Żurek został doceniony na świecie. Polska zupa uplasowała się na drugim miejscu w plebiscycie 100 najlepszych zup na świecie, opracowanym przez poświęcony tradycyjnej kuchni serwis Taste Atlas. Żur przegrał jedynie z pochodzącym z Japonii ramenem tonkotsu.
Restauracje z kuchnią polską
Polska zupa oceniona jako... najmniej smaczna na świecie
Dokąd na ramen? Restauracje z kuchnią japońską w Trójmieście
2023-04-19 09:31
Opinia wyróżniona
Przy relatywnie prostym składzie trzeba odpowiednio zbalansować smaki.
Zrób żurek, a powiem ci czy umiesz gotować :)
2023-04-19 14:40
Ja mam tak, że im mniej sie staram tym lepszy zurek mi wychodzi
2023-04-19 13:56
2023-04-19 07:59
Opinia wyróżniona
No ponoć na świecie uwielbiają tę zupę. Ja nigdy za nią nie przepadałem. Dobra grzybowa to rozumiem. Barszcz z osobnym taletzem Skwarek i ziemniaków. Ogórkowa. Mmm. Trzeba jeść zupy.
2023-04-19 13:24
Dodałbym jeszcze kapuśniak.
2023-04-19 12:45
Barszcz z ziemniakami ? I skwarkami ? W sensie Ty to mieszasz?
2023-04-20 16:01
Osobno ziemniaki ze skwarkami, ale to jest dobre
2023-04-19 13:07
Tak. Jadłeś taką zupę? Mało kto potrafi zrobić. Py cho ta.
2023-04-19 13:22
Bierzesz na łyżkę trochę ziemniaki i skwarki i zanurzasz w zupie z buraków. To prawda. Miazga.
2023-04-19 13:30
ziemniaki czasami posypane były jeszcze szczypiorem, jakie to było pyszne!
2023-04-19 11:14
Tez nie przepadam za zurkiem.
2023-04-19 09:46
dobra grzybowa to co innego, a konkretnie z prawdziwków, a konkretniej z suszonych
2023-04-19 08:08
Opinia wyróżniona
a dodatek boczku w ogóle już jakaś herezja :)
2023-04-20 15:24
Wywar musi być na boczku i kiełbasie. Widać, że nie gotowałeś nigdy.
2023-04-19 12:01
Chyba mylisz żurek z barszczem białym. To pewnie przez niedawną Wielkanoc :)
2023-04-19 12:49
Biała kiełbasa kojarzy mi się z białym barszczem, w żurku wędzonka jak najbardziej ok. Różnica? Biały barszcz jest na zakwasie z pszenicy, a żurek na zakwasie z żyta.
2023-04-19 16:44
Wszystko jedno na jakim zakwasie - będzie to żurek. Nazwa barszcz pochodzi od rośliny o tej nazwie którą kiedyś kiszono a potem używano między innymi do przyrządzenie zupy - białego barszczu. Obecnie najbliższa białemu barszczowi jest zupa na soku z kiszonej kapusty. Ogólnie żurki są na zakwasach a barszcze na kiszonkach (np. kiszonych czerwonych burakach).
2023-04-19 22:04
2023-04-19 13:03
gdzie używa sie podsmażonej grillowej czy tego typu asortymentu aby obniżyć koszty.
A Biała jest jednak droższa.
2023-04-19 10:24
że nikt tu jeszcze nie wspomniał o wersji vege.
2023-04-19 09:12
Dla mnie dodatek marchewki jest lekko heretyczny. Boczek jest w porządku, jeżeli nie ma go za dużo i jest wędzony!
2023-04-19 08:18
Spokojnie. Jakiś influ powie, że żurek z uszkami i będą mówić, że tak ma być.
2023-04-19 07:59
Opinia wyróżniona
No ponoć na świecie uwielbiają tę zupę. Ja nigdy za nią nie przepadałem. Dobra grzybowa to rozumiem. Barszcz z osobnym taletzem Skwarek i ziemniaków. Ogórkowa. Mmm. Trzeba jeść zupy.
2023-04-19 09:46
dobra grzybowa to co innego, a konkretnie z prawdziwków, a konkretniej z suszonych
2023-04-19 11:14
Tez nie przepadam za zurkiem.
2023-04-19 12:45
Barszcz z ziemniakami ? I skwarkami ? W sensie Ty to mieszasz?
2023-04-19 13:07
Tak. Jadłeś taką zupę? Mało kto potrafi zrobić. Py cho ta.
2023-04-19 13:22
Bierzesz na łyżkę trochę ziemniaki i skwarki i zanurzasz w zupie z buraków. To prawda. Miazga.
2023-04-19 13:30
ziemniaki czasami posypane były jeszcze szczypiorem, jakie to było pyszne!
2023-04-20 16:01
Osobno ziemniaki ze skwarkami, ale to jest dobre
2023-04-19 13:24
Dodałbym jeszcze kapuśniak.
2023-04-19 08:08
Opinia wyróżniona
a dodatek boczku w ogóle już jakaś herezja :)
2023-04-19 08:18
Spokojnie. Jakiś influ powie, że żurek z uszkami i będą mówić, że tak ma być.
2023-04-19 09:12
Dla mnie dodatek marchewki jest lekko heretyczny. Boczek jest w porządku, jeżeli nie ma go za dużo i jest wędzony!
2023-04-19 10:24
że nikt tu jeszcze nie wspomniał o wersji vege.
2023-04-19 12:01
Chyba mylisz żurek z barszczem białym. To pewnie przez niedawną Wielkanoc :)
2023-04-19 12:49
Biała kiełbasa kojarzy mi się z białym barszczem, w żurku wędzonka jak najbardziej ok. Różnica? Biały barszcz jest na zakwasie z pszenicy, a żurek na zakwasie z żyta.
2023-04-19 13:03
gdzie używa sie podsmażonej grillowej czy tego typu asortymentu aby obniżyć koszty.
A Biała jest jednak droższa.
2023-04-19 16:44
Wszystko jedno na jakim zakwasie - będzie to żurek. Nazwa barszcz pochodzi od rośliny o tej nazwie którą kiedyś kiszono a potem używano między innymi do przyrządzenie zupy - białego barszczu. Obecnie najbliższa białemu barszczowi jest zupa na soku z kiszonej kapusty. Ogólnie żurki są na zakwasach a barszcze na kiszonkach (np. kiszonych czerwonych burakach).
2023-04-19 22:04
2023-04-20 15:24
Wywar musi być na boczku i kiełbasie. Widać, że nie gotowałeś nigdy.
2023-04-19 08:29
to wspaniała wiadomość, ktoś w internecie zrobił listę i jest tam żurek.
2023-04-19 08:41
2023-04-19 08:45
niestety jedna z gorszych na świecie. Tłusta, mało wyrazista, jednowymiarowa i często wynikająca z biedy.
Niestety większość komentujących na T i miłośników baru słonecznego i turystycznego tego nie zrozumieją i w swoim patriotyzmie nie jest w stanie zaakceptować.
2023-04-19 09:05
sądząc po wypowiedzi - wogóle nie znasz naszej kuchni - to nie tylko schabowy i pierogi
2023-04-19 10:58
Dodam, że wspomniany schabowy oraz pierogi nimi nie są.
2023-04-19 13:45
Bigos, flaki, zrazy, twaróg, żurek, ogórkowa, kabanosy, krakowska, ...
2023-04-19 22:06
a nie potrawy. Flaki jadane są na całym świecie. Co do reszty w zasadzie zgoda.
2023-04-19 13:20
Jak musisz cały dzień zaginać w polu w kijowej pogodzie, to raczej sałatka z fety ci nie styknie. Im dalej na północ, tym mniej frykaśne kuchnie, bo i mniej dostępnych frykaśnych składników i większe zapotrzebowanie na solidny posiłek, którego najlepszą podstawą jest jakiś tłuszcz.
2023-04-19 18:56
2023-04-20 09:54
W życiu zjechałem pokaźny kawał świata i polską kuchnię uważam za jedną z lepszych. Ma szerokie spektrum dań, w tym zapożyczonych od innych kultur. Potrawy są zwyczajnie dobre i każdy może znaleźć coś dla siebie. Spróbuj to porównać z kuchniami w Ameryce Płd., Afryce czy Azji, gdzie zwykle dominuje jeden profil a często i "jeden" smak.
2023-04-19 09:12
2023-04-19 09:15
Polska kuchnia jest pyszna. Trzeba tylko robić z sercem i "na bogato". Zresztą każdą kuchnie tak trzeba robić. Teściowa robi oszczędna kuchnie i no niestety nie jest smaczna.
2023-04-19 10:39
Mówienie o robieniu czegoś z sercem nie ma sensu bo o wszystkim można tak powiedzieć. Co do określenia na bogato to jedno z większych nieporozumień i rakowych określeń. Na bogato czyli napchać i nawalić wszystkiego, oby dużo. Właśnie także dzieki temu ta Polska kuchnia jest taka słaba. Prosty przykład: proste i nieskomplikowane danie pizza najlepsza jest z pozoru uboga w ilość i różnorodność składników a Polska wersja to kiełbasa, ciasto 4cm, kiełbasa, ketchup i domowy piekarnik ;)
2023-04-19 11:55
Na bogato to np ziemniaki z masełkiem. To np nie oszczędzać na panierce. To kupić mniej a lepszej jakości. Można dużo wymieniać.
2023-04-19 12:04
Panierka akurat chłonie tłuszcz jak gąbka. Czyli na bogato w cholesterol.
2023-04-19 14:00
2023-04-19 14:44
Tu chyba raczej chodzi o to, by nie używać tanich i niskokalorycznych zamienników np. dodawać 18% śmietanę do barszczu, a nie jakiś odchudzony jogurt, również do sałaty, a do placków ziemniaczanych- tylko gęsta śmietana, a nie jakiś chudy , bezsmakowy zamiennik. Podobnie z masłem i margaryną - tam gdzie w przepisie jest masło nie dodawajcie chemicznej margaryny czy jakiegoś innego masłopodobnego tłuszczu. W imię czego tak mamy katować się rzekomo niskokalorycznym tym czymś????? To lepiej wcale nie zjeść .......
2023-04-19 09:26
Nie próbowali. Na kurze, wołowinie, dodatkowo z kurzymi łapkami. Może być też gęsi bądź indyczy żołądek.
Do tego młode warzywa, lubczyk, liście selera, opalana cebula.
2023-04-19 10:33
Porównywanie: Ramen to taki Mercedes stojący przy Dacii (rosół). Oba niby Ok ale jednak. PS rosół nawet w formie jaka znany nie jest typowo Polska potrawą;)
2023-04-19 11:08
2023-04-19 11:40
przeciwnie nie mam kompleksów, nie czuje sie też lepszy. Ale telepie mnie patriotyzm na siłę i mówienie zawsze i bezrefleksyjnie ze ,,nasze", ,,polskie" najlepsze mimo ze zazwyczaj tak niestety nie jest. Często wynika to z tego ze po prostu nie znają tych alternatyw i krytykują je w ciemno
2023-04-19 12:28
2023-04-19 13:58
2023-04-19 09:31
Opinia wyróżniona
Przy relatywnie prostym składzie trzeba odpowiednio zbalansować smaki.
Zrób żurek, a powiem ci czy umiesz gotować :)
2023-04-19 13:56
2023-04-19 14:40
Ja mam tak, że im mniej sie staram tym lepszy zurek mi wychodzi
2023-04-19 10:10
Głupota metodą kopiuj wklej niczym mem przenosi się na miliony smarfonów ..Ktoś gdzieś o niczym ważnym coś napisał a potem metodą wirusa robi się z tego prawdę absolutną. Łatwo tanio szybko nie potrzeba dziennikarzy ja to rozumiem
2023-04-19 16:13
Weź, nie ma większej rozrywki niż czytanie do kawy tych pseudoartykułów napisanych na kolanie xD
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy