednorodna wiekowo grupa. Wśród ankietowanych w wieku 56-65+ znalazło się niewiele ponad 3 proc. wegetarian, a w przedziale wiekowym 46-55 lat wegetarianie to zaledwie 2,37% respondentów).

Ranking najbardziej wegetariańskich miast w Polsce. Ranking najbardziej wegetariańskich miast w Polsce.
Osoby deklarujące wegetarianizm mają głównie średnie i wyższe wykształcenie. Zaledwie 1 proc. to ankietowani z wykształceniem podstawowym. Wegetarianie mieszkają przeważnie w dużych miastach. Najwięcej osób niejedzących mięsa mieszka we Wrocławiu (25 proc.), na drugim miejscu uplasowała się Warszawa (23 proc.). W gronie najbardziej wegetariańskich miast znalazły się także Kraków, Poznań i Trójmiasto (21 proc.).

Jak wynika z badania przeprowadzonego przez naukowców z Kalifornii z Jama Network, dieta wegetariańska ma niebagatelny wpływ na długość życia. Kalifornijscy naukowcy potwierdzili, że osoby, które nie spożywają dań mięsnych, cierpią na mniejszą liczbę chorób. Badanie to trwało pięć lat i zostało przeprowadzone na grupie 78 tys. osób jedzących mięso i stosujących dietę wegetariańską.

Ograniczanie jedzenia mięsa dla klimatu



Zdaniem ekspertów ograniczenie spożycia mięsa i nabiału to jedno z kluczowych działań, jakie możemy podjąć, by przeciwdziałać zmianie klimatu. Z kolei wyniki badania świadomości mieszkańców Polski "Zmiany klimatu a produkcja żywności" przeprowadzone kilka miesięcy temu przez Upfield pokazują, że niewielu z nas byłoby skłonnych do podjęcia takiego kroku w trosce o planetę.

Zgodnie z odpowiedziami respondentów, aż 73 proc. mieszkańców Polski jada "standardowo", tzn. zarówno produkty pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego. 22 proc. ogranicza produkty pochodzenia zwierzęcego, wprowadzając do swojego jadłospisu więcej produktów roślinnych - będąc na diecie fleksitariańskiej. 3 proc. respondentów to natomiast wegetarianie, którzy zadeklarowali, że w ich diecie nie ma mięsa. 1 proc. to weganie, którzy jadają wyłącznie produkty pochodzenia roślinnego.

Wegetariańskie potrawy kojarzą się z bardzo kolorowymi propozycjami. Nic dziwnego, w diecie tej nie brakuje warzyw.
Wegetariańskie potrawy kojarzą się z bardzo kolorowymi propozycjami. Nic dziwnego, w diecie tej nie brakuje warzyw.

Wege miejsca w Trójmieście



Kuchnia wegetariańska ma do zaoferowania całe mnóstwo przepysznych produktów i dań. Jest smaczna, kolorowa i sycąca. Czasy, gdy znalezienie w sklepie pasty sojowej graniczyło z cudem, minęły - dziś bez problemu znajdziemy zarówno roślinne produkty, jak i restauracje serwujące mniej lub bardziej wymyślne potrawy bezmięsne.

Okiem dietetyka: wegańskie odpowiedniki mięsa



Avocado

Wegańskiej restauracji Avocado nikomu w Trójmieście nie trzeba przedstawiać. Bistro serwuje roślinne lunche i obiady, a także desery. W menu znajdują się takie klasyki, jak: sojowy schabowy, krokiety z różnymi farszami, przeróżne roślinne kotlety, mielone, gulasze, zapiekanki, pierogi i zupy. Poza stałą kartą codziennie pojawiają się nowe lunche i wypieki. W Avocado wybierać można także z szerokiej gamy kaw, herbat i naparów.

manna 68

Bogatą ofertę dań wegetariańskich znaleźć można także w restauracji manna 68. W menu m.in. zupy, smalec z białej fasoli i śliwek, spring rollsy oraz tatar z buraka i suszonych pomidorów. Zamówić można też sałatki, np. "rybną" z marchewką a'la łosoś wędzony. Wśród dań głównych prym wiodą: burger z czerwonej fasoli, ramen, burrito z kalafiora, słonecznika i fasoli czy makaron chow mein z woka. Są również dania dla najmłodszych o zabawnych nazwach: "Obojętnie mi" to placki owsiano-bananowe z wegańskim "twarożkiem", a "Nie jestem głodny" to penne z sosem a'la Bolognese.

