Gdzie w Trójmieście najlepiej podają nasze ulubione danie? Sprawdzam i opisuję wybrane lokale i propozycje ich serwowania. Ostatnio testowałem zupę rybną, a w tym tygodniu na tapetę wziąłem hummus. Za dwa tygodnie w czwartek spróbuję w kilku trójmiejskich lokalach dania z wyższej pod względem cenowym półki, czyli krewetek.
w opanowanym przez hipsterów Dolnym Wrzeszczu, atmosfera w lokalu nie jest pretensjonalna - każdy powinien poczuć się tutaj dobrze. Za najprostszy hummus zapłacimy 14 zł, za porcje z dwóch łączonych smaków - 17 zł. Każda trafia na stół ze sporą, ciepłą pitą. Warto popróbować dodatków - od ogórków małosolnych, przez marchewkę i seler naciowy (3 zł), po arabską sałatkę tabbouleh (5 zł). Jeśli dopiero zaczynacie przygodę z hummusem, to specjalizujący się w nim Hummusland jest pierwszym miejscem, gdzie powinniście się wybrać.
i otwarty kilka tygodni temu przy ul. Obrońców Wybrzeża 2 . Ja wybieram się do tego drugiego. Lokal jest przestronny, ale w porze obiadowej niełatwo o miejsce. Na zamówiony hummus czekam około kwadransa. Przyniesione przez kelnerkę danie jest naprawdę spore i z powodzeniem może zastąpić obiad. Nie jest też żadną miarą nudne. Duża porcja dość delikatnego, ale dobrze doprawionego czosnkiem i pastą sezamową hummusu podana jest w towarzystwie wielu różnych dodatków: świeżego ogórka, pomidora, papryki i marchewki. Na talerzu nie brakuje też chleba, kiełków czy oliwek. Przy tak dużym bogactwie dodatków nawet niespecjalnie uwiera brak oliwy czy przypraw takich jak kumin czy papryka. Forma podania - w postaci kopczyka, niczym puree ziemniaczane - może i jest dość nietypowa jak na pastę z ciecierzycy, ale to bez znaczenia, bo za 12 zł otrzymuję w Avocado bardzo dobre i sycące danie. Polecam nie tylko weganom. 
), posiada uroczy ogród, obsługa jest bez zarzutu i w zasadzie nie miałbym żadnych powodów, aby narzekać, gdyby zamówiony przeze mnie hummus był rzeczywiście hummusem. A była to raczej pasta z ciecierzycy inspirowana tym bliskowschodnim daniem. Mam wrażenie, że szef kuchni niezbyt dokładnie przygotował się do tematu. Słyszał, że ma być ciecierzyca, obiło mu się o uszy coś o sezamie i oliwie, ale nie do końca połączył fakty. W efekcie w Filiżance i Kubku otrzymałem miseczkę z ciecierzycową pastą wymieszaną z oliwą i ziarnami sezamu, a nie sezamową pastą tahini. Różnica w smaku była kolosalna. Choć przyznam, że jako pasta kanapkowa do gorącej focacci, z którą ją podano, całkiem pasowała. Choć przydałoby się więcej dodatków: jakieś warzywa, pikle albo chociaż zioła i przyprawy. Za tę cenę (13 zł) zdecydowanie lepiej wybrać się do Avocado, a w sopockiej knajpce zjeść coś innego.
właśnie w smakach arabskich (a dokładniej regionu Maghrebu) się specjalizuje. Warto wpierw jednak wziąć pod uwagę fakt, że Malika to lokal z wyższej półki i tanio tutaj nie zjemy. Hummus podawany jest jako przekąska, ale również jako niewielkie danie lunchowe (pozycja w menu w kategorii "mały talerz") z mięsem baranim. Zamawiam to drugie. Na stół przede mną trafia wcale nie taki znowu mały talerz pełen idealnie doprawionego hummusu (wyczuwam czosnek, kumin), któremu towarzyszą pestki granatu, pokruszone orzechy nerkowca i ciepłe kawałki baraniny. Jest aromatycznie, słodko, a do tego chrupiąco. Idealne połączenie smaków i faktur. A porcja wcale nie okazuje się mała - na lunch w sam raz. Niech nie odstraszy was cena, bo choć 29 zł to sporo jak za hummus, w Malice trzeba go spróbować. Najlepiej z kieliszkiem czerwonego wina.
2016-08-11 06:23
Polecam Tonka hummus, jak dla mnie najlepszy :) szczególnie z suszonymi pominorami :D
2016-08-11 12:10
zastanawia mnie po co tyle minusów skoro ktoś wyraził ewidentnie tylko swoje upodobanie nie krytykując innych...
2016-08-11 16:41
Spiepszaj dziadu
2016-08-12 11:54
polecam sjp pwn online
2016-08-11 06:57
2016-08-11 10:13
2016-08-11 06:06
2016-08-11 08:23
z tym co akurat mam w lodówce i nigdy bym nie dała 20 zł za miseczkę, kiedy pół kilo ciecierzycy kosztuje 3 zł
2016-08-11 11:21
a mnie pasza dla ci.apatych nie interesuje, nie jadłem i jeść nie zamierzam
2016-08-12 11:03
z tym co jada twój przyszły Pan :)
2016-08-11 11:59
2016-08-11 12:28
niemcy, belgia, francja etc nie są zacofane :)
a mi z tym dobrze
2016-08-11 18:46
Do których można iść, zeby zjeść hummus. Czy do Pani tez można przyjść ?
Jeśli nie to proszę sobie darować te mądrości bo pisze Pani nie na temat
Przechwałki to z koleżankami na fejsie.
2016-08-11 09:36
Lukasz, tak jak pisza poprzednicy Hummuslandowy humus daleki jest od idealu, niedoprawiony i praktycznie o smaku niczego. Do tego "pity" bardziej przypominaja nieudolne podklady do pizzy niz placki pita. Nie mowiac juz o ich swiezosci.
Avocado to raczej wariacja na temat hummusu, nie prawdziwy hummus.
Maliki nie jadlem, ale ze zdjecia wyglada na poprawnie podany.
Wiem ze nie sa stacjonarni ale jak mowimy o hummusie to powinien sie dla mnie znalezc tez Muka bar w artykule..
2016-08-11 09:42
Napisali artykuł i teraz każdy swoje będzie chwalić ... tak aby resztę uwalić, oto Polska właśnie.
2016-08-12 10:13
nie chodzi o uwalanie
bardziej wskazywanie drogi do poprawy. kazdemu wyjdzie to na dobre i powyzszym lokalom i ich potencjalnym klientom.
2016-08-12 06:48
W myslach spiewam sobie DEUTCHLAND DEUTCHLAND UBER ALLES
2016-08-11 19:05
Mogę z czystym sumieniem polecić Hummusland. Jeszcze rok temu nie myślałem, że mógł bym zostać fanem hummusu a teraz bywam tam regularnie (przynajmniej raz na miesiąc.
2016-08-11 07:20
2016-08-11 18:37
... Albo hummus to dobry grunt
Sam nie wiem
2016-08-11 10:17
Lub do sklepu ogrodniczego
2016-08-11 18:34
mi smakuje hummus w Aleppo we Wrzeszczu lub taki domowy :)
Na pewno odradzam(!) hummus z loveat, tak jak mają tak pyszne wege i wegan kanapki tak hummus jest u nich niesmaczny :( polecam zapiekane z hummusem w AMSTERDAM BOX na Świętojańskiej w Gdyni, fajne wege bistro :)
2016-08-11 17:39
tahini b. droga, mozna sezam podpiec na lyzce oliwki z oliwek i bedzie jeszcze smaczniejszy , do tego namoczoną ciecierzyce, lekko ugotowac, wystudzic , calosc zmiksowac. Jak chcemy mozemy dodac do czesci, podsmazona papryke lub pomidoory i zmiksowac. Doparwic roznymi ziarnami. Pycha
2016-08-11 18:31
w Aleppo we Wrzeszczu jest dosyć "przystępna" cena tahini
2016-08-11 18:30
2016-08-11 06:54
Co wy jecie ludzie?!?! Ja tam wole zwyklego schaboiwego z ziemniakami i okrasa a nie jakies takie dziwactwa, co potem sie choruje miesiac...
2016-08-11 18:14
Te zdjęcia ilustuja jak na ładnym talerzu nawet żygi atrakcyjne. Mniam Mnia
2016-08-11 18:26
Prostak i debil....
2016-08-11 16:09
Dawno Cie nie bylo
2016-08-11 16:02
to żryj tego wieprza prostaku jak lubisz. I od hummusu się nie choruje miesiąc jeśli jest dobrze przygotowany- od mięsa można miesiąc chorować i czuć się strasznie źle, ale nie od pasty z ciecierzycy.....
2016-08-11 12:24
i po co w ogole otworzyles ten artykul skoro nie lubisz hummusu?
bo chyba nie tylko po to, zeby pomarudzic?
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy