Najpopularniejsze diety - część 1

Magdalena Oleszko - Włostowska

2 stycznia 2008 (artykuł sprzed 16 lat)

Opinie (25)

aktualizacja: godz. 10:51 (2 stycznia 2008)

Najnowszy artykuł na ten temat Najpopularniejsze diety - część 2

Na szczęscie nie wszystkie diety wiążą się z niewyszukanymi i monotonnymi posiłkami.

Nowy Rok to czas postanowień, które mają poprawić nasze samopoczucie, wygląd i zdrowie. Jednym z nich jest utrata zbędnych kilogramów. Modnych diet jest całkiem sporo, dlatego postanowiliśmy omówić najpopularniejsze z nich.

W tej części omówimy cztery diety: Kopenhaską, Zone, Atkinsa i Montignaca. W następnej przedstawimy zalety i wady diet: Heya, Sout Beach, Makrobiotycznej i Weight Watchers.

O dietach opowie Agata Szczerkowska dietetyk, psycholog z Centrum Dietetyki Żywienia i Zdrowia w Sopocie.

Dieta Kopenhaska
Dietę Kopenhaską mogą stosować tylko osoby zdrowe, maksymalnie przez 13 dni i nie częściej niż raz na 2 lata. Ma wspomóc przemianę materii i zmienić upodobania smakowe. Dieta jest monotonna - jej podstawą są głównie: mięso, jaja, sałata i czarna kawa - stąd jej dłuższe stosowanie może doprowadzić do niedoborów pokarmowych. Część osób miewa w jej trakcie silne zawroty głowy, charakterystyczne dla głodówek.

Efekt tej diety jest równie szybki co krótkotrwały. Dieta zapewnia minimalną ilość węglowodanów, organizm szybko się odwadnia i rzeczywiście, na wadze wygląda to dość imponująco. Jednak kilka dni po skończeniu diety, kiedy wracamy do "normalnego" menu, zawartość wody w naszym organizmie zaczyna się zwiększać i kilka dopiero co zgubionych kilogramów zwykle powraca.

Dieta Zone
To tzw. dieta równowagi hormonalnej. Jej twórcą jest dr B. Sears, biotechnolog. Dieta opiera się na zasadzie 30 - 40 - 30 (% energii z białka, tłuszczu i węglowodanów). Całodzienny jadłospis składa się z przynajmniej 11 bloków - każdy blok zawiera po 1 porcji białka, tłuszczu i węglowodanów. Całodobowa wartość energetyczna pokarmów wynosi od 1000 do 1200 kcal na dzień. Przerwy między posiłkami powinny wynosić ok 5 godzin.

Dieta Zone jest właściwie zmianą sposobu żywienia na stałe. Nie jest zalecana ze między innymi na brak równowagi kwasowo - zasadowej. Zakwaszenie organizmu może spowodować np. przeciążenie nerek, przyspieszenie procesów starzenia, zmniejszenie kurczliwości mięśnia sercowego, zwiększenie wydalania z moczem potasu, sodu i magnezu, nadciśnienie, stałe zmęczenie, bóle głowy.

Dieta Atkinsa
Ta dieta przebiega stopniowo. Stopień 1, który trwa prze dwa tygodnie, polega na spożywaniu produktów białkowych i tłuszczowych w ilościach zaspokajających głód. Należy pamiętać, że węglowodany należy spożywać do 20 g dziennie. Stopień 2 trwa tak długo, aż uzyska się prawidłową wagę ciała. Tutaj także należy pamiętać, aby węglowodany nie przekraczały 30 - 50 g dziennie. Dodatkowo możemy spożywać niewielkie ilości warzyw i owoców - jednak nie wolno przekroczyć dziennej dawki węglowodanów. Stopień 3 to stabilizacja wagi - ilość węglowodanów ustala się samemu, tak by masa ciała była stała. I tu zaczyna się problem, ponieważ ponowne włączenie większej ilości węglowodanów do codziennego menu (pieczywa, makaronów, ryżów, kasz) powoduje szybki wzrost wagi ciała.

Polskim odpowiednikiem jest tzw. dieta Kwaśniewskiego. Jest to sposób żywienia budzący wiele kontrowersji. Niektóre ośrodki prowadzą badania nad długotrwałymi skutkami takiego modelu żywienia. Zazwyczaj jednak po kilku miesiącach badania są przerywane ze względu na pogarszanie się wyników badań krwi uczestników.

Dieta Montignaca
Nazwa pochodzi od nazwiska twórcy i pomysłodawcy. Przebiega w dwóch fazach - w pierwszej fazie głównym celem jest przywrócenie normalnego stężenia glukozy we krwi i utratę zbędnych kilogramów. Faza druga polega na stabilizacji wagi ciała. Węglowodany podzielone są na te o wysokim indeksie glikemicznym (szybko wchłaniające się), po spożyciu których szybko jesteśmy głodni - np. słodycze i o niskim indeksie glikemicznym (wolno wchłaniające się), po których długo jest się sytym - np. brązowy ryż. Stosuje się dwa rodzaje posiłków: białkowo - węglowodanowe, czyli tzw. słodkie i białkowo - tłuszczowe tzw. słone. Niedozwolone jest łączenie produktów o wysokim indeksie glikemicznym "słodkich" z tłustymi pochodzenia zwierzęcego. Ta metoda jest najbliższa zasadom, jakie panują obecnie w poradnictwie dietetycznym.

Plusy diety: pokrywa zapotrzebowanie na wszystkie niezbędne składniki pokarmowe, ma działanie profilaktyczne w odniesieniu do chorób układu krążenia i niektórych nowotworów. Poza tym nie wymaga głodzenia, pomaga zapobiegać celulitowi przez eliminację cukrów prostych, których nadmiar odkłada się w postaci tłuszczu i tworzy tzw. skórkę pomarańczową. Dieta jest korzystna dla osób z cukrzycą.

Minusy: zalecenia są dość złożone, trzeba dobrze rozgryźć mechanizmy fizjologiczne i dobrze orientować się w indeksie glikemicznym poszczególnych produktów. Rzeczywista wartość indeksu glikemicznego zależy od wielu czynników, m. in. od składu wcześniej jedzonych produktów czy poziomu aktywności fizycznej, dlatego nie w każdym przypadku można przewidzieć jak organizm zareaguje na dany produkt spożywczy.

Podsumowanie
Wszystkie modne diety mają tak naprawdę za zadanie stworzenie wrażanie, że nieistotna jest wartość kaloryczna, dlatego też istnieje duża dowolność w ich stosowaniu. W rzeczywistości sprawa jest bardziej skomplikowana, szczególnie jeśli mamy do zgubienia kilkanaście lub kilkadziesiąt kilogramów nadwagi. Każdą dietę trzeba rozłożyć na etapy tak, żeby tempo chudnięcia utrzymać na stałym poziomie. Nie da się tak dużej pracy wykonać "jednym rzutem". To, jak dana osoba chudnie na danym etapie, wyznacza kolejny - czyli dopiero wtedy można ustalić jak będzie wyglądała jej dalsza dieta. Jest to praca wymagająca sporej precyzji i wiedzy. Stosowanie diet bez odpowiedniego przygotowania i konsultacji powoduje, że ich efekty są krótkotrwałe, a to obniża motywację.

Dlatego - co podkreślam do znudzenia, każda dieta musi być układana i dopasowywana indywidualnie. Osoby redukujące masę ciała muszą wiedzieć co i dlaczego dzieje się z ich organizmem i dlaczego trzeba przestrzegać poszczególnych etapów. Jest to proces, gdzie kontroli musi podlegać także sposób chudnięcia, czyli abyśmy tracili tkankę tłuszczową, a nie własne mięśnie i wodę.

Podsumowując: redukcja wagi ciała musi przebiegać jako ściśle zaplanowany i kontrolowany proces. Dlatego, nawet mimo słabszych momentów, które przytrafiają się większości, proces kończy się osiągnięciem wcześniej zamierzonego celu, a sama dieta jest tylko jego elementem - zadaniem do wykonania.