  • Wegetariańskie propozycje od manny 68.
  • Wegetariańskie propozycje od manny 68.
  • Wegetariańskie propozycje od manny 68.
Nie/mięsny

W Trójmieście znaleźć można wiele miejsc, które w swoim menu łączą kuchnię mięsną z wieloma propozycjami wegetariańskimi. Ciekawym konceptem jest Nie/mięsny, który proponuje dwa menu - mięsne i niemięsne - zapraszając tym samym wszystkich do wspólnego stołu. Potrawy inspirowane są smakami i aromatami Bliskiego Wschodu. W karcie wege znajdziemy wiele sałatek, hummusów, mis mocy i burgerów np. z serem halloumi czy kotletem z kaszy jaglanej i pokrzywy.

Canis

W Światowy Dzień Wegetarian idealnie wpisuje się promocja przygotowana przez restauracją Canis: Wege Wtorek. Sezonowe, lokalne produkty, dania wegetariańskie, czasem wegańskie, a na zachętę 25 proc. zniżki na wszystkie dania wegetariańskie z karty.

Fukafe

Z kolei wege łasuchy znajdą wiele rarytasów w cukiernio-kawiarni Fukafe we Wrzeszczu. Wszystkie serwowane tu wyroby to propozycje roślinne, nie zawierają produktów odzwierzęcych. Na co dzień można znaleźć w witrynie od ośmiu do piętnastu pozycji roślinnych, w tym część bez cukru czy na produktach z natury bezglutenowych. Fukafe piecze również na zamówienie (od maleńkich ciast po takie na 400 osób). Cukierni tej udało się odczarować wegańskie wypieki dla wielu mieszkańców Trójmiasta.

Miejsca

Opinie (173) ponad 20 zablokowanych

  • Za kilka lat jedzenie miesa bedzie najwiekszym obciachem. (12)

    • 29 30

    • Za kilka lat to niewielu będzie stać na mięso,

      bo lewacka UE zaczęła słuchać ekoterrorystów i dąży do likwidacji hodowli zwierząt (czytaj to, że dąży do wprowadzenia mięsa sztucznie produkowanego).

      • 0 0

    • (1)

      Za kilka lat vegusy będą tylko latać po leki a organizmy wyniszczone niedożywione

      • 4 4

      • Pogadamy za kilka lat. O ile wczesniej rak cie nie rozłozy ...

        • 2 2

    • (5)

      Niby dlaczego?

      • 5 2

      • (4)

        Bo koszty wytworzenia mięsa będą zbyt wielkie.

        • 2 7

        • (1)

          A ile wynosiło wytworzenie mięsa trzysta lat temu?

          • 1 1

          • Trzysta lat temu miesa sie nie wytwarzało. Po prostu na wsiach byly zwierzeta gospodarskie.

            Wytwarza sie je natomiast w tej chwili. I przemysł mięsny jest obecnie największym trucicielem tej planety. Pomijając juz kwestie etyczne związane z maltretowaniem i zabijaniem zwierząt, maltretujemy przede wszystkim sami siebie i naszą planetę. Wszystko w imie filozofii "wolno mi, mam pieniądze i kto mi zabroni". Maksymalna perspektywa myslenia wiekszosci ludzi to chwila zakupu własnej trumny. Wiec skoro umre za 20, 30, 40 lat, to co ja mam sie przejmowac jakąs planetą. Egoizm i konsumpcyjny tryb życia predzej niz pozniej zbiorą okrutne żniwo.

            • 4 3

        • (1)

          No to mięso będzie luksusem, a dlaczego obciachem?

          • 6 0

          • I powinno być luksusem.

