Z jednej strony bistro z kuchnią bezglutenową i roślinną, z drugiej - restauracja z dziczyzną. To dwie spośród sześciu otwartych ostatnio lokali, które odwiedziliśmy.
w Orłowie. Wcześniej znajdował się tam ich butik i atelier (oboje są również projektantami mody) oraz - mało kto pewnie to jeszcze pamięta - pierwsza ich restauracja wegetariańska, którą prowadzili przez kilka miesięcy dziewiętnaście lat temu. 
nieopodal śródmieścia Gdańska, ale pierwsza z takim konceptem. Właściciele Sztuki Lasu motywem, który dominuje w karcie restauracji uczynili bowiem dziczyznę (oczywiście z certyfikowanego źródła) i produkty leśne, m.in. grzyby i owoce leśne. Na śniadanie zjemy m.in. jajecznicę z kurkami (23 zł), ciepłą bagietkę z sarniną, kozim serem, migdałami i miodem (24 zł) albo granolę z jogurtem i owocami leśnymi (15 zł). Przystawki i zupy to m.in. tarta z grzybami, szynką parmeńską i serem (29 zł), rosół z bażanta i przepiórki (19 zł) albo zupa kurkowa (23 zł). Wśród dań głównych znalazły się m.in. bigos z dziczyzną, m.in. dzikiem, sarną i jeleniem (35 zł), polędwica z dzika w pistacjach i rozmarynie (69 zł), burger z jelenia z sosem żurawinowym (38 zł) czy risotto z grzybami (24 zł). Na miejscu spróbujemy też rzemieślniczych wędlin i mięs wykonywanych z dziczyzny specjalnie dla Sztuki Lasu (niebawem będą one sprzedawane również w tutejszymi minigarmażu). Wystrój również nawiązuje do klimatów leśnych - nie brakuje ciemnego drewna, a ściany wyłożone zostały kamiennymi łupkami. Jest surowo, ale elegancko. Na zewnątrz działa też obszerny ogródek. Sztuka Lasu czynna jest w godz. 9-22.
(nieopodal przejścia podziemnego na wysokości Forum Gdańsk). Pierwsze wrażenie jest takie, że przenosiny Cybermachinie wyszły tylko na dobre - nowa przestrzeń jest jaśniejsza i wyższej jakości, a i z okien widok jest lepszy. Wnętrze zostało zaaranżowane podobnie - w wystroju dominują nawiązania do gier komputerowych takich jak m.in. "Doom", "Asteroids", "Mario" czy "Wiedźmin". Na miejscu pogramy (za darmo) w kilkadziesiąt przeróżnych planszówek oraz kilkanaście tytułów na sześciu stanowiskach komputerowych z konsolami (dominują gry kilkuosobowe: bijatyki typu "Mortal Kombat" czy wyścigi, jak "Mario Kart"). Warto też zwrócić uwagę na automat z kilkudziesięcioma tytułami retro. Lokal jest też wyposażony w rzutnik i ekran używany m.in. do wyświetlania transmisji z turniejów e-sportowych. Właściciele przygotowali obszerny grafik wydarzeń na niemal każdy dzień tygodnia - są quizy, turnieje gier i planszówek, nocne grania czy prelekcje i spotkania z geekami. 
przy wrzeszczańskim rynku to połączenie pizzerii z pubem z piwem rzemieślniczym. Serce lokalu to piec opalany drewnem, w którym pieczona jest prosta, ale wysokiej jakości pizza w stylu włoskim. Do wyboru kilkanaście kompozycji (od 15 zł), w tym pizza m.in. z dojrzewającym salami, ostrą papryką, pastą truflową i mascarpone; pancettą i duszonym na maśle porem (autorska wizytówka lokalu), salami i czerwoną cebulą czy gotowaną szynką i ananasem (właściciele radykałami nie są i hawajską pizzą nie gardzą). Do tego cztery krany z piwami rzemieślniczymi i prosecco (od 9 zł) oraz lodówka z kilkunastoma gatunkami kraftów w butelkach. Właściciele planują piwne imprezy typu kranoprzejęcia. Na miejscu można również pograć w planszówki. Dowozów na telefon brak. Na Okrągło czynne jest codziennie w godz. 12-22. PS Lokal powinni odwiedzić fani związanego z Trójmiastem rysownika Kalmara, który zadbał o elementy wystroju.
) i na tle innych tego typu lokali wyróżniają się na pewno aranżacją wnętrza - w środku jest nowocześnie, wręcz modnie (kafle, neony, proste, minimalistyczne meble). W bazie dań lokalu znajduje się około stu przepisów, więc codziennie zjemy coś innego - do wyboru jest osiem dań głównych, dodatki typu kasze, ziemniaki, frytki i surówki (do tego domowe ciasta, wyciskane soki i inne napoje). Zjemy m.in. żurek, krem z pomidorów, lasagne, mielone, panierowane piersi z kurczaka, kotlety jajeczne, różne pierogi, de volaille, zasmażaną kapustę, marchewkę z groszkiem, grillowane warzywa, a nawet pizzę sprzedawaną na kawałki. Dania obiadowe startują o godz. 11, a wcześniej - od godz. 8 można zjeść śniadanie (jajecznica, parówki itp. - też na wagę). Czynne do godz. 21. Przypominamy, że w podziemiach Sopot Centrum parking półgodzinne parkowanie jest bezpłatne.
. Warto podkreślić, że nie jest to jednak tylko korporacyjna kantyna. Co prawda do godz. 15 wśród gości zobaczymy prawie wyłącznie pracowników pobliskich firm, ale przez kolejne dwie godziny przy stolikach jest luźniej (a i łatwiej znaleźć w okolicy miejsce postojowe). Czemu Nie działa już od godz. 7:45, ale rano kupimy tutaj wyłącznie kanapki, bajgle, owocowe koktajle i sałatki (od 7 zł). Dania obiadowe ruszają o godz. 11 - zamówimy głównie domową polską kuchnię. Menu zmieniane jest raz na tydzień i za każdym razem znajdziemy w nim kilkanaście dań mięsnych, rybnych, wegetariańskich i pierogi. Zjemy m.in. zupę pomidorową (6 zł), kotleta de volaille (13 zł), bitki ze schabu (10 zł), zrazy (13 zł), zapiekaną pierś kurczak (14 zł), pieczonego łososia (18 zł), pierogi ruskie czy z owocami (15 zł). Za dodatki typu frytki czy ziemniaki oraz surówki płacimy dodatkowo (od 4 zł). Jak zapewniają właściciele, wszystkie dania robione są codziennie od podstaw, bez ulepszaczy. Lokal czynny jest codziennie w godz. 7:45-17.
2018-07-31 17:50
Kiedyś bym nawet nie wpadła na to, że można się wzajemnie obrzucać epitetami ze względu na czyjąś dietę.
2018-07-14 08:27
Dlaczego jest ta chora moda na bezglutenowe jedzenie? Zdrowy człowiek może jeść gluten normalnie i nic mu nie będzie. Owszem, są ludzie z celiakią, ale jest to około 1%, a nie 50% jak ktoś usiłuje wmówić. I dlaczego weganie/wegetarianie/frutarianie/inne takie koniecznie silą się na na podrabianie smaku mięsa? Kotlet z torfu nie będzie schabowym. Dlaczego wege rezygnując z mięsa dalej rosci sobie prawo do jego smaku? Wege bigos? Śmiech na sali. To już nie bigos.
2018-07-14 10:22
Człowieku, o ile nie masz wszechstronnego wykształcenia medycznego nie wypowiadaj się na takie tematy. Nie tylko chorzy na celiakie nie mogą spożywać glutenu. Jest wiele schorzeń, które indukowane są min. przez białka (gluten jest białkiem) przenikające przez jelita. Stąd wielu pacjentów nie może jeść zarówno glutenu jak i np. nabiału czy jajek.
Powielanie takich opinii jak Twoja powoduje, że społeczeństwo lekce sobie waży te kwestie i ludzie chorzy, nie tylko na celiakię dostają zanieczyszczone jedzenie, ponieważ ktoś uważa, że to fanaberia lub moda.
Takiemu pacjentowi jak Ty poleciłbym dietę: jedz co chcesz i nie zaglądaj innym w talerz.
2018-07-14 11:16
Np. hipsterstwo xD
I jajka to też nabiał, człowieku od cieknących jelit :D
2018-07-16 12:29
Jajka to nie jest nabiał, durniu bez szkoły...
2018-07-25 18:30
Durniu bez szkoły :D
2018-07-16 22:33
I tyle w temacie
2018-07-14 14:33
Nie ucz się medycyny z filmów z żółtymi napisami na jutubach.
2018-07-14 21:19
Tu nie chodzi o modę czy nawet gluten.
Dopóki nie zrobisz kolonoskopii to nawet nie wiesz, w jakim stanie są twoje jelita.
Twoja wiedza medyczna jest niedostateczna.
Potem wszyscy latają po lekarzach z bólem głowy, wątroby, infekcjami i alergiami.
Zdrowe odżywianie to podstawa.
2018-07-14 19:58
Akurat gluten mogę spożywać, to niestety wiele produktów czy składników muszę omijać. I pomimo,że nie jestem wegeterianinem to szukam knajp czy restauracji z w miarę "zdrowym" jedzeniem, przyrządzonym z naturalnych produktów i najmniej przetworzonych, dlatego często jadam w wegetariańskich.
Proponuję przeczytać jakąkolwiek pozycję o znaczeniu jelit (ich odżywianiu) w chorobach innych narządów.
Każdy reumatolog pyta się o dietę.
Można tu wymienić wiele schorzeń związanych z odżywianiem, nie tylko gastro.
2018-07-14 14:58
bezmózgowiec chce pouczać innych o wiedzy medycznej :) Dieta bezglutenowa jest szkodliwa jesteś tego przykładem .Na dodatek jesteś az tak głupi prze liczysz ze ktokolwiek te brednie które skopiowałeś z neta kto kolwiek potraktuje poważnie
2018-07-14 09:39
Podczas świąt zasuwasz bigos postny jak dziki i jakoś mamie na narzekasz, że jest "wege"
Rościć sobie prawo do smaku mięsa ? Dziecko - to co lubisz to nie smak mięsa, ale przyprawy jakimi zostało owo mięso potraktowane oraz sposób jego przyrządzenia. Chyba, że jesz tylko i wyłącznie surowe - w takim przypadku śpij spokojnie, bo nikt nie chce nawet tego "podrabiać"
Wiem, że są wakacje i nuda trzepaku, ale na litość boską - pomyśl Seba zanim coś napiszesz.
2018-07-14 10:00
I szkołę skończyłem już dosyć dawno temu. Nie mierz ludzi swoją miarą.
2018-07-17 09:46
po co tak bóldu.isz? chce ktoś jeść kotlet roślinny, niech je, co ci do tego?
2018-07-14 10:33
Nie jest ważne kiedy skończyłeś szkołę, ale czego się nauczyłeś. Po Twoim wpisie widać, że niewiele. Odnieś się merytorycznie i nie marnuj czasu.
2018-07-14 15:06
stejka, takiego krwistego.
2018-07-16 12:37
Dlaczego jest ta chora moda na mieszkanie poza Gdańskiem? Zdrowy człowiek może przeprowadzić się do Gdańska normalnie i nic mu nie będzie. Owszem, są ludzie z Wejherowa, ale jest to około 1%, a nie 50% jak ktoś usiłuje wmówić. I dlaczego gdynianie/gdynianki/inne takie koniecznie silą się na nazywanie tego miastem? Orłowo nie będzie Wrzeszczem. Dlaczego gdynianie rezygnując z miasta dalej rosci sobie prawo do jego zabudowy? Gdyński deptak? Śmiech na sali. To już nie deptak.
2018-07-14 11:03
to bardzo częste. Mam tak choć by ja... Czy to proste wyjaśnienie jest satysfakcjonujące?
2018-07-14 22:13
Nie jest. Możesz jaśniej?
2018-07-16 12:33
Mięso dobre.
Zabijanie złe.
Co zrobię? Ano spróbuję podrobić smak tak, żeby smakowało możliwie blisko mięsa, ale żeby nie trzeba było zabijać.
Czy jeszcze jaśniej?
2018-07-15 16:45
2018-07-15 08:46
Chciałbym mieć tylko takie problemy...
