- 1 Ranking restauracji w Trójmieście (19 opinii)
- 2 Gdzie można grillować i zrobić ognisko? (26 opinii)
- 3 Sprawdziliśmy ceny lodów i gofrów (142 opinie)
- 4 Grill wege: 7 bezmięsnych propozycji (89 opinii)
- 5 Trójmiejscy restauratorzy wyróżnieni (33 opinie)
- 6 Nowe lokale: od Marrakeszu po homary (40 opinii)
Krucha, soczysta, aromatyczna. Gdzie zjemy pyszną kaczkę w Trójmieście?
To jedno z najsmaczniejszych mięs, kojarzonych z kuchnią staropolską. Szlachetniejsza niż drób, zachowująca swoją kruchość i soczystość - kaczka zamawiana jest coraz chętniej, nie tylko przy specjalnej okazji. Gdzie w takim razie w Trójmieście zjemy pyszną kaczkę?
Najlepsze restauracje w Trójmieście
Przyrządzać ją można na wiele sposobów - smażyć, piec czy gotować. Jak twierdzą kucharze, kluczem do sukcesu podczas przygotowywania kaczki jest dobra kompozycja i ilość przypraw oraz precyzyjny czas obróbki termicznej. Trzeba też obserwować ją na bieżąco podczas przygotowywania, ponieważ zbyt krótki lub długi czas pieczenia pozbawi jej mięso soczystości. W Trójmieście kaczkę zjemy nie tylko przygotowaną tradycyjnie, po staropolsku, ale także pierogi z kaczką czy rozgrzewające wywary na bazie tego mięsa.
Degustacje i imprezy kulinarne w Trójmieście
Tłusta Kaczka
Poszukując dań z mięsem kaczki w Trójmieście, nie można zacząć inaczej, niż zaglądając w kartę restauracji Tłusta Kaczka, mieszczącej się przy ul. Spółdzielczej 2 w Gdyni. To lokal serwujący dania kuchni polskiej. Aromat pieczonej kaczki, staropolskich ziół i wypiekanego w piecu chleba miesza się̨ tam z zapachem palonego drzewa w kominku. Na przystawkę zamówimy tartę z musem z wątróbek kaczych z figą i szalotką w czerwonym winie za 29 zł lub pyzy z kaczką z puree jabłkowym, chipsem z batata i sosem pieczeniowym, w tej samej cenie. Wśród przystawek znajdziemy tam też takie dania, jak: szyjki rakowe, kawior z jesiotra syberyjskiego i rosyjskiego, tatar z łososia czy wołowy. Jest też zupa - klasyczny rosół z kaczki z domowym makaronem.
Dania główne to przede wszystkim kaczka nadziewana jabłkami, podana z zasmażanymi ziemniakami, modrą kapustą duszoną w winie z rodzynkami oraz sosem żurawinowo-porzeczkowym. Za takie danie dla dwóch osób zapłacimy 128 zł. Wśród dań głównych są też: ryba dnia prosto z sieci, kurczak, biodrówka jagnięca, stek z golonki lub polędwicy wołowej, dorsz czy sałatki. By dokończyć pyszny posiłek, można zamówić jeden z deserów: tort bezowy, czeladnicze lody czy fondant czekoladowy.
Może cię też zainteresować: Żeberka na różne sposoby. Tu zjesz ten amerykański przysmak
Restauracja Baryłka
Idąc Długim Pobrzeżem przy Motławie w Gdańsku warto zajrzeć do Restauracji Baryłka, która zaprasza do przytulnego wnętrza, ale konsumować można również, siedząc na tarasie w pełnym słońcu tuż nad wodą. Poza takimi pozycjami, jak: polędwica wołowa sous vide, policzki wołowe, tuszka makreli czy polędwiczka dorsza na stałe w karcie jest także kacze udo. Serwowane jest w likierze miodowym, skomponowane z puree z buraka z gorgonzolą, musem z prażonego jabłka z pieprzem oraz crunchem jaglanym oraz pudrem z jabłka i buraka. Za takie danie zapłacimy tam 39 zł.
Co ciekawe, kaczka pojawia się tam także w jednym ze śniadań. Poza śniadaniami wiejskim, angielskim i granolą jest także opcja zamówienia śniadania "Gdańskiego", na które składa się pasztet z kaczej wątróbki, mus z buraka, mus jabłkowy, chrzan, domowa musztarda z wiśnią i konfitura z pomidora San Marzano w cenie 27 zł.
Atelier BonŻur
Kaczki spróbujemy też w restauracji Atelier BonŻur, również w Głównym Mieście, a dokładnie przy ul. Piwnej 36/39. To restauracja z kuchnią europejską, gdzie serwowane są śniadania, lunche, przystawki, zupy, makarony, pierogi, sałatki i dania główne oraz desery.
W karcie jest wolno pieczona pierś z kaczki z młodą kapustą, kaszubskim miodem, prażonym jabłkiem, ziemniakami pieczonymi w rozmarynie i sosem z wytrawnej wiśni, za którą zapłacimy 44 zł. Zjemy także kaczkę w kanapce, czy raczej sandwichu "Gdańskich Kupców". Jest w niej pieczona kaczka, rukola, cięta gruszka, marynowany burak, puree śliwkowe i zapłacimy za nią 20 zł. Co jeszcze zjemy w Atelier BonŻur? Karta jest obszerna i znajduje się w niej wiele ciekawych propozycji, takich jak np. pierś kukurydziana z truflą, mascarpone, dojrzewającą szynką, puree koperkowym, pieczony dorsz po kaszubsku z plackami ziemniaczanymi, gulasz z leśnych grzybów i szalotki oraz krewetki, mule czy comber jagnięcy.
Poznaj nowe lokale Trójmiasta
Pak Choi
Serwować ją można nie tylko tradycyjnie po staropolsku. Dobrym przykładem jest Restauracja Pak Choi, znajdująca się przy ul. Morskiej 4 w Sopocie. To małe klimatyczne miejsce, w którym w kuchni gotują trzej chińscy kucharze. Specjalizują się w przygotowywaniu dań z woka. Zamówimy tam także specjalność kuchni azjatyckiej, czyli kaczkę po pekińsku. Danie to jest dostępne na zamówienie, minimum 24 godziny wcześniej i kosztuje 160 zł.
Można jednak spróbować tego przysmaku w nieco niższej cenie, zamawiając kaczkę na chrupko z sosem hoi-sin i pomarańczowym za 62 zł lub kaczkę na chrupko na podkładzie syczuańskim za 64 zł. Poza tym zamówimy też w Pak Choi kurczaka, wieprzowinę, wołowinę, w karcie są też zupy, sałatki, ryby i owoce morza, dania z tofu oraz wegetariańskie.
Pop In Diner & Bar
Gdzie jeszcze warto zajrzeć? Na przykład do Pop In Diner & Bar w Gdyni, zlokalizowanym przy ul. Władysława IV 37. To oryginalny lokal o industrialnej przestrzeni, serwujący różnorodną kuchnię. W menu znajdziemy rosół z kaczki z kołdunami litewskimi za 20 zł, a wśród dań głównych pieczone udo z kaczki z pierogami ruskimi i burakami w sosie demi glace za 48 zł.
Co jeszcze tam zjemy? Od przystawek i zup (hummus, "plendze", czyli inaczej placki ziemniaczane, śledzia w śmietanie czy tatar) przez sałatki, pizzę i dania główne (żebro wołowe, beetroot wellington, fish&chips, łososia czy poliki wołowe). Pojawiają się także takie dania spoza karty, jak stek ze strusia lub tatar ze strusia, ale też burgery, makarony czy curry.
Gdzie zjeść w Trójmieście? 13 najlepszych restauracji Trójmiasto. Ranking kwiecień 2022
Mon Balzac
Wracamy znów do Gdańska. Byliśmy na Piwnej, przeszliśmy się Długim Pobrzeżem i trafiamy na Wyspę Spichrzów. Poszukiwacze dań z kaczką swoje kroki skierować powinni do restauracji Mon Balzac, mieszczącej się przy ul. Chmielnej 10. W menu znajdziemy klasyczną pierś z kaczki sous vide z modrą kapustą z jabłkiem i cynamonem, sosem ze śliwki węgierki i gratin ziemniaczanym. Za to danie zapłacimy tam 69 zł.
W karcie Mon Balzac wyróżniają się także inne dania, m.in.: obfite śniadania, małże św. Jakuba, stek z antrykotu argentyńskiego czy burger jagnięcy. W restauracji czas umilają też często wieczory z muzyką na żywo.
Pierogi Lwowskie
Kaczkę znajdziemy też jako farsz w Pierogach Lwowskich. Lokal o tej samej nazwie znajduje się przy ul. Do Studzienki 8. Jest chętnie odwiedzany przez studentów z pobliskiej Politechniki Gdańskiej, ale także przez mieszkańców Wrzeszcza. 10 sztuk pierogów z kaczką lub kurczakiem kosztuje tam 17 zł. W karcie poza pierogami z mięsem z kaczki, cebulką podsmażaną na maśle i majerankiem są rozmaite inne smaki: pierogi ziemniaczane, mięsne, ruskie, szpinakowo-twarogowe, ziemniaczano-kapuściane, z kurczakiem, gryczano-twarogowe, grzybowe lub na słodko - z twarogiem lub owocami. W ofercie są też kołduny, zupy, naleśniki, placki ziemniaczane, racuchy czy zrazy ziemniaczane.
Gdzie jeszcze serwowane są smaczne dania z kaczką w Trójmieście? Czekamy na wasze polecenia w komentarzach.
Miejsca
Opinie (80) 9 zablokowanych
-
2022-04-15 14:12
Szlachetniejsza niż drób ?
niezła wołowina z tej kaczki dziwaczki.
- 7 0
-
2022-04-15 14:56
Tlusta kaczka (1)
Tam nie zjecie nawet średniej kaczki. Matko boska fujjj
- 3 1
-
2022-04-15 20:33
Tam nie warto. Zrobiło się kiepsko.
- 0 1
-
2022-04-15 15:15
Pyszna kaczka
A dlaczego nie ma restauracji Minga przy plaży w Gdyni tam to dopiero jest pyszna kaczka soczysta chrupiąca z odpowiednimi dodatkami i nie taka wysuszona jak te udka na zdjęciu polecam
- 2 0
-
2022-04-15 15:26
wnioskuje o utworzenie tradycji uwolnij kaczkę jak uwolniłeś karpia w grudniu na święta !
W USA uwalniają indyka to my uwolnijmy kaczkę!
- 1 3
-
2022-04-15 16:29
Ropuchy powinni jeść
Stare boczki,schaby ,kaczkit o już przeszłość swiateczna
- 1 2
-
2022-04-15 16:37
Najlepsza kaczka blisko Trojmiasta
Najlepsza kaczka jaką jadłam w zyciu ( i moi znajomi również) jest w restauracji Nad Radunią w centrum Pruszcza Gdańskiego. Naprawdę mistrzostwo świata! Spróbujcie a nie pożałujecie, polecam!
- 1 2
-
2022-04-15 17:09
Cytat autorki
Kaczka szlachetniejsza niż drób...to co to jakiś ssak jest?
- 6 0
-
2022-04-15 20:00
A ja jadłam kaczkę...
Ja ostatnio jadłam udo z kaczki w Pan Papuga w Gdańsku.Super podane z kopytkami i kapustą.Polecam
- 0 1
-
2022-04-15 20:55
za drogo i tyle w temacie
- 1 0
-
2022-04-15 22:20
Kaczki nie mogę zjeść.
To są piękne ptaki.- 0 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.