Kulinaria
  • Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport
Kulinaria
Dodaj raport
Kulinaria Wiadomości
Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Darmowa kranówka w knajpie?

Łukasz Stafiej
2 kwietnia 2015 (artykuł sprzed 9 lat) 
Opinie (130)
Podawanie klientom lokali wody z kranu jest od dawna praktykowane w wielu krajach. Teraz ten zwyczaj staje się coraz bardziej popularny także w Trójmieście. Podawanie klientom lokali wody z kranu jest od dawna praktykowane w wielu krajach. Teraz ten zwyczaj staje się coraz bardziej popularny także w Trójmieście.

Podawanie klientom lokali wody z kranu jest od dawna praktykowane w wielu krajach. Teraz ten zwyczaj staje się coraz bardziej popularny także w Trójmieście.

fot. Łukasz Stafiej/Trojmiasto.pl

Kranówka jest zdrowa, a jej picie jest uzasadnione i ekonomicznie, i ekologicznie - przekonują inicjatorzy akcji społecznej "Tu dostaniesz wodę z kranu". W Trójmieście do projektu przyłączyło się kilka lokali. Ich właściciele proponują klientom darmową wodę z kranu jako alternatywę dla butelkowanej.



Kranówka jest trująca? To mit - możemy przeczytać na stronie ogólnopolskiej społecznej inicjatywy "Tu dostaniesz wodę z kranu". Miasta już dawno temu wyremontowały instalacje wodociągowe i woda z kranu jest w pełni zdrowa. Ale pozbawiona minerałów - odpowiadają jej przeciwnicy. To kolejna bzdura. Kranówka posiada biopierwiastki takie jak wapń i magnez. I warto ją pić nieprzegotowaną, bo gotowanie zabija część tych drogocennych dla zdrowia pierwiastków. Co więcej - wytrąca osad w postaci kamienia. Poza tym, picie kranówki to czysta oszczędność: zarówno pieniędzy, jak i środowiska.

Czy zamówił(a)byś kranówkę w lokalu?

Grażyna Pilarczyk z Saur Neptun Gdańsk zapewnia, że smak, zapach i przejrzystość wody w Gdańsku i Sopocie jest oceniana wysoko.

- Od kilku lat intensywnie promujemy picie wody z kranu, zwłaszcza że aż 83 proc. gdańskiej wody pochodzi z ujęć głębinowych i jej skład mineralny często jest lepszy niż w wodach butelkowanych - mówi rzeczniczka. - Woda w lokalach gastronomicznych jest całkowicie bezpieczna i mogą ją pić także dzieci. Filtrowanie nie jest konieczne, a może nawet pogorszyć jej właściwości, jeśli stosujemy filtry działające na zasadzie odwróconej osmozy - takie filtry pozbawiają wodę wszystkich związków mineralnych. Odrębne przepisy sanitarne dla gastronomii i tak nakazują badanie wody w lokalu.

Woda w Gdyni również przewyższa pod względem dostępności składników mineralnych butelkowaną wodę źródlaną. Na stronie PEWIK Gdynia czytamy, że jest w niej więcej m.in. wapnia, magnezu, sodu, potasu i innych pierwiastków niż w wodzie dostępnej w butelkach. Jedynie w wodach "mineralnych" ich stężenie jest wyższe.

Podawanie klientom wody z kranu jest od dawna praktykowane w wielu krajach, m.in. w Niemczech, Holandii, Skandynawii czy Wielkiej Brytanii. Darmowy dostęp do szklanki "tap water" to niepisana zasada w większości lokali. Teraz ten zwyczaj staje się coraz bardziej popularny w Polsce. Wodę z kranu jako alternatywę proponuje swoim gościom kilka trójmiejskich kawiarni i restauracji, a lista z pewnością będzie rosnąć.

- Woda to najbardziej podstawowy surowiec na świecie i dobro, które powinno być dostępne dla każdego potrzebującego - tłumaczy motywację do udziału w akcji Krystian Wołowski, menedżer sopockiej klubo-kawiarni Dwie Zmiany. - Gdy klient zamawia wodę niegazowaną, proponujemy alternatywę w postaci szklanki kranówki. Coraz więcej gości prosi o nią również z własnej inicjatywy, bo świadomość, że to normalna, zdrowa woda wzrasta.

Przy barze o darmowej alternatywie w postaci kranówki gość informowany jest także w gdańskim W Starym Kadrze. Tam również - podobnie jak w Dwóch Zmianach - na drzwiach znajduje się naklejka informująca o udziale w akcji.

- Wcześniej przyłączyliśmy się do akcji z zawieszoną kawą, ten pomysł również bardzo nam się spodobał, bo wpisuje się w atmosferę naszej kawiarni, która jest otwarta i przyjazna dla każdego gościa - mówi Przemysław Czaja, właściciel W Starym Kadrze.

W gdyńskim Mikroklimacie o wodę z kranu prosić nie trzeba - karafki z kranówką i szklanki stoją na stole i każdy z klientów może sobie nalać dowolną ilość. Spragniony może wejść z ulicy i zaspokoić pragnienie.

- Sam od zawsze piję wodę z kranu, podobnie jak moi bliscy i znajomi, więc udostępnienie jej w kawiarni było dla mnie sprawą oczywistą - mówi współwłaściciel, Konrad Radlak.- Nasi goście zdecydowanie najczęściej wybierają kranówkę. Od otwarcia sprzedaliśmy mniej niż 20 butelek wody, tak naprawdę goście kupują wodę tylko jeśli chcą się napić czegoś bardzo zimnego albo mają ochotę na gazowaną.

Dla restauratorów woda z kranu to żadna strata. Koszt metra sześciennego to mniej niż 4 zł, a to przecież aż 1000 litrów.

- Nie tracimy na tym, a nawet zyskujemy, bo ten fakt nas wyróżnia na tle większości trójmiejskich lokali - przyznaje szef kawiarni W Starym Kadrze.

Kranówki napijemy się również m.in. w Psie i Róży, Mercado, Big Burger, vb #veganburgers czy Ambelucji. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby poprosić o szklankę wody z kranu także w lokalach, które o tym nie informują. Być może w ten sposób przekonamy kolejnych restauratorów do wprowadzenia tego dobrego zwyczaju.

Miejsca

Zobacz także

KULINARIA (145)

Opinie (130) 1 zablokowana

  • 2015-04-02 14:37

    pij wodę z kranu (1)

    Zamiast produkowac stosy butelek w domach, oszczędzając środowisko i energię świata, oszczedzając na opakowaniu, piję wodę z kranu!

    Gdynianka

    9 lat

    • 3 4

    • 2015-04-02 19:22

      Bełkot eko-oszołoma.

      9 lat

      • 0 0

  • 2015-04-02 19:17

    Wybierz sam...

    http://www.bioferencja.pl/instytut-rozwoju-osobowosci/

    woda to życie

    9 lat

    • 0 0

  • 2015-04-02 11:57

    rury (1)

    Może Saur Neptun Gdańsk powie cos na temat rur, bo wiele osób z obawy o stan rur nie chce niestety pic kranówki. Postarajcie się rozwiac ich wątpliwosci, mniej osób będziei kupowało to butelkowe "nic".

    9 lat

    • 6 0

    • 2015-04-02 16:53

      a ja bym spytał GIWK w temacie

      9 lat

      • 0 0

  • 2015-04-02 14:30

    "gotowanie zabija część tych drogocennych dla zdrowia pierwiastków " (1)

    Panie Redaktorze Stafiej, nie wiedziałem, że pierwiatki SĄ ŻYWE i można je zabić. Teraz dzięki Panu już to wiem. Stokrotne dzięki za wzbogacenie mojej wiedzy!

    saturator

    9 lat

    • 11 0

    • 2015-04-02 15:39

      Przecież to nie jego, a "szpeców" od wciskania kitu z SN ;-) Ładnie się zrobili ;-)

      9 lat

      • 1 0

  • 2015-04-02 06:54

    Jakość wody to też stan rur ją doprowadzających (6)

    Czy badano ja po pobraniu z kranu np. na Cisowej czy Kowalach?