            Najzdrowsza dieta zawiera mięso, ale w niewielkich ilościach.

            • 2 0

    • wtedy....

      jedzenie weg@n będzie na topie XD

      • 2 1

    • Spurek, nawet tutaj przylazlas?

      • 3 5

    • Albo luksusem dostępnym tylko dla nielicznych.

      • 7 9

  • Niech każdy je co chce i nie zagląda innym w talerz. Nikogo nie obchodzi, że jeden z drugim jecie tatara czy schabowego. (16)

    Po co o tym opowiadacie?

    • 34 11

    • (8)

      Akurat zawartość talerza nie jest prywatna sprawa, ponieważ może wpływać na klimat, zdrowie a także może być etycznie wątpliwe.

      • 5 12

      • (5)

        Jedzenie mięsa etycznie wątpliwe? Pierwsze słyszę. Od tysięcy lat ludzie jedzą mięso i jakoś nie wyginęli z tego powodu. Z głodu zaś umiera mnóstwo osób szczególnie dzieci

        • 4 4

        • (4)

          Mięso jest jednym z powodów glodu.
          Właśnie dlatego, a także z powodów środowiskowych oraz kwestii praw zwierzat, jest etycznie wątpliwe. I co z tego że ludzie jeśli od lat mięso? Ludzie robili wiele rzeczy które potem uznali za niezdrowe lub nieetyczne i już tego nie robią. Na tym polega ewolucja.

          • 3 9

          • (3)

            Z powodów etycznych? A co mają prawa zwierząt do tego czy człowiek zje mięso czy też nie? Rozumiem że może zabronić usypiania zwierząt z powodu choroby? Ewolucja też obejmuje zwierzęta więc jak je nauczysz rezygnacji z jedzenia mięsa wtedy pogadamy o ludziach

            • 4 2

            • (2)

              Co mają prawa zwierząt do jedzenia mięsa? Czy ty się slyszysz? Mają wszystko! A co do "usypiania" chorych zwierząt to temat jest niezwykle szeroki i złożony, nie wiem dokładnie co masz na myśli. Serio chcesz bezwzględnych mięsożerców oduczac jedzenia mięsa? Człowiek nie jest bezwzględnym mięsożercą a jednak zjada biliony zwierząt rocznie. Zbudował cały system skupiony wokół zabijania który rozrósł się tak bardzo, że doprowadził do zmian klimatu i zaburzenia gospodarki rolnej, doprowadzając do głodu w wielu częściach świata. Jak ludzie przestaną jeść mieso, to możemy pogadać o jedzeniu mięsa przez zwierzęta. Otwórz oczy.

              • 0 3

              • (1)

                człowiek od tysięcy lat je mięso i nagle w XXI wieku dowiadujemy się że jego jedzenie doprowadza do zmian klimatu i zaburzenia gospodarki rolnej doprowadzając do głodu w innych częściach świata? No wybacz ale dawniejsze czasy były jeszcze gorsze wojny i zarazy były na porządku dziennym a mimo to człowiek dożył do czasu obecnego. Skąd masz dane o bilionie zwierząt rocznie? Swoją drogą skoro tak martwisz się o klimat wyłącz prąd który pochodzi w dużym stopniu ze spalania węgla(no chyba że masz jakieś źródła odnawialne) nie mówiąc już np o ogrzewaniu

                • 3 0

              • No tak, i przecież od zawsze jest na Świecie 8 mld ludzi

                • 0 0

      • to wystaw... (1)

        swoje d00psko na widok publiczny bo przecież produkujesz tym syf i nie jest to prywatna sprawa a co gorsza może być etycznie wątpliwe ;)

        • 2 1

        • Serio?

          • 0 0

    • Bo propaganda ma taki cel gadac na okragło smuszac i propagowac

      • 1 0

    • O Was można powiedzieć to samo. (5)

      Jedzcie sobie zieleninę i nie zaglądajcie do naszych talerzy z karkówką. Nas Wasza dieta naprawdę nie interesuje.

