• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Jemy na mieście: Trattoria La Cantina - dobra włoska robota

Agnieszka Haponiuk
29 kwietnia 2022 (artykuł sprzed 2 lat) 
  • Trattoria La Cantina mieści się w jednej ze starych willi.
  • Wystrój tworzy ciepły domowy klimat typowej włoskiej trattorii.
  • Wystrój tworzy ciepły domowy klimat typowej włoskiej trattorii.
  • Wystrój tworzy ciepły domowy klimat typowej włoskiej trattorii.
  • Wystrój tworzy ciepły domowy klimat typowej włoskiej trattorii.
Jestem statystyczną Polką, więc lubię kuchnię włoską, dlatego moje kroki skierowałam do Trattoria La Cantina w Gdańsku przy ul. Dębinki 7d/1. Trattoria La Cantina mieści się w jednej ze starych willi i zajmuje suterenę, stąd też nazwa - la cantina, która w języku włoskim oznacza piwnicę, a dokładniej piwnicę na wina. Do La Cantina wybieram się w dzień powszedni w towarzystwie pary znajomych. Przeczytajcie kolejną recenzję w ramach cyklu "Jemy na mieście".

Gdzie zjeść w Trójmieście? Wybierz coś dla siebie



Restauracja zajmuje sporą przestrzeń podzieloną na trzy odrębne sale. W jednej z nich, przez duże okno z firanami, można podglądać pracę kucharzy. Mimo że restauracja mieści się w suterenie, to nie brakuje w niej dziennego światła, które wpada przez niskie, ale duże okna. Wnętrze lokalu utrzymane jest w pastelowych, ciepłych beżach. Jest dużo jasnego drewna, półki i komódki z porcelanowymi bibelotami, książkami oraz przetworami jak w domowej spiżarni. W oknach firanki i zasłony, kwiaty na parapetach, dużo włoskich akcentów na ścianach.

To wszystko tworzy ciepły domowy klimat typowej włoskiej trattorii. W tle oczywiście rozbrzmiewa włoska muzyka i panuje przyjemna atmosfera dzięki przesympatycznej polsko-włoskiej obsłudze. Do lokalu przynależy także mały ogródek, w którym można usiąść w cieplejsze dni i pogapić się na przechodniów.

  • Wystrój tworzy ciepły domowy klimat typowej włoskiej trattorii.
  • Wystrój tworzy ciepły domowy klimat typowej włoskiej trattorii.
  • Wystrój tworzy ciepły domowy klimat typowej włoskiej trattorii.
  • Wystrój tworzy ciepły domowy klimat typowej włoskiej trattorii.
W karcie znajdziemy klasyczne dania kuchni włoskiej - od toskańskich przystawek i zup-kremów, przez oczywiście pizzę, pasty, dania mięsne i owoce morza, kończąc na włoskich deserach. Jak na restaurację, która określa się prawdziwie włoską, zaskoczyło mnie pojawienie się w sekcji makaronowej spaghetti bolognese.

W tradycyjnej kuchni włoskiej nie ma czegoś takiego jak spaghetti bolognese, ale zdarza się, że w niektórych miejscach obsługujących głównie amerykańskich turystów faktycznie takie danie się pojawia. Makaron po bolońsku w tradycyjnej kuchni włoskiej to ragu mięsno-pomidorowe tylko i wyłącznie z makaronem tagliatelle. Nie będę kulinarną purystką i przymknę na to oko.



Zamawiamy:

  • Antipasti/ przystawki:
  • Focaccia/ z rozmarynem i oliwą/ 250 g - 12 zł
  • Le paste/ makarony:
  • Gnocchi barbabietola rossa/ kluseczki ziemniaczano-buraczane podawane z karmelizowaną gruszką, orzechami włoskimi i miodem/ 350 g - 33 zł
  • Secondi piatti/ dania główne:
  • Nasello/ morszczuk podany na risotto z porem, cukinią i prażonymi migdałami/ 350 g - 45 zł
  • Pizza:
  • Margherita/ sos pomidorowy, mozzarella - 22 zł
  • Dolci Della Casa/ desery:
  • Meringata/ beza - 25 zł


  • Ziemniaczano-buraczane kluseczki otoczone były pysznym miodowo-maślanym sosem.
  • Focaccia w stylu genueńskim.
[Na przystawkę dostajemy znakomitą focaccię w stylu genueńskim - cienką, z chrupiącą skórką, miękkim miąższem, pachnącą rozmarynem i nasączoną oliwą. Jednym słowem wspaniałą. Ta przystawka obiecuje dobrą kuchnię.

Gnocchi jest absolutnie pyszne. Ziemniaczano-buraczane kluseczki otoczone były pysznym miodowo-maślanym sosem, a całości dopełniała winno-słodka karmelizowana gruszka, chrupiące prażone orzechy włoskie z lekką goryczką i ostra rukola.

W daniu z morszczukiem zacznę od tego, co najlepsze, a mianowicie od risotto z porem, cukinią i prażonymi kawałkami migdałów. Ryż dobrze zrobiony, nie był rozciapany, ale miękki. Całość delikatnie doprawiona w taki sposób, by nie zgubić delikatnego smaku pora i cukinii, a do tego subtelna i przyjemna. A morszczuk jak to morszczuk, ryba chuda o łagodnym smaku, tutaj nieco przeciągnięta, ale nie najgorsza.

  • Morszczuk z risotto z porem, cukinią i prażonymi kawałkami migdałów.
  • Pizza Margherita bardzo smaczna, chrupiąca na brzegach.
  • Meringata znaczy po włosku beza.
Pizza Margherita bardzo smaczna, chrupiąca na brzegach, cieniutka z właściwą ilością dobrego sosu pomidorowego i ciągnącej się mozzarelli.

Wszystkie dania były bardzo sycące, a więc deser ledwo zmieściliśmy. Meringata znaczy po włosku beza. W tutejszym wydaniu była to beza lodowa, czyli z mrożonym, śmietanowym kremem. Beza nie jest przesłodzona, sos truskawkowy jest delikatnie kwaskowy, co stanowi dobrą kompozycję smakową. Smaczny i lekki deser.

Trattorię opuszczamy najedzeni i zadowoleni, rozpamiętując w drodze powrotnej smak zjedzonych potraw, prostych, ale jakże smacznych.

Czas na oceny waszej pociesznej recenzentki otoczonej chmurką (pozdrawiam Kluseczkę Pisareczkę, która uroczo komentuje moje recenzje).

Za smak zdecydowanie należy się 5
Za wystrój i klimat daję 5
Za estetykę potraw wystawiam 4
Za obsługę należy się 5
Ostateczna ocena: 4,75

O autorze

autor

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

Opinie (81) 7 zablokowanych

Wszystkie opinie

  • Prawie cały sierpień 2021

    Spędziłem tak popołudnia z żoną i szwagierką. Pozdrawiam fantastycznie towarzyską Panią kelnerkę oraz Pana Włocha też kelnera.

    • 0 0

  • (3)

    Strasznie drogo!!! ( taniej zjeść w barze mlecznym lub w domu)

    • 19 9

    • (1)

      Lub u mamy
      Za darmo

      • 9 2

      • Ile masz lat? - dopiero 45 !

        • 0 1

    • No i znalazłeś dobre dla siebie rozwiązanie.

      • 0 1

  • Zapach (3)

    Wszystko było by idalnie gdy nie to że przy wejsciu jest toaleta z której dochodzi nie tyle co zły zapach tylko smród środków czyszczących...

    • 32 4

    • Wolałbyś odór moczu?

      • 0 1

    • smród kloca - źle, smród domestosa - jeszcze gorzej (1)

      nie dogodzisz marudom

      • 13 4

      • wymieszany smród kloca i domestosa - najgorzej

        • 3 1

  • Opinia wyróżniona

    dlaczego zawsze porcj są małe a ceny wysokie? (9)

    we Włoszech w takich lokalach porcje są zdecydowanie większe, tam wyjście do restauracji to uczta a nie degustacja

    • 115 17

    • Nażreć się jednym daniem idż do hamburgerowni lub innego araba!

      • 0 0

    • (2)

      bo we Włoszech są niższe ceny wynajmu lokalu, zakupu zresztą też

      • 8 19

      • (1)

        ale ceny usług są wyższe bo ludzie zarabiają więcej więc albo powinno się to wyrównać albo u nas powinno być taniej, a jest na odwrót! śmiech na sali

        • 9 1

        • ostatecznie mają wiekszy obrót - koszty stałe ich znacznie mniej bolą..

          • 1 1

    • ty jadasz w barze mlecznym we włoszech i porownujesz do restauracji, idz janusz

      • 2 3

    • Bo posiłek musi być kompletny. Pierwsze danie to zazwyczaj węglowodany, drugie to białko. Kończysz deserem.

      Jeżeli porcje są zbyt duże, nie zjesz całego posiłku. Tak się jaka w cywilizowanych krajach gdzie jest tradycja spożywania posiłków a nie tylko wrzucanie do "pieca" aby w polu dłużej robić. Poza tym jest tam mniej spaślaków więc kalorii tyle nie potrzebują aby swoje piwne brzuchy nosić.

      • 7 11

    • tylko w Polsce klient oczekuje że się naje do syta jednym daniem

      bo, olaboga, zapłacił aż 30 zł. A w chodzeniu do restauracji chodzi o to, żeby ucztować - zjeść przystawkę, danie główne i deser. Napić się przy tym czegoś i miło spędzić czas ze znajomymi. Jak dostaniesz trzy wielkie porcje, to nie dasz rady.
      Żeby się szybko najeść to się chodzi do baru mlecznego.

      • 8 12

    • We Włoszech

      Państwo czeka aż biznes wypracuje zysk aby obciążyć podatkami. W PL państwo wyciąga rękę po daninę ZUS itp od pierwszego dnia.

      • 12 6

    • to specyfika naszego kraju

      • 35 1

  • Antonio

    Knajpa świetna. Smak, kultura zachowana. Nigdy nie zapomnę charyzmatycznego szefa sali Antonio, witającego wszystkich gości od progu, śpiewającego po włosku. R.I.P

    • 0 2

  • Polecam bar mleczny zabianka

    Kmar mniam i tanio

    • 5 0

  • (3)

    Porcja dla niemowlaka a cena jak za kilogram

    • 13 3

    • Bo przecież w życiu chodzi o to, żeby się nażreć... (2)

      • 1 3

      • Chodź i

        • 0 0

      • Do kina też nie chodzisz oglądać filmów, tylko popatrzeć na zwiastuny? W sumie prawda.

        • 1 0

  • Jadam w domu z własną kobieta (6)

    Miło sympatycznie i smacznie..

    • 8 6

    • A może kiedyś zaprosisz ją na obiad do np. takiej restauracji? (3)

      Odpocznie od garów i z pewnością z tego powodu będzie zadowolona. Gwarantuję.

      • 8 1

      • (1)

        No co ty przecież to kosztuje

        • 3 1

        • Moja kobieta również pracuje zarabia nie trzeba za nią płacić

          • 0 1

      • Ja jej gotuje

        Moja kobieta nie stoi przy garach skąd ten stereotyp

        • 0 0

    • (1)

      Potwierdzam
      Też z nią jadam.

      • 11 1

      • zgadza się bo kiedy jadasz z moją ja jadam z twojej

        • 3 2

  • Czemu we Wloszech knajpy serwuja wloskie jedzenie,a w Polsce knajpy serwuja wloskie jedzenie? (3)

    Juz nas przylaczyli do Wloch?

    • 6 2

    • (1)

      Mniej więcej z tego powodu dla którego we Francji piją francuskiego szampana i w Polsce też.

      • 0 1

      • W Polsce nikt nie pije szampana tylko wina musujace,ktore z szampanem nie maja nic wspolnego.

        • 0 0

    • Dobrze, że nie byłeś w Berlinie, Londynie czy Nowym Jorku

      Polecam. Zobczysz, czy wszyscy się zamykają we własnym *****dołku czy nie.

      • 1 1

  • Jedzenie smaczne, ceny wysokie - porcje male (1)

    Ale za to pizza jest przeciętna ! Jak mozna ocenic ze pizza jest w tym miejscu smaczna.
    Prosze sie wybrac w miejsca gdzie w Gdansku pizza jest naprawde smaczna!

    • 6 1

    • Pizza bardzo mi tam smakuje, cieniutka, aromatyczna, przepyszna

      • 0 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Katalog.trojmiasto.pl - Nowe Lokale

Najczęściej czytane