Po dodatkowe informacje zapraszamy do Centrum Dietetyki Żywienia i Zdrowia w Sopocie www.jemzdrowo.pl

Magdalena Oleszko - Włostowska

Opinie (25) 4 zablokowane

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-04-22 15:36

do pacjentka

Witam,
Proszę o informację jak mogę trafić do Pani Doktor, gdzie przyjmuje i jaki jest koszt wizyty.
Z góry dziękuję za informację i pozdrawiam.

Monika
16 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Witam, Proszę o informację jak mogę trafić do Pani Doktor, gdzie przyjmuje i jaki jest koszt wizyty. Z góry dziękuję za informację i pozdrawiam.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-07-19 15:02

http://www.nadwaga.info podaje stronę www tam są wszelkie informacje. inna droga - wystarczy wpisać w google dane Pani dr. Życzę powodzenia i jeszcze raz polecam !

Pacjentka
15 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

http://www.nadwaga.info podaje stronę www tam są wszelkie informacje. inna droga - wystarczy wpisać w google dane Pani dr. Życzę powodzenia i jeszcze raz polecam !
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2008-10-26 18:32

Pani Doktor...

...Stołyhwo- Gofron,chylę głowę przed Panią, za pomoc , wspaniałe podejście do pacjentów, DZIĘKUJĘ Pani za pomoc!!!

J.
15 lat
- 3 0
Twoja opinia

Zmień treść

...Stołyhwo- Gofron,chylę głowę przed Panią, za pomoc , wspaniałe podejście do pacjentów, DZIĘKUJĘ Pani za pomoc!!!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2009-04-20 14:55

Dieta

Nie żryj tyle to nie jest odpowiednia dieta dla wszystkich. Pani doktor Monika Stołyhwo-Gofron Szuka przyczyn i tak po wielu latach walki z nadwagą wykryła u mnie chorą tarczycę i przyczyny mojego problemu. Także gorąco polecam

izus
15 lat
- 4 1
Twoja opinia

Zmień treść

Nie żryj tyle to nie jest odpowiednia dieta dla wszystkich. Pani doktor Monika Stołyhwo-Gofron Szuka przyczyn i tak po wielu latach walki z nadwagą wykryła u mnie chorą tarczycę i przyczyny mojego problemu. Także gorąco polecam
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2009-05-29 17:47

Najlepszy Dietetyk!!

Witam. Mam dosyc duza nadwage,a mialam jeszcze wieksza. Po wielu "dietach cud", ziolach, tabletkach itp. stwierdzam, ze najlepszym sposobem by sie odchudzic jest pojscie do dietetyka i scisle przestrzeganie diety. Od trzech miesiecy jestem pod opieka Pani dr.Moniki Stołyhwo-Gofron. Jak do tej pory schudlam 12 kg. Pani doktor jest bardzo mila osoba, zna sie na rzeczy, a potwierdzeniem tego jest malejaca waga:) Jednak da sie schudnac zdrowo i niedrogo:)Pozdrawiam

Sandra
14 lat
- 1 0
Twoja opinia

Zmień treść

Witam. Mam dosyc duza nadwage,a mialam jeszcze wieksza. Po wielu "dietach cud", ziolach, tabletkach itp. stwierdzam, ze najlepszym sposobem by sie odchudzic jest pojscie do dietetyka i scisle przestrzeganie diety. Od trzech miesiecy jestem pod opieka Pani dr.Moniki Stołyhwo-Gofron. Jak do tej pory schudlam 12 kg. Pani doktor jest bardzo mila osoba, zna sie na rzeczy, a potwierdzeniem tego jest malejaca waga:) Jednak da sie schudnac zdrowo i niedrogo:)Pozdrawiam
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2009-11-09 20:10

Prosze mi podac namiary na Pania Monike Stolyhwo-Gafron jezeli tak dobrze odchudza sprawa pilna....Podaje swoj mail bede wdzieczny ...Pozdrawiam

stanislaw
14 lat
- 1 0
Twoja opinia

Zmień treść

Prosze mi podac namiary na Pania Monike Stolyhwo-Gafron jezeli tak dobrze odchudza sprawa pilna....Podaje swoj mail bede wdzieczny ...Pozdrawiam
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2009-11-09 20:12

O kurcze .. podalem swoj mailale sie nie wyswietlil ..prosilem o kontakt do Pani dr Moniki.... moj mail stanislaw8@o2.pl Dziekuje pozdrawiam

14 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

O kurcze .. podalem swoj mailale sie nie wyswietlil ..prosilem o kontakt do Pani dr Moniki.... moj mail stanislaw8@o2.pl Dziekuje pozdrawiam
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2010-10-04 23:36

dużo (2)

pierwsza wizyta nie jest za 100zł,a za 150..dietetyczka nie jest zła, ale swoim wyglądem nie zachęca. czekam na efekty

beti
13 lat
- 0 2
Twoja opinia

Zmień treść

pierwsza wizyta nie jest za 100zł,a za 150..dietetyczka nie jest zła, ale swoim wyglądem nie zachęca. czekam na efekty
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2010-10-10 23:20
  
  JAK MOZNA TAK NAPISAC !!!
  
  Beti ... skoro sama udalas sie do dietetyka zapewne miewasz problemy z waga, jak mozesz zatem oceniac kogos ot tak sobie po wygladzie "...swoim wygladem nie zacheca" Czy nie zastanowilas sie przypadkiem ze Pani Doktor jest tak jak kazdy z nas TYLKO CZLOWIEKIEM i tez moze cierpiec na zwykle ludzkie choroby...
  Uwazam ze wlasnie dlatego DOSKONALE ROZUMIE nasze problemy, rozterki i tak genialnie potrafi wspierac i przeprowadzic czlowieka przez ten caly kosmos!
  Jestem pod opieka Pani doktor od marca i waga ciagle w dol i przede wszystkim po raz pierwszy w zyciu mam wielka nadzieje ze tak sie utrzyma przez dluzszy czas i nie bedzie jo-jo.
  Rowniez polecam goraco skorzystac z porady Pani Doktor! Fajna babeczka *
  
  * rowniez z wygladu wbrew temu co napisala Beti ;) ;) ;)
  
  mm
  13 lat
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Beti ... skoro sama udalas sie do dietetyka zapewne miewasz problemy z waga, jak mozesz zatem oceniac kogos ot tak sobie po wygladzie "...swoim wygladem nie zacheca" Czy nie zastanowilas sie przypadkiem ze Pani Doktor jest tak jak kazdy z nas TYLKO CZLOWIEKIEM i tez moze cierpiec na zwykle ludzkie choroby... Uwazam ze wlasnie dlatego DOSKONALE ROZUMIE nasze problemy, rozterki i tak genialnie potrafi wspierac i przeprowadzic czlowieka przez ten caly kosmos! Jestem pod opieka Pani doktor od marca i waga ciagle w dol i przede wszystkim po raz pierwszy w zyciu mam wielka nadzieje ze tak sie utrzyma przez dluzszy czas i nie bedzie jo-jo. Rowniez polecam goraco skorzystac z porady Pani Doktor! Fajna babeczka * * rowniez z wygladu wbrew temu co napisala Beti ;) ;) ;)
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-04-19 16:57
  
  nie popieram pani
  
  To ,że ma taki wygląd wiąże się z jej pracą .Po ciąży tak długo pracowała ,że nie miała czasu schudnąć !!!!
  
  animowy
  8 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  To ,że ma taki wygląd wiąże się z jej pracą .Po ciąży tak długo pracowała ,że nie miała czasu schudnąć !!!!
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2012-09-14 18:50

ŚWIETNY LKARZ DIETETYK

Ta tez znam Panią doktor Monikę Stołyhwo-Gofron - znakomity lekarza z powołania i na dodatek odnoszący wspaniałe wyniki. To waśnie dzięki jej diecie udało mi sie zrzucić ponad 10 kg i to wcale nie przy jakimś wielkim wysiłku. Gorąco wszystkim polecam.

Anka
11 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Ta tez znam Panią doktor Monikę Stołyhwo-Gofron - znakomity lekarza z powołania i na dodatek odnoszący wspaniałe wyniki. To waśnie dzięki jej diecie udało mi sie zrzucić ponad 10 kg i to wcale nie przy jakimś wielkim wysiłku. Gorąco wszystkim polecam.
Regulamin dodawania opinii