      • 14 4

      • Ale to artykuł o wege. Po co tu zaglądasz? Wszyscy wegetarianie i weganie jedli kiedyś mięso, więc nie jesteś wyjątkowy (4)

        • 7 12

        • Soja: Trucizna czy bogactwo? Green Warriors: Paraguay's Poisend Fields

          • 3 0

        • Zajrzałem z ciekawości. (1)

          • 5 2

          • To ok. Ciekawość zawsze dobra

            • 0 3

        • Znam takich, którzy nigdy nie jedli.

          • 1 2

  • sa też tacy wege (1)

    co jedzą ryby, bo to nie mięso, to nie są normalni ludzie

    • 2 3

    • Ryby to tez mieso. a są tez wegetarianin co jedzą ryby bo to nie mięso.

      Ryby to tez mięso.

      • 0 0

  • (1)

    jasne dla klimatu to niech ogranicza przemysł cięzki stalowy!!! Cieżko pracujacy ludzie musza zjeśc mięso, bo bedą wyglądac w przyszłosci wszyscy jak te zielone ludziki UFO z anyenkami zamiast uszu!

    • 4 2

    • What?!?

      • 0 0

  • "Zdaniem ekspertów ograniczenie spożycia mięsa i nabiału (3)

    to jedno z kluczowych działań, jakie możemy podjąć, by przeciwdziałać zmianie klimatu."
    Nie mam więcej pytań...

    • 12 6

    • A co tu nie pasuje?

      • 0 1

    • Zdanie niefortunne ale te sprawy się łączą (1)

      Inna sprawa że wyprodukowanie żywności Vege czasem też swoje klimat kosztuje

      • 1 0

      • Wielokrotnie mniej.

        • 0 1

  • Jaki świat byłby piękny, gdyby wszyscy ludzie byli wegetarianami. (20)

    • 45 59

    • (4)

      A jaki by był piękny gdyby zwierzęta nie pożerałyby się nawzajem

      • 8 1

      • (2)

        A ty jesteś zwierzęciem?

        • 1 4

        • (1)

          A co jak zwierzęta pożerają się nawzajem to ok?

          • 3 1

          • One nie mają wyboru. Ty masz.

            • 0 1

      • piS w 3 kadencji naprawi , Terlecki gwarantuje .tylko z ciepłym Zbyszkiem będą kłopoty , a Kaletki ujdą w dal

        • 0 1

    • Swiata by nie było bo wasza teczowa ideologia doproawdziła by do jego zagłady!!

      • 3 0

    • Jasne...

      mógłbyś ..pe...le wymalować z ..kolegą,, wymalować pokój na różowo a nawet z gołą d00..pą polatać wokół fontanny Neptuna co nie ?

      • 3 0

    • Hitler był wege. (11)

      • 26 8

      • Tak mowia...ale nie wiadomo jak na prawda wyglądał jego dieta wegetariańska. (1)

        • 0 5

        • Cieciorka zapiekana , orzeszki w miodzie , kapustka w SSosie itp ,itd

          • 2 0

      • (1)

        człowiekiem też podobno był i co w związku z tym?

        • 10 1

        • nie polubił pasożyda !

          • 1 1

      • (1)

        to to samo

        • 4 2

        • Vege + odrzuca jaja w porach , rybki po grecku ,Siasina w galarecie itp

          • 0 1

      • Pacz pan i modlił się do marchewki z groszkiem , bis Kupy błogosławiły ?

        • 1 1

      • O nie, mężczyzną też był i co teraz xD

        • 7 0

      • Św. Franciszek też

        • 2 3

      • Nie był. To był pomysł Goebbelsa, żeby Hitler kojarzył się z Gandhim. Propaganda trzeciej Rzeszy ciągle żywa.

        • 10 5

      • Hitler był jaroszem.

        • 4 5

    • Na szczęście nie są i nigdy nie będą.

      • 7 4

  • (13)

    Nie ma to jak świeżutki, dobrze zrobiony i przyprawiony tatar z wołowiny.

    • 43 38

    • (7)

      To ja powtórzę jeszcze raz zamówienie: nadciśnienie, cukrzyca i nowotwór jelita grubego.
      Smacznego.

      • 10 16

      • glifosat i uprawy soi -poczytaj (1)

        • 6 1

        • Najwięcej soi jedzą zwierzęta które potem zjadasz. To jakieś 70 do 90 procent upraw.

          • 0 1

      • (2)

        Powiedz to dzieciom które umierają z głodu gdzieś w Afryce lub Azji. Możesz potem namówić np Eskimosów aby przerzucili się na rośliny.

        • 11 4

        • (1)

          Ale my nie mówimy o Azji, Afryce czy o Eskimosach. Mówimy o ludziach kultury zachodu, którzy mają wybór i możliwość zmiany diety, którzy marnują niezliczoną ilość jedzenia. Kapujesz?

          • 6 7

          • Nie należy dzielić ludzi

            • 4 0

      • Jem mięso raz lub dwa w tygodniu. Nie dajmy się zwariować. No, chyba że ktoś po prostu nie lubi.

        • 6 5

      • A Twoje wege jedzenie to niby skąd?

        Z jakiejś innej niczym nieskażonej planety?

        • 14 4

    • Tatar się chowa przy krwistym steku wołowym (1)

      z brazylijskiej polędwicy.

      • 7 3

      • z argentyńskiej

        ale, żeby trollować - trzeba się orientować

        • 1 0

    • Bardziej nie ma to jak żywa krowa na zielonym pastwistku (1)

      w piękny, słoneczny dzień.

      • 8 8

      • Jakby wszyscy byli wege, to i widoku krowy na pastwisku byś nie uświadczył/a

        • 13 8

    • Tak, to prawda.

      • 3 3

  • jedziemy (6)

    ok wegetarianie
    cofnijmy sie choc o zaledwie 300 lat wstecz
    nie ma lidla biedroniki komorki (!) mrozonych warzyw
    zyjecie na polnocy europy itd itp
    i co zima bedziecie zarli jak snieg i lod
    wynika z tego ze nasze czasy pozwalaja byc wegetarianami
    a wczesniej sie nie dalo

    • 12 10

    • Opinia wyróżniona

      To co jedli chłopi panszczyzniani. Chleb, kluski, mleko, maślankę, kapustę, później ziemniaki. (4)

      Jaja, także podbierane dzikiemu ptactwu. Na przedwiośniu był głód. Chłop widział mięso dwa razy do roku, na święta, bo nie było go stać na zabicie kury czy świni. Są opracowania historyków na ten temat. Szlachty i magnaterii było 5 do 10%., a wszystkim sie wydaje, że społeczeństwo jadło jak te 10%

      • 9 2

      • Tak się rozgorączkowałeś, że zapomniałeś napisać tezy.

        O co Ci w takim razie chodzi z tym chłopstwem?

        • 0 0

      • ZUS lubi to

        Racja racja a średnia długości życia była wtedy na poziomie 40_50 lat

        • 1 0

      • weźźź.... (1)

        przestań ćpać ,a zacznij czytać ok ?

        • 1 4

        • Założę się że w "przedpiśca" przeczytał w zeszłym roku więcej kisiążek, niż ty przez całe życie.

          Opisana przez niego sytuacja jest jak najbardziej akuratna historycznie.
          Ale jak ktoś nie ma nawet podstawowej wiedzy, a koniecznie chce błyszczeć w internecie, to pisze agresywne i głupie komentarze.

          • 4 1

    • No dobrze, kiedyś tak było, ale co w związku z tym? Nie mogę jeść wege, bo kiedyś tak się nie dało? A ile kiedyś niemowlaków/dzieci umierało, bo medycyna nie była na tyle rozwinięta, też mam nie korzystać? Nie wypada czy jak?

      • 8 2

  • Nowe świeckie wyznanie

    • 7 1

  • Nie jem miesa ponad 30 lat. Pozdrawiam. (3)

    • 18 12

    • (1)

      to widac

      • 4 7

      • Rozwin swoja mysl, proszę. Co widac?

        • 3 1

    • Ale musisz staro wyglądać

      • 3 3

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Katalog.trojmiasto.pl - Nowe Lokale

Najczęściej czytane