Kulinaria Wiadomości

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Jemy na mieście: Olivia Garden - dobra miejscówka na jesienną chandrę

Agnieszka Haponiuk

5 listopada 2021 (artykuł sprzed 2 lat)

Opinie (56)

Olivia Garden to całoroczny, tropikalny ogród, który mieści się na parterze najwyższego budynku biznesowego Olivia Star w Oliwie. Olivia Garden to ogromna przestrzeń (800 m kw.) wypełniona ponad trzema tysiącami roślin z aż pięciu kontynentów. Ogród podzielony jest na kilka stref: gastronomiczną, do pracy i wypoczynku. W środku działa bar w stylu Tiki, a w jego ofercie koktajle podawane w kubkach nawiązujących do etnicznych rzeźb oraz lekkie dania kuchni orientalnej, które postanowiłam przetestować w artykule z cyklu "Jemy na mieście".

Gdzie zjeść w Trójmieście? Wybierz coś dla siebie

Wstęp do Olivia Garden jest płatny, bilet kosztuje 10 zł i można go nabyć w kasie lub w internecie. Przy zakupie 3 dni wcześniej otrzymamy 30 proc. zniżki. Odczuwa się tutaj tropikalne warunki - jest tu spora wilgotność powietrza i wyższa temperatura, dlatego odwiedzającym ogród zalecam lżejsze ubranie. Żeby utrzymać klimat tropików, a w szczególności egzotyczną roślinność, zastosowano specjalistyczne lampy, które skutecznie imitują światło dziennie. Prócz niesamowitej roślinności urzekająca jest także przestrzenna gama odgłosów ptaków, dzikich zwierząt, szumu wodospadów i szelestu wiatru. Naprawdę, można się zanurzyć w tej dżungli i zapomnieć o "bożym świecie".

Do Olivia Garden wybieram się w szare, chłodne popołudnie wraz z przyjaciółką. Karta dań nie jest specjalnie długa, ale znajdziemy w niej zupy, przekąski, bowle i spory wybór deserów. Decydujemy się zamówić po jednym daniu z każdej sekcji menu oraz ulubione koktajle.

Oto nasze zamówienie:

Ramen Tofu/ makaron ramen/ bulion warzywny/ sos sojowy/ grzyby shitake/ mirin/ tofu/ pomidor cherry/ kiełki groszku/ jaja - 20 zł,
Bao z krewetką/ bułka bao/ krewetki/ ogórek/ ceviche z czerwonej cebuli/ marchew/ groszek cukrowy/ sos sriracha - 11 zł,
Bowl soba z wołowiną/ makaron soba/ rostbef wołowy/ kiełki fasoli mung/ awokado/ sezam/ pak choi - 28 zł,
Ciasto bananowe z kremem limonkowym - 20 zł.

Koktajle inspirowane budynkami Olivia Business Centre:

Golden Gate/ amaretto/ jasny rum/ pomarańcza/ limonka/ angostura/ białko pasteryzowane - 28 zł,
Mai Tai/ jasny rum/ ciemny rum/ ananas/ amaretto/ pomarańcza/ limonka/ angostura - 35 zł.

Ramen z tofu nie całkiem trafił w moje gusta smakowe. Zarówno bulion warzywny, jak i dodatki były bardzo łagodne na tym samym poziomie wyrazistości. Zdecydowanie zabrakło w tym ramenie kontrastów, tej charakterystycznej dla ramenu wielowymiarowości. Wielbiciele łagodnych smaków polubią tę zupę. Czarna bułeczka bao to strzał w dziesiątkę, jeśli chodzi o dobór smaków i tekstur. Sprężyste krewetki, ostry sos, chrupiące warzywa. Sama bułeczka perfekcyjna, puchata i mięciutka. Bardzo dobra przystawka.

Zasmakował mi również bowl z wołowiną i makaronem soba. Świetnie przyrządzony rostbef wołowy, soczysty o wspaniałym subtelnym smaku. Makaron soba z wyrazistym gryczanym posmakiem, do tego przyjemne dodatki, nieco inne niż te, które zostały wymienione w karcie, a mianowicie: marynowana, słodka, japońska rzepa, ogórki, czerwona kapusta, rzodkiew, groszek cukrowy, marchewka, awokado i sezam. Prosta, kapitalna kompozycja klarownych smaków i tekstur.

Ciasto bananowe okazało się delikatnym chlebkiem bananowym w lekkiej czekoladowej polewie z chrupiącymi orzechami i kwaskowym kremem limonkowym dla kontrastu. A przysłowiową wisienką na torcie był miód pitny, którym samodzielnie można było nasączyć ciastko. Nie za słodkie, i dobrze.

Ranking.trojmiasto.pl - Restauracje Gdańsk, Gdynia, Sopot

IV Miejsce

Horns Gdynia

Restauracje

Gdynia
I Miejsce

Lentre Villes

Restauracje | Winiarnie | Jedzenie na wynos

Sopot
III Miejsce

Hora de España

Restauracje

Gdańsk

więcej

Na koniec autorskie koktajle, które są kwintesencją baru Tiki. Mai Tai to słynny koktajl, o którego pochodzenie spierają się Tahiti i San Francisco. To kompozycja rumu jasnego i ciemnego z migdałową i cytrusową nutą. Nie jest za słodki. Golden Gate na bazie jasnego rumu smakiem delikatnie nawiązuje do klasycznego Whisky Sour. Jest równie kremowy i słodko-kwaśny z subtelnym aromatem migdałowym za sprawą amaretto.

Podsumowując, dania w Olivia Garden to bezpieczna smakowo wariacja na temat kuchni orientalnej. Niektórym z nich zabrakło przysłowiowego twista, wszak kuchnia orientalna to mieszanka mocnych aromatów. Osoby ceniące sobie dania lekkie i świeże będą jednak usatysfakcjonowane, mnie zabrakło przysłowiowej kropki na i. Jestem natomiast absolutnie zachwycona ogrodem, uważam, że nie ma lepszego miejsca na jesienną chandrę, gdzie można naładować baterie.

Postanowiłam nieco zmienić sposób ocenienia restauracji, przyznając punkty w kategorii smaku, klimatu i wystroju, obsługi i estetyki potraw, a na ich podstawie wyciągnąć średnią.
Dla Olivia Garden punktacja wygląda następująco:

Smak potraw w sześciostopniowej skali oceniam na 4. Jest to kuchnia orientalna bez kontrastu, skrojona na polskie podniebienie.
Klimat i wystrój są wspaniałe, a więc zdecydowanie 6.
Obsługa poprawna na mocną 4.
Estetyka potraw na 6!

W ostatecznym rozrachunku Olivii Garden należy się piątka. A za dwa tygodnie recenzja 1911 Restaurant w Sopocie.

5.0/6 Ocena autora

Ocena czytelników

(5 ocen)

+ Oceń

O autorze

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

Olivia Garden Gdańsk, al. Grunwaldzka 472C
4.0 Restauracje
Olivia Star Top Gdańsk, al. Grunwaldzka 472C

Opinie (56) 6 zablokowanych

Sortowanie
- Od najnowszych
- Od najstarszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-11-05 12:37

(2)

Czego to nie wymyślą. Siedzenie w pomieszczeniu przy wysokiej wilgotności. Pędzę..

2 lata
- 29 8
Twoja opinia

Zmień treść

Czego to nie wymyślą. Siedzenie w pomieszczeniu przy wysokiej wilgotności. Pędzę..
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-11-05 13:07
  
  No tak, wilgotność zabija tyle osób co roku. (1)
  
  2 lata
  - 1 10
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2021-11-05 15:21
    
    o zapach chodzi a raczej o smrodek jak ze starego awkarium
    
    2 lata
    
    12 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-11-05 14:44

Opisywana wołowina

to te trzy nędzne skrawki na kupie zieleniny?

old Zaspa native
2 lata
- 33 1
Twoja opinia

Zmień treść

to te trzy nędzne skrawki na kupie zieleniny?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-11-05 14:29

w suchych tropikach

idealnie wobec tego co się dzieje z przyrodą

2 lata
- 10 0
Twoja opinia

Zmień treść

idealnie wobec tego co się dzieje z przyrodą
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-11-05 12:34

Pewnie w każdej kwiaciarni idzie znaleźć rosliny "aż z 5 kontynentów". (1)

2 lata
- 36 4
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-11-05 13:33
  
  Jo... Idzie...
  
  To po polsku jest?
  
  2 lata
  - 3 8
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  To po polsku jest?
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-11-05 13:32

3 plasterki rostbefu. Gruuubo...

2 lata
- 22 1
Twoja opinia

Zmień treść

3 plasterki rostbefu. Gruuubo...
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-11-05 12:54

Ale że niby w jaki sposób koktajl Mai Tai albo Golden Gate są inspirowane

budynkami OBC??
Budynek Olivia Gate jako inspiracja? a most Golden Gate z San Francisco to nie?
W Mai Tai w ogóle ciężko mi znaleźć jakiekolwiek nawiązanie

2 lata
- 32 2
Twoja opinia

Zmień treść

budynkami OBC?? Budynek Olivia Gate jako inspiracja? a most Golden Gate z San Francisco to nie? W Mai Tai w ogóle ciężko mi znaleźć jakiekolwiek nawiązanie
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-11-05 12:43

Da sobie Pani spokój z tym systemem ocen, nic to nie zmieni w jakości tego co Pani wypisuje w cyklu tych artykułów i jakim językiem jest to robione. Dla mnie jest to w 6 stopniowej skali ocen mierny minus ( 2 - )

Sam_Wiesz_Kto
2 lata
- 62 9
Twoja opinia

Zmień treść

Da sobie Pani spokój z tym systemem ocen, nic to nie zmieni w jakości tego co Pani wypisuje w cyklu tych artykułów i jakim językiem jest to robione. Dla mnie jest to w 6 stopniowej skali ocen mierny minus ( 2 - )
Regulamin dodawania opinii