2018-07-14 08:49
Nie rozumiem skąd to oburzenie. Ja tam na przykład chciałabym zjeść coś co przypomina smakiem prawdziwy chleb, którego niestety jeść nie mogę. Myślę, że podobnie jest z ludźmi, którzy z jakichś przyczyn mięsa jeść nie mogą. Fajnie, że mamy wolny wybór i możemy jeść co chcemy :)
2018-07-14 09:44
Cała reszta to bzdura i moda dla takich idiotek jak ty
2018-07-14 11:04
w sumie
2018-07-14 12:50
Nie na tyle sporo by otwierać restauracje bezglutenowe.
Głupia moda dla hipsterków, ot co.
Zapraszam na siłownię po wege śniadanku :)
2018-07-14 19:10
Czemu takie oburzenie? Jak chca niech otwierają. Dla chorych na celiakie to ciężko znaleźć dobry sklep czy restauracje.
2018-07-14 08:58
Koleś miał słuszne zdanie i ma prawo się oburzyć w sprawie bigosu.
2018-07-14 18:24
Czy jak ktoś ma celiakię, to powinien się od razu zamknąć w domu i jadać tylko własnoręcznie przygotowane jedzenie? Mam celiakię, do końca życia nie mogę zjeść niczego z glutenem, a wierz mi, gluten jest wszędzie - mąkę pszenną bądź inne zbożowe wypełniacze dodaje się między innymi do wędlin, sałatek, surówek, zup. Chciałabym wyjść na spacer, a potem zjeść obiad w restauracji, nie narażając się na bolesne skurcze jelit czy inne mniej lub bardziej dokuczliwe dolegliwości i dla mnie otwarcie restauracji serwującej bezglutenowe dania to świetna wiadomość, bo ile można jeść na mieście tylko ziemniaki z wody, frytki albo ryż? Wszystkie inne potrawy w restauracjach mają albo panierkę, albo zagęszczone są mąką czy po prostu zawierają zboża glutenowe Dieta bezglutenowa to nie jest mój wybór, śnię o pizzy, drożdżówkach, bułkach z szynką, a jak rodzina kupuje świeży chleb, to czasami go wącham, bo nic innego mi nie pozostaje. I jest mi bardzo przykro, jak ludzie wyśmiewają niejedzenie produktów z glutenem, twierdząc, że to tylko moda. Nie wyobrażacie sobie nawet, jak bardzo bym chciała, żeby to była tylko moda. Dla mnie celiakia to wykluczenie - praktycznie odpadają wszelkie wesela, chrzciny i tym podobne (głupio przychodzić na takie imprezy z własną wałówką w pudełkach), jedzenie w hotelach też nie zawsze bywa w opcji bezglutenowej (czyli z wyjazdów nici), a do tego gdzie bym nie poszła, to noszę ze sobą całą torbę pudeł i pojemników z jedzeniem.
2018-07-14 11:13
... jest rozkapryszona i pełna kompleksów, żyją w cieniu rodziców i kasę mają tylko od nich albo z dorabiania, są słabi fizycznie i psychicznie ale oczekiwania od życia mają ogromne, chcieliby dostawać od wuja lajków i tak dalej.
Nie są w stanie osiągnąć niczego konkretnego, to chociaż dołączą do wrogów glutenu, mięsa, szczepionek, okrągłej ziemi, Reptilian, myśliwych, białych hetero mężczyzn, Ojca Klimuszko itp. itd. etc. bo to świetny substytut realnego życia, można uważać się za lepszego i być tak zwanym "aktywistą" (aktywista to polski odpowiednik słowa hejter, brzmi też znacznie lepiej, "ja nie hejtuję innych, tylko jestem aktywistą i uświadamiam" xD)
2018-07-14 12:52
Wege matołki na wszystko mają odpowiedź zboczeńcy :)
2018-07-14 10:20
Takie opinie to brak tolerancji.są biali i czarni .chorzy na raka i ci którzy zachorują i nic na to nie poradzą.tak samo z jedzeniem.
2018-07-18 09:37
Już lecę na jajecznice za 23 zl na sniadanie!!! Do tego kawa za 10zl i jestem happy ;)
2018-07-17 15:41
Z niedawno otwartych miejsc z czystym sercem polecam Słony Pop-Up na Wyspie Spichrzów. Myślę, że to miejsce w moment stanie się popularne i modne, tego mu właśnie życzę, bo idea, sposób realizacji i jakość potraw zasługuje na uwagę. Mega pozytyw :)
2018-07-16 18:50
Nie ma gorszego miejsca w parku biurowym Łużycka. Jedzenie niesmaczne, okropnie wyglądające i w dodatku absurdalnie drogie. Tylko dla korpo-ludkow pozbawionych smaku.