    Witominianin

    9 lat

    • 45 12

    • 2015-04-02 12:22

      uprzejma uwaga (1)

      Trójmiasto od lat jest REKORDZISTĄ w zachorowalności na raka.
      Zapytajcie profesjonalistów, co jest główną przyczyną?
      Prawdopodobnie woda, a raczej jej skład...

      smutna refleksja

      9 lat

      • 5 4

      • 2015-04-02 15:20

        akurat wodę mamy jedną z najlepszywch w kraju do spółki z Zakopanem o ile mnie pamięc nie myli.

        Zachorowalnosc na raka wynika i innych przyczyn.

        9 lat

        • 8 1

    • 2015-04-02 07:42

      Wątpliwości (2)

      Jeśli masz wątpliwości co do jakości wody w swoim kranie, to dla swojego spokoju możesz zlecić przebadanie jej.

      AWIK

      9 lat

      • 6 2

      • 2015-04-02 13:54

        150zł

        9 lat

        • 1 1

      • 2015-04-02 08:20

        W jaki sposób mogę to zrobić?

        Ile to może kosztować?

        Zainteresowany

        9 lat

        • 9 1

    • 2015-04-02 07:59

      to jest własnie kwestia nie poruszana prawie wcale

      a bardzo ciekawa ;)

      jon

      9 lat

      • 9 0

  • 2015-04-02 12:36

    (2)

    Pamiętajcie zanim woda wpłynie wam do szklan przepływa przez cmentarze i inne tego typu zakątki... dziękuje, stać mnie na mineralną

    johny

    9 lat

    • 3 1

    • 2015-04-02 14:51

      x

      ... przepływającą analogicznie (jw.)...

      wc

      9 lat

      • 2 0

    • 2015-04-02 14:29

      mineralną, różniącą się od kranówy butelką i dodatkową tysiąćprocentową marżą.

      Trollencio NIE MA FEJSA, JAK DOBRZE

      9 lat

      • 1 0

  • 2015-04-02 12:09

    Aha (4)

    Drodzy przeciwnicy picia kranówy (bo trująca), w jakiej wodzie myjecie swoje pomidory, sałatę jabłka i inne warzywa i owoce? W przegotowanej czy mineralnej?

    ja

    9 lat

    • 6 4

    • 2015-04-02 12:45

      Po umyciu zawsze spłukuję lub dodatkowo sparzam (w zalezności od warzywa) przegotowaną. (1)

      9 lat

      • 0 0

      • 2015-04-02 14:28

        spłukuję kranówą, spłukuję destylowaną, sparzam, a na koniec wyrzucam i popijam spirytusem gwoli dezynfekcji organizmu po tej scenie pełnej chorób zakaźnych, wąglika i larw wszelkiego robactwa pełzających po wszystkim i wszystkich.

        ŻARCIK TAKI, Trollencio ABSTYNENT JEST

        9 lat

        • 6 2

    • 2015-04-02 12:37

      w przegotowanej tylko...

      on

      9 lat

      • 1 1

    • 2015-04-02 12:19

      W przegotowanej albo po filtrowaniu Britą

      9 lat

      • 1 3

  • 2015-04-02 08:35

    To było tak: (8)

    Kiedyś była w Gdańsku dobra woda, z ujęcia na Abrahama, ale tę wodę zabrał sobie ksiądz i trzyma. Wtedy dali nam chlorowane świństwo ze Straszyna, gdzie psy sikają. Tak więc my swoje wiemy i nikt z pokolenia lat 60 - 70 nie weźmie kranówy do ust, daremny trud.

    9 lat

    • 20 20

    • 2015-04-02 09:01

      hmm budyń mówił ,że mamy najlepsza wode w Polsce (5)

      9 lat

      • 5 5

      • 2015-04-02 10:08

        (2)

        To jeszcze ktoś wierzy Budyniowi?

        9 lat

        • 15 3

        • 2015-04-02 12:27

          TAK (1)

          I mamy najwyższą w Polsce zachorowalność na raka!
          Ale o tym nikt nie napisze?

          9 lat

          • 5 7

          • 2015-04-02 14:24

            i to rozumiem przez wodę?

            LOL

            9 lat

            • 6 0

      • 2015-04-02 10:45

        bo mamy

        9 lat

        • 5 4

      • 2015-04-02 10:25

        Wodociągi w każdym mieście twierdzą, że mają najlepszą wodę. ;)

        9 lat

        • 12 4

    • 2015-04-02 11:41

      Dokładnie!

      Z tą jakością wody to się zgadza. teraz to syf leci z kranów w porównaniu do tego co było wcześniej.

      Observer

      9 lat

      • 4 2

    • 2015-04-02 10:12

      No nie tylko psy sikają. Też pływają. Znajdują tam topielców. Są pola użyźniane obornikiem, itp. itd. .....
      Takiej wody na pewno nigdzie nie znajdziemy. Ciekawe co miał Budyń w szklance jak ją reklamował. A może zasiada w Radzie Nadzorczej?

      9 lat

      • 13 4

  • 2015-04-02 13:48

    brawo

    w UK juz ponad 10 lat temu rozdawali a tu za wszystko kasowali....

    9 lat

    • 0 1

  • 2015-04-02 07:27

    I płynie sobie ta woda w kamienicach... (5)

    ...w których od kilkudziesięciu lat nie wymieniano rur.

    No, to zdrówko!

    ter

    9 lat

    • 39 22

    • 2015-04-02 09:41

      po co wymieniac te rury? (4)

      potrzebujesz świeżego dodatku plastiku, teflonu do uszczelniania, pasty uszczelniającej, osadu technologicznego z rur metalowych?

      mikroelement

      9 lat

      • 13 2

      • 2015-04-02 10:32

        Wystarczy, że widzę, co leci z kranu po przerwie w dostawie wody. (2)

        Taki szlam, że umyć się w tym strach, a co dopiero to wypić.

        9 lat

        • 13 1

        • 2015-04-02 10:38

          te przerwy są własnie dlatego, że gdzieś wymieniają rury... (1)

          9 lat

          • 7 1

          • 2015-04-02 12:51

            Nie wymieniają, tylko łatają. Mylisz pojęcia.

            A po takim łataniu, nikt nie dezynfekuje z tego co wpadnie do wodnego obiegu ;-)
            A jeśli awaria jest w okolicy cmentarza..... mniam, mniam. Smacznego ;-) Dużo wapnia i minerałów.
            Dobrze, że w ramach oszczędności i ochrony środowiska nie proponują picia wody z Motławy. No tak, ale na tym by nie zarobił sr*uNeptun.

            9 lat

            • 6 3

      • 2015-04-02 11:32

        teflon do uszczelniania? pasta do uszczelniania ? osad z rur metalowych ???
        widać, że masz niewielkie pojęcie o obecnych instalacjach wodnych.

        mietek hydraulik

        9 lat

        • 5 7

1
2
3
4

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek! Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja
Kalendarz
w każdy piątek (do 14.06), g. 18:00 - 21:00
Sopot, Blisko Sopot
Wstęp wolny
Bufet Włoski w Sheraton Sopot Bufet Włoski w Sheraton Sopot

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja
Kalendarz
w każdy piątek (do 27.09), g. 18:00
Sopot, Sheraton
240 zł
ulgowy 120 zł
Happy Hour z Winem Domu Co Sobota! Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja
Kalendarz
w każdą sobotę (do 15.06), g. 18:00
Sopot, Blisko Sopot
Wstęp wolny
więcej (39)

Rozrywka

więcej (145)

Kultura

więcej (145)

Katalog.trojmiasto.pl - Nowe Lokale

więcej

Katalog.trojmiasto.pl - Wkrótce otwarcie

więcej

Promocje

więcej

TV Filmy

I w kwietniu można imprezować w barze plażowym (2)

1425

Tłumy na otwarciu 100czni (58)

więcej (334)

Najczęściej czytane