2018-07-17 12:25
Jem tu codziennie. I 18-22zl za taką porcje to nie jest wygórowana cena.
Tobie się poprostu miejsca pomyliły chyba.
Czasami przydałoby sie wyjść na dwór i się przewietrzyć :)
2018-07-14 08:17
Nie ma to jak "domowe jedzenie" w restauracji. Domowe jedzenie jest w domu a jak idę do restauracji to po to by zjeść czego w domu sobie nie przyrządzę.
2018-07-17 08:03
2018-07-14 11:38
zjeść sobie 4 pyszne pierogi z biedronki lub innej sieciówki.
No chyba, że takie już są :)
2018-07-14 19:46
2018-07-16 23:05
bociany!!! bardzo smaczne
2018-07-16 00:34
Sztućcami
2018-07-15 14:00
2018-07-14 23:07
Po upieczeniu
2018-07-14 20:27
Nie No przecież lepiej jeść szprycowane, nasterydowane kurczaki niż zdrowe, wolno żyjące mieso
2018-07-14 21:12
2018-07-14 20:29
Widać ze się znasz, jesteś masarzem?
2018-07-16 23:05
2018-07-14 08:49
na placu górnośląskim mają swój garmaż - generalnie nic ciekawego. Bezmięsne potrawy w cenie mięsnych (plus w nazwie też mięso - "soczewicowa kaczka" - nabrałam się że jest w tym mięso kaczki, a tu papka z soczewicą) . Pierdziawka gratis bo żałują kminku. Nie polecam.
2018-07-14 09:12
Dorabia się dziś piękną filozofię dla brodatych w rurkach, a to tylko ma sprawić żeby Rurkowcy zabrali kogoś w plener i nadal zajęli się konsumpcją opleciona w paplaninę o bidegradowalnych talerzach, za które z uśmiechem zapłacą zblizeniiwo kartą. To dla was są Belgijki po 19zl. Co roku w sezonie jeżdżę po Polsce po różnych miastach zdrojowych i zawsze wyszukam jakąś karczmę gdzie pani Mirka ma codziennie pyszne danie dnia za 15zł-17zł składające się z kompotu zupki i drugiego dania (bez frytek) i nic nie udaje w nazwie czegoś czym nie jest. Cenie sobie brak ściemy i prostotę kuchni. Wynalazki są dla osób które cierpią permanentnie na brak nowych możliwości, typowy konsument dzisiejszej cywilizacji który wszystko zracjonalizuje w swojej główce.
2018-07-16 19:56
Synek jak Cię nie stać Twoja strata, jeździj dalej autobusem albo może lepiej chodź z buta i broń boże nie wychodź z jaskini po co komu ewolucja, również ta smaku jak możesz siedzieć wśród kamieni i hejtować świat, który Cię otacza.
2018-07-14 11:43
to zryj u pani mirki kielbache,mielone ,zupke z proszku i popijaj kompotem wsioku lol
2018-07-14 18:57
Musisz być niewątpliwie człowiekiem z klasą. Jedną.
2018-07-14 12:57
Jak ktoś własny wpis kończy "lolem" to definitywnie zatrzymał się na etapie gimazjum...
2018-07-14 11:52
Ile ty masz lat?
Tak szczerze...
2018-07-14 11:22
- bez glutenu
- bez laktozy
- ichtio-pesco-lakto-owo semi-raw wegano-frutarian
- organiczne
- ekologiczne
- fair trade
- rzemieślnicze
- kraftowe
- egzotyczne, kosmiczne & bajecznie wyczesane na prawo
Jak masz takie w ofercie zarabiasz krocie, smak nieistotny xD
2018-07-14 11:04
2018-07-14 09:15
Polać mu!
2018-07-14 11:35
Dlatego nigdy nie jadam w takim miejscach, niemal zawsze oszukują na jakości, składzie i gramaturze a ja jestem nadwrażliwy np na błonnik czy inhibitory trypsyny i już po pół awokado czy garści bobu blokuję toja toja na wiele godzin.
A prawie wszędzie dają np. soję zamiast mięsa bo jest po prostu dużo taniej.
2018-07-16 12:26
Skoro "nigdy nie jadasz", to skąd wiesz, że "niemal zawsze oszukują"?
2018-07-14 13:09
Najbardziej genetycznie mutowaną rośliną - smacznego
2018-07-16 12:23
(przynajmniej w Polsce)
Smacznego.
2018-07-14 22:22
Może powinieneś zrobić sobie kolonoskopię?
2018-07-14 09:20
Kiedy będzie restauracja z karmieniem ze strzykawki podskórnie tylko dla wytatułowanych?
2018-07-15 16:38
A mnie zastanawia jedna sprawa: jeśli weganin ma wstręt na wszystko mięsne i pochodzenia mięsnego to co oni leja do baku samochodów skoro ropa naftowa z której robi się benzynę olej napędowy czy gaz LPG to szczątki zdechlych zwierząt
2018-07-15 23:52
2018-07-14 11:16
bary z kroplówkami witaminowymi
2018-07-14 11:04
2018-07-14 11:28
2018-07-15 21:32
Mięso mielone z indyka również
2018-07-14 11:48
Szczególnie kaczka czy polędwica wołowa, na pewno tańsze od marchewki czy ziemniaków.
2018-07-14 09:14
jajecznica za kurkami za jedyne 23 złote! a wkrótce spróbujecie "rzemieślniczych" wędlin, jedyne 4 zł za plasterek (czynsz się sam nie zapłaci)! Pozdrawiamy pracujących w pobliżu.
2018-07-14 15:58
no i? inne lokale w brabanku tez nie sa tanie, za obiad dla 2 osob latwo wydac 200-400zl, najwyrazniej nie jest to miejsce dla ciebie.
zawsze mozecie zjesc w kfc albo barze mlecznym starego kotleta, nikt nie broni.
na szczescie sa ludzie, ktorzy zarabiaja wiecej niz minimalna krajowa :)
Nie rozumiem tego hejtu, mieszkasz w miescie, gdzie powinien byc wybor lokali a nie tylko telepizza i bar mleczny, a ludzie jeszcze hejtuja. Wg mnie swietna propozycja i nie interesuje mnie czy to kosztuje 27 czy 72 zl. Zmiencie prace, znajdz se chlopaka ktory jest ambitniejszy niz 8zl/h
2018-07-14 20:06
Dobre jedzenie można przecieź zjeść za 200 maks za 2 osoby. A nie za 400. Wtedy płacisz z coś więcej niż jedzenie.
2018-07-14 18:12
to ja podziękuję za taki wybór xD
2018-07-14 12:13
Ktoś gdzieś widział? Ale tak w granicach zdrowego rozsądku maks 15 zł za kotlet!
2018-07-14 09:00
2018-07-14 09:02
2018-07-14 09:01
Wnętrze zostało zaaranżowane podobnie - w wystroju dominują nawiązania do gier komputerowych takich jak m.in. "Doom", "Asteroids", "Mario" czy "Wiedźmin".
Po jedzeniu wymioty gratis. W dodatku obleśny gość w koszulce kapitana ameryki leje do twojego browara.
2018-07-14 09:00
Promują ich z dobroci serca bo to świetna para, co chwile coś otwiera i zamyka jak klapa bagażnika.
2018-07-14 08:58
Polska język, piękny język.
2018-07-15 05:57
Kto poleci restaurację w której można zjeść świeżego halibuta prosto z kutra od rybaków z porannego połowu?
2018-07-16 19:12
Halibut u nas nie pływa wiec będzie mrożony
2018-07-15 07:59
2018-07-15 10:58
Jest nad Bałtykiem sporo smażalni ryb z zachęcającymi szyldami w stylu "Świeże ryby prosto z kutra". No i w menu między flądrą, a dorszem widnieje m.in. Halibut, Panga, Morszczuk, Mintaj. Bałtycką pangę jedzą nieświadomi ludzie z głębi Polski.
2018-07-15 16:55
2018-07-15 14:08
Mam nadzieję, że pomogłem. Podrawiam!
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy